《婴幼儿卫生与保健》课件-17.二二二 掌握0～1岁婴儿膳食安排的要点和方法

掌握0～1岁婴儿膳食

安排的要点和方法模块二项目二

任务二一、教学目标

知识目标：

1.了解0～1岁婴幼儿膳食安排的要点和方法

2.掌握0～1岁婴幼儿喂养方式的特点

能力目标：

1.学会给0～1岁婴幼儿编制食谱；

2.能运用所学的膳食营养卫生保健知识分析婴幼儿的膳食问题。

素质目标：

培植“懂婴幼，爱婴幼，护婴幼、育婴幼”的托育服务情怀与育人情怀，树立家园共育的职业素养。

课前答疑工作单1：了解母乳和配方奶的区别以及婴儿母乳喂养的优点1.0～1岁的喂养方式目录/CONTENTS2.辅食添加思考：不同的喂养方式，对0-3岁的婴幼儿有哪些影响？从分娩当日到产后第5日为初乳产后第5～14日的乳汁为过渡乳产后第14日以后的乳汁为成熟乳产后10个月以后的乳汁为晚乳。营养成分齐全，易于吸收提高婴幼儿抗病能力温度适宜，无菌、经济等一、0～1岁的喂养方式（一）母乳喂养2.母乳成分的变化1.母乳喂养的优点母乳感染HIV或有未治疗的淋病乳头乳晕或乳房其他部位出现疱疹病变患有严重疾病（如活动性结核病、慢性肾炎、糖尿病等情况）宝宝的头和身体呈一条直线宝宝面向母亲并整个身体靠近母亲宝宝的脸贴近母亲的乳房宝宝的下巴触及乳房。一、0～1岁的喂养方式（一）母乳喂养4.不宜喂母乳的情况3.母乳喂养的方法人工喂养：用牛乳或其他合理的代乳品喂哺婴儿。常用代乳品除牛乳外，还有羊奶、配方乳粉、奶糕、米粉糊等。二、人工喂养不宜选择的奶类原奶、炼乳二、人工喂养2.配方奶粉配方奶粉又称母乳化奶粉，是为了满足婴幼儿的营养需要，在普通奶粉的基础上加以调配而成的奶制品。以牛乳为基础的婴儿配方奶，适用于一般的婴幼儿。3.人工喂养的注意事项（1）首选乳品为主食，量和浓度根据婴儿年龄、体重计算，并随时调整。（2）注意选用适宜的奶嘴和奶瓶、奶液温度适当。及时通过煮沸给奶瓶、奶嘴消毒。（3）喂哺时，让乳汁充满橡皮奶头，以免吸入空气。二、人工喂养2.混合喂养混合使用母乳与牛乳及其他代乳品的一种喂养方法。这种方法在母乳不充足或乳母不能按时给婴儿哺乳的情况下才采用出生6个月内母乳喂养不足，此时宜用补授法。补授法若母乳量充足，不能按时喂哺，可用牛乳或其他代乳品代替一次至数次母乳。代授法混合喂养婴幼儿的生长发育及对添加食物的适应性存在一定的个体差异，添加辅食的时间、种类、数量以及快慢等应根据婴儿的具体情况灵活掌握，循序渐进。辅食添加能够满足婴幼儿的生长需求促进进食及消化能力的发展促进婴幼儿心理行为发育二、辅食添加（二）辅食添加的基本原则（一）辅食添加的重要性二、辅食添加

（三）辅食添加的方法

对于大多数小儿满６个月时开始添加辅食的适宜年龄，要一种一种地逐一添加，当婴儿适应了一种食物后再开始添加另一种新食物，由少量到多量

，由细到粗，单独制作，按需喂养，期间要坚持母乳喂养。月龄形状种类技能1～3个月液状鲜果汁、青菜汁、鱼肝油制剂用勺喂4～6个月泥状米糊、乳儿糕、烂粥、蛋黄、鱼泥、豆腐、动物血菜泥、水果泥用勺喂7～9个月末状烂面、烤馒头片、饼干、鱼、蛋、肝泥、肉末、菜末、水果泥用勺喂、学用杯10～12个月碎状软饭、挂面、馒头、面包碎肉、豆制品、碎菜、水果丁抓食、自用勺婴儿期辅助食品添加的顺序岗位情景练习

情景练习1：爸爸妈妈带3个月的女宝宝来到妇幼保健院咨询，出生时体重3.1公斤，身长50cm，出生后纯母乳喂养，现体重4.7公斤，身长55cm，妈妈焦虑自己的孩子长得不够好，认为母乳不够孩子吃，所以不到1小时就要给孩子喂一次奶，要求添加配方奶。问题：以上情况，如何给家长进行指导？三、4～12个月一日食谱的编制（一）6个月以内一日食谱3个月以内婴儿纯母乳喂养，按需哺乳，母乳不足时，补充婴儿配方奶。3～6个月逐步培养婴儿规律喝奶，间隔3～4小时喂哺一次，逐步减少夜奶。三、4～12个月一日食谱的编制（二）6～7个月一日食谱

以母乳喂养为主，适当地开始尝试添加辅食，但要循序渐进，编制食谱时要合理安排母乳与辅食的时间，可参考下表。时间食品上午06:00母乳或配方奶09:00母乳或配方奶10:30果泥10～20g中午12:00米糊15～25g，菜泥20g下午15:00母乳或配方奶16:30果泥或菜泥10～20g18：00母乳或配方奶晚上21:00母乳或配方奶00:00-02:00母乳或配方奶

6～7个月一日膳食列表比前期加厚、加粗，带有一定的小颗粒，并可尝试块状的食物。一日三餐，并在早餐和午餐、午餐和晚餐之间，以及临睡前各加餐一次先母乳喂养，婴儿半饱时再喂辅食,然后再根据需要哺乳满7月龄时多数婴儿的辅食喂养可以成为单独一餐，随后过渡到辅食喂养与哺乳间隔的模式10～12个月婴幼儿辅食添加7～9个月婴幼儿辅食添加（三）7～12个月一日食谱的编制工作单3工作单3：请根据0～