矮子馅饼营销策划方案ppt课件.ppt

1、小组成员：韦洪霞、王丽春、胡米、赵丹丹、吴建玲,矮子馅饼营销策划方案,1,November 28th, 2015,矮子馅饼,2,矮子馅饼介绍,矮子馅饼是湖北荆门著名的汉族小吃，皮酥软，不粘牙，入口即化;馅香糯，不很甜，回味无穷。如今矮子馅饼获得国家专利，还注册了矮子馅饼的商标，在武汉、成都、九江、无锡、上海等56个城市都开有分店。,3,二、策划目的,五、营销目标,六、营销战略,七、策划方案各项费用预算,目,录,CONTENTS,三、当前的营销环境状况分析,四、市场机会与问题分析,一、分工情况,4,一、分工情况,报告制作分工：PPT (王丽春 、吴建玲) 营销战略（韦洪霞） 策划目的、当前营销状

2、况编写（胡米、赵丹丹） 市场机会与问题分析（全部组员） 营销目标、策划方案各项费用预算计算（全部组员） 团体展示分工（作为一个销售团队展示）： 岗位职责介绍：销售总监：吴建玲 客户经理：胡米 活动策划：韦洪霞 业务员：赵丹丹 销售代表：王丽春,5,二、策划目的,如今随着生活节奏的加快，馅饼市场前景广阔，消费者众多，不同口味的馅 饼也拥有着不同群体的拥护。我们的目标是为不同消费者提供不同价位的消费产 品，以适应他们的消费档次，迎合其消费水平。以高质量的产品，多种运营形式， 不同的口味实现利润的稳步增长，并加深“矮子馅饼”在顾客心中的满意和信任 度，使“矮子”成为他们在方便食品领域最优的选择，成为

3、方便食品的龙头产业。,6,三、当前的营销环境状况,提起馅饼，很多人都非常喜爱，并且，现在的80、90后对馅饼还是情有独钟的，不仅仅是一种可以填饱肚子的食物，馅饼更是一种童年的记忆，是一种浓浓的亲情，这种情怀纵使时间已经过去很久，他们依旧深深的印在脑海里，从来都不会走远。,7,1当前市场状况及其发展前景,经济的迅猛发展拉动人们的生活节奏，时间观念在人们心中越来越强，方便快捷也愈显重要。方便食品在人们的生活中的地位不可替代。越来越多的人试图 在这诱人的市场里分得一杯羹，原有企业的不断壮大之下新企业又不断涌现。现在人们都喜欢既便宜又好吃，易带易取的食物，矮子馅饼能很好的满足人们的这一需求。正因为如此

4、矮子馅饼面临着各种竞争，例如：快餐店、汉堡、武大郎烧饼、金煎饼、鸡蛋饼、手抓饼等都对矮子馅饼造成巨大威胁。,8,2、对产品市场影响因素进行分析,（1）法律法规： 各级监管部门针对与食品安全的执法检查，始终没有停止过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度。当前我国食品安全领域存在五大问题：微生物造成的食源性疾病、种植养殖方面的农药残留和兽药残留、生产经营者守法意识薄弱、食品生产新技术应用所带来的食品安全问题、环境对食品安全的影响。这些问题导致了我国食品生产行业的发展非常不均衡。,9,（2）原材料价格上涨，导致生产成本增加，在方便食品的零售价格构成中，生产成本占主要地位。由于方

5、便食品日益大众化，销售成本在日益激烈的市场竞争中，正逐年增加。 （3）社会因素：营养美食、健康美食是大势所趋，更是现代人对于品质生活都是必要要求。人们会在选择时更加注意食品的卫生以及原料的新鲜度，同时也希望食品推新的速度更加快速。随着人们生活质量的提高，低价，健康，营养商品倍受欢迎。,10,通过调查云岩区居民的经济条件可知，对于不同层次收入的居民都能够接受矮子馅饼的价格，不同年龄的消费者对矮子馅饼都比较喜欢。,11,3、战略描述,矮子馅饼与其他方便产品有着激烈的竞争，价格优势是我们竞争的利器，口味多样性也是产品的一大特点。但价格优势逐渐丧失、品牌优势弱的市场条件下，矮子馅饼要在激烈的市场竞争中

