广西《绿色食品胡萝卜生产技术规程 》编制说明

广西地方标准《绿色食品-胡萝卜生产技术规程》（征求意见稿）编制说明一、任务来源及起草单位根据广西壮族自治区市场监督管理局文件“广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2018年第二批广西地方标准制定项目计划的通知”精神，广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所申报的《绿色食品-胡萝卜生产技术规程》(项目编号：2018-0206)已获立项，由广西壮族自治区农业厅提出，广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所负责起草。二、制定标准的必要性胡萝卜是世界十大蔬菜作物之一，种植十分普遍，其中以亚洲、欧洲和美洲地区分布最多。我国为胡萝卜生产第一大国，其保鲜及速冻产品远销曰本、韩国、新加坡、俄罗斯及中国台湾、香港等地。据ＦＡＯ数据统计，2018年全世界胡萝卜的栽培总面积为1798.5万亩，其中亚洲为1065万亩。目前我国栽培面积达到716万亩，主要分布在华北、华中、西北与东北的部分省份。广西胡萝卜规模生产产区集中在宾阳县，宾阳县发展胡萝卜产业具有得天独厚的优势，主要表现在：一、自然、气候条件极其适合胡萝卜生长，产品可填补我国北方胡萝卜季节性空缺；二、高度发达的县域工业经济造成农村大量土地闲置，宾阳县政府在土地规模集约化方面的努力具有显著成效，胡萝卜规模经营，规模效益具有巨大优势。广西宾阳县是“广西胡萝卜之乡”，广西农垦东湖农场是最重要、最集中的胡萝卜种植基地，广西农垦东湖农场常年种植胡萝卜面积2.3万亩。目前东湖农场已顺利完成出口备案，自2016年起，每年均有2000吨左右胡萝卜出口到韩国、泰国、阿联酋等国家。广西农垦东湖农业科技园区以胡萝卜为主导产业具有较强的发展潜力和优势。近十年来，广西胡萝卜产业发展迅速，但与全国平均水平相比仍显滞后。主要表现为基础设施薄弱、比较优势不强、科技含量低、绿色栽培技术水平低、本土资源高效利用效率较低等，是制约我区胡萝卜产业向高效、高产、高附加值方向发展的主要障碍。因此，特拟制定广西地方标准《绿色食品-胡萝卜生产技术规程》，用以规范胡萝卜绿色生产技术，有利于保障胡萝卜市场供给的安全及产品品质，达到胡萝卜提质的目的。这既符合我国食品安全生产和消费需求，又可提高胡萝卜种植户的收入。三、国内外标准对比情况目前。国内涉及胡萝卜栽培技术相关的技术标准较多。国家强制性的行业标准有《无公害食品

胡萝卜》，于2017年颁布实施。与胡萝卜绿色栽培技术相关的地方标准有7个，新疆、广东、山东、青海、四川、黑龙江和甘肃等地都分别制定了适用于当地的胡萝卜绿色栽培技术相关的地方标准。由于地理位置和气候差异较大，各省区胡萝卜绿色栽培技术相差较大，无法直接利用别的省份现行的胡萝卜绿色栽培技术规程来进行胡萝卜生产。目前，广西尚无与《绿色食品-胡萝卜生产技术规程》相关的地方标准，因此急需建立与广西产地实际相适应的的标准。四、标准的制定过程1、前期研究工作基础。2016年至2019年，经过连续多年的胡萝卜绿色栽培试验条件探索，对胡萝卜绿色栽培整个过程进行摸索与研究，着重展开了。实验结果为本标准的制定提供了大量、详实的实验数据和实际应用验证资料，为制定本地方标准打下了坚实的基础。2、标准征求意见稿的起草经过2019年1月，为做好《绿色食品-胡萝卜生产技术规程》广西地方标准的编制工作，广西农科院蔬菜研究所成立了郭元元为组长，陈振东、周生茂、宋焕忠、黄皓、吴永升、车江旅、文俊丽、徐月梅、蒋万、覃秋萍、潘余强、陈琴等组成的标准起草工作小组，制定了总体计划。2019年1月至4月，标准起草工作小组成员在前期研究工作以及实地调研的基础上，对胡萝卜绿色生产技术进行系统总结，并查阅了大量的国内文献资料，确定了广西地方标准《绿色食品-胡萝卜生产技术规程》的基本内容和思路，形成了标准的基本构架。2019年4月至5月，经广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所组成的标准起草工作小组成员的反复讨论和写作、修改，完成了《绿色食品-胡萝卜生产技术规程》广西地方标准的征求意见稿。