24小时便利店运营方案

1、.如何更好地经营24小时便利店便利店在有希望的新形式的便利店购物已成为现代人快速的生活方式之一。适时适度开发便利店，达到规模和特点。第一，在便利店投资的主要条件新形式的便利店会有很大的发展，但是在人开始做生意之前，我们必须了解那个人的门条件。否则，在盲目的状态下投资只是重复计划的不合并和网点布局的建设，投资浪费。另外，如果不能快速的营业定位，企业的竞争力就会不足，不能充分满足消费者的要求。1.从发达国家便利店的开发经验来看，人均GDP2000美元时，食品需求的焦点从质量转移到便利。3000美元的时候开始有便利店了。6000万7000美元便利店入口点的快速发展期间。2002年我市人均GDP为21

2、090.9元，约为2500美元，整体上未能充分满足便利店投资的基础条件。但是我市各地区的经济发展不平衡，有些地区已经具备吸引便利店的条件，因此要根据各地区的具体情况做出决定，不能盲目大量引进。2.就价格而言，便利店商品的价格一般比超级市场贵20%左右，便利店一般不采用降价促销手段，毛利高。根据一般消费法，家庭人均收入达到1000美元时，消费倾向必须发展到个人化和便利化，才能多花20%的钱购买这种便利。最近几年我市每年人均超过1000美元，便利店已经有了一定的生活空间。在3-点地位置，商业圈内必须有理想的目标客户。普通便利店商圈的半径为500米，半径为2500，1000多名商圈人口。4.营业时间

3、上，便利店必须具备24小时营业的能力，并且几乎24小时营业。5.在提供的服务速度下，顾客在便利店的停留时间平均为3 1 5分钟左右。第二，便利店定位战略便利店一般选择人群所在的地方和可以提供方便购物和服务的地方。流动性客户中，便利店对象顾客的购买方式最能体现时效性、紧急性、便利性，所以便利店在选址时必须将顾客流量放在首位。从我市的具体情况来看，便利店用地选定可以考虑新建居民区周边的新建，但要在人流较多的地方开设，也就是说，要有一定流动顾客群的支持。便利店的商圈很小，交点也很普遍，如果没有稳定顾客的支持，便利店很难获得理想的销售额。(a)便利店场地条件：1.商圈里生活人口充足。通常在商圈内，必须

4、有3000人以上的生活人口存在(徒步57分钟内)，才能发挥便利店的便利功能。2.靠近聚集人们的地方。可以聚集人们的地方主要是政府机关、电影剧场、医院、学校、旅游胜地等。可以给商店带来很多客流。紧靠三站。这里的车站是地铁站或几辆公共汽车聚集在一起，主要指客流量大的公共汽车站。靠近车站，可以给便利店带来更多的流动顾客。在车站的“回归动力线”上。“返回运动线”是指乘车和下车的客流必须经过便利店前面的移动路线。5.车辆的运行线很多。车辆的运动线表示车辆行走时的运动路径。在有商店的地方车辆的运行线很多的话，便利店的流动顾客很多。6.附近有写字楼。有办公楼就有客流。通常，一个办公楼内的人员可以产生6人的流

5、量。附近有单身宿舍或单身公寓。单身宿舍或单身公寓入住者对便利的追求尤为突出。8.月租必须在一天的销售额之内。房租太高会妨碍便利店的扩大规模。9.竞争对手较少。商场内应该没有竞争者。因为如果有竞争者，商店就会分出顾客，影响经济利益。10.卖场形状规则。长方形或正方形的商家比较适合便利店经营，便利店的营业面积一般为100平方米，便利店的营业品种一般为2000-3，000种，大部分是小包装商品。三、便利店经营定位(a)管理特点1.方便。便利店能否满足顾客的立即需求是便利店最基本的经营定位。便利店的对象顾客主要是上班族、丁克族(dink，double income no kids，没有子女的年轻夫妇)

