F5-消化吸收.ppt

1、第六章消化、吸收、消化、定义：在消化道内，饲料分解为结构简单、可直接用于动物的小分子物质的生理过程。消化方式物理消化(physical digestion)化学消化(chemical digestion)微生物消化(microbial digestion)，机械消化：饲料也称为物理消化，是指在消化道内咀嚼和消化道肌肉的收缩，化学消化：消化，微生物消化：通过栖息在消化道中的大量微生物，将饲料中的营养素分解为可消化的小分子物质的过程。4，兴奋性和自动节律性兴奋性低，收缩速度慢。节奏性不如心肌有规律。1 .消化道平滑肌的生理特性，1.1消化道平滑肌的一般特性，除了口腔、咽、士官前括约肌是骨骼肌外，其

2、他消化道的肌肉都是由平滑肌构成的。消化道平滑肌具有兴奋性、收缩性、传导性等肌肉组织的共同特性，5、伸展性消化道平滑肌具有更大的伸展性，部分部位的消化道可容纳比自己体积大几倍的食物。紧张性定义：消化道经常处于弱持续收缩状态。意义：对维持消化道的形状和位置、消化道腔内的压力有重要作用。对化学、温度和牵引刺激敏感的消化道平滑肌对传记刺激不敏感，但对化学、温度和牵引敏感。微量乙酰胆碱、微量肾上腺素、脱甲肾上腺素等是指松弛。温度变化，牵引刺激都可以伴随消化道平滑肌的强烈收缩。1.2消化度平滑肌的传记生理特性、消化度平滑肌的传记活动有三种茄子形态、静息前卫、慢波前卫、消化度平滑肌的静息电位有节律性变化。即

3、周期性的缓慢脱极化和复极化前卫波动，时间长，频率低。不能引起肌肉收缩，但通过使膜电位接近临界前水平，有助于生成动作电位，确定平滑肌的收缩节律，因此也称为基本传记节律是平滑肌收缩的起点。动作电位，在慢波的基础上发生，当慢波的极化电位达到或超过阈值电位时，即其振幅发生一到几个动作电位。与慢波相比，速度快，所以被称为快波。正面前卫生成机制：上升地是由慢通道介导的离子内流(主要是Ca2和少量Na的内流)引起的，下降分支主要由K流出引起。9，3茄子肌肉组织休息前卫，动作电位形成的比较：1.3消化道的神经支配，消化道的活动由神经、体液的双重调节控制。支配消化道的神经有内部神经系统及外来神经系统等。内部神经

4、系统，又称肠神经系统，是存在于胃肠壁内、除中枢神经系统外独立的完整反射系统。分布在食道中间至肛门的消化道壁内，也称为壁内神经系统。由位于消化道粘膜下层的粘膜下神经丛和位于循环肌和纵行肌之间的肌肉间神经丛组成。内部神经系统、外部神经系统、交感神经和辅助交感神经；也称为自主神经系统。交感神经节后纤维属于肾上腺素能量纤维，主要分布在内在神经元上，或直接支配胃肠、血管平滑肌和胃肠道腺体细胞。那种兴奋主要引起胃肠运动减弱和腺体分泌减少。交感神经肿主要来自迷走神经，由结肠后段、直肠、肛门括约肌万分支神经支配。支配胃肠平滑肌和分泌腺的副交感神经系统节后纤维大部分是胆碱能纤维，兴奋时胃肠运动加强，分泌增加。，

5、外来神经系统，2，口腔内消化，牙齿，舌头，耙子等结构一般认为鱼类嘴里没有唾液腺，但能分泌粘液。大部分鱼类的食道短，内壁有粘膜褶皱，提高扩张能力，3，食管内消化，食管粘膜层的粘液分泌细胞分泌粘液，帮助吞咽食物的活动：即口腔，吞咽食物的复杂反射动作。食管的肌层发达，有助于进行强有力的蠕动运动。4，胃内消化，4.1胃液和胃消化酶鱼类的胃壁从内向到粘膜层，粘膜下层，肌层，圣幕。粘膜中有分泌粘液、胃蛋白酶和盐酸的各种细胞。除了胃鱼类，大部分鱼类的胃液主要由盐酸、消化酶和粘液组成。大部分硬骨鱼类在空腹时胃液呈中性、弱酸性或弱碱性，摄取后酸性升高。4.2盐酸的主要生理作用是激活酶蛋白酶原，使其成为活性胃蛋白

