家政服务员四级练习题含答案

家政服务员四级练习题含答案一、单选题（共52题，每题1分，共52分）1.烙饼时，铛温过高容易_·A、外煳内生B、把食品烙干C、成熟D、外生内煳正确答案：A答案解析：铛温过高时，热量传递快，饼的表面迅速受热变干变煳，但内部可能还未熟透，容易出现外煳内生的情况。B选项把食品烙干不是铛温过高最典型的问题；C选项成熟不符合铛温过高的结果；D选项外生内煳不符合实际情况，通常是外煳内生。2.老年人对脂肪的利用缓慢，易导致_。A、糖尿病B、高血脂症C、冠心病D、高血压症正确答案：B答案解析：老年人对脂肪的利用缓慢，脂肪代谢容易出现异常，过多的脂肪在血液中堆积，就易导致高血脂症。而高血压症主要与血管收缩、钠水潴留等因素有关；糖尿病主要与胰岛素分泌及作用异常等有关；冠心病虽然与脂质代谢异常有一定关联，但题干直接指向的是因脂肪利用缓慢易导致的最直接结果是高血脂症。3.熨烫毛料西裤的后缝时，要将裤子套在穿板头部_厘米处，以上腰后缝为中心。A、30~40B、25--30C、10~15D、15~25正确答案：B4.为病人做晨间护理时，要先将室内温度调节到℃。A、27B、20C、18D、24正确答案：D5.给婴幼儿洗澡时，洗澡水温度要保持在_℃之间。A、40~50B、50~60C、38~40D、24~35正确答案：C答案解析：给婴幼儿洗澡时，水温一般要保持在38℃到40℃之间，这个温度范围能让婴幼儿感觉舒适，避免烫伤或着凉。温度过高可能会烫伤婴幼儿娇嫩的皮肤，温度过低则可能导致婴幼儿感冒等不适。6.食物含碳水化合物高，除供给热能外，还供给维生素B1、叶酸、钙、铁等营养素。A、肉类B、禽类C、鱼类D、谷类正确答案：D答案解析：谷类食物中碳水化合物含量较高，并且除了供给热能外，还能提供维生素B1、叶酸、钙、铁等营养素。而肉类、禽类、鱼类主要提供蛋白质、脂肪等营养素，碳水化合物含量相对较低。7.我国规定岁为老年期。A、40~60B、50~70C、60~80D、60~89正确答案：D答案解析：按照国际规定，60岁至89岁为老年期。60岁是进入老年的重要标志，而89岁之后进入高龄老年期等阶段。所以我国规定60-89岁为老年期，答案选D。8.正常成年人每人日平均摄入的蛋及蛋制品应该在克左右。A、5B、50C、500D、1000正确答案：B答案解析：一般成年人每天蛋类摄入量在40-50克左右较为适宜，这里选项中最接近的是大于50克，所以选B。9.衣服上如果有墨汁，可将按照1:1:1比例调成糊状物涂在污渍处搓擦。A、米饭粒、薯类食物和淀粉B、米饭粒、薯类食物和苏打粉C、米饭粒、薯类食物和石灰粉D、米饭粒、薯类食物和洗衣粉正确答案：D10.不是造成新生儿夜啼的原因。A、缺铁B、缺钙C、环境太冷或太热D、饥饿正确答案：A答案解析：新生儿夜啼的常见原因有饥饿、缺钙、环境太冷或太热等，缺铁一般不是造成新生儿夜啼的直接原因。新生儿夜啼多与基本的生理需求及环境因素相关，饥饿时新生儿会通过啼哭表达需求，缺钙可能引起神经兴奋性增加导致夜啼，环境温度不适也会让新生儿感到不适而啼哭，而缺铁通常不会直接引发夜啼现象。11.褥疮局部若已破溃，浅表疮面可用生理盐水清洗消毒，然后涂，再以无菌纱布覆盖。A、30%酒精B、1%龙胆紫药水C、0.04%呋喃西林D、生理盐水正确答案：B答案解析：1%龙胆紫药水具有收敛、杀菌作用，可用于褥疮浅表疮面，能防止感染并促进疮面愈合；30%酒精主要用于擦拭降温等，不适合用于破溃的褥疮疮面；生理盐水已用于清洗，此处再涂不合适；0.04%呋喃西林一般用于湿敷等，不是直接涂于浅表疮面。12.老年人最好在早晨点钟参加运动锻炼较为适宜。A、4~5B、5~6C、8~9D、9～10正确答案：C答案解析：早晨6-8点是血压高峰期，血液黏稠度较高，进行运动锻炼易引发心脑血管疾病。8-9点后，人体各项机能逐渐活跃，更适合老年人进行运动锻炼。