6、、单身族、青少年、部分主妇、大学生、白领职员、工人等，因为他们会迅速挑选想买的东西。2.紧急性。客人突然来访时，家里的食物、饮料、冰块不足，或者平时使用的调料、卫生纸用完了，忘记购买的时候，要立即补充。3.很暖和。夏天需要冰镇饮料，可以立即解渴。冬天需要汤、菜、咖啡、牛奶等热乎乎的食物，所以可以马上热起来吃。4.容量不足。除了一般需要大量消费的几种商品外，消费者因价格而搭便车到超市大量购买外，容量小、选择多、选择多、用完、不需要储存的商品都属于适用量商品。5.娱乐性。无聊或寂寞的时候，想吃零食等嗜好食品的时候，满足不动脑筋的杂志或书报、买东西或和别人聊天的欲望的娱乐品。(b)商品定位大量，高购

7、买频率，高品牌知名度，简单的销售方法，一致的质量，高附加值，高竞争性，高总利率，高季节性，以及根据商圈内主要客户群的要求可以进行商品组合的商品。必须把握商品组合的“宽度”和“深度”。所谓“宽度”，是指相关购买的便利。便利店的商品宽度不能像大型超市一样包容一切。设计便利店的商品宽度主要是面包、果酱、黄油、咖啡、糖、牛奶等与顾客购买相关的商品。深度是特定类别(例如饮料类别)的项目数多，其他类别(例如食用油类别)的项目数少，饮料类别的“深度”就强，给人的印象是顾客可以完美地制作便利店的饮料类别项目。1食品商品的结构位置。便利店一般不销售新鲜畜产品和水产品，但食品至少占全部卖场销售品项目的50%以上。

8、在定位食品类商品结构时，要特别关注两大类别：“速度食品”和“饮料产品”。常温加工食品便利店很难与超级市场竞争，但是通过非常暖和的速度食品和饮料，不仅可以重点开发便利要求，而且可以开发毛利高、周转快的商品便利店。必须选择可靠的供应商，考虑物流配送能力。另外，作为软饮料、果汁、矿泉水、茶、咖啡、健康饮料等便利店中不可缺少的主要商品，除了某些著名品牌的销售可能会持续很长时间外，对其他品牌的商品要定期观察，如果销售不佳，则应立即转换为标志。2非食品产品结构位置。非食品商品的销售金额在便利店总销售额中所占的比重不大，但商品很多，成为便利店商品结构的一个重要方面。这种商品的保质期长，一般经营者很容易忽视对

9、其数量的控制、积压或缺货等。正确的实践必须做到心中有数，对非食品类的必要商品要确保其供应数量，不能出现缺货现象。否则不会有利于培养顾客对企业的忠诚度。服务商品的结构位置。服务产品的发展空间很大，但服务于人的产品要结合“便利”和“有利”进行市场调查，评估需求量的规模。像广告、快递信件、照片现象一样；复印、电话传真、自动提取；提供信息、家庭生活咨询等都是可开发的项目。4.其他商圈的商品结构定位。不同商圈的便利店商品结构也要体现特色。在社区建立的便利店和位于市中心的便利店，其事业结构必须发生变化。四、便利店发展战略最近我市便利店的卖场环境发生了很大的变化，经营品种也大幅增加，但是便利商品仍然不足的大

10、多数便利店，他经营的商品和服务方式与超市几乎没有什么区别，正试图使便利店区别开来。尽管有广泛的发展前景，但如果组织、经营和管理不健全，缺乏长期发展战略，就不能进行“满足即时需求”的经营定位，在特定情况下，为了满足特定消费者的特殊需要，在商品、时间、空间上也不能有良好的生存和发展空间。1.重视知识管理知识管理是在便利店的组织中建立定量和定性的知识系统，通过获取、创建、共享、集成、记录、访问、更新、创新等过程，不断还原到知识系统中，实现持续积累。知识管理是协调人力资源的各个方面和信息技术、市场分析甚至企业的经营战略，共同服务企业的发展，使整体的经营效果大于局部总和。知识管理的主要内容包括信息收集、