6、酶，为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境。容易消化蛋白质变性。具有一定的抑菌和杀菌作用，能杀死和食物一起进入胃的细菌。盐酸可以与餐一起进入小肠，促进胰液、胆汁、小肠液的分泌和胰腺分泌的释放。盐酸提供的酸性环境有利于小肠吸收铁和钙。4.3消化酶胃蛋白酶是胃液中最重要的消化酶。它通常以酶源的形式分泌，在酸性环境中激活，成为胃蛋白酶。胃蛋白酶是酸性氨基酸及芳香氨基酸形成肽键作用将蛋白质分解为蛋白质月蚀和蛋白质的酶。除蛋白酶外，一些鱼类的胃液中还含有非蛋白消化酶(non-protein)。淀粉酶、脂肪酶等。5，肠内消化，进入肠内的秀美，是肠运动的机械消化作用和胰、肝、肠分泌的消化酶化学消化作用，营养物质转化为

7、能被机体吸收的小分子状态的过程。1，肠机械性消化，肠机械性消化主要依靠小肠壁的双层平滑肌进行。窗台的外层是纵根，内层是环状根。(a) vermicular:地藏壁环肌肉的顺序收缩形成的收缩环是将食物沿肠向前推进的波形运动。联锁，联锁，逆联锁，小肠蠕动示意图，图560.1消化道的联锁。swf，图560.1消化道的蠕动。swf，(2)分段运动几秒后，收缩的部位开始扩张，松弛的部位开始收缩，牙齿食物再次分节，这样反复。小肠分段运动也是1。小肠内有食物味，没有开始节段运动。2-3 .小肠节段运动进行期间，长官的扩张和收缩部位交替发生，充分混合肠内食物和消化液，有利于养分吸收。(3)摇晃，2 .肠内化学

8、消化，(1)胰腺和胰液的分泌，1。胰腺的功能，外分泌功能，腺苷细胞：消化酶导管上皮细胞：碳酸氢盐和氯化物，2。胰液，性质：无色透明碱性液体的主要作用是碳酸氢盐的作用是中和肠内的胃酸，保护肠粘膜免受强碱的侵蚀。还为收藏内各种消化酶活动提供了最佳pH环境。，2.1性质和成分，2.2无机成分，3.3有机成分，主要蛋白质是胰腺泡沫细胞分泌的消化酶，胰蛋白酶，胰蛋白酶，羧肽酶，弹性蛋白。牙齿酶通常以非活性酶原形存在于腺苷细胞中。色氨酸、陈嘉桦明星剂、羧肽酶、胰蛋白酶、色氨酸、陈嘉桦明星剂、羧肽酶、胰液中含有消化食物的三种茄子关键酶，因此最重要的消化液、(b)肝和胆汁、性质：深绿色、苦味、成分：胆汁盐是胆

9、汁消化作用的主要成分。2 .胆汁的性质和成分，3。胆汁的分泌释放过程，肝细胞，肠腔，胆管，胆囊，胆囊管，肝管，消化系统，4。胆汁的作用、胆汁盐、胆固醇、卵磷脂等使乳化剂、乳化脂肪、脂肪减少表面张力、脂肪乳化成为微滴，分散在长江中，增加与脂肪酶作用的面积，有助于脂肪消化。胆汁盐在分子结构特性上达到一定浓度时，与甘油1酯和脂肪酸相结合，形成水溶性的混合微胶囊，到达脂肪分解产物和脂溶性维生素(A，D，E，K)牙齿肠粘膜表面，促进吸收。胆汁盐本身是促进胆汁分泌的重要体液元素(肠系膜循环)。胆汁盐激活胰脂肪酶，消化脂肪，起激动剂作用。胆汁盐刺激小肠运动。肠肝循环：鱼肝分泌的大部分胆汁盐及其他胆汁成分被肠

10、吸收，重新吸收到血液中，回到肝脏，然后分泌到胆汁中的过程。(3)肠腺和肠液，3，肠内消化调节，3。体液因素的作用：调节小肠运动的体液因素包括5-血清素、胃泌素、胆囊收缩素、P物质、肾上腺素、胰高血糖素、胰蛋白酶等。其中5-5-5羟色胺在加强肠道运动的同时起血管收缩作用。胃泌素、胆囊收缩素、P物质等可以加强小肠运动。肾上腺素、胰高血糖素、胰液素等抑制小肠运动。(a)机械消化的调节，1 .内在神经丛的作用：位于钟性根和环状根之间的肌肉间神经丛对小肠运动有重要作用。机械或化学刺激作用于屏障感受器时，通过局部反射可以引起平滑肌蠕动。即使切断外来神经，小肠蠕动仍然可以进行。2 .外来神经的作用：支配鱼类

