1.3《庖丁解牛》课件统编版高一语文必修下册-1

庖丁解牛1.通过任务一，理解并掌握《庖丁解牛》中重点文言知识2.通过任务二，赏析庖丁解牛场面的描写，探究其技术高超的原因3.通过任务三，理解庄子“养生之道”的内涵，评价庄子的养生之道庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的。合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”梁惠王，战国时魏国国君接触的地方踩抵住同“想”进拟声词，插刀裂物的声音合乎音律又节奏同“盍”，何、怎么庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！庖丁放下刀回答说：“我追求的是道，已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！道，天道，自然的规律超过具体的操作技术接触精神活动天体的自然结构同“隙”，空隙空隙大骨筋骨结合处技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。更换割肉一般的厨师断磨刀石空隙没有厚度宽绰的样子虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”即使是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。”梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。”（筋骨）交错聚结的地方戒惧的样子轻散落、卸落这里指揩拭指养生之道《庖丁解牛》中，庖丁解牛经历了三种境界，请结合本文分析说明。

始解之时——目见全牛，不懂规律。庖丁学解牛的头三年，精力高度集中，达到对外物（除牛之外）无所感知的境界。

三年之后——目无全牛，认识规律。庖丁动手解牛时而又“未尝见全牛也”，对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的东西。

