2017-2018学年北师大版七年级生物下册8.2 食物的消化和营养物质的吸收教学设计 (2份打包)

2017-2018学年北师大版七年级生物下册8.2食物的消化和营养物质的吸收教学设计(2份打包)科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）2017-2018学年北师大版七年级生物下册8.2食物的消化和营养物质的吸收教学设计(2份打包)教学内容2017-2018学年北师大版七年级生物下册8.2食物的消化和营养物质的吸收

1.食物的消化过程，包括口腔、胃、小肠的消化特点。

2.营养物质的吸收过程，以水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸为例。

3.消化吸收与人体健康的关系。核心素养目标培养学生观察和实验操作能力，通过探究食物消化的过程，提高学生分析问题和解决问题的能力。增强学生对人体消化系统的理解，树立科学的健康观念。提升学生科学思维，学会从生物学角度分析生活中的现象，培养其科学探究精神和环保意识。教学难点与重点1.教学重点

①食物在口腔、胃、小肠中的消化过程及其特点。

②营养物质在小肠中的吸收方式及其与人体健康的关系。

③消化系统的组成和功能，特别是小肠的结构与吸收功能。

2.教学难点

①食物在口腔中淀粉的初步消化过程的理解，包括唾液淀粉酶的作用。

②胃和小肠对不同类型营养物质的消化和吸收机制的区分。

③理解营养物质在小肠吸收过程中如何与载体蛋白和转运蛋白相互作用。

④将消化吸收的生物学原理与日常生活习惯相联系，培养学生正确的饮食习惯。教学方法与策略1.采用讲授法结合实验演示，清晰讲解消化系统的结构和功能。

2.组织小组讨论，让学生分析不同营养物质的消化吸收过程。

3.设计角色扮演活动，让学生模拟食物在消化系统中的行进过程。

4.利用多媒体展示消化系统的动画，帮助学生直观理解消化吸收机制。

5.安排学生参与实验，观察食物在不同消化阶段的形态变化。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台发布预习资料，包括食物消化过程的相关视频和图文资料，明确要求学生识别消化系统的器官和了解食物消化的初步过程。

-设计预习问题：围绕“食物如何被消化和吸收”设计问题，如“淀粉在口腔中的消化过程是怎样的？”和“为什么说小肠是主要的吸收场所？”

-监控预习进度：通过查看学生的在线笔记和参与讨论的情况，监控预习进度。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生阅读预习资料，理解食物消化的基本概念。

-思考预习问题：学生根据预习问题进行思考，并尝试用自己的语言解释消化过程。

-提交预习成果：学生通过平台提交预习笔记和问题列表。

方法/手段/资源：

-自主学习法：通过学生自主阅读和思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台实现资源共享和监控。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示消化系统的模型或图片，引出食物消化的主题，激发学生的兴趣。

-讲解知识点：详细讲解食物在口腔、胃、小肠中的消化过程，强调不同阶段的关键酶和结构特点。

-组织课堂活动：进行小组讨论，让学生根据消化过程的特点，设计一套模拟消化系统的实验。

-解答疑问：对于学生在实验中遇到的问题，及时给予解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，思考消化过程中的科学原理。

-参与课堂活动：学生积极参与实验设计和操作，观察和记录实验结果。

-提问与讨论：学生在实验过程中提出问题，与同伴讨论可能的解释。

方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解，帮助学生理解消化系统的复杂过程。

-实践活动法：通过实验，让学生在实践中理解和掌握消化过程。

-合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队协作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：要求学生分析一种常见食物的消化过程，并绘制消化过程的示意图。

-提供拓展资源：推荐相关的科普书籍和网站，供学生课后进一步学习。

-反馈作业情况：对学生的作业进行批改，提供个性化的反馈。

学生活动：

-完成作业：学生根据作业要求，独立完成食物消化过程的案例分析。

-拓展学习：学生利用推荐的资源进行深入学习，拓宽知识面。

-反思总结：学生对自己的学习过程进行反思，总结学习心得。

方法/手段/资源：

-自主学习法：学生自主完成作业，培养独立解决问题的能力。

-反思总结法：通过反思，帮助学生巩固知识，提高自我学习能力。教学资源拓展1.拓展资源：

-消化系统的解剖结构图：提供详细的消化系统解剖图，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝脏、胰腺和脾脏等器官的位置和功能。

-营养物质的分类和功能表：列出人体必需的六大类营养物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）及其在人体内的作用和功能。

