霍州花馍馍品牌策划

摘要1引言1.1研究背景与意义1.1.1研究背景随着我国经济的飞速发展以及计算机技术日渐发达，各种短视频和分享型应用程序如雨后春笋般相继涌出，斩获了各个年龄层的受众群体，由此使得我们可以实现足不出户仍可以通过手机、电脑等了解周围所发生的事情，同时一些人会在各种各样的软件上推荐一些当地的有特色的东西。对于不熟悉当地文化的人来说，他们充满了好奇心，并且更加愿意去探索一番当地的新鲜事物、美食、景点等特色和文化。众所周知，山西是一座具有悠久历史的古城，不仅历史文化氛围浓厚，并且拥有极具地方特色的景色风貌，众多千年古物也十分具有吸引力。对于霍州人来说，花馍馍有其重要的影响力。但是这份影响力仅限于霍州。所以说在很多方面存在不足，需要逐一的去完善和发展。面食作为我国主要食物之一，馒头是多种面食中的其中一种，尤其北方人最喜欢吃馍头。在如今竞争激烈的食品行业背景下，如何使霍州花馍馍形成自己的特色和独特魅力，与其他面食形成差异化，是一个非常重要的问题。霍州花馍馍若要实现更大的销售目标和品牌知名度，离不开其自身产品品牌的优化，进而主动出击，获取竞争优势。因此，通过对霍州花馍馍品牌策划的探究，对霍州花馍馍的品牌形象进行创新，从而提高了霍州花馍馍的品牌知名度和客户认可度，实现霍州花馍馍市场的拓展，完成品牌优化。品牌知名度对于一个品牌的突破与发展是至关重要的，品牌的价值可以附加到自身产品上，帮助自身品牌的更大范围推广，提高其在消费者范围内的认可度。霍州花馍馍要采取品牌行动，形成品牌意识，让客户对自身产品的忠诚度提高。1.1.2研究意义本文通过对霍州花馍馍品牌现状的调查和分析，运用所掌握的专业知识来发掘霍州花馍馍品牌存在的问题。基于品牌策划中存在的问题及原因分析，提出合理的品牌策划方案，从而提高霍州花馍馍的竞争力。1.2国内外研究现状1.2.1国外研究现状由Simon和Sulhvan编写的著作《品牌资产的衡量与决定》中阐述的观点为：营销需要以客户为基础，需要近距离地与客户接触，且营销策略离不开自身标志性品牌的树立，需要根据当地的文化特色和居民的生活习惯进行适当的调整[[][]Simon，CarolJ.andMaryW.Sullivan.TheMeasurementandeterminantsofBrandEquity：AFinancialAPProach[J].MarketingScience，2016,8(12)：28-52KevinKamFung等学者认为，近些年品牌优化方面的研究都是以品牌战略管理的重要性为基础展开的。但是，在消费者眼中，通过一系列数字化的实证研究进行品牌优化没有充分考虑品牌的吸引力，但实际上，消费者对品牌标识的关注度很高，其品牌标识的优秀与否也很大程度决定了购买意愿。综上所述，在分析众多国外参考文献后，得知品牌对于产品来说意义重大。因此，在品牌的树立中，需要首先对品牌的重要性形成足够高的认识。1.2.2国内研究现状周玥彤对品牌营销的理解是，在如今市场竞争极其激烈的大背景下，企业在战略规划和发展过程中对于品牌营销有着足够高的重视程度，将品牌形象优化和设计放在战略规划层面，品牌策划对于抢占市场份额以及在消费者心中树立良好的品牌形象起着重要的促进作用[[][]周玥彤.品牌设计中的经营和管理策略分析[J].商业文化,2018,6(8):84-85.于菲认为，品牌的竞争实际上就是企业综合实力的竞争,是企业品牌战略下的人才战略、技术战略、产品战略、营销战略和服务战略等方面领先水平的竞争。消费者对于企业品牌认知的最基本的表现是在对企业经营范围的直观印象，品牌策划就是通过一系列的营销传播手段来提高其知名度、美誉度和忠诚度，现阶段,市场体系处于变革时期,品牌策划也要与时俱进[[][]于斐.品牌策划的根本——实战[J].中国品牌与防伪,2008,(8):55.

