湖南省张家界市桑植县七年级生物下册 第四单元 第二章 人体的营养课件 （新版）新人教版.ppt

1、第二节 消化和吸收,课前检测：,1、食物中含有人体需要的六大类营养是 、 、 、 、 、 和 。其中 、 、 可以为人体生命活动提供能量的有机物。,糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐,维生素,糖类 蛋白质 脂肪,（2）无机盐、无机盐缺乏症、对疾病有疗效作用的食物. 无机盐 缺乏症 含钙无机盐 缺铁性贫血 含铁无机盐 地方甲状腺肿 含碘无机盐 佝偻病 （3）维生素、维生素缺乏症、对疾病有疗效作用的食物。 维生素 缺乏症 食物来源 A维生素A 脚气病 猪肝、胡萝卜 B维生素B1 坏血病 小麦粉、玉米面 C维生素C 佝偻病 蔬菜、水果 D维生素D 夜盲症 鱼肝油,学习目标 :,1、说出消化系统的消化道和

2、消化腺各由哪些器官组成；说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用；阐述食物的消化的过程。 2、运用实验探究馒头在口腔中的变化，并得出结论；分析小肠的结构和功能。 3、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。,定向自学（一）自主学习,任务一：人体的消化系统是由 和 两部分组成。其具体的组成器官请你根据教材内容填写下面的表格 口腔：舌得搅拌和牙齿的咀嚼能对 初步消化。 咽 ：既无消化又吸收功能。 食道：既无消化又吸收功能，食物通道。 （_ _）：能对 进行初步消化，在小肠彻底消化。 （_ _）：能对糖类、蛋白质、脂肪进行彻底消化和吸收。 （_）：吸收 少量水、无机盐和部分维生素 肛门： （_）（分

3、泌_,含_ _酶能够初步消化淀粉） （_ ）（分泌_ ,对脂肪有乳化作用，但不含消化酶。） （_）（分泌_,含_和_可初步消化蛋白质） 肠腺（分泌（_ _ _），含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶） （_）（分泌_ _,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶）,消化系统,消化道,消化腺,消化道 消化腺,淀粉,胃 蛋白质,小肠,肝脏,口腔,唾液 唾液淀粉,大肠,胆汁,胃腺,胃液 盐酸 胃蛋白酶,肠液,胰腺,胰液,任务二：理解三大营养物质的消化过程并填表。,口腔 胃 小肠,唾液、 肠液、胰液 胃液、 肠液、胰液 胆汁、 肠液、胰液,麦芽糖 多肽 脂肪微粒,葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸,任务三：阅读课本P30-

4、P31回答如下问题： 1、人体吸收营养物质的主要器官是： 。 2、小肠的结构特点是： （1） ；（消化和吸收） （2）小肠内表面有 和 ，增加了内表面面积；（消化和吸收） （3） 小肠绒毛内有 ，及管壁和绒毛壁只有一层上皮细胞构成（吸收）； （4）有多种 （消化）。,小肠,小肠长5-6米,皱襞 小肠绒毛,毛细血管和毛细淋巴管,消化液,（二）合作探究,探究1、馒头在口腔中的变化： （1）口腔中的什么物质使淀粉发生了分解，分解成了什么？ 。 （2）牙齿的作用（ ）；舌的作用（ ）； 试管与试管中溶液颜色分别有什么变化？说明什么？ ； 。 设置B.C试管的目的是什么？ 。,唾液淀粉酶把淀粉消化成了麦

5、芽糖,咀嚼 搅拌,不变蓝， 变蓝色,说明了唾液对淀粉消化作用,作对照,探究2、有A、B、C、D四种消化液。A消化液能初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适量的B消化液后，可促进C消化液对脂肪的消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四种消化液均不是胰液。请分析这四种消化液分别是： A 、 B 、 C 、D 。,胃液,胆汁,肠液,唾液,探究3、下图是食物中三大有机物蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内的消化曲线，请分析三种有机物的消化， A代表 B代表 C代表 。 1、三种物质经消化后含量最多的是哪一种？ （ ） 2、消化道中没有消化作用的是哪一段？ （ ） 3、三种物质必

6、须到达哪一段才能充分消化成可以吸收的成分？ （ ） 4、消化食物的主要部分是哪一段？含有哪些消化酶？ （ ）,淀粉,蛋白质,脂肪,淀粉,食道，大肠,小肠,小肠，含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶。,一、消化系统,人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。,消化系统 组 成,消化道：,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化腺：,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液 （含消化淀粉的唾液淀粉酶）,口腔,胃液 （含消化蛋白质的胃蛋白酶）,胃,胆汁（无）,小肠,肠液 （含消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶）,小肠,胰液 （含消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶）,小肠,注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。,最大

7、,归纳总结：,二.食物的消化与吸收:,1.食物的消化：,小肠是消化和吸收的主要场所。 小肠适于消化和吸收的结构特点：,2、食物的吸收：,巩固提升：,1、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是 、 和 。只有经过 进行消化才能被人体吸收，其中，可以在胃和小肠内被消化的是 ，可以在口腔和小肠内被消化的是 ，只能在小肠内被消化的是 ，在胃里开始消化的是:( ). 2、在盛有一定植物油的试管内，要使植物油消失，配制的消化液可能是 （ ） A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁、唾液 C.胆汁、胰液、肠液 D.胰液、肠液、胃液,淀粉 蛋白质 脂肪 消化道,蛋白质,淀粉,脂肪,蛋白质,C,3. 能够消化淀粉的

8、结构是下列哪一组 （ ） A.口腔和小肠 B.胃和小肠 C.小肠和大肠 D.口腔和大肠 4.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（ ） A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠 5.下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是 （ ） A.小肠分泌的小肠液 B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶 C.胃内胃腺分泌的胃液 D.肝脏分泌的胆汁,A,A,D,6、小明的爸爸患了胆囊炎，恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响？( ) A.脂肪脂肪微粒 B.蛋白质氨基酸 C.淀粉麦芽糖 D.脂肪微粒甘油脂肪酸 7、在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是 （ ）。 A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.胃和口腔 D.小肠和口腔 8、人体内消化和吸收的主要场所是 ( ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道,C,A,B,9、根据右面消化系统模式图，分析回答下列问题： （1）消化食物和吸收营养物 质的主要场所是 ，与 其消化功能相适应的结构 特点是 , 。 （2）分泌的消化液中不含消化酶 的消化腺是 ，它所分泌的消化液的名称和作用分别是 。 （3）淀粉被消化的起始部位是 ，在此部位起作用的消化腺是 。,8 小肠,小肠长5-6米；有小肠绒毛和皱襞；有多种消化液,4 肝脏,胆汁，对脂肪有乳化作用,2 口腔,1 唾液腺,10、不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 （ ） A.肠液