所以老年人最好在早晨8-9点钟参加运动锻炼较为适宜，答案选C。13.鹅口疮易影响婴幼儿呼吸，甚至引起其他细菌感染，造成。A、肺炎B、肺结核C、败血症D、湿疹正确答案：C14.衣服上面的呕吐可先用润湿，再进行擦拭即可。A、5%大苏打溶液B、10%氨水C、5%酒精D、柠檬酸液正确答案：B答案解析：衣服上的呕吐物先用大于10%的氨水润湿，氨水对去除蛋白质类污渍有较好效果，能有效分解呕吐物中的蛋白质等成分，然后再进行擦拭就比较容易去除污渍。15.婴幼儿满月后可以通过给其看一些色彩鲜艳的玩具发展幼儿的。A、听觉B、视觉C、味觉D、触觉正确答案：B答案解析：满月后的婴幼儿可以通过看色彩鲜艳的玩具来刺激其视觉的发展，能帮助他们逐渐分辨不同颜色和形状等，促进视觉能力提升，而不是味觉、触觉、听觉方面的发展。16.脑动脉硬化在老年人中极为普遍，会引起脑血流量减少，易发生。A、脑溢血B、脑血栓C、消化不良D、呼吸困难正确答案：D17.在包裹新生儿前应为新生儿，穿好衣服。A、换好尿布B、换好床单C、戴好帽子D、换上袜子正确答案：A答案解析：包裹新生儿前首先要为其换好尿布，保持干爽舒适，然后再穿好衣服等，换好床单不是包裹新生儿前的必要步骤，戴好帽子和换上袜子可在包裹过程中或之后进行，不是包裹前最先要做的，所以选A。18.软组织挫伤或擦伤初期的_小时内不能热敷。A、72B、24C、12D、48正确答案：B答案解析：软组织挫伤或擦伤初期，局部软组织损伤后会导致小血管破裂出血，形成血肿，同时出现炎症反应。在受伤后的24小时内，热敷会使局部血管扩张，血流增加，导致肿胀加重，疼痛加剧，还可能引起炎症扩散。所以软组织挫伤或擦伤初期的>24小时内不能热敷。19.老年人严重缺锌可导致的发病率提高。A、骨质疏松B、心肌梗死C、骨折D、缺铁性贫血正确答案：B20.适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症病人。A、半流食B、普通流食C、管灌饮食D、浓流食正确答案：A21.不是糖尿病的典型症状。A、多尿B、体重增加C、全身乏力D、多饮、多食正确答案：B答案解析：糖尿病的典型症状为“三多一少”，即多饮、多食、多尿、体重减轻。体重增加不是糖尿病的典型症状，所以答案选B。糖尿病的典型症状是“三多一少”，这是因为胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，导致血糖升高，机体为了排出多余的糖分，会出现多尿，因多尿导致水分丢失过多，引起口渴而多饮，同时身体不能充分利用葡萄糖供能，会消耗脂肪和蛋白质来补充能量，从而导致体重减轻。而体重增加与糖尿病的发病机制和典型表现不符。22.衣服上的陈旧酱油渍可用的洗涤剂溶液加氨水浸洗。A、2:1B、3:1C、4:1D、5:1正确答案：D23.下面关于应对孕妇恶心、呕吐的措施中，错误的做法是。A、降低焦虑状态B、限制胃内食物容量C、减慢活动，减少消耗D、多吃油炸食物正确答案：B24.从膳食中摄入过多的碳水化合物会导致A、产生头晕、脑功能障碍者B、血糖含量降低C、全身无力D、过于肥胖正确答案：D答案解析：碳水化合物是人体能量的重要来源之一，但摄入过多会被转化为脂肪储存起来，从而导致过于肥胖。全身无力可能由多种原因引起，不一定是碳水化合物摄入过多导致；摄入过多碳水化合物一般会使血糖含量升高而不是降低；产生头晕、脑功能障碍者也不是摄入过多碳水化合物直接导致的典型结果。25.棉织品上的霉点或霉斑，可用_擦除。A、轻质汽油B、高锰酸钾溶液C、冬瓜、绿豆芽D、苏打粉正确答案：C答案解析：棉织品上有霉点或霉斑时，用冬瓜、绿豆芽揉搓，然后用清水漂洗，能有效去除霉斑。苏打粉一般用于清洁油污等；高锰酸钾溶液主要用于消毒杀菌等；轻质汽油有较强刺激性且不安全，不适合用于去除棉织品霉斑。26.