馍馍是我国北方常见的传统面食，深受广大人民的喜爱。霍州位于山西南部的太岳山区，自古便称为“全晋咽喉，当秦、蜀、燕、豫之冲，概历代用兵之国也”[[][]陈芳怡.山西霍州民间花馍艺术田野考察[J].大众文艺,2012,(1):197-198.从以上文献可以出结论，品牌优化对于企业发展来说必不可少。在如今市场竞争激烈的大背景下，企业必须要树立良好的品牌形象，增强自身的品牌吸引力，与其他产品进行区别化定位，才能提升自身的实力。1.3研究内容与方法1.3.1研究内容本文第一部分为引言；第二部分为理论研究；第三部分为霍州花馍馍品牌现状分析；第四部分为霍州花馍馍品牌策划中所存在问题及原因分析；第五部分霍州花馍馍品牌策划方案；第六部分为品牌策划效果评估及改进措施。第七部分为本文结论。1.3.2研究方法参考文献法本文通过查阅相关书以及在论文网站搜集相关文献，分析对本文有价值的文献。问卷调查法通过问卷的编写、发放、统计、整理进行详细调查。实地调查法深入实地进行现场调查取证，整理归纳资料。综合分析法根据所掌握的知识，结合霍州花馍馍的具体情况，对霍州花馍馍的品牌进行了多方面的分析和研究。

2品牌策划的理论综述2.1品牌内涵从狭义上讲，品牌是指一系列有形的组合，这些组合能够与自身产品结合，与同类型产品形成差异化。广义上来讲，品牌是指品牌名称、商标等标识，消费者心中对该品牌的形象定位和品牌意识，是抽象的、独特的、可识别的精神概念可以证明它的不同。2.2品牌策划2.2.1品牌策划的概念品牌策划是企业利用形象塑造和品牌规划，根据自身产品的特性，形成在消费者心中的差异化，从而增强消费者对企业产品之间的认可度和忠诚度，从而形成公司独特的品牌形象，并使消费者对此产生深刻的记忆。2.2.2品牌定位品牌定位是根据自身品牌优劣确定合适的市场定位，使产品在消费者心中占有一席之地。作为市场定位的关键部分，品牌定位是在企业选择好目标市场后，设计并不断优化自身产品和品牌形象，增强消费者的认可度，从而提高产品的周转率。2.2.3品牌竞争力品牌竞争力是公司的独特而卓越的能力，是竞争对手没有办法去复制和模仿的，品牌竞争力是本企业能够持续提高盈利的能力。俗话说“没有对比就没有伤害”，关键是“竞争”一词。品牌竞争力是企业核心竞争力的外在表现，是企业持续盈利的内功秘籍，它具有不可替代的能力。2.2.4品牌文化品牌文化通常是概念性的、抽象性的东西。在品牌内注入文化内涵，丰富其文化层次，利用外部媒体等方式进行宣传，从而增强消费者对品牌的认同感，将其转化为对自身产品的较高认可度，最终增加其市场份额，获取市场竞争优势。品牌文化实际上是品牌想要传达给消费者的一种情感诉求。2.2.5品牌故事品牌故事实际上是一个对品牌文化的补充说明，用完整的故事链去表达品牌所包含的文化。每一个品牌都有属于自己品牌的故事。品牌故事应融合自己企业品牌发展的价值观、企业信仰、员工期望、以及消费者认同并支持的体验，能够把你的品牌与其他的品牌真正的区分开，使消费者对品牌产生难忘的印象和再回顾的想法。2.2.6品牌视觉品牌视觉就是品牌理念的视觉化，通俗的来讲就是LOGO、标准字、标准色等在视觉载体上的应用，也就是我们肉眼可以清楚地看到的最直观的印象。3霍州花馍馍品牌现状3.1霍州花馍馍简介霍州年馍是一种山西省的传统民间工艺品，也可食用。霍州年馍是山西所特有的传统人工面食制品，浓缩了山西劳动人民的智慧结晶，是极具观赏价值的独特艺术品。霍州地区主要的种植物为小麦，因此山西面食极为发达且具有特色，馒头是山西人民日常餐桌上必不可少的主食。