11、消化道的外部神经来自自主神经系统，即交感神经，副交感神经系统。一般来说，副交感神经兴奋会加强肠道的运动，而交感神经兴奋会产生抑制作用。但是，牙齿效果取决于张根硕当时的状态。例如，长肌的紧张性高，可以抑制副交感神经系统或交感神经兴奋。相反，如果紧张性低，牙齿两种神经兴奋都有增强其活动的作用。(b)化学消化调节，1 .胰液分泌调节神经调节，1。胰液分泌调节体液调节，胰蛋白酶，酸性秀美，胰液，胰肠上皮细胞，胰蛋白酶，肠粘膜S细胞，水分，碳酸氢盐含量高的蛋白质和脂肪的消化产物也是重要的刺激因子，几乎没有糖类效果。1 .胰液分泌调节体液调节，胃泌素，胃窦粘膜和十二指肠粘膜G细胞分泌，胰液中水和碳酸氢盐分

12、泌作用减弱，加强胰酶分泌作用，2。胆汁分泌调节神经调节，胆汁神经调节，素食或饲料对胃和小肠的刺激，神经中枢，神经传递，胆囊收缩素降低胆囊平滑肌的强烈收缩和Oddi括约肌的紧张度，引起胆汁的大量释放。胆囊收缩素也刺激胆管上皮细胞，增加胆汁流量和碳酸氢盐的分泌，但作用弱。2 .胆汁分泌调节体液调节，3 .肠液分泌调节，神经调节：小肠液分泌会持续，但根据条件，分泌量的变化会很大。食物对肠粘膜的直接刺激和化学刺激都会引起小肠液的分泌。小肠粘膜对扩张刺激最敏感。一般认为，这种刺激是由屏障内神经丛的局部反射引起的，小肠内进食量越大，分泌就越多。体液调节：胰腺分泌素、胆囊收缩素、血管活性肠肽、胰高血糖素、胃

13、泌素都有刺激小肠液分泌的作用。6，吸收，(1)吸收，吸收主要部位和机制，1，吸收是指通过消化作用形成的各种小分子营养物质，如通过氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸等消化道壁上的上皮细胞进入血液和淋巴的过程。2，吸收部位消化道各部位的吸收能力和吸收速度不同。取决于各部分消化道的组织结构和食物各部位的消化程度和停留时间。幽门盲囊也是鱼类的重要吸收场所。3，小肠的吸收机制，4，营养素的吸收途径，细胞间通路旁细胞途径，2，主要营养素的吸收，1，糖的吸收，葡萄糖，氨基酸小肠内吸收，2，蛋白质的吸收，膳食中蛋白质主要是氨基酸氨基酸，肠内吸收快，主要是主动的机制类似于糖的吸收，而且Na的主动运输需要提供能量。各种

14、氨基酸吸收速度不同。其顺序如下。甘氨酸丙氨酸半胱氨酸谷氨酸巴林蛋氨酸柳宁色氨酸异亮氨酸整流酸异巴林。3，脂肪吸收，脂肪消化吸收过程，4，吸水，主要吸收部位：消化道内的水分大部分被消化道吸收，主要发生在小肠。吸收方式：小肠吸水被动转移，动力为渗透压差。吸收机制：小肠粘膜对水的通透性高，因此上皮细胞积极吸收溶质时，特别是钠离子和氯离子存在时，上皮细胞内渗透压力提高，促进水分沿着渗透梯度转移到细胞。3，测定消化吸收率，1，直接法，用单一物质喂动物，摄取量(摄取量A)，消化吸收后排出残渣(粪便)。这时消化吸收率，常识中的A和A都要用干燥重量来表示。对于生活在水中的鱼，直接用方法测量消化吸收率实际上是很困难的。这主要是因为鱼饵量和鱼饵量不同。诱饵的数量受鱼的种类、鱼的诱饵生态、诱饵特性、鱼的爱好、鱼群、水等多种茄子因素的影响，因此很难直接测量