食堂承包合同协议书简易

食堂承包合同协议书简易甲方（发包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（承包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________鉴于甲方有意将其食堂的经营管理工作承包给乙方，乙方具备相应的经营管理能力和经验，愿意承包甲方食堂，为甲方提供餐饮服务。双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方食堂承包事宜达成如下协议：一、标的物或服务具体描述1.食堂位置及范围甲方食堂位于[具体地址]，包括食堂内部的操作间、餐厅、储物间等相关区域及其附属设施设备（具体设施设备清单见附件一）。2.服务内容乙方负责甲方食堂的食材采购、加工制作、餐饮供应以及食堂的日常清洁卫生、餐具消毒、厨房设备维护保养等工作，为甲方员工提供早、中、晚三餐及加餐服务（如有）。3.餐饮标准乙方应按照甲方提出的餐饮标准进行供餐，确保每餐提供的菜品营养均衡、口味良好、质量合格。具体餐饮标准如下：早餐：提供[x]种以上主食选择，如包子、馒头、油条、粥等；搭配[x]种以上小菜及饮品。午餐及晚餐：提供[x]荤[x]素搭配的热菜，主食不少于[x]种选择，如米饭、面条、水饺等；并提供汤品及水果。加餐应根据甲方需求合理安排。菜品应根据季节变化和甲方反馈进行定期调整和更新，确保菜品丰富多样。二、权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方的食堂经营管理工作进行监督检查，提出意见和建议。有权对乙方提供的餐饮服务质量、食品安全状况等进行评估，如发现问题有权要求乙方限期整改。有权了解乙方食材采购渠道及价格，对不合理的采购行为提出异议。2.义务为乙方提供食堂经营所需的场地、设施设备，并确保其正常使用（如有设施设备损坏，甲方应及时维修或协助乙方维修）。协助乙方办理食堂经营所需的相关证件和手续（如有），提供必要的证明文件和支持。按照本协议约定的时间和方式向乙方支付食堂承包费用。向乙方提供就餐人员数量、口味偏好等相关信息，以便乙方合理安排餐饮供应。维护食堂周边的环境卫生和秩序，不得干扰乙方正常的经营活动。（二）乙方权利与义务1.权利有权要求甲方按照本协议约定提供场地、设施设备及相关支持。有权按照本协议约定的标准和方式自主经营食堂，制定餐饮服务计划和菜品价格（但不得高于市场合理价格）。有权向甲方收取食堂承包费用。2.义务严格遵守国家法律法规及食品安全相关规定，取得食堂经营所需的全部合法证件，并确保证件在有效期内（如有）。按照本协议约定的服务内容、餐饮标准为甲方提供优质、安全、卫生的餐饮服务，满足甲方员工的就餐需求。自行负责食堂食材的采购工作，确保食材来源正规、安全、新鲜、无污染，并建立食材采购索证索票制度，留存相关凭证。所采购食材应符合国家食品安全标准及甲方的要求，不得采购变质、过期、假冒伪劣食品及原材料。加强食堂的食品安全管理，建立健全食品安全管理制度，配备必要的食品安全管理人员，严格执行食品加工操作规范，确保食品安全。每天对食材进行检验检测，做好食品留样工作（每餐每种菜品留样不少于[x]克，留样时间不少于[x]小时），并记录相关信息。负责食堂工作人员的招聘、培训、管理及工资发放等工作，食堂工作人员应具备健康证明，遵守职业道德和甲方的相关规定。乙方应定期组织食堂工作人员参加食品安全知识培训和技能培训，提高服务水平。负责食堂的日常清洁卫生工作，保持食堂操作间、餐厅、储物间等区域环境整洁，餐具、厨具清洗消毒符合卫生标准。定期对食堂进行全面清洁和消毒，做好防鼠、防虫、防霉等工作。合理使用甲方提供的场地和设施设备，不得擅自改变其用途或损坏。如因乙方原因造成设施设备损坏，乙方应负责维修或赔偿。接受甲方的监督检查，对甲方提出的意见和建议及时整改落实。积极配合甲方组织的食品安全检查、评估等活动，提供相关资料和信息。按照国家相关规定，依法缴纳经营过程中产生的各项税费。定期向甲方汇报食堂经营情况，包括食材采购价格、餐饮成本、就餐人数、员工满意度等信息。三、费用及支付方式1.承包费用甲方按照本协议约定向乙方支付食堂承包费用，承包费用为每月人民币[x]元（大写：[x]元整）。该费用包含食堂食材采购费用、加工制作费用、人员工资、水电费、燃气费、清洁用品费、餐具损耗费、设备维护保养费以及乙方的合理利润等一切与食堂经营相关的费用。2.支付方式甲方应在每月[具体支付日期]前，将当月的食堂承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后及时向甲方提供正规发票。四、合同期限本合同期限自[合同起始日期]起至[合同终止日期]止，共计[x]年。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续[x]年；如需终止合同，双方应提前[x]个月书面通知对方。五、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照本协议约定的时间和方式向乙方支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[x%]向乙方支付违约金。逾期超过[x]日的，乙方有权暂停餐饮服务，并要求甲方支付已产生的费用及违约金。若甲方未按照本协议约定提供场地、设施设备或协助乙方办理相关证件手续，导致乙方无法正常经营食堂，甲方应承担因此给乙方造成的损失。2.乙方违约责任若乙方未按照本协议约定的服务内容、餐饮标准提供餐饮服务，或提供的餐饮服务质量不符合要求，甲方有权要求乙方限期整改；如乙方在规定期限内未整改到位或整改后仍不符合要求，甲方有权扣除当月承包费用的[x%x%]作为违约金，并可根据情节严重程度决定是否解除本合同。