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1、第二节生命活动的主要承担者蛋白质,1,学习交流PPT,摄影新闻,2,学习交流PPT,秃头婴儿,每天吃蛋白质含量很低的奶粉发育不良,身体严重肿胀,头大,秃头婴儿的头大,面部肌肉松弛,表情比较迟钝,是对外界的刺激,(1)乳制品:奶粉、酸奶、吴优等;(2)豆制品:豆腐、窦唯、腐竹等;(3)肉鸡蛋食品:牛、羊肉、鸡蛋等。想想看,6,学习交流PPT,蛋白质是生物大分子。以下几种物质的相对分子质量:H2O:H2SO4:C300H4816O872N280S8FE4,某些蛋白质:18,98 1,每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-)2.这个碳原子也是氢原子和侧链基团(R基表示)3,氨基酸的区别是
2、R基不同。也就是说,R期决定氨基酸的种类,C,Cooh,H2N,第21,9页,学习PPT交换,判断下一个分子是否是构成蛋白质的氨基酸。那么R键是什么?c、cooh、CH3、hooc、h、c、NH2、CH3、h2n、h、c、h、hooc、h苯丙氨酸、蛋氨酸/蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、亮氨酸、亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、巴林,还记得吗?霍德想活下去!11,学习交流PPT,12,学习交流PPT,13,学习交流PPT,4,调节生命活动:一些蛋白质可以传递信息,调节胰岛素等机体的生命活动。14,学习交流PPT,蛋白质的元素组成,15,学习交流PPT,食物中蛋白质的消化过程,蛋白质的基本单位,胃蛋白酶,肠肽酶,氨基酸,16,学习交流PPT,4,蛋白质的主要功能羽毛,肌肉,头发,17,学习交流PPT,2,催化:细胞内化学反应离不开酶的催化。大部分酶是蛋白质。(上图为胃蛋白酶的结晶),18,PPT交换,3,运输作用:一些蛋白质具有转运体的功能。血红蛋白等。19,学习交流PPT,5,免疫作用:抗体,P24课后作业,20,学习交流PPT,一起蛋白质:1,化学元素构成:C,H,O,N;3,相对分子质量:生物大分子(数
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