-食物消化实验视频：展示食物在口腔、胃和小肠中的消化过程，包括唾液淀粉酶的作用、胃酸的作用以及小肠绒毛的吸收功能。

-常见食物的消化过程案例分析：分析不同食物（如米饭、蔬菜、肉类、水果等）的消化过程，以及这些食物对人体的营养价值。

-消化系统疾病科普文章：介绍常见的消化系统疾病，如胃炎、胃溃疡、便秘、腹泻等，以及预防和治疗的方法。

2.拓展建议：

-学生可以阅读相关的科普书籍，如《人体奥秘》、《人体生理学》等，深入了解消化系统的结构和功能。

-观看有关消化系统的科普视频，如《人体探秘》、《健康之路》等，通过直观的方式了解消化系统的运作。

-组织学生进行小组讨论，分享自己对消化系统知识的理解和疑问，促进交流与合作。

-鼓励学生进行家庭实验，如制作唾液淀粉酶活性实验，观察唾液对淀粉的消化作用。

-引导学生关注生活中的饮食健康，了解不同食物的营养成分和消化吸收特点，培养良好的饮食习惯。

-组织学生参观医院或科研机构，了解消化系统疾病的研究进展和治疗方法。

-鼓励学生参与科学竞赛或创新活动，如设计消化系统模型、制作消化系统科普视频等，提高学生的实践能力和创新能力。

-建议学生阅读相关的研究论文，了解消化系统领域的最新研究成果和发展趋势。

-组织学生进行健康知识讲座，向同学们普及消化系统健康知识，提高大家的健康意识。

-鼓励学生关注国内外消化系统疾病防治的最新动态，了解国内外在消化系统疾病治疗和研究方面的先进技术。板书设计①食物消化过程

①口腔消化：唾液淀粉酶的作用，淀粉初步分解为麦芽糖。

②胃部消化：胃酸的作用，蛋白质初步分解。

③小肠消化：多种消化酶的作用，脂肪、蛋白质、碳水化合物完全分解。

②营养物质的吸收

①小肠吸收：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。

②吸收部位：小肠壁，特别是小肠绒毛。

③吸收特点：选择性吸收，主动和被动转运。

③消化吸收与健康

①消化不良的症状：腹胀、腹痛、腹泻等。

②营养不良的影响：免疫力下降、生长发育受阻等。

③健康饮食习惯：均衡饮食、定时定量、细嚼慢咽。教学反思与总结今天这节课，我们学习了食物的消化和营养物质的吸收。总体来说，我觉得这节课还是比较成功的，但也存在一些需要改进的地方。

首先，我觉得我在教学方法上做得还不错。我尝试了讲授法和实验演示法相结合，让学生既能通过理论讲解了解消化系统的结构和功能，又能通过实验观察到食物消化吸收的过程。比如，我让学生们观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，这样的实验设计让他们更加直观地理解了消化过程。

在教学策略上，我设计了一系列问题，引导学生思考，比如“为什么说小肠是主要的吸收场所？”这样的问题激发了学生的好奇心，让他们在探索中学习。但是，我也发现了一些问题。比如，在讲解小肠的结构和功能时，由于内容比较复杂，有些学生可能还是觉得难以理解。因此，我需要在今后的教学中，更加注重对学生理解能力的培养，可能需要通过更直观的教学手段或者分层次的教学来帮助不同水平的学生。

在课堂管理方面，我注意到有些学生参与度不高，可能在实验环节显得有些被动。这可能是因为他们对实验不感兴趣或者对实验操作不熟悉。为了解决这个问题，我打算在今后的教学中，提前让学生熟悉实验操作，同时增加实验的趣味性，让他们在实验中找到乐趣。

至于教学效果，我觉得学生们对食物消化和营养物质吸收的基本概念有了比较清晰的认识。他们在实验过程中表现出了很高的参与度，对实验结果也提出了自己的见解。在情感态度方面，学生们对生物学知识产生了更浓厚的兴趣，这让我感到非常欣慰。

当然，也存在一些不足。比如，我在讲解过程中可能过于注重知识的传授，而忽视了学生的主体地位。在今后的教学中，我需要更加注重学生的自主学习，鼓励他们提出问题、解决问题。

