食品协议准入制度

1、食品协议准入制度第一条为了规范食品经营管理，明确食品来源和责任，提高经营单位的食品质量，保障食品消费安全，制定本制度。第二条本制度所称食品协议准入，是指经营单位通过协议与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位、标准化管理的批发市场和大型批发商建立购销联动，明确供应商责任和供货质量，建立优质食品进入经营单位的快速通道，保障上市食品安全。第三条粮食购销联动的形式包括：场(场)联动、点联动、户厂联动、户地联动等购销联动体系。重点关注以下食品：谷物、蔬菜、肉类、畜禽及其产品、豆制品、水产品和熟食。第四条经营单位应当与供应商建立购销联动关系，签订购销合同，使用标准化合同文本。合同中应包括产品质量

2、保证、召回、退货、赔偿和终止合同等条款。第五条本经营单位工作人员应做好供应商主体资格和产品质量的检查工作，验证供应商的经营资格，验证食品合格证和食品标签，并取得相关票证。如需检验检疫，还应要求供应商提供符合法定条件的检验机构出具的检验报告或供应商根据产品生产批次签署或盖章的检验报告复印件。第六条与经营单位购销挂钩的食品，可以简化准入手续，根据协议，食品可以凭证明供应商产品的单据进入经营单位。第七条经营单位工作人员应加强对挂靠食品的质量检查，发现不合格产品，应立即停止销售。单位名称(印章):拟任法定代表人(负责人)签字：食品购销分类账系统第一条为加强本单位食品质量安全管理，保障上市食品安全，特制

3、定本制度。第二条本单位经营者应当建立食品收购账户，从事批发业务的，还应当建立销售账户。第三条采购台账应当如实记录名称、采购时间、规格(品种)、数量、供应商名称和联系方式、检验检疫证书编号、食品质量和保质期等内容。第四条销售台账应当如实记录所售食品的名称、销售时间、规格(品种)、数量、买方名称及其联系方式。第五条采购台账和销售台账的保存期限不得少于2年。第六条经营单位在采购食品时，应确保从供应商处获得相关票证，并做好登记工作，对获得的票证进行分类和归档，以确保食品来源的合法性和质量安全。第七条消费者有要求的，经营单位在销售食品时应当提供合法的销售凭证。未提供合法销售凭证的，应当提供商品质量信用卡

4、。第八条有关行政管理部门对经营单位的食品质量信息内容进行检查和测试。我们还应该做好账户登记工作：(一)食品质量检验和检测结果；(二)质量不合格的食品；(三)经多次检验合格和不合格的食品清单；(四)其他需要登记的信息。单位名称(印章):拟任法定代表人(负责人)签字：食品质量自检系统第一条为了加强对经营单位食品质量安全的监督管理，保证经营单位按照法定条件从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保障消费者购买安全可靠的食品，制定本制度。第二条本单位经营者应当保持场地整洁卫生，经营的食品必须符合国家、地方或者行业制定的质量和卫生标准。第三条经营单位应当配备专职食品质量监督员，对食品质量进行监督管理，

5、做好进货凭证和检验登记工作，定期检查柜台食品的内外部质量，严格执行食品准入标准，确保无不合格食品出售。第四条大型商场或市场应设立检测室，配备检测设备和专职检测人员，对蔬菜等重要食品进行售前检测，加强入市自检，及时发现质量问题，防止不合格食品进入流通环节。第五条对质量自检不合格的食品，应立即从柜中取出，停止销售、销毁或无害化处理，不得在本单位销售。第六条经营单位应当设立食品安全信息宣传栏，公布食品质量日常自检结果(包括品种、产地、检测条件等)。)。单位名称(印章):拟任法定代表人(负责人)签字：食品质量承诺体系第一条为保证本单位按照法定要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，提高食品质量水

6、平，保护消费者合法权益，制定本制度。第二条本单位本着“公平、自愿、诚实信用”的原则，文明诚信经营，遵守市场管理的有关法律法规，自觉维护市场秩序，不损害消费者和其他经营者的合法权益。第三条本单位积极参与食品准入，遵守各项食品准入制度，接受工商部门和消费者的监督管理。第四条按照市场准入制度，本业务单位应建立各项内部食品质量管理制度，完善内部管理，建立食品质量档案和管理机构，明确职责，指定专人负责。第五条经营单位应当加强食品质量的日常管理，做好进厂食品的票证申领工作，并进行检查登记，确保食品来源合法、真实；定期检查柜台食品内外质量，严格执行食品准入标准，确保无不合格食品出售。第六条经营单位应当向消费

7、者做出以下食品质量承诺：经营的食品符合相应标准，在保质期内无腐烂变质现象，符合包装标签要求，标签内容真实，单据合法完整，并在销售食品时向消费者提供商品质量购买凭证或信用卡。第七条严格按照中华人民共和国消费者权益保护法、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定等法律法规的相关规定执行。经营单位应当对所售食品实行质量第一和“三包”,并履行质量承诺责任。第八条本经营单位忍者应配合相关部门的日常检查和市场检查，自觉学习食品安全相关法律、法规和规章，接受社会各界的监督建议和客户咨询投诉，完善售后服务措施，努力服务全体消费者。单位名称(印章):拟任法定代表人(负责人)签字：不合格食品退市制度第一条为