在我们的思维里，馒头的形状通常为圆形，没有太华丽的外观。但是对于霍州百姓，馒头可以有各样花式的外观，将其独特的想法注入其中，就成为了极具实用性又有观赏价值的艺术品。霍州地区每逢重要节日之时，霍州人会丰富馍头的造型，并赋予其寓意。春节过年做年馍，老人生日做寿馍，小孩满月做小馍等等统称为霍州花馍馍。因为其独特又美观，因此也常会当做礼物赠送。霍州花馍馍有很多种，比如：登高：又称“高贵馍”，因其是由红枣和面团制成，象征着层层登高，有对事业兴旺的美好期盼，用量十足，且寓意极好[[][]赵芳.民间花馍的发展历史[J].美术教育研究,2017,(5):42.枣花：又称“方便馍”由条形面围绕成圆环状，内部塞入大圆枣[[][]同上（3）五心枣花：又称“吉祥馍”，由长条状绕捏成中国结的形状，内部放置五颗大红枣[[][]同上（4）花：又称“女生专用馍”，将面团捏成各种花型，十分美艳[[][]同上（5）圆馍：又称“实在馍”，没有过多华丽的装饰，仅是一个半球形馍[[][]同上（6）钱串：又称“发财馍”，是将面团捏造成古钱的形状[[][]同上（7）手：又称“致富馍”，将面团捏成人手的形状，象征劳动人民的勤劳致富精神[[][]赵芳.民间花馍的发展历史[J].美术教育研究,2017,(5):42.（8）红世：因面团顶端放置五个大红枣，象征红红火火的美好生活，因此又称“热闹馍”[[][]同上（9）兔：因将面团捏为小兔子的形状，极其可爱诱人，又称“可爱馍”[[][]同上（10）鱼：鱼形状的面团，承载着年年有余的美好寓意，因此又称“如意馍”[[][]同上3.2霍州花馍馍品牌调查分析3.2.1调查背景在山西霍州，馒头就像被赋予生命，代表着希望和祝福。由于花馍馍的生产方式是以农村的小作坊的形式开展的，没有大规模的生产，即便被舌尖上的中国评为“特色传统美食”，但知名度仍然不高，在大众的视野中没有形成一个“品牌”的概念，为了更好地分析和研究霍州花馍馍品牌的现状，本文对霍州花馍馍进行了有针对性的研究，通过调研报告准确地了解霍州花馍馍品牌存在的问题。3.2.2调查目的根据调查结果，帮助消费者对霍州花馍馍有一个“品牌”的认识，在消费者心目中有一个独一无二的形象；找出霍州花馍馍在知名度和品牌方面存在的很多问题；提出一些调整和优化品牌规划的建议。3.2.3内容及结果调查者的基本情况问卷调查数据分析显示，被调查者男女数量基本持平，其中北方人占比较多，且被调查者年龄层最多的为18岁至50岁，其中30岁以上本调查者占比最大。在喜欢吃馒头的调查对象中，日常生活中选择馒头作为主食的次数比较多。并且在传统节假日中也会选择的食用馒头。了解霍州花馍馍的渠道如图3-1所示，在本次有效问卷调查中，有40%的受访者是自己发现的，这可能与他们来过霍州或者是了解过霍州特产的相关情况有关，而且在霍州本地有很多地方也在售卖霍州花馍馍；有42.5%的受访者是通过他人介绍来认识或者了解霍州花馍馍的，说明霍州花馍馍的口碑还是不错的；在本调查图中，通过网络宣传来认识或者了解霍州花馍馍占很少一部分，只占其中的21.25%，说明网络宣传力度不够足，关于霍州花馍馍的宣传推广比较少，这可能是导致霍州花馍馍的知名度不高的原因之一，没有足够的知名度，就不能在人们心中形成品牌的概念。[[][]图3-1对应数据源见附录调查问卷图3-1了解霍州花馍馍途径对花馍馍的熟悉程度由图3-2可看出，在本次调查中，几乎只有本地人知道有花馍馍这种食物，而在品尝过花馍馍的调查对象中，对霍州花馍馍熟悉程度属于非常熟悉的占52.5%，还有12.5%调查对象的熟悉程度属于一般熟悉，认知很片面，更不了解它的发展历史，对它的情况也只是笼统概括。