走进厨房实践活动课

1、融入厨房活动课的教学设计。了解厨房设备的名称、用途、使用方法和安全注意事项。2、会制定购物计划，学会合理消费，学会购买蔬菜和食品，懂得绿色食品，学会看食品商标和鉴别食品质量。3.收集学习烹饪的相关信息，并尝试学习简单的烹饪技巧。1.活动目标：4 .了解八大中国菜。5.做生活的主人，激发学生对工作和父母的热爱，从小培养良好的工作习惯和生活习惯。6.养成遵守纪律、细心和勤奋的好习惯。安排学生在课前通过各种渠道收集厨房设备的名称、用途、使用方法和安全注意事项。2.活动准备：1。培养学生学习咨询、合作、收集和处理信息以及表达语言的能力。2.提高学生发现和解决问题的能力。3.通过教学和实践活动培养学生的

2、自理能力和劳动流动性。3.重要和困难的活动：4。课程表：2课时；5.教学过程：(1)问题与反思；1.调查显示，我们班只有六分之一的学生利用课余时间帮助父母做家务。可以看出，孩子连最基本的劳动能力都没有。如何融入社会，如何在未来学会自立？思考和讨论问题现在大多数孩子都是独生子女，他们的生活条件很好。父母有期待成龙和期待女人的心情。许多家长盲目满足孩子对物质生活的渴望，让孩子过着衣来伸手，食来张口的生活，却忽视了劳动能力的培养。3.确定要讨论的问题“劳动与技术”是综合实践活动课程的重要组成部分。我们应该把学习书本知识和参加劳动实践有机地结合起来，走进厨房，在锅碗瓢盆里演奏一曲音乐。在活动中，我们培

3、养自己的劳动能力，减轻父母的负担，让他们认识到劳动也是一门艺术，吃饭也是很有学问的。(二)选举组长，成立小组，制定研究计划的实践和活动。1.我的厨房知道并使用厨房设备。(1)了解设备：以小组为单位，安排学生在课后通过咨询和练习，了解家中厨房的设备及其用途。(每个小组的成员可以分工合作，每个人专注于理解一种类型，然后进行交流和分享。)(2)交流信息：各组交流信息(文字、表格、图片、录音等)。)，并阐明每种设备的使用方法和注意事项。(在这个过程中，我们自然而然地了解了各种各样的锅，了解了关于锅的使用和维护的常识，并尝试着画画。)，(3)课后练习：课后尝试使用这些设备，并记录实践经验。(4)舞台选择

4、：在课堂上交流经验的乐趣，选择“体验之星”。(1)计划：学会制定购物计划(与数学结合)，理解计划的重要性，学会小心。作为一个购买者，我学会了购买食物和辨别。区分新鲜食物：教师准备(或让学生自己收集)，包装一些食物，引导学生注意购买时需要注意的地方(如制造商、工厂地址、交货日期、保质期、食物成分、保存方法和条形码，重点是引导学生了解条形码)。(2)参与实践：学会购买新鲜食品并识别食品质量。参与购物实践：利用星期天和父母一起去超市买东西，并真正学会识别他们；去市场买食物，问父母如何判断蔬菜和其他食物是否新鲜。试着写观察日记，和同学交流，互相学习。(可以在课堂上安排模拟购物活动，让学生知道购物时应该

5、带合适的容器；小心耐心，不要多买、少买或误买；学会逛商店；知道当你买东西的时候应该保留发票；把多余的钱还给父母)，了解绿色食品：学生们知道什么是绿色食品，绿色食品对人体有什么好处，以及如何以各种方式识别绿色食品。阶段选择：根据学生的辨别能力、收集数据的能力、与他人交流的能力、勤俭节约的能力，选择“购物专家”。(1)确定菜单：以小组为单位，开始讨论，根据小组成员的实际情况确定菜肴名称(课后完成)；3.我是一个小厨师，学会做家常菜和别人分享。(2)学习方法：学习原材料采购：确定原材料和数量，计算价格。学习原料加工：如何选择和清洗蔬菜。(学生之间的交流)学习如何切割、混合、翻炒、烹饪和烹饪。(问家长

6、或厨师)我们可以指导学生咨询老师、家长、厨师和其他通过考试的人，或者咨询书籍或看电视，或者网上咨询。学会选择和计算。学习烹饪：这项活动可以安排在学校，以教室为厨房，以小组为单位，大家动手，分工合作(也可以充分利用家长的资源，让他们参与和配合指导)；如果条件不允许，学生可以选择在家准备，把做好的菜带到学校，在烹饪技巧和口味的交流过程中选择“最佳小厨师”。清洗炊具：能及时清洗炊具，学习方法，交流经验。4.让我们来研究一下中国的八大菜系。(1)数据收集：学生通过咨询他人、上网和看书了解中国“八大菜系”的特点。(2)社会实践：学生走出教室，了解常州一些著名酒店经营的菜系。5.老师总结并提出了希望，经过

7、讨论，每个小组的学生将知道该做什么和怎么做。老师希望学生们互相合作，顺利完成任务。第六，课外拓展，实施计划。学生根据学习小组单独工作，根据制定的计划收集信息和了解进度，并指导学生实施计划。(3)研究与讨论1。接管最后一项活动，介绍本次活动的主题。你高兴再次去综合实践课吗？在最后一项活动中，我们确定了研究主题。集体报告！(1)每个小组都有明确的目标和响亮的口号。那么人们如何收集信息呢？活动期间你感觉如何？把这些告诉你的一小群学生。(2)学生分组交流。(3)每个小组应有一名代表进行沟通。2.在学会如何使用这么多厨房设备后，我们应该养成什么样的习惯？(4)收获和总结1。通过今天的学习，你对厨房设备和烹饪有什么新的认识？你将如何成为一个热爱工作和动手的好男孩？2.沟通：在整个活动中最大的收获是什么？谁是最好的表演者？3.成果展示：组织过程数据，以多种方式展示和交流。摘