忆儿时,寄乡情,能不话鸭蛋

1、忆儿时，寄乡情，能不话鸭蛋 端午的鸭蛋文本解读及教学设计山东阳信洋湖中学 李清翠【我解读】月是故乡明，水是家乡甜。故乡，是游子魂牵梦萦的地方，思乡，是亘古不变的主题。“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”，逢年过节，思乡情更浓，什么能解这游子思乡情？鲁迅在朝花夕拾小引中这样写道“我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果：菱角、罗汉豆、茭白、香瓜。凡这些，都是极其鲜美可口的；都曾是使我思乡的蛊惑”。无独有偶，19岁便远离家乡高邮的汪曾祺，最不能忘却的也便是故乡的事物。端午的鸭蛋便是汪曾祺故乡食物中的较为特别的一中，是故乡的事物六篇系列散文唯一一篇在食物前面加限定的文章。那么，这是一枚是一枚蕴藉着作

2、者怎样情怀的鸭蛋呢？这是一枚让“我”满怀故乡自豪感的鸭蛋。鸭蛋让他乡人对“我”“肃然起敬”；鸭蛋在袁枚随园食单里有名，让“我”“与有荣焉”；鸭蛋“质细而油多”，让“我”爱之不已。家乡的鸭蛋有名，好吃，有特色。被文坛誉为“最后一位文人美食家”的汪曾祺说起自己家乡的鸭蛋，真叫一个兴味盎然，津津乐道。或幽默调侃，或抑扬结合，或庄谐结合，或文白间杂，或对比，或造型。这诙谐幽默的调侃大有不讲理之势，而这“不讲理”让人倍感率真亲切，让人想起王安忆所语：“汪老简直是世故到了天真的地步”。这是一枚满载“我”的童真童趣的鸭蛋。“端午节，我们那里的孩子兴挂鸭蛋络子”。挑淡青壳的、好看的、秀气的鸭蛋，装在姑姑或姐姐

3、打好彩色丝线的络子里，挂在胸前，成为孩子们“心爱的饰物”。饿了，掏出来吃时，敲去空头，吃光蛋黄蛋白，洗净蛋壳，捉来萤火虫，装在蛋壳里，糊上一层薄罗在空头，闪闪的发光，真是“好看极了！”。一系列的动词的使用，一系列的玩法，小小的鸭蛋趣味横生。好玩有趣的“端午的鸭蛋”怎能不让儿时的“我”痴想：囊萤映雪故事中的东晋的车胤用练囊盛萤火虫照了读书，“还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。”。儿时已远去，耳顺之年的汪曾祺对那份童童心趣童真回味绵长，难忘却：“用萤火虫照亮了来读书，而且一直读到天亮，这能行吗？”。此处，读者似乎看到了一位老人正满腹疑惑，转瞬间有孩子般领悟“车胤读的是手写卷子，字大，若是读现在的五号字，大

4、概是不行的。”的情形，不觉哑然一笑。正如汪曾祺在71岁那年重印自选集的时候自我评价：“我觉得我还是个挺可爱的人，因为我比较真诚”。这还是一枚让“我”不由得追忆故乡美好风俗人情的鸭蛋。端午的鸭蛋是汪曾祺故乡的食物系列中，唯一只写了一种食物的，也是唯一在食物前面加限定的一篇散文。众所周知，汪曾祺对民俗有所钟情，他认为：“风俗是一个集体创作的生活抒情诗”风俗中保留着这个民族“常绿的童心”体现着这个民族独有的“感情”。 而吃咸鸭蛋正是家乡端午节的一种风俗。打络子挂鸭蛋、玩鸭蛋是家乡端午的一种风俗，那么家乡还有哪些风俗呢？“家乡的端午，很多风俗和外地一样”：系百梭子，做香角子；贴符，喝雄黄酒； “有一个

