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文档简介

1、婴幼儿营养常识,七大营养素基础知识,七大营养素,思考,七大营养素中哪种没有营养？,膳食纤维,蛋白质： 基本单位是氨基酸； 组成蛋白质的氨基酸有20种，其中8种氨基酸不能自己合成：赖、亮、异亮、蛋、苯丙、苏、缬、色氨酸,蛋白质的生理功能： 构：一切生命的基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料 补：能修补人体组织 催、调、运、免、能,增强免疫力,提供热能,思考,提供蛋白质的主要食物：,肉、蛋、奶、鱼、豆类,脂类,脂肪酸,动物性食物含有丰富脂肪，以畜肉类含量最为丰富，多为饱和脂肪酸,生理功能： 1、供给并储存热量 2、构成身体细胞的重要成分 3、有利于对脂溶性维生素的吸收 4

2、、提供必需脂肪酸 5、保护肌体组织 6、增进食欲，增加饱腹感,防止热量散失，有利于保温， 对机械撞击起到缓冲作用，保护肌肉和内脏免受损伤,脂溶性维生素有哪些？,A D E K,碳水化合物 碳水化合物又称糖类化合物，主要由碳、氢、氧三种元素组成，一般由绿色植物经光合作用而形成，是光合作用的初期产物。,是碳水化合物的一种,生理功能： 与蛋白质、脂肪同为人体三大能源，为机体生长、运动、繁殖提供主要能量，是维持生命必不可少的； 保持大脑功能 保护内脏组织 节约体内蛋白质，调节脂肪代谢,缺乏碳水化合物易导致血糖含量降低、全身无力、疲乏，使人头晕、心悸、脑功能障碍等症状，甚至昏迷。,为什么减肥的人不吃主食

3、，容易低血糖？,维生素： 又称维他命，是维持人体生命活动必需的有机物质，从食物中获取，只有维生素D能在体内合成。,无机盐也称矿物质,水 生理功能： 构成机体的重要物质 参与机体的新陈代谢 调节体温 体内的润滑剂 最廉价的“药”,膳食纤维,加工得越精细，纤维素含量越少,1.营养与婴幼儿身体发育 从出生到1周岁，是人一生中生长发育最快的时期，婴幼儿的体重从3000g左右迅速增加到9000g左右，身高从50左右增长到75。 若营养摄入不足，会导致营养不良、生长缓慢、停滞等。,适当补钙和维生素D，增加户外活动时间（2小时） 保证各种营养素的摄取，营养均衡，不过多或过少,婴幼儿对热量的需要： 基础代谢的需要 活动的需要 生长发育的需要 排泄消耗的需要 进食消耗的需要,婴幼儿能不能多喝纯净水？,婴幼儿需不需要摄入膳食纤维？,婴幼儿常见营养问题： 营养素缺乏 营养素过量 营养素不平衡,母乳喂养的护理 维护乳母健康 指导哺乳技巧 预防婴儿吐奶 母亲感染HIV 或患有重症心肾疾病时，不宜哺乳,培养婴幼儿良好的饮食习

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