孕妇应多吃以补充锌。A、动物性食品和粮B、蔬菜C、水果D、细粮正确答案：A答案解析：锌的来源主要是动物性食品，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类等，植物性食物中锌的含量相对较低。孕妇适量摄入动物性食品可有效补充锌，粮谷类食物中也含有一定量的锌，但相对动物性食品而言含量不算高。蔬菜和水果中锌含量一般不高，细粮中锌含量也不如动物性食品丰富。27.上呼吸道不包括__A、喉B、鼻及鼻旁窦C、支气管D、咽及咽鼓管正确答案：C答案解析：上呼吸道包括鼻、咽、喉及其相关的结构，如鼻旁窦、咽鼓管等。支气管属于下呼吸道，不在上呼吸道范围内。28.陈旧的汗渍可用配成的混合液浸泡搓洗，然后用清水漂洗干净。A、氨水100份、食盐1份、水100份B、氨水10份、食盐10份、水100份C、氨水10份、食盐1份、水100份D、氨水100份、食盐10份、水100份正确答案：C答案解析：氨水和食盐对于去除陈旧汗渍有一定作用。氨水具有碱性，能起到一定的去污效果，食盐则有助于增强摩擦和吸附作用。将氨水10份、食盐1份、水100份配成混合液浸泡搓洗陈旧汗渍，能利用其特性使汗渍更容易被去除，之后再用清水漂洗干净即可。而其他选项中氨水和食盐的比例不太符合有效去除陈旧汗渍的最佳配比。29.一般用酸性染料染色的绢丝类衣物的特点是A、鲜艳夺目B、牢度差C、不易掉色D、色彩齐全正确答案：C30.当妊娠周子宫越出腹腔后，尿频、尿急等症状便会自然消失。A、12B、22C、2D、32正确答案：A答案解析：妊娠12周后，增大的子宫超出盆腔，对膀胱的压迫减轻，尿频、尿急等症状便会自然消失。31.下面的食物中，含胆固醇最少的是。A、牛奶B、松花蛋C、鸭肉D、鸭肝正确答案：A答案解析：胆固醇含量：牛奶中的胆固醇含量相对较低。松花蛋在制作过程中会添加一些物质，可能导致胆固醇含量有所升高。鸭肉含有一定量的胆固醇。鸭肝属于动物肝脏，胆固醇含量较高。所以含胆固醇最少的是牛奶，答案选A。32.给婴幼儿洗澡的洗澡水要保持在℃之间。A、24~35B、50~60C、40~50D、38~40正确答案：D答案解析：给婴幼儿洗澡的水温一般要保持在38~40℃之间。水温过高容易烫伤婴幼儿娇嫩的皮肤，水温过低则可能导致婴幼儿着凉感冒。33.适用于如阑尾、子宫等一般腹部手术后患者。A、无糖流食B、浓流食C、清流食D、普通流食正确答案：A34.重度妊娠中毒症的症状是。A、孕妇的体重每周增加0.5千克以上B、怀孕24周后出现血压增高，而无蛋白尿及水肿C、血压一般在14~21千帕以上，尿蛋白++-~+++D、血压在13~18千帕以内，尿蛋白(+)正确答案：C答案解析：重度妊娠中毒症的典型症状是血压升高（一般在14～21千帕以上），伴有蛋白尿（++-～+++），还可能有水肿等情况。选项A孕妇体重每周增加0.5千克以上不一定就是重度妊娠中毒症表现；选项B怀孕24周后出现血压增高而无蛋白尿及水肿不符合重度妊娠中毒症特征；选项D血压在13～18千帕以内且尿蛋白(+)程度相对较轻，不属于重度妊娠中毒症典型症状。35._季节是甲肝的高发季节，要经常打开门窗通风换气。A、春夏B、春秋C、夏秋D、冬春正确答案：D答案解析：甲肝主要经粪-口途径传播，冬春季节人们习惯在室内活动，空气流通相对较差，且此时病毒活跃度较高，容易造成甲肝传播，所以冬春季节是甲肝的高发季节，要经常打开门窗通风换气。36.下面的食物中，几乎不含有碳水化合物的是。A、鸡肉B、鸭蛋C、猪心D、羊肝正确答案：C37.妊娠中、晚期，由于妊娠子宫压迫盆腔静脉、站立工作等，都会影响下肢静脉回流，从而导致。A、上肢水肿B、上肢疼痛C、下肢疼痛D、下肢水肿正确答案：D答案解析：妊娠中、晚期，妊娠子宫压迫盆腔静脉、站立工作等影响下肢静脉回流，血液淤积在下肢，最直接的表现就是下肢水肿。