8、加强本单位食品质量管理，严厉打击生产、销售假冒伪劣食品，保证本单位按照法定条件和要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本单位声誉，制定本制度。第二条对不合格食品实行退市制度，是指对销售质量不符合国家、地方或者行业标准或者相关要求，或者存在安全健康隐患的食品，停止销售并退出经营单位的管理制度。第三条下列食品不合格，应当停止销售并退出经营单位：(a)腐烂、不洁；(二)包装破损等食品卫生要求；(3)超过安全使用期(七)伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用商品认证标志，对商品质量做出误导性虚假陈述或者使用绝对宣传用语的；(八)假冒他人注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、

9、包装和装潢，造成与他人知名商品混淆，使购买者误认为是知名商品的；(九)行政人员宣布其为不合格食品的；(十)其他违反法律法规，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。第四条本单位工作人员发现销售的食品属于系统列出的不合格食品，应立即停止销售，并采取以下措施：(一)立即检查不合格食品，进行登记；(二)将不合格食品撤出市场，并通知生产厂家或供应商，配合召回售出的食品，并向有关监督管理部门报告。单位名称(印章):拟任法定代表人(负责人)签字：食品进货检验和验收系统第一条为了加强对本单位食品质量安全的监督管理，保证本单位依法从事食品经营活动，销售符合法律要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本

10、制度。第二条所有进入经营单位的食品均应接受进货检验和验收。如需相关票证和检疫，应要求供应商提供符合法定条件的检验机构出具的检验报告或供应商根据产品生产批次签字盖章的检验报告复印件。第三条经营单位经营者经营包装食品时，应当查验食品包装标签，包括：(一)中文标明的商品名称、制造商名称和地址；(二)产品质量检验证书；(三)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方法；(四)根据商品的特点和使用要求，需要标注的规格和等级，以及所含主要成分的内容；(五)限期使用的商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期、保存期)和失效日期；(六)易损坏、使用不当可能危及人身和财产安全的商品

11、的中文警示标志或者警示文字。第四条法律、法规规定必须检验检疫的农产品和其他食品，经营者必须查验有效的检验检疫证明，未经检疫的不得上市销售。法律法规没有明确规定的，应当经相关产品质量检验机构或者市场设立的检验点检验合格后，方可上市销售。第五条本单位经营者应当定期检查食品的外观质量。如果包装不紧或不符合卫生要求，应及时处理。对过期、腐烂、变质的食品，应当立即停止销售，并进行无害化处理。第六条按照食品广告指引采购食品时，该经营单位的经营者应当注意检查是否有虚假、误导性的宣传内容。第七条大型商场或市场，要配合相应的检测设施。测试市场上出售的食品。不合格产品禁止上市销售，检测结果登记存档备查。第八条本单

12、位管理人员应指导场内经营者做好食品进货检验工作，检查督促经营者实施进货检验，并统一保管重要食品的相关票证。集中归档。接受行政执法部门的检查。第九条本单位经营者采购商品，应当拒绝采购不合格、无合格货源的商品，发现假冒伪劣食品，应当及时向当地工商行政管理部门报告。单位名称(印章):签署拟议的法律文书第二条食品市场经营者、柜台出租人和交易会组织者必须对入场经营者进行资格审查，明确并落实其食品安全和质量管理职责，定期检查其经营环境、条件、内部安全管理制度和食品是否符合法定要求。发现销售不符合法定要求的食品或者有其他违法行为的，应当及时制止，并立即报告当地工商部门。第三条市场经营者应当建立健全食品质量责

13、任制，严格执行食品质量责任制。第四条市场经营者应当保持市场清洁卫生，经营的食品必须符合国家、地方或者行业制定的质量和卫生标准。第五条市场配备专职食品质量监督员，对食品质量进行监督管理。第六条市场管理办公室对市场食品质量进行如下监督管理：(一)建立市场食品质量安全体系，负责食品质量安全学校管理；(二)检查食品销售的相关文件，并分类管理；(三)协助政府有关部门维护市场经营秩序，发现场内经营者生产、销售假冒伪劣食品以及其他扰乱市场经营秩序的行为，及时向工商行政管理部门报告，接受调查；(四)建立和指导场内经营者建立食品经营账户；(五)宣传和贯彻政府有关食品质量管理的规定。第七条实施食品市场准入设立检测

14、室，配备检测设备，配备专职检测人员，对市场上的重要食品实施售前检测。第八条市场管理人员应当积极协助库存和处置退出市场的不合格食品。第九条市场经营者应当与市场签订食品质量安全保证(协议)，订立食品质量保证条款和不合格食品的退市、召回和退货条款。第十条市场经营者应当对供应商的经营资格进行审查，核实食品合格证和食品标签，并取得相关票证。如需检验检疫，还应要求供应商提供符合法定条件的检验机构出具的检验报告或供应商根据产品生产批次签署或盖章的检验报告复印件。不能提供检验报告或复印件的食品不得销售。第十一条市场经营者应当建立食品购销账户。采购账户应当如实记录采购食品的名称、检验检疫证书编号、食品质量介质的期限；从事批发业务的，还应建立销售台帐，如实记录销售食品的名称、销售时间、规格(品种)、数量、买方名称和联系方式等。购买账户和销售账户的保存期限不得少于2年。第十