其中还有35%是不太了解霍州花馍馍的。对于这35%的人群以及不知道、没食用过花馍馍的人而言，还需要加大宣传力度，同时将品牌观念深入人心。[[][]图3-2对应数据源见附录调查问卷图3-2食用过花馍馍的人对霍州花馍馍的熟悉程度限制花馍馍发展的原因如图3-3所示，限制家乡花馍馍发展的主要原因为，家乡对其继承和弘扬力度不够。随着社会的发展，科学技术日新月异，人们日渐忽略了陪伴我们数百年的传统文化，再加上西方饮食文化的影响，传统文化多次受到冲击。但是不管外来的文化有多么的强大，我们作为新时代的年轻人，我们应该弘扬和发展家乡传统文化，运用互联网技术，对霍州花馍馍品牌进行宣传，努力让更多的人了解，让品牌观念和品牌意识深入人心。[[][]图3-3对应数据源见附录调查问卷图3-3限制花馍馍发展的原因认可的品牌推广和宣传方法从图3-4可以看出，如今品牌形象树立主要以电视广告、网络营销、商场宣传为主要方式。在以前网络不发达的年代，电视广告是品牌宣传最受商家和消费者欢迎的宣传方式，群体面广泛。但随着基础网络的不断发展，以小红书、抖音、快手为主的新媒体兴起，成为品牌推广的一个新型平台，且受众群体众多。因此，霍州花馍馍也可以充分使用这一新型方式进行品牌的推广。[[][]图3-4对应数据源见附录调查问卷图3-4消费者认可的品牌推广宣传方式3.3霍州花馍馍品牌市场环境分析126873.3.1宏观环境分析如今，我国经济水平在健康稳步提升，人们的消费水平也有显著提高，且城市化不断提高，便捷性饮食越来越多。因为花馍馍价格适中，口感好，回味无穷，可以满足大多数消费者的需求，且花馍馍具有良好的观赏性，即美味又有观赏价值。249643.3.2微观环境分析在山西霍州地区，馍馍都是当地人们餐桌上必不可少的主食。并且馍馍可以随时去吃，无论是凉的还是热的。正好可以满足人们快节奏的生活。3.3.3SWOT分析优势：霍州花馍馍价格实惠，且质量较高，极具地方特色；具有观赏价值；符合消费者口味；食用快捷。劣势：知名度不足；没有形成规模效益。机会：美丽的外观形式和扎实的口感，可供便捷用餐。威胁：面食行业竞争对手多；食品类运输的局限性。3.4霍州花馍馍品牌知名度及宣传现状在山西省，霍州市是一座历史悠久的煤炭城市，除了产煤之外，也盛产着一种独特的美食——花馍馍。霍州花馍馍制作一般是与以小作坊的形式开展的，然后很多摊位进行订购，从而供应人们的日常生活。花馍馍容易储存，在任何需要的时候都可以食用，非常便捷。曾在2016年2月被央视的美食栏目《舌尖上的中国》评为“特色传统美食”，正式走入大众视野。但是几年过去了，它的知名度并没有明显的提高，或许在人们心中还只是一道普通的食物。甚至它的宣传只是通过口口相传产生的。当打开百度进行搜索霍州花馍馍时，出来的结果寥寥无几，甚至可以说几乎相同，并没有什么特别之处，可见其知名度及宣传度都有很大的提升空间。

4霍州花馍馍品牌存在的问题4.1品牌概念模糊由于文化水平受限，霍州花馍馍的手工艺者没有品牌概念，对于售卖花馍馍的摊位来说，他们只是为了卖给需要的人们，在他们心里也没有足够清晰的品牌认知与概念。不过，霍州人对花馍馍有很浓厚的感情，他们在网络上所能查找到的关于霍州花馍馍的东西，更多的是一种介绍，模糊的品牌概念是霍州花馍馍推广面临的一个极大难题。4.2知名度较低由调查结果分析我们可以发现，还有很多的受调查者对霍州花馍馍并不是很熟悉，也有很多人没有听说过霍州花馍馍，这说明霍州花馍馍的宣传力度不够，市场人气不高，究其原因，是品牌没有做出特色，更多人不知晓霍州当地的特色产品。