餐饮行业食品安全事故免责声明

餐饮行业食品安全免责声明合同编号：__________甲方（餐饮企业）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________乙方（消费者或合作方）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________餐饮行业食品安全免责声明合同一、合同主体1.甲方（餐饮企业）信息甲方作为提供餐饮服务的主体，具有合法的经营资质和相关许可证件，其经营场所位于[具体地址]，联系电话为[具体号码]。2.乙方（消费者或合作方）信息乙方为享受甲方餐饮服务的消费者或与甲方存在合作关系的合作方。乙方的详细信息包括名称、地址和联系方式，以乙方在本合同中提供的信息为准。二、定义与解释1.相关术语定义“食品安全”指在餐饮服务过程中，因食品污染、变质、有毒有害等原因导致的人员健康损害或其他不良后果的事件。“免责声明”指甲方在一定条件下，对于食品安全所承担的责任进行限制或免除的声明。“不可抗力”指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、战争、行为等。2.解释规则本合同的解释应遵循法律法规的规定和行业惯例。对于本合同中未明确规定的事项，双方应通过友好协商解决。如协商不成，可依据相关法律法规进行解释。三、声明与保证1.甲方的声明与保证甲方保证其具有合法的经营资质和相关许可证件，能够按照法律法规和行业标准提供餐饮服务。甲方保证其采购的食品原材料符合国家相关标准和要求，来源合法、可追溯。甲方保证其加工制作过程符合食品安全操作规范，保证食品的卫生和安全。甲方保证其从业人员具备相应的健康证明和食品安全知识，严格遵守食品安全管理制度。2.乙方的声明与保证乙方保证其在享受餐饮服务或与甲方合作过程中，遵守甲方的相关规定和要求，不故意破坏食品的安全和卫生。乙方保证其提供的个人信息真实、准确、完整，如有变更应及时通知甲方。四、食品安全标准与措施1.甲方应遵守的食品安全标准甲方应严格遵守国家和地方有关食品安全的法律法规、标准和规范，保证提供的食品符合安全要求。甲方应建立健全食品安全管理制度，包括但不限于食品采购、储存、加工、销售等环节的管理制度，保证食品安全管理工作的有效实施。甲方应加强对食品原材料的检验和验收工作，保证采购的食品原材料符合国家相关标准和要求。对不合格的食品原材料，应及时予以处理，不得用于食品加工制作。2.甲方采取的食品安全措施甲方应配备必要的食品安全设施和设备，如消毒设备、冷藏设备、防虫防鼠设备等，保证食品的储存和加工环境符合卫生要求。甲方应加强对从业人员的食品安全培训和教育，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。从业人员应定期进行健康检查，持有效的健康证明上岗。甲方应建立食品留样制度，对每餐次的食品进行留样，留样食品应按照规定的时间和条件进行保存，以备检验。五、免责范围1.一般免责情形如因不可抗力导致的食品安全，甲方不承担责任，但应及时采取措施减少损失，并向乙方提供相关证明材料。如因乙方自身原因导致的食品安全，如乙方故意食用变质食品、违反甲方的食品安全规定等，甲方不承担责任。2.特定免责情形如因食品原材料供应商的原因导致的食品安全，且甲方在采购过程中已尽到合理的注意义务，甲方不承担责任，但应协助乙方追究供应商的责任。如因部门的强制行为或政策调整导致的食品安全，甲方不承担责任，但应及时通知乙方并提供相关证明材料。六、通知与报告义务1.食品安全的通知一旦发生食品安全，甲方应在第一时间采取措施进行处理，并及时通知乙方。通知内容应包括的发生时间、地点、原因、伤亡情况以及采取的应急措施等。乙方在得知食品安全后，应积极配合甲方的处理工作，不得隐瞒或虚报相关信息。2.相关信息的报告甲方应按照国家和地方有关规定，及时向当地部门报告食品安全的相关信息，不得隐瞒、谎报或迟报。乙方有权了解食品安全的处理进展情况，甲方应及时向乙方提供相关信息。七、证据保留与调查配合1.