11、筛选、整理和分析、跟踪最新技术趋势、企业外部环境研究、企业经营战略研究和开发等。积极开发适应市场需求的新产品，扩大市场份额，确保更多的生存和发展机会。知识管理强调企业形象、企业品牌、知识产权等无形资产。因为随着时代的发展，便利店的竞争力主要来自设备、资金投资者以及无形资产的有效开发和经营。知识管理的主要功能是为知识资本创造良好的环境，积极培育。即充分承认人类在知识经济中的独特作用，开发拥有资源的“人”，进行有效的人力资源管理，获得更多的生存和增长机会。积极开发便利店的专营权。便利店是采用特许经营的最佳零售形式，具有合理的资源分配、快速准确的信息通信、方便的资金分配和规模优惠等优点。(1)合理配

12、置资源特许经营可以实现合理的资源配置，包括资本资源、人力资源和知识资源。从资本资源的角度来看，在特许经营系统中，特许经营无需通过资本投资者建立店铺，扩大自己的业务规模，只需按照特许经营合同的有关规定，向承包人提供各种技术支持和服务，特许权可以重用，一旦使用，就可以扩大规模一次。同时可以获得更多的收益，实现低成本、低风险的快速扩张。特许经营可以实现人力资源的有效配置。特许经营中，加盟者本身就是加盟企业的所有者、管理者，因此他们的直接利益与加盟企业的经营业绩有着密切的关系。为此，必须以极高的热情和强烈的责任感运营加盟企业。特许经营者可以负责和处理各种业务，主要致力于整个特许经营系统的开发战略、营销

13、计划、产品研究和开发。特许经营可以实现知识资源的有效分配。管理模式、品牌、专利、商标、营销经验都属于知识资源范畴。只要添加适合自己开发的特许系统，就可以爬梯子，得到鸡，达到产卵的目的。可以充分利用特许经营的品牌优势，按照统一的业务模式运营，共享知识资源，减少单独投资运营企业的风险。(2)信息通信快速准确如果现代企业拥有足够可靠的信息，谁能在激烈的市场竞争中占有一席之地呢？连锁连锁企业的广阔而深刻的消费者第一线，企业可以利用庞大的信息网络和先进的计算机管理系统，快速准确地收集、处理和处理信息，为企业全面了解市场，做出正确的决定，提高在竞争中获胜的概率。(3)融资的好处企业独立经营中最棘手的是融资

14、。因为企业因为资金不足错过了好机会，或者资金周转不畅，很难找到银行的贷款。特许经营、企业规模大、信用度好，比一般企业更容易获得银行信贷资金，对于总部财力弱的加盟企业，可以通过与金融机构的协商，采用连带保证方式，保证加盟店。(4)规模效益如果能以连锁方式组织众多小店铺，就能使小店铺成为“小巨人”，充分发挥小店铺分布宽敞、接近居民生活的优点，减少各种费用支出，创造规模效果。首先，各加盟店必须向总公司指定的供应商进货，才能得到更多的折扣和优惠条件。第二，直接购买，减少中间环节，与供应商的稳定关系大大降低了协商的成本；实施了特许经营综合经营模式，降低了管理成本。各加盟企业享受本公司开发的高附加值产品，

15、减少了技术开发费用。总之连锁经营以低廉的价格和规模经济的优势形成强大的市场购买力，从而获得垄断权。据悉，选址是与零售商店成功相关的关键因素之一。曾经有句名言：“连锁超市成功的关键是选址、选址、选址”，这表明了连锁商业日常经营中选址的重要性。地皮是卖场的重要事业，因此受到了各超市经理的关注和关注。另一家公司计划在四川省南通市建设1-2家大型超市，该集团为了最大限度地提高收益，委托这个团队帮助实现超市的最佳地点。另一家公司认为，我们的穿着位置必须满足以下两个方面：为客户提供充分的便利，便利主要是指客户到超市的路和交通最发达的干线旁边选择。顾客根据方便的原则(最短路径原则)，选择超市时，到达选定超市的客运量应尽可能多。因为