现在网络科技这么发达，可以通过各种短视频app进行推广宣传，从而使霍州花馍馍的知名度得到提高。4.3口味及管理问题上文阐述过，霍州花馍馍是以小作坊的形式展开的，但是各个小作坊之间并没有联系，这同为花馍馍，但是口味并不相同，许多打着霍州花馍馍的旗号在做另类花馍馍，此举正在毁灭真正的霍州花馍馍形象。霍州花馍馍应该向连锁店学习，比如绝味鸭脖，从原料到生产到定价再到售卖，全部为统一销售，有固定的价格，有相同的口味。再比如向兰州拉面学习，有统一的标准，“一份清(汤)，两份白(萝卜)，三份红(辣子)，四份绿(香菜和蒜苗)，五份黄(面条黄亮)”，使其成为了中国三大快餐之一。时至今日很多霍州花馍馍的做法不一、用料不一，都是为了挣钱而售卖，而忽略了霍州传统美食真正的意义。5霍州花馍馍品牌策划与研究思路5.1构建品牌核心价值品牌核心价值是企业发展的一个重要价值追求，企业进行品牌营销时，首要任务是确立自身品牌的核心价值。对于霍州花馍馍来说，其价值远不止霍州地方特色，也承载着霍州地区人们的深厚情感。5.2品牌元素策划5.2.1品牌名称品牌名称选用“吉食来馒头”,这个名字有很深的寓意，首先“吉”表示吉祥如意，是一种对美好生活的祝福；然后“吉食”是取“即食”的谐音，代表立即就可以食用的意思；“吉食来”是取“及时来”的谐音，表示当你需要它的时候，可以立刻、马上吃到，我们随时欢迎您来品尝。5.2.2标准字色标准色：奶茶色标准字：华文行楷。使用奶茶色字体，是与整个广告页面相适应，以馍馍的本色图片为背景，给人的直观印象一目了然。5.2.3品牌宣传语传承千年古方，膳食更健康。对于是食物来说，人们最在意的便是安全问题。花馍馍在制作过程中，工作人员个个身穿着干净整洁的白色工作服，专心敬业的工作，希望带给顾客好的体验，他们用心准备食材并做好每道工序，将传统工艺传承下去，所以品牌宣传语表达商家的心声，那就是传承千年古方，膳食更健康。5.2.4标识我们采用的标识，如图5-1，它是以最简单，最淳朴的，最实在的一盘馍馍为标识，代表着我们乡村人的本色，实在而又不失礼仪。再者就是在美食广场的电梯旁设有我们的广告牌。如图5-2所示，广告牌由图片和文字组合而成，同时附有文字的说明，简单大方而且直观，它易于阅读和记忆，并被公众接受。图5-1花馍馍标识图5-2广告牌5.2.5吉祥物吉祥物是一个馍馍的公仔形象，富于生命力，给人活力、健康的感觉。然而馍馍作为北方人民的主食，本就应该是健康的。再者调皮可爱的形象，给人以满满的活力，大大展现了公仔形象的生命力，隔着图片都可以感觉到馍馍的香味，更好的说明了我们的品牌价值：闻香垂涎，食之难忘。花馍馍是有各种不同的图案的，我们将不同的图案制作成不同的毛绒玩具。采用弹力绒面料，柔软舒适、触感细腻、弹性大拉扯不易变形，其内将羽绒棉填充，充分体现的“馍馍”的柔软。图5-3花馍馍吉祥物5.2.6形象代表说起形象代表，首先出现在我脑海中的是从底层走出来的歌手阿宝，他曾获得2005年央视星光大道的年度总冠军。他出生于山西大同的一个小乡村，然后凭借着自己的努力闯出了一番天地，我也希望我们的产品可以通过自身的努力闯出自己的一片天空；再者阿宝憨厚老实的人物形象与馍馍简单朴实的外表形象相互映衬，可以拉近消费者与产品之间的距离；最后，需要以阿宝的受欢迎程度来推动馍馍的发展，简单来说就是明星效应吧，为霍州花馍馍带来更更大的流量，从而为霍州花馍馍提供良好的发展前景。5.2.7品牌承诺品牌承诺，是一个品牌对消费者作出的关于产品质量等方面的保证。对于食品而言，人们更关心安全和清洁。