方今之时——游刃有余，运用规律。十九年后，当庖丁为文惠君解牛时，进入了一个异乎前两种境界的崭新境界：“臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”此时的庖丁依天理，因其固然，完全靠精神活动批郤、导窾、避开技经肯綮，游刃有余于彼节者之间，把又脏、又累、又麻烦的解牛活计，干得漂亮、高级。明结构庖丁解牛1.描写庖丁解牛的场面2.记叙文慧君和庖丁的对话①从文惠君的称赞引出庖丁的话②庖丁自述解牛技术高超的原因③文惠君“得养生焉”，点出本文主题，即庄子的万事顺乎自然的思想任务一理解并掌握文中重点文言知识一、研读第1段，完成后面的题目。1.（理解并掌握重点词语）解释下列句子中的加点词。（1）庖丁为文惠君解牛________________（2）足之所履____________________（3）奏刀然______（4）乃中《经首》之会______________介词，替，给。踩，名词用作动词。进。符合，合乎。2.（理解并解释文中的通假字）指出下面句子中的通假字并解释。砉然向然___________________________向，同“响”，形容声音响亮。析重点二、研读第2—4段，完成后面的题目。1.（理解并掌握重点词语）解释下列句子中的加点词。（1）臣之所好者道也____________________（2）进乎技矣________（3）臣以神遇而不以目视________（4）官知止而神欲行________________________________（5）批大郤，导大窾_____________________________________________（6）技经肯綮之未尝________________________________________________________________________天道，自然的规律。超过。接触。耳眼等器官的感觉，这里指视觉。郤，同“隙”，空隙。导，引导，这里指引刀进入。技，应是“枝”字，指支脉。经，指经脉。肯，附在骨上的肉。綮：筋骨结合处。（7）族庖月更刀______（8）而刀刃若新发于硎__________（9）恢恢乎其于游刃必有余地矣______________（10）每至于族__________________________（11）视为止，行为迟________（12）如土委地______________众。磨刀石。宽绰的样子。（筋骨）交错聚结的地方。缓慢。散落、卸落。2.（理解并解释文中的通假字）指出下面句子中的通假字并解释。技盖至此乎_______________________盖，同“盍”，何、怎么。3.（理解并掌握词类活用）指出下面加点词的活用类型并解释。良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也______________________________________都是名词作状语。岁，每年。月，每月。4.（理解并翻译文中的重点句子）将下列句子翻译成现代汉语。（1）技盖至此乎？（你解牛的）技术怎么会高超到这种程度啊？（2）良庖岁更刀，割也。好的厨师每年换一把刀，是因为用刀割肉。（3）技经肯綮之未尝，而况大车瓜乎！脉络相连和筋骨相结合的地方，不曾拿刀去尝试，更何况大骨呢！任务二赏析庖丁解牛场面的描写，探究其技术高超的原因1.（赏析场面描写）文章第1段中，作者是怎样描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？①选用精当的动词，描写庖丁解牛的动作。作者连用了五个动词“解”“触”“倚”“履”“踦”来铺排描写，准确凝练。这简直是一系列艺术化、舞蹈化了的动作。②运用摹声的修辞手法。用了两个贴切的拟声词“砉”和“騞”，来描摹他解牛进刀时发出的声音，用两个比喻“《桑林》之舞”“《经首》之会”，生动地描绘出庖丁解牛动作的节奏感，突出刀锋犀利、灵动、飘逸，所到之处异乎寻常。作用：①作者写庖丁解牛时突出其刀声之悦耳，仿佛不闻牛之惨叫，暗示了牛似乎在毫无痛苦的情形下就被“解”了，强调庖丁技艺炉火纯青、出神入化。②作者通过对庖丁优美和谐的动作及悦耳的刀声的描写，使读者产生了急切了解其绝技如何取得的念头，这是行文的悬念感。③从结构上看，写这个场面既形象再现了庖丁的高超技艺，又为下文文惠君的赞叹、质疑和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。2.［情境］庖丁解牛艺术高超，但世界上没有天生的人才，庖丁成为解牛高手，也不是天生的。请同学们认真研读第3段，寻找庖丁的成功密码，谈谈庖丁为什么能成为解牛高手？［问题］（探究技术高超的原因）庖丁解牛技术高超的原因是什么？①庖丁解牛的理念高于普通厨师。普通厨师皆以“解牛之技”（提升宰牛的具体操作技术）作为目标，而庖丁以“解牛之道”（发现解牛的普遍规律）作为目标。②“执着”。为了“解牛之道”而不懈追求，反复实践，在反复实践中积累经验，探求规律，最终运用规律解决问题，游刃有余。③“得法”。顺应自然，尊重自然，了解了牛的自然结构后能够顺着牛体的结构特征解牛，不蛮干，懂得并且能够利用解牛的规律。④“谨行”。庖丁虽然掌握了解牛之“道”，但其解牛之时仍然小心谨慎。“每至于族”，他仍然会“怵然为戒，视为止，行为迟”，保持谨慎。⑤“藏锋”。即使在成功解牛之后，庖丁虽然踌躇满志，但不得意忘形，锋芒毕露，而是“善刀而藏之”。任务三理解庄子“养生之道”的内涵，评价庄子的养生之道1.［情境］北京大学哲学系教授王博先生在《庄子哲学》一书中是这样概括的：庄子所说的养生并非只是延年益寿，而是从根本上解决个人与他人，个人与社会之间的关系，尤其是在错综复杂、荆棘遍地的现实社会环境中如何找到一个安全的存身之道。［问题］（理解庄子的“养生之道”）解牛之道和“养生之道”有什么联系？“养生之道”指的是什么？除了“养生之道”外，庖丁的解牛之道还能给人哪些更具普遍意义的启示？在这个故事中，庖丁代表个人，也就是我们自己；刀代表生命状态；牛身则是指庞大而复杂的社会。解牛之道与“养生之道”具有相似性和可比性。作者把牛比喻成复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有规律可循，只有像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，躲避那些可能伤害自己的矛盾，才能保全性命，养护精神。因此人就能在社会中游刃有余了，精神和身体也不会受到伤害；在踌躇满志地做完事情之后，感到心满意足的同时，人也应该收敛好自己的态度，不要得意忘形，否则容易受到伤害。所谓“养生之道”，是指在人类社会错综杂的矛盾中把握其规律以进行自我保护。在险恶的现实环境中，人们只有像庖丁那样把握了社会的肌理，小心谨慎，才能够成功地避开各种难解的矛盾，使自己免于遭受伤身与劳神的困扰，从而达到“保身”“全生”“养心”“尽年”的目的。庖丁解牛之道给人的更具普遍意义的启示：

一切事物都有其客观规律，故只有“依乎天理”“因其固然”，不断积累经验，善于总结，才能够逐渐掌握客观规律，在实践中进入自由的境界，做到“游刃有余”；即使把握了客观规律，在面对具体问题时，仍然要有谨慎的态度，才能够把事情做好。2.［情境］春秋战国时期，也像牛的结构一样，错综复杂，各诸侯国你征我伐。针对当时的社会现状，各家各派开出了不同的“药方”。纵横家开“暴力”之药方，悖逆天理，伤害民众；法家开“法律”之药方，人性本恶，驾驭臣民；儒家开“仁义”之药方，教化民众，积极救世；庄子开“自然”之药方，遵从自然，善待生命，“依乎天理”，