餐饮趸船安全管理制度

餐饮趸船安全管理制度一、总则1.目的为加强餐饮趸船的安全管理，保障人员生命安全和财产安全，防止各类安全事故的发生，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司所属的各类餐饮趸船及其附属设施、设备，以及在趸船上工作和活动的所有人员。3.基本原则安全第一、预防为主、综合治理；谁主管、谁负责；全员参与、共同管理。二、安全管理职责1.公司安全管理部门职责负责制定和完善餐饮趸船安全管理制度，并监督执行。定期组织对餐饮趸船进行安全检查和隐患排查，及时督促整改安全问题。组织开展餐饮趸船安全培训和教育活动，提高员工安全意识和技能。协调处理餐饮趸船安全事故，参与事故调查和处理工作。2.餐饮趸船管理部门职责负责餐饮趸船的日常管理工作，确保趸船设施、设备正常运行。组织实施餐饮趸船安全检查和隐患排查工作，及时发现并报告安全问题。对餐饮趸船员工进行安全培训和教育，督促员工遵守安全规章制度。配合公司安全管理部门做好餐饮趸船安全事故的应急处置工作。3.餐饮趸船员工职责遵守国家法律法规和公司安全管理制度，严格执行安全操作规程。积极参加安全培训和教育活动，提高自身安全意识和技能。认真做好餐饮趸船设施、设备的日常维护和保养工作，及时报告安全隐患。熟悉餐饮趸船安全应急预案，在事故发生时能够及时采取应急措施。三、安全管理制度1.船舶资质与检验餐饮趸船必须具备合法有效的船舶证书和相关手续，包括船舶所有权证书、船舶检验证书、船舶国籍证书等。按照规定的时间和要求，定期进行船舶检验，确保船舶技术状况符合安全标准。严禁使用未经检验或检验不合格的餐饮趸船从事经营活动。2.设施设备管理建立餐饮趸船设施设备台账，详细记录设施设备的名称、型号、规格、购置时间、维修保养情况等信息。制定设施设备操作规程和维护保养计划，定期对设施设备进行维护保养，确保其正常运行。对设施设备进行定期检查和安全评估，及时发现并消除安全隐患。配备必要的安全防护设备和应急救援设备，如灭火器、救生衣、消防栓等，并确保其完好有效。3.消防安全管理制定餐饮趸船消防安全制度，明确消防安全责任人。按照规定配备足够数量的灭火器材和消防设施，并定期进行检查和维护。保持餐饮趸船疏散通道、安全出口畅通，严禁堆放杂物。加强对员工的消防安全培训和教育，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。定期组织开展消防演练，检验和提高应急处置能力。4.电气安全管理建立餐饮趸船电气设备台账，对电气设备进行登记管理。定期对电气设备进行检查和维护，确保其绝缘性能良好，接地可靠。严禁私拉乱接电线，严禁使用不合格的电气设备。安装漏电保护装置，防止触电事故发生。对电气作业人员进行专业培训，持证上岗。5.食品卫生安全管理严格遵守国家食品卫生法律法规，建立健全食品卫生管理制度。餐饮趸船必须取得卫生许可证，从业人员必须持健康证上岗。加强食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生管理，确保食品卫生安全。定期对餐饮趸船进行卫生检查和消毒，防止食物中毒等事故发生。6.人员安全管理对在餐饮趸船上工作的人员进行安全培训和教育，使其熟悉工作环境和安全操作规程。为员工配备必要的劳动防护用品，并督促员工正确佩戴和使用。加强对员工的日常管理，严禁员工酒后上岗、疲劳作业等违规行为。制定员工伤亡事故应急预案，及时处理员工伤亡事故。7.应急管理制定餐饮趸船综合应急预案和专项应急预案，包括火灾事故应急预案、水上交通事故应急预案、食品安全事故应急预案等。定期组织开展应急演练，提高应急处置能力。建立应急救援物资储备制度，储备必要的应急救援物资和设备。加强与相关部门的沟通协调，确保在事故发生时能够及时得到外部支持和援助。四、安全检查与隐患排查1.安全检查建立餐饮趸船安全检查制度，定期对趸船进行全面检查。安全检查分为日常检查、月度检查、季度检查和年度检查。日常检查由餐饮趸船员工负责，每天对趸船设施设备、消防安全、食品卫生等进行检查。月度检查由餐饮趸船管理部门组织，对趸船进行全面检查，及时发现并整改安全问题。季度检查由公司安全管理部门组织，对餐饮趸船进行重点检查，对发现的安全隐患下达整改通知书，限期整改。年度检查由公司安全管理部门会同相关部门对餐饮趸船进行全面检查和评估，确保趸船安全状况符合要求。2.隐患排查建立餐饮趸船隐患排查治理制度，定期组织开展隐患排查工作。隐患排查包括全面排查、专项排查和季节性排查等。全面排查每年至少进行一次，对餐饮趸船的各个方面进行全面检查。专项排查根据实际情况不定期进行，如针对消防安全、电气安全、食品卫生安全等进行专项检查。季节性排查根据不同季节的特点进行，如夏季防汛、冬季防火等。对排查出的安全隐患进行登记，建立隐患台账，明确隐患整改责任人、整改措施和整改期限。对重大安全隐患要实行挂牌督办，确保隐患得到及时有效整改。五、安全培训与教育1.培训计划制定餐饮趸船安全培训计划，明确培训内容、培训时间、培训对象等。安全培训计划应根据不同岗位和人员的需求制定，确保培训的针对性和实效性。2.培训内容国家法律法规和公司安全管理制度。餐饮趸船安全操作规程和应急处置措施。消防安全知识和技能。电气安全知识和技能。食品卫生安全知识和技能。劳动防护用品的正确使用方法。3.培训方式采用集中培训、现场演示、案例分析、模拟演练等多种方式进行培训。定期组织内部培训，邀请专业人员进行外部培训。利用网络平台、宣传栏等多种渠道开展安全宣传教育活动。4.培训记录建立餐饮趸船安全培训档案，记录培训时间、培训内容、培训对象、培训效果等信息。培训档案应妥善保管，以备查阅。六、事故报告与处理1.事故报告餐饮趸船发生安全事故后，现场人员应立即报告餐饮趸船管理部门和公司安全管理部门。报告内容应包括事故发生的时间、地点、经过、原因、人员伤亡情况等。公司安全管理部门接到事故报告后，应立即向上级主管部门和相关部门报告。2.事故调查事故发生后，公司应立即成立事故调查组，对事故进行调查。事故调查组应查明事故原因、经过和损失情况，确定事故性质和责任。事故调查组应收集相关证据，询问有关人员，制作调查笔录。3.事故处理根据事故调查结果，对事故责任单位和责任人进行严肃处理。