3、关键技术指标及来源1）不同施肥方法对胡萝卜产量及商品性影响表1有机肥用量优化试验处理施肥水平根长（cm）根粗（cm）单根重（kg）产量（kg/667m2）商品率(%)有机肥1-1800kg+50kg复合肥19.563.800.2012101.290.91有机肥1-21000kg+50kg复合肥19.233.810.189433.290.85有机肥1-31200kg+50kg复合肥18.824.000.1912958.860.86有机肥2-1800kg+50kg复合肥16.243.970.1710100.290.80有机肥2-21000kg+50kg复合肥19.353.430.2210290.860.74有机肥2-31200kg+50kg复合肥16.743.630.179623.860.90复合肥3-160kg16.753.640.168480.430.70复合肥3-280kg17.253.460.1410672.000.71复合肥3-3100kg17.163.390.149433.290.70当地正常施肥方式16.213.360.146935.610.68由表1可知，当每667m2施用商品有机肥1200kg+50kg硫酸钾复合肥时，能获得较优的产量。2）不同药剂处理对线虫防效的研究试验设计：试验设6个处理，施药剂量如表2所示按照试验处理设计要求，播种前将药剂兑水稀释后沟施，一次性用药，试验期间未喷其他杀菌、杀虫剂。小区面积为20m2，试验设3个重复，完全随机区组试验设计，每公顷药液用量为1050L，空白对照喷同等体积清水，播种后按田间生产正常管理。表2线虫防治试验设计处理药剂施药量（hm2）11.8%阿维菌素乳油9000ml25亿活孢子/g淡紫拟青霉菌4.5kg31.8%阿维菌素乳油+5亿活孢子/g淡紫拟青霉菌6000ml+2.5kg4路富达（拜耳）1200ml510%噻唑膦25kg6空白对照调查及统计方法：收获时，挖出胡萝卜调查防效，调查时间为2019年2月18日每小区随机2点取样，每点1m2，记录挖出的全部胡萝卜总数发病数和病情程度，并计算病情指数和防效分级标准为：0级，根系无虫瘿；1级，根系少量小虫瘿；3级，2/3根系布满小虫瘿；5级，根系布满小虫瘿并有次生虫瘿；7级，根系形成须根根团。病情指数和防效计算公式为：病情指数=（级数×同级株数）/（总株数×7）×100；防效=（对照区病情指数-处理区病情指数）/对照区病情指数×100%。采用Duncan，s新复极差法对数据进行统计分析。表3药剂防效统计表处理药剂防效（%）差异显著性11.8%阿维菌素乳油76.1a25亿活孢子/g淡紫拟青霉菌79.6a31.8%阿维菌素乳油+5亿活孢子/g淡紫拟青霉菌78.3a4路富达（拜耳）75.8a510%噻唑膦68.6b胡萝卜根结线虫病为近年来发生为害逐年加重的一种病害，严重影响了我国胡萝卜的生产。本试验结果表明（表3），1.8%阿维菌素乳油、5亿活孢子/g淡紫拟青霉菌、1.8%阿维菌素乳油+5亿活孢子/g淡紫拟青霉菌、路富达（拜耳）都对胡萝卜根结线虫病都有较好的防效，可有效控制胡萝卜根结线虫病的发生和蔓延，但他们之间的防效差异没有达到显著水平。本试验中，5亿活孢子/g淡紫拟青霉菌的防治效果最好。淡紫拟青霉菌属于一种内寄生性真菌，是植物寄生线虫的重要天敌，能够寄生于卵幼虫和成虫，而且其代谢过程中能够产生具有杀线虫的活性物质，抑制线虫卵的孵化，并强烈抑杀2龄幼虫，是新型纯微生物活孢子制剂，具有高效安全无污染无残留等特点，在胡萝卜绿色栽培试验中应大力推广使用。五、标准编制原则及技术依据1、编制原则编制遵循“科学、适度、可行”原则，既考虑标准前瞻性又顾及种植户的生产实际，同时实现丰产、优质、安全、高效的目标，通过充分听取各方意见，确保标准可以作为政府部门监督、指导生产的依据，在生产上切实可行，保障产品质量安全，获取高质量的蔬菜产品。2.技术依据《绿色食品-胡萝卜生产技术规程》按照GB/T1.1-2009规则起草，标准中使用到的相关法律、法规和强制性标准有GB2762农药安全使用准则、GB2763（所有部分）农药合理使用准则、GB/T5737食品塑料周转箱、GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱、NY/T1655蔬菜包装标识通用准则，并在前期广西农业科学院蔬菜研究所的研究成