外包公司午餐管理制度

外包公司午餐管理制度一、总则（一）目的为了规范外包公司员工午餐管理，保障员工的用餐权益，提高员工满意度，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于外包公司全体在职员工。（三）基本原则1.安全卫生原则：确保午餐的食材安全、制作过程卫生，符合国家相关食品安全标准。2.营养均衡原则：提供多样化的菜品选择，保证员工摄入均衡的营养。3.便捷高效原则：优化午餐供应流程，提高用餐效率，减少员工用餐时间成本。4.公平公正原则：所有员工在午餐管理方面享有平等的权利和待遇。二、午餐供应方式（一）集中订餐1.公司与指定的餐饮供应商合作，根据员工提前提交的订餐需求，统一安排午餐配送至公司办公地点。2.每周提前公布下周的菜单，供员工选择订餐。菜单应包含多种菜品，如荤素搭配的主菜、汤品、主食、水果等，以满足不同员工的口味和营养需求。（二）现场就餐1.若公司具备合适的就餐场地，可选择部分工作日提供现场就餐服务。2.现场就餐的菜品同样应遵循营养均衡和多样化的原则进行搭配制作。三、订餐管理（一）订餐时间1.每周[具体订餐截止时间]前，员工需完成下周午餐的订餐选择。2.如有特殊情况需要临时调整订餐，应提前[x]小时通知行政部门。（二）订餐方式1.通过公司内部的订餐系统进行在线订餐，员工登录系统后按照提示选择菜品和份数。2.也可填写纸质订餐表格，交至行政部门指定地点。（三）订餐信息确认1.行政部门收到员工订餐信息后，应及时进行审核和确认。2.如发现订餐信息有误或不完整，应及时与员工沟通并要求其进行更正。四、午餐费用管理（一）费用标准1.公司根据市场行情和实际情况，制定合理的午餐费用标准。目前每人每餐的标准为[x]元。2.费用标准将根据物价指数、餐饮成本等因素适时进行调整，调整前将提前通知员工。（二）费用支付1.员工的午餐费用由公司统一支付给餐饮供应商。2.每月[具体日期]，行政部门将统计员工当月的订餐费用明细，提交财务部门进行结算。（三）费用报销1.对于因工作需要外出无法在公司就餐的员工，可按照公司的差旅费报销制度进行午餐费用报销。2.报销时需提供有效的餐饮发票，并注明用餐时间、地点等信息。五、食品安全管理（一）供应商管理1.选择具有合法资质、信誉良好的餐饮供应商提供午餐服务。2.与供应商签订详细的合作协议，明确双方的权利和义务，包括食品安全责任、菜品质量标准、配送时间等。3.定期对供应商进行评估和考核，考核内容包括食品安全管理、菜品质量、服务水平等方面。对于考核不合格的供应商，及时终止合作。（二）食材采购1.要求供应商采购新鲜、优质、无污染的食材，严格把控食材的源头质量。2.食材应索证索票，确保其来源合法、可追溯。3.加强对食材采购过程的监督，防止采购腐败行为。（三）加工制作1.餐饮供应商应具备符合卫生标准的厨房设施和设备，保持厨房环境清洁卫生。2.厨师应持健康证上岗，严格遵守食品加工操作规范，如生熟分开、煮熟煮透、避免交叉污染等。3.对每餐制作的菜品进行留样，留样数量不少于[x]克，留样时间不少于[x]小时，以备食品安全检查。（四）配送管理1.采用密封、保温的餐盒进行午餐配送，确保菜品在配送过程中不受污染、保持温度。2.配送车辆应定期清洁消毒，保持卫生。3.配送人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。（五）食品安全检查1.行政部门定期对午餐供应情况进行食品安全检查，检查内容包括食材质量、加工制作过程、餐盒卫生、配送情况等。2.鼓励员工对午餐食品安全问题进行监督和举报，对于发现的问题及时进行调查处理。六、餐饮服务质量监督（一）设立监督渠道1.在公司内部设立意见箱，员工可随时将对午餐质量、服务等方面的意见和建议投递至意见箱。2.开通专门的投诉热线或电子邮箱，方便员工反馈问题。（二）定期收集反馈1.行政部门每周收集员工对午餐的反馈信息，整理后及时反馈给餐饮供应商。2.对于员工提出的合理意见和建议，要求餐饮供应商及时整改落实。（三）满意度调查1.每月或每季度组织一次员工午餐满意度调查，了解员工对午餐质量、口味、品种、服务等方面的满意度。2.根据满意度调查结果，对餐饮供应商进行相应的奖惩。满意度达到[x]%以上的，给予一定的奖励；满意度低于[x]%的，要求供应商限期整改，整改仍不合格的，终止合作。七、特殊情况处理（一）菜品质量问题1.若员工发现午餐菜品存在质量问题，如变质、异味、异物等，应立即停止食用，并及时向行政部门报告。2.行政部门接到报告后，应迅速与餐饮供应商联系，核实情况并采取相应措施，如更换菜品、退款等。同时，对涉事菜品进行封存和调查，追究供应商责任。（二）个人饮食禁忌1.员工如有特殊的饮食禁忌或过敏史，应在订餐时提前告知行政部门。2.行政部门将与餐饮供应商沟通协调，尽量为有饮食禁忌的员工提供合适的菜品选择。（三）不可抗力因素1.如遇自然灾害、公共卫生事件等不可抗力因素导致午餐供应中断或无法正常配送，公司将根据实际情况采取相应的应急措施，如提供临时食品补贴、安排员工自行解决午餐等。2.及时向员工说明情况，争取员工的