探访2025年公共营养师考试的复习真经试题及答案

探访2025年公共营养师考试的复习真经试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.公共营养师的主要职责包括以下哪些？

A.指导个体和群体的膳食营养

B.评估营养状况

C.撰写营养教育材料

D.进行营养咨询

E.监测食品质量

2.以下哪些是全谷物？

A.糙米

B.大麦

C.面粉

D.薯类

E.马铃薯

3.下列哪项不属于慢性病？

A.高血压

B.糖尿病

C.心脏病

D.癫痫

E.肺炎

4.以下哪些营养素对儿童生长发育至关重要？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素D

E.铁

5.在进行膳食调查时，以下哪些方法属于观察法？

A.24小时膳食回顾法

B.食物频数问卷法

C.膳食记录法

D.食物模型法

E.个体膳食分析

6.以下哪些食物富含膳食纤维？

A.麦片

B.苹果

C.香蕉

D.橙子

E.鸡蛋

7.下列哪项不是营养教育的基本原则？

A.科学性

B.实用性

C.有效性

D.可行性

E.商业性

8.以下哪些人群需要额外的钙质摄入？

A.儿童和青少年

B.孕妇和哺乳期妇女

C.中老年人

D.患有骨质疏松症的人

E.摄入不足的人

9.在进行营养咨询时，以下哪些技巧有助于建立良好的咨询关系？

A.耐心倾听

B.善于提问

C.营造轻松的氛围

D.坦诚沟通

E.过度依赖专业知识

10.以下哪些疾病与营养过剩有关？

A.高血压

B.糖尿病

C.肥胖症

D.心脏病

E.脑血管疾病

11.在进行营养干预时，以下哪些策略有助于提高干预效果？

A.定期评估干预效果

B.结合个体需求制定干预方案

C.强化健康教育

D.鼓励家庭成员参与

E.强化政策支持

12.以下哪些食物富含维生素C？

A.芥蓝

B.西兰花

C.香菜

D.鲜枣

E.鸡蛋

13.以下哪些人群需要额外的铁质摄入？

A.儿童和青少年

B.孕妇和哺乳期妇女

C.中老年人

D.患有贫血症的人

E.摄入不足的人

14.在进行营养评估时，以下哪些指标属于膳食指标？

A.能量摄入量

B.蛋白质摄入量

C.脂肪摄入量

D.膳食纤维摄入量

E.胆固醇摄入量

15.以下哪些食物富含钾？

A.番茄

B.香蕉

C.西瓜

D.苹果

E.鸡蛋

16.以下哪些疾病与营养不足有关？

A.贫血症

B.佝偻病

C.营养不良

D.脂肪肝

E.糖尿病

17.在进行营养咨询时，以下哪些方法有助于提高客户的依从性？

A.制定合理的干预方案

B.强化健康教育

C.提供营养知识

D.定期跟踪效果

E.营造良好的家庭氛围

18.以下哪些食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.西兰花

C.番茄

D.豆腐

E.鸡蛋

19.在进行营养评估时，以下哪些指标属于生理指标？

A.体重

B.身高

C.腹围

D.胸围

E.血压

20.以下哪些食物富含锌？

A.小麦

B.燕麦

C.黑芝麻

D.芝麻

E.鸡蛋

二、判断题（每题2分，共10题）

1.公共营养师的职业资格认证是全球通用的。（×）

2.膳食纤维摄入量过多可能导致营养不良。（√）

3.每个人每天都需要摄入相同数量的维生素和矿物质。（×）

4.儿童和青少年可以通过食用大量糖果来补充能量。（×）

5.高血压患者应该避免食用高盐分的食物。（√）

6.食物模型法是进行膳食调查的有效方法之一。（√）

7.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，过量摄入会导致肥胖。（×）

8.钙质摄入过量会导致骨质疏松症。（×）

9.营养教育的主要目的是提高人们的健康意识。（√）

10.营养不良和肥胖都是由于膳食营养不均衡造成的。（√）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述公共营养师在社区营养工作中的主要职责。

2.解释“膳食宝塔”的概念及其在实际应用中的意义。

3.列举三种常见的营养干预策略，并简要说明其应用场景。

4.阐述营养教育在预防慢性病中的重要作用。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述营养评估在个体健康管理中的重要性，并举例说明营养评估在临床实践中的应用。

2.探讨营养教育对提高全民营养健康素养的意义，并结合实际案例分析如何有效地开展营养教育活动。

试卷答案如下

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.ABD

2.ABD

3.D

4.ADE

5.ABC

6.ABD

7.E

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCDE

11.ABCDE

12.ABD

13.ABCDE

14.ABCD

15.ABCD

16.ABC

17.ABCD

18.A

19.ABD

20.CD

二、判断题（每题2分，共10题）

1.×

2.√

3.×

4.×

5.√

6.√

7.×

8.×

9.√

10.√

三、简答题（每题5分，共4题）

1.公共营养师在社区营养工作中的主要职责包括：开展营养健康教育、提供个体和群体营养咨询、进行膳食调查和营养评估、制定营养干预方案、监测和评估营养干预效果等。

2.“膳食宝塔”是一个直观的营养指导工具，它将食物分为五层，从底层到顶层分别是谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶类和豆类、油脂类。它指导人们合理搭配食物，确保营养均衡。

3.三种常见的营养干预策略包括：膳食指导、运动干预和健康教育。膳食指导是通过调整食物种类和数量来改善营养状况；运动干预是通过增加身体活动量来促进健康；健康教育是通过提供营养知识来提高人们的健康意识。

4.营养教育对提高全民营养健康素养具有重要意义，它可以帮助人们了解营养知识，树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯，预防营养相关疾病，提高生活质量。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.营养评估在个体健康管理中的重要性体现在：了解个体的营养状况，发现潜在的营养问题，制定个性化的营养干预方案，监测营养干预效果，评估营养干预的适宜性和有效性。在临床实践中，营养评估可以帮助医生制定治疗方案，预