上肢相关情况与题干中描述的影响下肢静脉回流的因素无关，不会出现上肢水肿和上肢疼痛；而下肢疼痛不是最直接由静脉回流受阻导致的典型表现，下肢水肿才是主要结果。38.适量摄入可刺激肠蠕动，能有效防治老年性便秘。A、蛋白质B、脂肪C、维生素D、膳食纤维正确答案：D答案解析：膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，保持大便通畅，从而有效防治老年性便秘。脂肪摄入过多可能会导致消化不良等问题，与防治便秘无关；维生素对维持身体正常生理功能很重要，但一般不直接刺激肠蠕动来防治便秘；蛋白质主要是用于身体的生长、修复和维持正常生理功能，也不是刺激肠蠕动防治便秘的关键因素。39.婴幼儿的户外运动时间应安排在。A、上午7-8点和下午2-3点B、上午7-8点和下午4-5点C、上午9-10点和下午4-5点D、上午9-10点和下午2-3点正确答案：C40.中药饮片煎煮前最好先行用冷水浸泡分钟左右。A、10B、20C、40D、60正确答案：B答案解析：中药饮片在煎煮前先行用冷水浸泡，能使药物有效成分更好地溶出。浸泡时间过短，有效成分溶出不完全；浸泡时间过长，可能导致微生物滋生等问题。一般浸泡20-30分钟左右较为适宜，能让药物充分吸收水分，便于后续煎煮时有效成分的煎出。所以最好先行用冷水浸泡>20分钟左右，答案选[B]。41.婴幼儿初始阶段的饮食应是。A、软食B、半流食C、固体食物D、流食正确答案：D答案解析：婴幼儿初始阶段，消化功能较弱，流食更容易消化吸收，所以婴幼儿初始阶段的饮食应是流食。42.婴幼儿的前囟到个月左右才闭合。A、1B、6C、10D、18正确答案：D答案解析：婴幼儿的前囟一般在12-18个月左右闭合，所以应该选大于18个月的选项D。43.婴幼儿到__岁左右，才可以有意识地回忆以前的事件。A、2B、1C、3D、4正确答案：B44.植物性脂肪含量最少的食物是A、花生B、大豆C、大米D、水果正确答案：D答案解析：水果中的脂肪含量通常极少，是植物性食物中脂肪含量最少的。花生和大豆富含油脂，脂肪含量相对较高。大米含有一定量的脂肪，但相较于花生、大豆，其脂肪含量不算高。而水果主要提供维生素、矿物质、膳食纤维等，脂肪含量微乎其微。45.羽绒制品的面料大多属化纤织品，因此洗涤时应采用_洗涤用品。A、强碱性C弱酸性D强酸性B、弱碱性正确答案：B答案解析：化纤织品在洗涤时应采用弱碱性洗涤用品，以避免对面料造成损伤。强碱性、强酸性、弱酸性洗涤用品都可能会腐蚀或损坏化纤面料。所以羽绒制品面料大多属化纤织品时，洗涤应采用弱碱性洗涤用品。46.衣服上的油脂，最好是利用油脂受热后蒸发以及能溶解于的特性加以清除。A、有机溶剂B、糖C、食醋D、盐水正确答案：A答案解析：油脂能溶解于有机溶剂，利用这一特性可清除衣服上的油脂，而食醋、糖、盐水一般不能有效溶解油脂来清除衣服上的油脂污渍。47.对胎儿的生长发育及嗅觉的正常发育有良好的作用。A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素E正确答案：A答案解析：维生素A对胎儿的生长发育及嗅觉的正常发育有良好的作用。维生素C主要参与体内多种氧化还原反应等；维生素D主要促进钙、磷的吸收和利用等；维生素E主要具有抗氧化等作用。所以选A。维生素A在胎儿生长发育和嗅觉发育方面有着特定的功能，能维持上皮组织的正常结构和功能，对嗅觉上皮等的正常发育很关键。48.连续流产3次以上称为。A、不完全流产B、习惯性流产C、难免流产D、完全流产正确答案：B答案解析：习惯性流产是指连续自然流产3次及3次以上者。难免流产指流产不可避免；不完全流产指部分妊娠物排出体外；完全流产指妊娠物已全部排出。49.剖腹产手术后小时左右，产妇的胃肠功能方可逐渐恢复。