生物化学：第24章 糖原的分解与合成

糖原是葡萄糖的一种高效能的贮存形式。糖原分子90%降解(磷酸解）为葡萄糖-1-磷酸，其余10%被水解为葡萄糖分子。葡萄糖-1-磷酸在进一步分解前转变为葡萄糖-6-磷酸，葡萄糖-6-磷酸彻底氧化为CO2和H2O可产生约31个ATP分子。24章糖原的分解与合成（了解）

主要发生在肝脏、骨骼肌中一、糖原分解代谢(磷酸解）糖原（ngluc残基）+Pi-->糖原（n-1gluc残基）+G-1-P3种酶：糖原磷酸化酶（glycogenphosphorylase)糖原脱支酶（glycogendebranchingenzyme)磷酸葡萄糖变位酶（phosphoglucomutase)G-1-P-->G-6-P1.糖原磷酸化酶从糖原分子非还原性末端断下一个葡萄糖分子糖原磷酸化酶2.糖原脱支酶将支链上的葡萄糖残基转移到另一分支的非还原性末端的葡萄糖残基上，再水解除去最后的分支点。糖原磷酸化酶糖原脱支酶糖原脱支酶3.磷酸葡萄糖变位酶将葡萄糖-1-磷酸转变成葡萄糖-6-磷酸。磷酸葡萄糖变位酶二、糖原的生物合成糖原通过糖苷键连接而成的复杂糖类物质，糖苷键的形成在生理条件下需要提供能量。能量主要是供单糖形成活化形式的NDP-糖分子（核苷酸糖分子）。糖分子异头碳原子上的核苷酸基团很容易离开糖分子，这就促进了与第二个糖分子形成糖苷键。糖原的生物合成通过3个步骤，包括3种酶的催化：

①UDP-葡萄糖焦磷酸化酶②糖原合成酶③糖原分支酶

G-1-P+UTP→UDP-葡萄糖+ppi1、UDP-葡萄糖焦磷酸化酶

糖分子的活化2.糖原合成酶a—ＯＨ，高活性；b—Ｏ—Ｐ，低活性。新的Glc残基加在糖原引物的非还原端的Glc残基的Ｃ４羟基上，形成α-１.4糖苷键。3.糖原分枝酶断开α-１.4糖苷键形成α-１.6糖苷键淀粉的合成糖原合成代谢：

1.UDP葡萄糖焦磷酸化酶

G-1-P+UTP→UDP-葡萄糖+ppi.2.糖原合成酶

a—ＯＨ，高活性。

b—Ｏ—Ｐ，低活性。新的Glc残基加在糖原引物的非还原端的Glc残基的Ｃ４羟基上，形成α-１.4糖苷键，ＵＤＰ被延长的糖原分子末端Glc残基Ｃ４上的羟基取代。

3.分枝酶:断开α-１.4糖苷键，形成α-１.6糖苷键

三、糖原代谢的调控肾上腺素/胰高血糖素胰岛素合成降解Animation:HormonalControlofGlycogenMetabolismAnimation:TheMajorPhosphorylationandDephosphorylationSystemsThatRegulateGlycogenMetabolisminMuscle人体内的蛋白质三分之一以上是糖蛋白，糖蛋白广泛存在于机体的各种组织和细胞中。由于糖蛋白结构上的多样性和复杂性，赋予了这类物质极其广泛的生物功能，也增添了其生物合成的复杂性。四、糖蛋白代谢（了解）1.糖蛋白的生物合成糖蛋白寡糖部分与多肽链相连接的类型：N-连接型Asn/GlnＯ-连接型Ser/Thr糖蛋白糖链生物合成的特点：１.糖蛋白中N－糖链的合成是和肽链的生物合成同时进行；２.O－糖链的合成是在肽链合成后进行的；３.催化糖基转移的糖基转移酶具有严格的专一性；４.糖基的氨基酸残基具有特定的位点。（1）分解代谢是在溶酶体中进行。（2）需要蛋白水解酶和糖苷酶的联合作用。（3）Ｎ－连糖蛋白的水解先从裸露在糖