植物组织中总糖及还原糖的测定.ppt_第1页
植物组织中总糖及还原糖的测定.ppt_第2页
植物组织中总糖及还原糖的测定.ppt_第3页
植物组织中总糖及还原糖的测定.ppt_第4页
植物组织中总糖及还原糖的测定.ppt_第5页
已阅读5页,还剩7页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

1、实 验 一,植物组织中总糖及还原糖的测定 3,5-二硝基水杨酸比色法,学时:3,1、掌握还原糖和总糖测定的基本原理。 2、掌握比色法测定还原糖的操作方法。,一、实验目的:,1、还原糖:指含有游离的半缩醛(酮)基糖。 单糖都是还原糖;某些二糖是还原糖(如麦芽糖、乳糖等);多糖为非还原糖。 2、总糖的提取及双、多糖的酸水解。 利用糖的溶解度不同,可将植物样品中的单糖、双糖和多糖分别提取出来,对没有还原性的双糖和多糖,可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定,再分别求出样品中还原糖和总糖的含量(还原糖以葡萄糖含量计)。,二、实验原理:,2、还原糖与3,5-二硝基水杨酸(DNS)试剂反应: 在碱性

2、条件下,还原糖与DNS试剂反应,还原糖被氧化成糖酸及其它产物, DNS被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。,3、在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质(3-氨基-5-硝基水杨酸)颜色的深浅成正比关系,利用分光光度计,在540nm波长下测定光密度值,查对标准曲线并计算,便可求出样品中还原糖的含量。 由于多糖水解为单糖时,每断裂一个糖苷键需加入一分子水,所以在计算多糖含量时应乘以0.9。,1、实验材料:苹果(约0.5 g) 2、仪器:水浴锅;可见分光光度计等。 3、试剂: (1)1 mg/mL葡萄糖标准液 (2)3,5-二硝基水杨酸(DNS)试剂(碱性) (3)6M HCl和6M NaOH,三

3、、实验材料、仪器和试剂:,四、实验步骤:,1、葡萄糖标准曲线的绘制 2、还原糖的提取 3、样品含糖量的测定:,1、葡萄糖标准曲线的绘制: 取7支试管,按下表操作,以标准葡萄糖含量为横坐标,对应的吸光值为纵坐标,绘制标准曲线。,还原糖提取液,蒸馏水 mL,4,2、还原糖的提取,取0.5g样品于研钵中,加水2-3ml,充分研磨。 用2-3ml蒸馏水分三次冲洗研钵(总体积小于10 ml),转入试管中。 在50水浴中恒温20分钟,冷却后于3000转离心5分钟。 取上清转入试管中,用蒸馏水定容20毫升,待测。,3、样品含糖量的测定: 取提取液1.0ml,按上表操作。,还原糖含量(g/ g )=,五、计算:,还原糖含量1(g) 样液总体积 测定用样品液体积样

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论