切花保鲜剂.ppt

1、第三章 切花保鲜剂,一、保鲜液的成份及其作用 下一页 二、保鲜剂的种类 下一页 (一)预处液 (二)催花液 (三)瓶插液 下一页,切花最易发生的现象是什么?, 水分亏缺(原因是什么?),水是切花生命活动的重要介质，切花保鲜的重要措施之一就是保护水的充分补给并尽可能减少水分的丢失。,水通过花瓣、叶片上气孔蒸发散失。,摘除一些不必要的叶片，或将花及时置于水中，使之及时吸收水分。,插花水中的微生物，可以浸入花茎的水分输导组织导管，并分泌一些有害的代谢产物堵塞导管，影响切花水分的吸收。,保鲜液中应加入一些杀菌剂，消灭微生物。,切花基部切口受伤细胞会产生一些分泌物，堵塞水的输导组织，使水分运输不畅，这种

2、堵塞同酶的活动有关,可通过降低酸度，加入一些酸性物质（如柠檬酸）使pH为3-4，以抑制酶的活动，减轻生理堵塞。,在水中剪去一小段茎基，可减少这一情况的发生。,切花切口导管处会进入一些气泡，影响水分的输导。,水质对切花寿命有影响,盐离子：200ppm含盐量即影响香石竹和月季、菊花的瓶插寿命。 氟：1ppm对唐菖蒲、香雪兰有害； 5ppm对菊花、月季、一品红和金 鱼草有害。 铁： 12ppm对菊花和唐菖蒲,都有毒害。 钙或镁：对香石竹和月季影响严重.,用于切花保鲜的水：,（1）去离子水或蒸馏水 （2）冷开水 （3）微孔滤膜过滤水： 微孔滤膜可清除气泡，减轻导管堵塞。 最好用pH=3-4的低酸度水，

3、常用柠檬酸降低pH值。,增强吸水的一些方法：,（1）热处理法 热烫法 灼烧法 （2）剪枝法 （3）末端击碎法,灼烧法,将枝条末端放于酒精灯上或蜡烛火焰上燃烧。将烧焦的一部分剪去，放入酒精或白酒中浸泡1分钟取出，清水冲洗后放入花瓶,热烫法,草本花卉，可将枝条基部用纸包住切口，浸于80热水中2-3min,剪枝法,每隔2-3天后切去花枝茎基2-3厘米,末端击碎法,对于木本切花，茎质坚硬，不易吸水，可将茎基3厘米长的一段轻轻击碎或将茎基劈成4裂，并用小石子或它物撑开裂口，以扩大吸水面，如桃花、玉兰等都可采用此法。,切花最主要的生理现象：,生命活性呼吸作用,补充呼吸基质糖（葡萄糖、果糖、蔗糖）,糖的作用

4、： 维持代谢 保护线粒体结构 保护细胞膜 降低乙烯的敏感性,糖的浓度： 菊花：2%左右 香石竹：5-10% 唐菖蒲：10-20%,切花瓶插常见现象？,水有异味 基部腐烂,加入杀菌剂重要的保鲜成分,常用的杀菌剂,（1）银盐：硝酸银与醋酸银 短时处理浓度：500-1000ppm 瓶插浓度： 50ppm。 防止：白色和黑色沉淀。,（2）8-羟基喹啉盐：8-HQS，8-HQC,广谱型杀菌剂，易与金属结合，可夺走细菌内的铁和铜离子。 抑制细菌的增殖，防止导管堵塞。 降低水的pH值。 还有抑制乙烯生成的作用。 常用浓度：200-300ppm。,（3）其它,A 缓慢释放氯的化合物 ：氯的浓度为50-400p

5、pm。如，二氯-5-三嗪-三酮钠和1.3-二氯-5.5-二甲基乙内酰脲。不稳定,且易引起花茎变白. B 季胺盐类化合物:常用浓度5-300ppm, 不产生毒害作用，稳定、持久。这类化合物有正烷基二甲苄基氯化氨、月桂基二甲苄基氯化氨等。 C 噻苯咪唑 应用浓度为300pp。在水中溶解度很低，可用乙醇等先进行溶解。噻苯咪唑还表现出类似细胞激动素的作用，可以延缓乙烯的释放，降低切花对乙烯的敏感性。 D 二氯苯酚 常用浓度10-250ppm,乙烯的产生,乙烯加速衰败，如康乃馨,乙烯作用拮抗剂 乙烯形成抑制剂,乙烯作用拮抗剂,硫代硫酸银：茎中移动速度为2m/hr (硝酸银，cmd) Na2S2O3 :A