5、风俗不知别处又不：放黄烟子”；“还有一个风俗，是端午节的午饭要吃十二红”。 奇怪的是，在这段“端午的风俗”叙述中，竟然没有人尽皆知的赛龙舟，插艾蒿和吃粽子！难道高邮没有这些几乎各地通有的端午风俗吗？细读文段，发现了“其余的都记不清了”的话外音：“丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印的红一道绿一道的”，“一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪吗？”，“小孩子点了黄烟子”，“所以我们那里的孩子都会写草书的一笔虎”这些“风俗”是40年代高邮孩子们过端午时爱看的、爱玩的、爱吃的，是追忆。并运用儿童的视角，童稚化的口吻，表现出这些风俗所饱含的家乡人对孩子、对生活美好的期望

6、和追求。汪曾祺说：“故乡和童年是文学永恒的主题”，这枚小小的“鸭蛋”同时承载了这两大主题，还有钟爱的风俗，能不话之！【我设计】本文语言充分体现了汪曾祺的语言追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。其中后者是学生较感兴趣的，所以教学本文从语言入手，激发学生的学习兴趣。围绕主问题“这是一枚怎样的鸭蛋？”展开教学，感受作者对故乡的热爱和对童年生活的怀想，并进一步品味“平淡而有味”的语言特点。教学目标1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求 2、揣摩语言，品味作者平淡自然而又韵味十足的语言特色的语言特色，学习传神的写法。 3、感受作者对儿时生活怀想和对故乡的热爱。重

7、点难点1、 通过品味平淡自然而又韵味十足的语言。2、 解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。教学过程一、 导入新课，走近作者 1、导入月是故乡明，水是家乡甜，故乡，是游子魂牵梦萦的地方，我们都学过或读过很多思乡的诗词文章，例如静夜思九月九日忆山东兄弟有人说童年是人类精神的故乡，童年的一切在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉，这是人类普遍的心理。关于童年的回忆，我们学过（沈复的童趣鲁迅的从百草园到三味书屋社戏阿长与山海经）那么，有没有一样东西既能解游子的乡情，又能回味童年，使心灵得以憩息、营养。 板书：端午的鸭蛋2、作者简介汪曾祺（19201997），江苏高邮人，现当代著名小说家，散文家。因此他

8、讲究语言艺术，行文如同随意聊天，于自然平淡中写出自己独特的感受和生活的妙处。 端午的鸭蛋原载雨花一九八六年第五期，是汪曾祺故乡的食物系列散文中的一篇。汪曾祺爱美食，钟情风俗。他认为“风俗是一个民族集体创作的生活的抒情诗”， 风俗中保留着这个民族“常绿的童心”体现着这个民族独有的“感情”。同时在他创作的大量文学作品中，以“吃”为题材的站了较大比重，被文坛誉为“最后一位文人美食家”。 二、感知文本，体会语言特色1、读准字音，积累语词利用多媒体展示本课生字词语，要求学生读准字音，并在书上为生字注音。2、默读课文，勾画揣摩、批注汪曾祺从小受过正规的传统教育，深受传统文化影响，是一位非常讲究语言艺术的作

9、家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。那么，在本文体现出了作者哪些的语言追求呢？请同学们默读课文，画出自己喜爱的语句，并说一说理由及特色。 3、课堂预设及指导淡淡的幽默我对但和我家乡的完全不能相比！指导：有些嗔怒的称自己为“穷地方”，对异乡人称道高邮鸭蛋“不大高兴”在情绪上先压抑一下自己，吊一吊读者的胃口而后引用元稹的“曾经沧海难为水”（什么意思？）来容对家乡的一枚寻常咸鸭蛋的感情，“文白间杂”句让人忍俊不禁，幽默诙谐，其乐无穷。追问：“我们”能去掉吗？（表现出自豪和亲切之情）我在苏南、浙江，对方会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”指导：

10、“肃然起敬”是十分恭敬的意思； “肃然起敬”与“咸鸭蛋”有点调侃，却也很自豪，读来也有淡淡的幽默味。用适当的方言表现作品的地方特色 “空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。二、 品味鸭蛋，领悟情感学习“家乡咸鸭蛋”部分1、品味鸭蛋，领悟情感过渡语：这到底是一枚怎样的鸭蛋呢？让年近六旬的汪曾祺如此饶有兴趣，念念不忘呢？我们语言幽默的的2、3段入手。这两段写了什么内容？（家乡的咸鸭蛋）讨论：这是一枚 的“咸鸭蛋”，让“我” （结合课文中的语句回答）课堂预设：这是一枚让外乡人对我“肃然起敬”的咸鸭蛋，让我自豪。这是一枚有圆圆两个黄的咸鸭蛋，让我惊奇不已。这是一枚确实好的咸鸭蛋，让我对他乡鸭