证据保留要求发生食品安全后，甲方应妥善保留与相关的证据，包括食品原材料采购凭证、加工制作记录、销售记录、从业人员健康证明等。乙方应配合甲方保留与相关的证据，如消费凭证、病历等。2.双方配合调查的义务一旦发生食品安全，双方应积极配合部门的调查工作，如实提供相关信息和证据。甲方应协助部门对原因进行调查和分析，采取有效措施防止的扩大和再次发生。乙方应配合部门对自身的健康状况进行调查和评估，不得拒绝或阻碍调查工作的进行。八、责任限制1.甲方的责任限制在符合本合同免责范围的情况下，甲方对食品安全所造成的乙方的直接经济损失承担赔偿责任，但赔偿金额不超过甲方在本次餐饮服务中的营业收入。甲方对食品安全所造成的乙方的间接经济损失（如误工费、精神损失费等）不承担赔偿责任。2.乙方的责任限制如因乙方自身原因导致的食品安全，乙方应承担由此给甲方造成的全部损失，包括但不限于经济损失、名誉损失等。乙方对甲方因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致的损失不承担赔偿责任。九、争议解决1.协商解决本合同的履行过程中，如双方发生争议，应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民调解委员会申请调解。2.仲裁或诉讼选择若协商或调解不成，双方同意将争议提交至[仲裁机构名称]进行仲裁，仲裁裁决为终局裁决，对双方均具有约束力。或者，双方也可向有管辖权的人民法院提起诉讼，通过司法途径解决争议。十、法律适用1.适用法律的规定本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用[法律法规名称]及相关司法解释。如本合同中的任何条款与现行法律法规相冲突，应以法律法规的规定为准，但不影响本合同其他条款的效力。2.法律变化的处理如在本合同履行过程中，国家或地方的法律法规发生变化，导致本合同的部分条款无法履行或需要变更，双方应根据法律法规的变化及时协商调整本合同的相关内容。如因法律法规的变化导致一方的利益受到重大影响，双方应本着公平、合理的原则协商解决。十一、其他条款1.合同的完整性本合同构成双方之间关于餐饮行业食品安全免责声明的完整协议，取代之前的任何口头或书面协议。本合同的任何条款如被认定为无效或不可执行，不影响其他条款的效力。2.可分割性如果本合同的任何条款或部分被认定为无效、非法或不可执行，该条款或部分应被视为可分割的，不影响本合同其他条款或部分的有效性、合法性和可执行性。双方应尽力通过协商达成一项有效、合法和可执行的条款，以取代被认定为无效、非法或不可执行的条款或部分。3.标题的非约束性本合同中的标题仅为方便阅读和参考而设，不构成对本合同条款的解释或限制。十二、保密条款1.保密信息的定义本合同所称的保密信息包括但不限于双方在合同履行过程中涉及的商业秘密、技术秘密、经营信息、客户信息等。2.保密义务的范围双方应对保密信息予以严格保密，不得向任何第三方披露或使用保密信息，除非得到对方的书面同意或法律法规的强制要求。双方应采取合理的保密措施，保证保密信息的安全。3.保密期限本合同的保密期限为自合同生效之日起[保密期限时长]年。在保密期限内，双方的保密义务持续有效。十三、合同变更与终止1.合同变更的条件与程序本合同的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签署相关的变更或补充协议。变更或补充协议作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。2.合同终止的情形本合同在以下情形下终止：双方履行完本合同约定的义务；双方协商一致终止本合同；因不可抗力或法律法规的变化导致本合同无法继续履行；一方违反本合同约定，经另一方书面通知后在合理期限内仍未改正，另一方有权终止本合同。十四、附则1.合同的生效本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。2.份数与存档本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。本合同的