所以对于霍州花馍馍来说，需要给消费者安全使用的品牌承诺，做到食品原材料和制作过程中的的干净、卫生，；保证制作工艺干净卫生，始终以产品的健康卫生为必达要求。5.3品牌传播策划5.3.1广告传播广告是一种品牌传播的主要手段之一，对目标受众可以开展以品牌名称、标识、定位为主要内容的宣传活动。我们制作醒目的广告牌，立于各种美食广场空间中，以此来提高人们发现这个品牌的可能性，很多品牌均通过广告进行宣传，与此同时，广告能够提高品牌的知名度、认可度，以及消费者的忠诚度和心目中的品牌形象，帮助品牌形成自身特色的形象。，以此来宣传和美化产品，达到吸引消费者的目的，为产品提供一个好的发展机会。5.3.2公关传播公关是公共关系的简称，巧妙运用新闻点，塑造组织形象和知名度。开展央视“舌尖上的中国”类似的宣传传统美食的节目，通过第三方的报道，帮助企业提高在公众心目中的认可程度。5.3.3促销传播销售促进传播，可以在短期内产生较好的销售效应，对于霍州花馍馍这种小品牌来说，更为合适。5.3.4人际传播人际传播指的是品牌与消费者面对面的宣传，这种直接沟通方式能够缩短品牌与消费者之间的距离，人际传播可以通过宣传人员的介绍及切身体验，从而增加公众对企业的了解和对品牌的认知。如今，人们的消费水平逐渐提高，更加注重品牌的品质。对于花馍馍而言，这也是一种有效的传播方式。5.3.5网路传播20年代以来，网络迅速崛起，并且逐渐的走进了人们的生活，各种各样的社交平台将各地的特色美食引入到人们的视野中。尤其是抖音、快手等一些微视频，而且这些软件使用人数基数大。可以为品牌做更好的推广。5.4综合创意策划5.4.1演员创意策划演员创意策划就是运用演员的创意表演来进行的品牌推广。采用舞台剧或者小品的方式进行，以此来提高品牌的知名度。5.4.2语言创意策划语言创意策划就是运用简单明了，富有创造力的语言来表现的品牌。语言要准确规范，表达主题，也可以用幽默诙谐的方式来说明主题，总之，所有的语言策划要围绕加深对品牌的关注度这一主题来展开。5.4.3情节创意策划情节创意策划顾名思义就是通过剧情中的故事情节来进行的品牌策划。例如，当你看一部电视剧时，情节似乎是可以预测的，但是在起伏中又有很多的惊喜。以此来提高消费者对于品牌的喜爱。6效果评估及改进措施6.1效果评估6.1.1前后比较法选取开展策划之前、中间、之后的数据进行对比，一般会出现十分成功，得不偿失，适得其反等情况。6.1.2消费者调查法可以组织相关人员对消费者进行适当的取样调查，了解策划的效果。例如：有多少人记得我们的广告牌，有多少人从中了解到了我们品牌的信息，从而评估品牌策划的效果。6.1.3观察法这种方法简单易行，非常直观。通过观察消费者对品牌策划所产生的反应。例如，消费者在看到我们广告牌的反应，是喜欢，是憎恶还是直接无视。可以直接评估品牌策划的效果。6.2措施6.2.1强化内涵建设品牌传播是将品牌信息传递给消费者的一种方式。可以通过形式多样的品牌策划，利用众多的传播与宣传形式，帮助消费者更好地了解品牌内涵及理念，并增强消费者对产品的了解程度，从而拉近与消费者的距离，与消费者建立更强的情感共鸣，与消费者建立良好的关系，从而提高品牌的知名度和消费者对其的认可度，达到品牌形象树立的最终目的。目前的品牌传播主要通过非媒体、自媒体和大众媒体这三种传播媒介进行品牌传播。6.2.2改进传播方式霍州花馍馍知名度较低，与推广不到位有关，所以需要对传播方式进行优化，通过多种方式相结合以达到提高知名度的作用。以往花馍馍的推广主要是靠熟人之间介绍，这具有局限性，达不到让更多人熟悉的目的，所以选择以下几种传播途径对其进行改善。明星代言推广；微信公众号推广；微博博主推广；电视广告与网络广告；利用小视频APP推广；发起和参与公益活动；制造良好的口碑效应。6.2.3制定保障措施充足的营运资金；优秀的人才储备；完善的生产工艺；科学的管理体系。6.2.4措施落实情况进行一系列的推广。让更多人了解霍州花馍馍这个品牌，以及它的相关故事和优势。引导新顾客，维护老顾客，增加消费群体。培养忠诚的回头客。