针对这些问题，我提出以下改进措施和建议：

1.在教学方法上，可以尝试更多样化的教学手段，如小组讨论、角色扮演等，以提高学生的参与度和积极性。

2.在教学内容上，可以适当减少理论知识的讲解，增加实际操作的环节，让学生在实践中学习。

3.在课堂管理上，要更加关注学生的个体差异，针对不同学生的学习需求提供个性化的指导。

4.加强与学生的沟通，了解他们的学习困难和需求，及时调整教学策略。课堂在课堂评价方面，我采取了多种方式来全面了解学生的学习情况，并及时发现并解决问题。

1.课堂提问

在课堂上，我通过提问来检验学生对食物消化和营养物质吸收知识的掌握程度。我设计了一系列问题，包括基本概念、消化过程的具体步骤以及营养物质的吸收机制等。通过提问，我能够迅速了解学生对知识的理解深度和广度。例如，我可能会问：“淀粉在口腔中的消化过程是怎样的？”或者“小肠壁上的绒毛如何帮助吸收营养物质？”学生的回答可以帮助我评估他们的理解是否准确，以及是否能够将理论知识应用到实际问题中。

2.观察学生参与度

我在课堂上密切观察学生的参与度，包括他们的注意力集中程度、参与讨论的积极性以及实验操作时的熟练度。通过观察，我可以判断学生对消化和吸收过程的兴趣，以及他们是否能够积极参与到课堂活动中。例如，在实验环节，我会注意学生是否能够按照步骤正确操作，是否能够与同伴有效合作。

3.小组讨论

我鼓励学生进行小组讨论，以加深对消化系统知识的理解。在讨论过程中，我会观察学生是否能够提出有见地的问题，是否能够倾听他人的意见，以及是否能够用恰当的语言表达自己的想法。这种互动式的学习方式不仅能够提高学生的沟通能力，还能促进他们对知识的深入理解。

4.实验评价

在实验环节，我要求学生对实验结果进行记录和分析，并撰写实验报告。我会在实验结束后对学生提交的报告进行评价，包括实验设计的合理性、实验操作的准确性以及实验结论的合理性。通过实验评价，我能够了解学生在实际操作中的能力，以及他们是否能够将理论知识应用于实践。

5.课堂测试

为了进一步评估学生的学习效果，我会在课程结束后进行课堂测试。测试题包括选择题、填空题和简答题，旨在检验学生对消化和吸收过程的记忆和理解。通过测试，我能够了解学生对知识的掌握程度，并针对测试结果进行针对性的教学调整。

6.作业评价

我会对学生的作业进行认真批改和点评，及时反馈他们的学习效果。作业包括书面作业和实验报告，通过这些作业，我能够了解学生在课外对知识的巩固和应用情况。我会指出学生的优点和不足，并提供改进的建议。课后作业1.实验报告撰写

作业内容：请根据今天课堂上进行的唾液淀粉酶消化淀粉的实验，撰写一份实验报告。报告应包括实验目的、实验原理、实验步骤、实验结果和实验结论。

答案示例：

实验报告

实验目的：探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

实验原理：唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖。

实验步骤：

1.取等量的淀粉溶液两份。

2.一份加入唾液，另一份不加。

3.在37℃水浴中恒温一段时间。

4.使用碘液检测淀粉是否被分解。

实验结果：加入唾液的淀粉溶液变蓝的速度明显慢于未加唾液的淀粉溶液。

实验结论：唾液淀粉酶能够有效地消化淀粉。

2.消化过程绘图

作业内容：请绘制一张图，展示食物从口腔到小肠的消化过程，并标注每个阶段的消化酶和消化液。

答案示例：

（此处应有手绘或电子绘制的消化过程图，图中应包括口腔、胃、小肠，以及唾液、胃液、胰液等消化液和唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等消化酶）

3.食物消化特点分析

作业内容：分析三种不同食物（如米饭、蔬菜、肉类）的消化特点，并解释为什么这些食物的消化速度和方式有所不同。

答案示例：

米饭：主要成分是淀粉，在口腔中唾液淀粉酶开始分解，在小肠中胰淀粉酶进一步分解为葡萄糖。

蔬菜：富含纤维，在口腔中不被消化，但在小肠中部分纤维被分解，其余部分促进肠道蠕动。

肉类：主要成分是蛋白质，在胃中被胃蛋白酶初步分解，在小肠中胰蛋白酶和糜蛋白酶进一步分解为氨基酸。

4.营养物质吸收机制解释

作业内容：解释水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸等营养物质在