A、8B、24C、48D、12正确答案：B答案解析：剖腹产手术后，一般24小时左右，产妇的胃肠功能方可逐渐恢复。手术对胃肠道有一定刺激，术后胃肠蠕动会受到抑制，通常需要一定时间来恢复正常蠕动功能，24小时左右是比较常见的恢复时间节点。50.不是红眼病的典型症状。A、分泌物多B、灼热感C、持续低热、盗汗D、流、红、异感正确答案：C答案解析：红眼病的典型症状包括眼睛发红、异物感、灼热感、分泌物增多等。持续低热、盗汗不是红眼病的典型症状。51.用蒸汽电熨斗熨烫羊毛衫、羊绒衫时，温度必须控制在℃以下。A、250B、50C、150D、350正确答案：C52.在流脑高发季节，室内可用熏蒸消毒，杀灭病菌。A、食醋B、氨水C、汽油D、酒精正确答案：A答案解析：食醋有一定的杀菌作用，在流脑高发季节，室内可用食醋熏蒸消毒来杀灭病菌。酒精主要用于皮肤消毒等；汽油是易燃易爆的有机溶剂，不能用于室内消毒；氨水有刺激性气味且一般不用于室内空气熏蒸消毒杀灭病菌。二、判断题（共48题，每题1分，共48分）1.妊娠中期，孕妇要多吃高蛋白、高脂肪、高热量的食品。A、正确B、错误正确答案：B2.儿童可以通过接种水痘疫苗来预防感染。A、正确B、错误正确答案：A3.青壮年的收缩压如超过17千帕，或舒张压超过12千帕，即可视为高血压。A、正确B、错误正确答案：A4.一般情况下，1岁以内的婴幼儿无须刻意安排其睡眠时间，只要其想睡就可以睡。A、正确B、错误正确答案：A5.为新生儿按摩的最佳时间是沐浴后20分钟。A、正确B、错误正确答案：B6.正常人每日摄入的植物性脂肪应占到40%，动物性脂肪约占到60%。A、正确B、错误正确答案：B7.“离、退休综合征”症状表现是坐卧不安、无所适从，注意力不集中或抑郁孤独。A、正确B、错误正确答案：A8.健康的新生儿，刚出生后会大声啼哭，且有眼泪流出。A、正确B、错误正确答案：B9.消灭媒介昆虫是预防血液传染病的主要措施和努力方向。A、正确B、错误正确答案：A10.老年人冬季应早睡晚起，早晨起床后应适当参加体育锻炼。A、正确B、错误正确答案：A11.煮制甲鱼前一定把甲鱼的脂肪除去，否则汤容易腥。A、正确B、错误正确答案：A12.熨烫领带正面时需垫湿布，湿布不宜烫得太干，避免领带正面被压出接缝印。A、正确B、错误正确答案：A13.碱水发是先将干货用清水浸泡，再放入碱水浸泡的方法。A、正确B、错误正确答案：A14.老年人患高血压病易引起脑血管意外。A、正确B、错误正确答案：A15.喝骨头汤时，钙的吸收率可达100%。A、正确B、错误正确答案：B16.癫痫是一种由于四肢功能异常所导致的急性泌尿系统疾病。A、正确B、错误正确答案：B17.标准体重值士5%以内属正常体重。A、正确B、错误正确答案：A18.孕妇应多吃新鲜水果、蔬菜以及纤维索含量高的食物，以避免便秘的产生。A、正确B、错误正确答案：A19.适量摄入膳食纤维可刺激肠蠕动，能有效防治老年性便秘。A、正确B、错误正确答案：A20.非典型肺炎是相对典型肺炎而言的，该病来势迅猛，即使治疗及时也难以痊愈。A、正确B、错误正确答案：A21.呼吸系统主要功能是促进和调节人体生长、发育、性成熟和生殖等生命过程。A、正确B、错误正确答案：B22.熨烫绢丝类衣物前必须焖水，并注意分类，以免串色。A、正确B、错误正确答案：A23.老年人可以适当饮茶，可降低老年人骨质疏松的发病率。A、正确B、错误正确答案：A24.衣物上印泥油可以先用汽油润湿，再用10%氨水洗涤，最后用酒精擦拭。A、正确B、错误正确答案：A25.制作婴幼儿膳食应保持细、软、烂、小、巧，而且越烂越好。A、正确B、错误正确答案：B26.为新生儿按摩时，要和新生儿说话或放些轻柔的音乐。A、正确B、错误正确答案：A27.合理平衡的营养状态有保持充沛精力、提高工作效率、抗老防衰等作用。A、正确B、错误正确答案：A28.在脐带未愈合以前，要始终把尿布放在新生儿脐部以