6、提高市场占有率和知名度，就要不断推出新品口味，保证产品质量吸引新老顾客的光临。,12,三、市场机会与问题分析,（一）产品目前营销现状进行问题分析 矮子馅饼食品有限公司的在全国范围内知名度不高，且贵州分店屈指可数，在贵阳云岩区范围包括南明区矮子馅饼的实体店仅有一家，且店面面积及其小，招牌不够显眼，店面形象不佳从而影响矮子馅饼销售。,13,具体如下：,1、矮子馅饼生产效率较低，耗费消费者太多购买时间。 2、服务态度太差，令消费者不满。 3、矮子馅饼购买的方式单一，柜台人员数过少。 4、实体店数少且位置不合适，很多爱吃矮子馅饼的顾客购买不方便。 5、口味种类少，不能满足顾客的口味多样化需求。 6、企

7、业知名度不高，仅有60%的居民知道矮子馅饼。,14,（二）产品优势及劣势分析,优势： 1、矮子馅饼有着独一无二的制作配方，口味丰富。馅饼是用烤炉烤出来的，面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼，疏松又不油腻 。矮子馅饼皮酥软，不粘牙，馅香糯，入口即化； 刚刚出炉的，外皮松松的，内馅烫口。馅料品种不少，大小也适中，很适合做早餐 。馅有芝麻、枣泥、白糖、绿豆等几种。 2、价格优势：相对同类饼食品，矮子馅饼具有很好的价格优势。例如，手抓饼的价格是一般5元一个，且只是原味，这相对学生来说有点贵，而矮子馅饼5元一盒，一盒八个，量多味美，价格实惠。,15,劣势： 1、店面装修简单，只有柜台，没有座位供顾客使用，

8、而矮子馅饼由于其疏松感不易顾客走动进食，若顾客能在购买矮子馅饼时有可以慢慢享用的场地座位，会更受欢迎。 2、通过调查，了解到喜爱矮子馅饼程度较高的是青年人群，而其他年龄段的人不是很青睐，这在一定程度上限制了矮子馅饼的销售量。,16,我们根据矮子馅饼的优势，开拓新格局，开发多种口味系列，并进行多元化发展，让其成为大众的首选食品。经济效益目标达到：总销售量为540000盒，预计毛利1341655元。,四、营销目标,17,五、营销战略,1、产品服务：加强对卫生质量管理，实现产品健康绿色营养化，推出更多口味的产品；对服务人员进行职业培训；在居民区附近提供外卖服务;在人流多的地方增开2家分店。 2、定价

9、：给予适当数量折扣，鼓励多购。一次性3盒以上5元/盒，3盒以下6元/盒。一次性购买20盒以上赠送2盒。,18,3、促销：通过促销打开市场，进行信息沟通，让顾客认知我们的产品，并对其产生信赖，成为其最优选择。 （1）营业推广：搭建临时活动舞台，在活动中进行品牌推广。 （2）广告宣传：利用广播、校园赞助、传单、广告等形式，对矮子馅饼品牌进行宣传。,19,4、活动宣传：通过展开活动的方式进行营销宣传和推广。 活动主题：随时随地吃得开心，玩得FASHION! 活动方式：扫二维码送礼物尝馅饼，关注并参与游戏活动送馅饼 活动流程： （1）分点搭建简易的活动场地 （2）做好活动准备：馅饼相关二维码、精品礼物

10、、赠送的馅饼、游戏所需道具 （3）踩准时间点开展活动：最好在下班时间段（工作日）、一整天（周末）,20,活动经费表,21,游戏流程：,1、游戏一：“我要你” 准备一个多色块转盘，不同色块分别写有矮子馅饼的不同口味，游戏过程中，转盘处于中速转动状态，游戏者在3.5米之外投射10支飞镖。投射之前说出自己的目标口味，若有三支或三支以上射中所说口味，便得到精美大奖一份加一盒馅饼；若没有射中所说口味且8支射中转盘，也可得到馅饼一盒。,22,2、游戏二：连环“彩”,准备20张面积为30*30CM的正方形胶纸片，每张纸片上印有不同口味的矮子馅饼图及名称，把这20张依次按120的数字编码，将这20张纸片以乱序摆放在地上（长5张宽4张），游戏者需在规定时间（1分钟）内按顺序从1跳到20，这期间，游戏者可以单脚跨入，但必须等双脚全部踩在纸片上后才可跳入下一张。时间控制在30秒内的可得一等奖（精美大礼包加2盒馅饼）,45秒内完成可得二等奖（2盒馅饼），60秒内完成可得三等奖（一盒馅饼），60秒以上属于参与奖（精美小物品）。,23,六、策划方