6、gNO3=1:4混合，现配现用,乙烯形成抑制剂,氨基氧乙酸（AOA） 氨基乙氧基乙烯基甘氨酸（AVG） 顺式丙烯基磷酸（PPOH） 0.5%-4.0%乙醇,生长调节剂,6-BA(6-苄基腺嘌呤): 保绿,延缓叶子失绿 降低乙烯的合成 抑制呼吸和衰老 几十ppm,脱落酸(ABA):低浓度(1ppm)引起气孔关闭,减少水分损失 2.4-D: 与 6-BA混用,如22ppm 2.4-D +100ppm 6-BA NAA: 20ppm NAA +5ppm 6-BA B9: 10-500ppm CCC: 50ppm 青鲜素: 50-500ppm,有机酸,柠檬酸:50-800ppm 苯甲酸:100-500

7、ppm Vc:100ppm,盐类化合物,增加花瓣细胞的渗透压,改善水分平衡 防止切花软化和弯茎 酸化水,钾盐：KCL，KNO3，K2SO4 钙盐： Ca2(NO3)2 (0.1%) 铝盐： Al2(SO4)2 硼酸：,抑制剂,减弱花的呼吸，降低代谢活动,青鲜素：0.5%-1.0% 整形素:100ppm 放线酮:0.2-1ppm 叠氮化钠:10-50ppm 2.4-二硝基酚:10ppm,湿润剂,吐温-20: 100-200ppm,切花保鲜九大成分,水 糖 杀菌剂 乙烯作用拮抗剂和乙烯形成抑制剂 植物生长调节剂 有机酸 盐类化合物 抑制剂 湿润剂 返回,常用的保鲜剂配方,康乃尔配方 渥太华配方 华

8、盛顿配方 以色列溶液,5%S+200ppm8-HQS+50ppmAgCN 4%S+50ppm8-HQS+100ppmVc 4%S+400ppm8-HQS+300ppm二甲胺丁酰乙酸 10%S+300ppmTBZ,切花的简易化学保藏,（1）用2-5%洗洁精溶液，洗浩精能杀 灭水中细菌，溶解切口流出的乳 汁，活化水质 （2）在水中加入适量阿期匹林，VC； （3）在水中，加入糖、酒精，配成含 2%糖的酒精水溶液。 （4）在水中加入少许蔗糖、硼酸、维生 素C、食盐。,满天星（Gypsophila paniculata）石竹科丝石竹属植物，又称“霞草”,预处液：-蔗糖+25ppm硝酸银 瓶插液: 2%蔗

9、糖+200ppm8-HQC,香石竹，又名康乃馨(Dianthus caryophyllus),催花液：7%蔗糖+25ppm硝酸+200ppm8-HQC 瓶插液: 5%蔗糖+200ppm8-HQC +20-50ppm6-BA,百合花（Lilium spp）,预处液：蔗+0.3mMSTS 瓶插液: 2%蔗糖+300ppm8-HQC,鲜百合的切花保鲜配方的研究,四个处理液： ()30g/l蔗糖+0.2g/l 8-HQC； () 20g/l蔗糖+0.15 g/l 8-HQC +0.05g/lAgNO3+0.1%Ca(NO3)2； ()20g/l蔗糖+0.15g/l 8-HQS+0.05g/l AgNO

10、3； CK为去离子水。,化学药剂预处理对洋桔梗蕾期切花保鲜效果的研究,溶液A：25%蔗糖液+180mg/kg 8-HQS+ 50mg/kg AgNO3+0.25%柠檬酸 溶液B：25%蔗糖液+180 mg/kg 8-HQS +0.2%柠檬酸； 溶液C：蒸馏水(对照)。,B9和6-BA保鲜剂对非洲菊切花保鲜的影响,保鲜剂配方为保鲜剂： 2%S+200mg/L 8HQ+10mg/L 6-BA; 保鲜剂： 2%S+200mg/L 8HQ+10mg/L B9.,无机盐对月季切花保鲜效应的研究,试验用保鲜剂配方为: 12%蔗糖+300mg/L8-羟基喹啉柠檬酸(8-HQC)+200mg/LCa(NO3)

11、2 22%蔗糖+300mg/L 8-HQC+200mg/L Al2(SO4)3 32%蔗糖+300mg/ L8-HQC+50mg/L Co(NO3)2 以上各保鲜剂均调至pH4.5左右,以蒸馏水为对照(CK)。,二、保鲜剂的种类预处液、催花液、瓶插液,（1）预处液 切花采收分级之后，运输、贮藏或瓶插之前使用。 促使采收后萎蔫的切花吸水，恢复鲜活状态。预处前将 切花先浸于40左右的温水中排除气泡，再于冷室中吸 水过液。水溶液一般用蒸馏水加杀菌剂，也可加柠檬酸 及0.010.1%润湿剂（如吐温20），还可补充520%糖分 茎基消毒，用1000ppmAgNO3处理510min，可防止切花 茎基因受微生物侵害而引起输导不畅。 降低乙烯对切花的伤害作用，可用14毫摩/升硫代硫酸 银络合物（S