若乙方提供的食品不符合食品安全标准，导致甲方员工发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任，包括但不限于医疗费、误工费、赔偿金等。同时，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的承包费用。若乙方擅自改变食堂用途或损坏甲方提供的设施设备，乙方应负责恢复原状或照价赔偿。若乙方未按照本协议约定的时间向甲方汇报食堂经营情况，每逾期一次，应向甲方支付违约金人民币[x]元。若乙方未按照国家相关规定依法缴纳经营过程中产生的各项税费，乙方应自行承担由此产生的法律责任，并负责补缴相关税费及滞纳金。如因乙方未缴纳税费导致甲方遭受损失的，乙方应予以赔偿。若乙方违反本协议约定的其他义务，应承担相应的违约责任，向甲方支付违约金人民币[x]元，并赔偿甲方因此遭受的损失。六、争议解决本合同履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他条款1.本合同未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。2.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字（或盖章）之日起生效。甲方（盖章）：______________________法定代表人（签字）：________________签订日期：______年____月____日乙方（盖章）：______________________法定代表人（签字）：________________签订日期：______年____月____日附件一：食堂设施设备清单|设备名称|品牌|型号|数量|购置时间|状态|备注||||||||||炉灶|[品牌名称]|[具体型号]|[x]台|[购置日期]|[正常/损坏需维修]|||蒸箱|[品牌名称]|[具体型号]|[x]台|[购置日期]|[正常/损坏需维修]|||冰箱|[品牌名称]|[具体型号]|[x]台|[购置日期]|[正常/损坏需维修]|||消毒柜|[品牌名称]|[具体型号]|[x]台|[购置日期]|[正常/损坏需维修]|||餐桌|[品牌名称]|[具体型号]|[x]张|[购置日期]|[正常/损坏需维修]|||餐椅|[品牌名称]|[具体型号]|[x]把|[购置日期]|[正常/损坏需维修]|||不锈钢厨具|[品牌名称]|[具体型号]|[x]套|[购置日期]|[正常/损坏需维修]|||储物架|[品牌名称]|[具体型号]|[x]个|[购置日期]|[正常/损坏需维修]|||空调|[品牌名称]|[具体型号]|[x]台|[购置日期]|[正常/损坏需维修]|||风扇|[品牌名称]|[具体型号]|[x]个|[购置日期]|[正常/损坏需维修]||附件二：食品安全管理制度1.食品采购索证索票制度采购食品时，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。采购肉类及肉类制品时，还应当查验动物产品检疫合格证明原件，并留存复印件。2.食品加工过程安全管理制度食品加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。食品加工过程应当符合食品安全标准，严格遵守食品加工操作规范。加工食品时，应将生、熟食品分开处理，避免交叉污染。食品添加剂的使用应当符合国家有关规定，严格执行食品添加剂的使用标准和使用范围，不得超量、超范围使用食品添加剂。食品加工过程中产生的废弃物应当及时清理，保持加工场所的清洁卫生。3.食品留样制度每餐每种食品成品都要进行留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，留样时间不少于48小时。留样食品应标明食品名称、留样时间、留样人员等信息。留样食品应进行详细记录，记录内容包括食品名称、留样时间、留样人员、留样量等。4.食品储存管理制度食品应当分类、分架存放，隔墙、离地存放，遵循先进先出的原则。食品储存场所应当保持清洁卫生，通风良好，温度、湿度符合食品储存要求。储存食品的容器、工具应当清洁无毒，不得将食品与有毒、有害物品一同储存。定期检查库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品。5.餐具清洗消毒保洁制度餐具使用后应及时清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具。餐具清洗消毒应按照一洗、二清、三消毒、四保洁的程序进行，确保餐具清洁卫生。消毒后的餐具应存放在清洁、专用的密闭保洁设施内，防止再次污染。定期对餐具消毒效果进行检测，确保消毒后的餐具符合食品安全标准。6.食品安全自查制度建立食品安全自查制度，定期对食堂食品安全状况进行检查评价。食品安全自查应由食堂负责人或食品安全管理人员组织实施，检查内容包括食品经营资质、食品采购索证索票、食品加工过程、食品储存、餐具清洗消毒、人员健康管理等方面。对自查中发现的问题，应及时采取整改措施，并做好记录。整改完成后应进行复查，确保问题得到有效解决。7.人员健康管理制度食堂从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营活动。食堂从业人员应保持良好的个人卫生习惯，穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，不得在食品加工场所内吸烟、饮食或从事其他可能污染食品的行为。如食堂从业人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。8.食品安全事故应急处置制度制定食品安全事故