11、蛋是在瞧不上。这是一枚在袁枚的随园食单小菜单有名的咸鸭蛋，让我“与有荣焉”。 这是一枚质细而油多的咸鸭蛋，让我喜爱不已。 这是一枚吃法多样的咸鸭蛋，让我垂涎欲滴。这是一枚蛋黄是通红的咸鸭蛋，让我不屑北京的浅黄色蛋黄的咸鸭2、品味语言“平淡而有味”的特点过渡语：汪曾祺曾说：“探索一个作者的气质、他的思想（他的生活态度，不是理念），必须由语言入手，并始终浸在作者的语言里。”2、3段的语言有淡淡的幽默味，还有没有其它的“味”呢？如风味、韵味、情味、趣味、回味、余味、醇味、隽味、嚼味、妙味、玩味、滋味课堂预设及明确：文中穿插的朴素的“大白话”，似乎是自然而然的信口而出，仍使文章的生活气息更加浓厚，这就

12、是生活味。疑问句（3个）和感叹号（共8个）的使用，增添了语言的趣味。 “吱”：拟声词，绘声绘色，那种动感、那种快感，一个“吱”字就活灵活现的表现出了筷子头扎进鸭蛋里，红油冒出来的情景，要读出传神的功效。这其实是一种夸张，也是一种惊喜的表现。破折号表示声音的延长，可以说是“余味”绕梁，三日不绝。教师小结：家乡的鸭蛋，有名，好吃，好看，有特色，作者用韵味十足的语言诉说心中的喜爱、赞美和自豪。赏玩“端午的鸭蛋”过渡语：“家乡的咸鸭蛋”已让汪曾祺爱不自胜了，那么，“端午的鸭蛋”是否还有什么更特别的呢？端午的鸭蛋， 。课堂预设：端午的鸭蛋，有挑头，要挑淡青壳的，秀气的，有情趣。端午的鸭蛋，装在络子里，挂

13、在对襟的纽扣上，是孩子“心爱的饰物”。端午的鸭蛋，好玩，有趣“孩子吃鸭蛋是很小心的。”端午的鸭蛋，让儿时的“我”质疑“囊萤映雪”的故事，让现在的“我”寻觅这“质疑”的答案。教师小结：端午的鸭蛋，是作者美好的儿时回忆，满载着童心童趣。领悟“端午的风俗”1、汪曾祺钟爱风俗，文章写到：“端午节，我们那里的孩子兴挂 鸭蛋络子 ”。“兴”字说明挂鸭蛋、玩鸭蛋，是作者家乡端午的一种风俗，那么，作者家乡的还有哪些风俗？明确：家乡端午风俗：系百梭子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”。2、在这些风俗中为什么没有人尽皆知的插艾蒿、吃粽子、划龙舟的风俗呢？你怎样认识汪曾祺笔下的这些风俗？追问

14、：贴符，正如汪曾祺所说“一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪吗？”明确：这些风俗是作者对儿时家乡过端午回忆，是儿童的视角，是孩子们爱看的、爱玩的、爱吃的、有趣的。这些民俗包含的是家乡人对孩子、对生活美好的期望和追求。由此可见，这还是枚让汪曾祺追忆故乡美好风俗人情的鸭蛋。四、品评文题，探究文思教师引导：课文首先写“端午的风俗”，其次写“家乡的鸭蛋”，最后写“端午的鸭蛋”，为什么以“端午的鸭蛋”为题呢? 在汪曾祺故乡的食物系列中端午的鸭蛋是唯一只写了一种食物，并且食物名称前面加限定的，其他的都像这篇咸菜茨菇汤一样，直接以食物的名字为题目。（投影出示咸菜茨菇汤全文）同时，而不是以“鸭蛋”为题呢？课堂预设及明确：这鸭蛋承载了作者太多的情感，对风俗，对家乡，对童年，而在这些情感中作者最难以释怀的是“端午的鸭蛋”所蕴含的童心