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文档简介

1、第三节 真菌,一、单细胞的真菌种类 酵母菌：酿酒、做面包、蒸馒头都需要,如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构,1、酵母菌形态结构,无色卵形的单细胞个体,2、酵母菌的细胞结构,1,2,3,4,5,细胞壁,细胞核,细胞膜,细胞质,液泡,细胞壁,细胞核,细胞膜,细胞质,液泡,自养,异养,异养,讨论：1、酵母菌和动植物细胞和细菌相比有什么异同 ？ 2、试根据酵母菌的结构推测真菌的营养方式。,异养,3、营养方式：,腐生生活,酵母菌,无氧,分解,葡萄糖,二氧化碳,+,+,水,能量,所以馒头和面包会松软多孔,酵母菌,葡萄糖,二氧化碳,+,+,酒精,能量,分解,有氧,所以腐烂的水果会散发出酒味,异养,兼性厌氧,

2、4.生殖方式,(1)出芽生殖: (2)孢子生殖:,成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌.,当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.,酵母菌的出芽生殖,二、多细胞的真菌种类,霉菌,营养菌丝（假根）,气生菌丝 （繁殖菌丝）,培养基,大型真菌,蘑菇的结构,菌盖,菌褶,菌柄,菌丝体,子实体,1、多细胞的营养方式,青霉和大型真菌都没有叶绿素,不能进行光合作用; 靠营养菌丝从营养物质中吸收有机物维持生活.,腐生生活,1.青霉,直立菌丝的顶端，生有成串的孢子（绿色）,可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境

3、都能发育成一个新个体。,2、真菌的繁殖 真菌通过产生大量的孢子来繁殖后代的。,2.蘑菇：也是用孢子繁殖的。,资料1：青霉素的应用,图中央是青霉菌，周围是致病细菌。距青霉素最远的细菌个大、色浓， 活力十足；距青霉菌较近的细菌个较 小、色较浅，活力较差；而最接近青 霉菌的细菌个最小、色发白，显然已经死亡。,资料2： 蘑菇的形态像一把张开的伞，其结构菌盖、菌柄和伸进土壤中的菌丝组成。蘑菇是个体较大的真菌。蘑菇的细胞内有真正的细胞核。观察蘑菇的孢子，要把它放在白纸上。 轻敲一下菌盖，白纸上有孢子落 下。,真菌细胞的结构,有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡,多细胞或单细胞,有成形的细胞核（真核生物）,没有叶绿体（异养）,总结,细胞壁、细胞膜、细胞质、 细胞核、液泡,异养,出芽生殖,孢子生殖,孢子生殖,总结,多 单/多 单 单/多,小结,1、微生物包括三类：,细菌 真菌 病毒,特点：结构都相当简单,个体多数十分微小.有的甚至没有细胞结构，且体内一般不含有叶绿素，不能进行光合作用。,2.细菌和酵母菌的相同点和不同点,相同点:,细胞壁 细胞膜

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