7总结长期以来，许多品牌都在推销自身品牌的特点与文化。如今，消费者的品牌意识越来越强，且品牌形象极其看重，品牌也成为消费者选择产品的一个重要影响因素。因此，企业若想要提升其产品的市场竞争力，必须要重视自身品牌形象的树立与优化，并进行宣传和推广，从而适应市场的不断变化，提升企业的经济效益。因此，霍州花馍馍若想实现进一步的市场拓展，就需要树立自己的品牌，并根据其自身特点进行品牌推广。根据本文分析可看出，霍州花馍馍的问题有以下几点：首先，霍州花馍馍的品牌观念并没有深入人心；其次就是当地人只知道花馍馍是我们生活中不可缺少的而忽略了传统手工艺的继承。导致无法突破其自身局限性；在价格及管理上也存在混乱。种种问题导致花馍馍的失败。所以应该对花馍馍进行品牌策划、加强宣传，充分发挥自身的优势和特点，由此实现提升霍州花馍馍在霍州以外城市的的知名度。目前，霍州花馍馍的品牌规划还处于起步阶段，所以问题剖析还不透彻，部分的对策与建议都是以文字论证。而且由于缺少实际操作，理论内容缺乏说服力。其次，问卷调查的份数有限，可能与实际情况存在一定程度的偏差。最后，针对霍州花馍馍的品牌策划是否有效仍待验证。只有在实际品牌推广过程中，不断对品牌形象进行改进与优化，才能达到提升霍州花馍馍知名度等目标。参考文献[1]Simon，CarolJ.andMaryW.Sullivan.TheMeasurementandeterminantsofBrandEquity：AFinancialAPProach[J].MarketingScience，2016,8(12)：28-52[2]KevinKamFungSo,CeridwynKing,SimonHudson,FangMeng.Themissinglinkinbuildingcustomerbrandidentificantion:Theroleofbrandattractiveness[J].TourismManagement,2017,8（1）：26-59[3]周玥彤.品牌设计中的经营和管理策略分析[J].商业文化,2018,6(8):84-85.[4]于斐.品牌策划的根本——实战[J].中国品牌与防伪,2008,(8):55.[5]陈芳怡.山西霍州民间花馍艺术田野考察[J].大众文艺,2012,(1):197-198.[6]赵芳.民间花馍的发展历史[J].美术教育研究,2017,(5):42.[7]刘牛.企业品牌战略下的产品形象评价研究[D].合肥工业大学,2010.[8]李桂陵,魏景红.品牌策划基本流程分析[J].当代经理人,2018,(8):84-85.[9]张斯直.面塑美丽的民间艺术[N].山西日报,2019-07-12(9).[10]池红,胡旭,杨红.全产业链视角下的农产品品牌策划研究——以尚作有机品牌为例[J].四川农业科技,2019,(5):69.[11]刘淼,张诺,王景,姚震.新媒介驱动下的视觉传达与品牌策划创新[J].农家参谋,2018,(2):297.[12]谢宗辰.地域文化元素在文创品牌策划中的应用研究[D]