中国旅游文化概述.ppt

1、中 国 旅 游 文 化,华东交通大学人文学院 Tel：7126280,目 录,第一讲 现代旅游业概论 第二讲 中国旅游文化与中国旅游业 第三讲 中国旅游景观 第四讲 中国古代园林文化 第五讲 民俗概论 第六讲 饮食文化 第七讲 婚俗文化,第一讲 现代旅游业概论,一、旅游业-新兴的第三产业 旅游业是以可循环利用的旅游资源为主、低资源消耗的产业. 二战结束后，旅游业成为世界上发展势力最强劲的产业，被誉为20世纪的经济巨人。,20世纪90年代初,世界旅游业就超过石油工业和汽车工业，成为世界第一大产业。 据世界旅游组织统计，旅游业经济总量已占全球GDP的10%以上，就业人数占全球就业总数的8%以上。,

2、21世纪是大众化和全球化旅游时代，旅游日益成为国民经济的支柱产业，国民的基本生活方式，现代经济和社会发展的重要标志。,北京航空航天大学吴季松教授在新循环经济学中预测 年世界经济的十大产业: 旅游业、再制造产业、 生态修复业、热核聚变发电业、 生态农业、海水淡化业、 信息产业、新材料产业、 海洋产业和医药产业.,世界各国越来越重视旅游业发展，美国、法国、西班牙等国把大力发展旅游业作为重要战略，日本响亮提出“观光立国”战略，韩国也提出“全体国民观光职业化，全部国土观光资源化，观光设施国际标准化”的口号。,世界旅游业发达的国家有： 美、西班牙、法、 意大利、德、英、 澳大利亚、土耳其、 瑞士、新加坡

3、、希腊等国。,2010年国内游人21亿人次；收入1.26万亿元； 入境游人1.34亿人次；外汇收入458亿美元； 出境游人5739万人次；增长20.4%. 旅游总收入1.57万亿元，增长21.7%。, 到2015年，全国旅游总收入可达2.3万亿元，约占GDP的4.8%，旅游就业人数达一亿人。 中国旅游60年，经历了外事接待型、事业型和经济产业型的发展历程。成为继法、美、西班牙之后第4大入境旅游客源国。 中国是世界旅游大国，正努力向世界旅游强国目标迈进。,世界旅游组织1997年预测: 2020年,中国将成为世界上第一位旅游接待大国和第四位客源输出国。 2020年,中国入境游客将达2.1亿人次,国

4、际旅游收入580亿美元，国内旅游收入2600亿美元，旅游业总收入将超过3100亿美元。,二、旅游、旅游活动及其特点,旅游的国际定义： 1942年，瑞士学者汉沃克尔和克拉普夫提出：“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的一种现象及关系的总和。这些人不会因而永久居留，并且主要不从事赚钱的活动。”,3、旅游活动： 包含旅行与游览活动。旅行是手段，游览是目的。 “旅速游缓”：旅行时应迅速、安全、舒适、快捷；游览时应从容、尽兴、开心。,4、现代旅游活动的特点：,大众性； （旅游是国民休闲的重要方式） 发展的持续性； （全世界旅游人数保持快速增长；旅游已变成人们经常性的活动）,季节性。 中国旅游旺季为八、

5、九、十月；淡季为十二、一、二月。 多数发达国家的带薪假期集中在、月，因此，每年大多数旅游者也集中在此时间。,政府积极干预； 旅游的形式多样、内容丰富、范围扩大。 形式上有国际旅游（入境、出境）、国内旅游；团体旅游、散客旅游之分；,什么是文化旅游？ 以人文资源为主要内容的旅游活动，包括历史遗迹、建筑、民族艺术和民俗、宗教等方面。,中国文化旅游分为四个层面: 以文物、史记、遗址、古建筑等为代表的历史文化层； 以现代文化、艺术、技术成果为代表的现代文化层； 以居民日常生活习俗、节日庆典、祭祀、婚丧、体育活动和衣着服饰等为代表的民俗文化层； 以人际交流为表象的道德伦理文化层。,三、现代旅游业概况,1、

6、现代旅游业及其三大支柱： 现代旅游业是指为旅游者的旅行游览活动提供各种服务而收取费用的行业，属于第三产业。 其三大支柱为： 旅行社、旅游交通、旅游饭店。,2、旅游业的经济、文化意义：,经济意义 扩大经济收入； 平衡国际外汇收支；,增加就业机会； 2005年中国旅游直接从业人员749万人，间接从业人员3700万人，从业人员总数为4450万人，占全国就业总数的5.2%。 中国旅游业每年新吸纳70万人就业，2010年旅游业直接就业人数达到1350万人。,带动相关产业的发展。 据统计，与旅游相关的行业超过110个，包括民航、铁路、公路、餐饮、住宿、商业、通信、会展、博览、娱乐、文化、体育等，随着新旅游

7、形态的出现，旅游又扩展到工业、农业、教育、医疗、科技、生态、环境、建筑、海洋等领域。,促进地区经济的发展。 旅游业是消耗资源少、投资效益好、容纳就业多、关联面广、带动作用大的朝阳产业。,总之，旅游业作为快速发展的现代服务业，产业关联度高，就业带动力强，覆盖范围广，消费潜力大，在国民经济中占有重要地位。我国旅游增加值占到GDP的4%以上，旅游业直接从业人数有1000万人，间接从业人数达5000万人。旅游业成为我国新的经济增长点。,文化意义 文化性很强。 旅游可以教育所有的人，开阔视野，增长知识，陶冶情操，了解社会和世界。 推动科技交流。,促进文化交流，加强各国人民的友好、团结。 促进文物的保护、民族文化的传承。,4、导游与旅游服务的六大环节, 导游服务是旅游服务的灵魂。 “江山之美，全靠导游之嘴.”, 旅游消费服务的六大环节： 食、住、行、游、购、娱。 游是中心环节。旅游服务要使游客游得