人教版四年级数学下册《营养午餐》PPT课件(1).ppt

1、营养午餐,授课教师：额加存 上课时间：2015年6月8日,绿色圃中小学教育网,广利中心小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。,A 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜,B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜,C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽,你会选择哪一种呢？,绿色圃中小学教育网,十岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。,绿色圃中小学教育网,热量：不低于2926千焦,热量对于我们的身体有什么作用？ 热量除了给人在从事运动，日常活动所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等,绿色圃中小学教育网,脂肪：不超过50克,那么脂肪有什么

2、作用哪？ 脂肪食入以后通过代谢转化为热量供人体使用，或者转化为体脂存储于脂肪细胞中。当摄入的热量过多，长期超过人体活动所消耗的热能时，多余的热量将转化为体内脂肪，存储于脂肪细胞中。,绿色圃中小学教育网,广利中心小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。,A 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜,B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜,C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽,你会选择哪一种呢？,绿色圃中小学教育网,A 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜,B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜,C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽,炸 鸡 排（热量1254千焦，脂肪19克，蛋白质20克。）,鸡蛋西红柿（热量899千焦，脂肪15克，蛋

3、白质6克。 ）,香菇油菜（热量911千焦，脂肪11克，蛋白质6克。）,猪肉粉条（热量2462千焦，脂肪25克，蛋白质6克。）,家常豆腐（热量1020千焦，脂肪16克，蛋白质13克。 ）,香菜冬瓜（热量564千焦，脂肪12克，蛋白质1克。 ）,辣子鸡丁（热量1033千焦，脂肪18克，蛋白质7克。）,土豆炖牛肉（热量1095千焦，脂肪23克，蛋白质6克。）,韭菜豆芽（热量497千焦，脂肪7克，蛋白质6克。）,你会选择哪一种？,A 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜,B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜,C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽,3064,45,不符合营养标准,4046,53,符合营养标准,不符合营

4、养标准,2625,48,绿色圃中小学教育网,如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格 的午餐才要来？,配菜要求,（1）每种方案限三道菜，必须符合营养标准。 （2）以4人为小组，每小组要做好分工，合作完成。（点菜、记录、计算热量、脂肪、蛋白质，核查填写。） （3）算好一种，就可以将其填作业纸上。 （4）各组从方案中选出最佳的一种。 提示：要想快速搭配出符合营养标准的方案，先用估算或荤素搭配的方法确定如何搭配，然后再计算验证。,10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于 2926千焦，脂肪应不超过50克。,绿色圃中小学教育网,营养午餐推荐表：,绿色圃中小学教育网,蛋白质有什么作用？ 蛋白质可以

5、使我们具有抵抗力，少生病！ 10岁左右的儿童蛋白质的摄取量为每日75克,人体不仅仅需要热量和脂肪，其中还需要一个非常重要的元素那就是蛋白质,绿色圃中小学教育网,哪一种搭配获取的蛋白质最多？,绿色圃中小学教育网,肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬菜不可少，日日记得2+3”(注：2+3指的是每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健康状况，减低患上疾病的机会。),水果蔬菜不可少，日日记得2+3,绿色圃中小学教育网,影响少儿健康的十大垃圾食品 油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、果脯、话梅和蜜饯类食物 。,绿色圃中小学教育网,在饮食方面，我