高中生物（导学案+习题）专题课题酵母细胞的固定化

学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精高二生物导学案执笔:审核：审批：学案编号：授课人:授课时间：姓名：班级：小组:课题课题3酵母细胞的固定化课型新授课时1教师复备栏（学生笔记)【学习目标】站得高—-明确学习目标(一)知识与技能：1、识记固定化技术的常用方法2、理解固定化酵母细胞的制备过程3、知道固定化酶的实例（二）过程与方法:1、固定化细胞技术2、制备固定化酵母细胞的过程(三）情感、态度与价值观通过固定化技术的发展过程,培养科学探究精神，同时领会研究的科学方法【学习重点和难点】重点:制备固定化酵母细胞难点：制备固定化酵母细胞【学法指导】通过阅读课题背景了解水果加工业的发展,关注水果加工中制作果汁在生产实践中的应用，拓展视野，感受科学技术的重要价值。。【知识链接】复习旧知,以旧带新1、在植物的个体发育过程中,细胞在、和上都会出现稳定性的差异，形成这些差异的过程叫做细胞.2、影响酶活性的因素有、和等.3、植物组织培养的过程：离体的植物组织或细胞经过，形成，经过,形成能生根发芽的体，进一步培养形成试管苗，经栽培形成植株.4、、果胶酶的种类包括酶、酶和酶等.5、被子植物花粉的发育要经历时期、期和期等阶段。【学习内容】自主学习：起步稳—-夯实基础促发展学生阅读教材P49-52，完成下列学案（一）、基础知识一、固定化酶的应用实例:1、以高果糖浆的生产为例来了解技术在生产实践中的应用。高果糖浆的生产需要使用酶,它能将转化成。这种酶的好，可以发挥作用。但是酶溶解于溶液后，就无法从糖浆中,造成很大的浪费。2、使用固定化酶技术，将这种酶固定在一种颗粒状的,再将这些酶颗粒装到一个内，柱子底端装上分布着许多的筛板。酶颗粒通过筛板上的小孔，而反应溶液却可以自由出入。3、生产过程中，将溶液从反应柱的上端注入,使葡萄糖溶液流过,与固定化酶接触，转化成果糖，从反应柱的下端流出。反应柱能连续使用,大大降低了,提高了果糖的和。（二）固定化细胞技术1、固定化酶和固定化细胞技术是利用或的方法将或细胞固定在一定空间内的技术,包括法、法和法。酶的固定更适合采用法和法，而细胞的固定化多采用法固定化.这是因为细胞个大,而酶分子很小；个大的细胞难以被或,而小个的酶容易从包埋材料中。2、常用的载体有、、、和等。（三)实验操作：1.制备固定化(1)酵母细胞的。（2）配制物质的量浓度为0.05mol的CaCL溶液。（3）配制溶液。（4）海藻酸钠溶液与混合。（5）固定化细胞。2．用固定化酵母细胞。(四）操作提示：海藻酸钠在水中溶解的速度，需要通过促进其溶解。溶解海藻酸钠最好用小火加热的方法。二、合作探究：走得欢——探索中收获，收获中提升1、【比较】酶和细胞的固定方法和特点固定对象酶细胞适宜固定法法、法法特点体积，固定一种酶。包埋法容易体积，固定一系列酶.难以结合和吸附【整理学案】：构建网络,内化知识【达标测评】步步高——巩固成果,对答如流1．酶的固定化常用的方式不包括A．吸附B．包埋C．连接D．将酶加工成固体2．溶解海藻酸钠，最好采用加热的方法A．小火间断B．小火持续C．大火间断D．大火持续3．高果糖浆生产需要的酶是A．葡萄糖异构酶B．蔗糖酶C．麦芽糖酶D．果糖酶4．关于酵母菌的叙述，正确的是A．酵母菌在营养物质充足时、环境适宜时,依靠有性生殖进行繁殖B．酵母菌的代谢类型时异养厌氧型C．酵母菌的生物膜系统包括细胞膜、核膜、各种的细胞器膜等膜D．用酵母菌酿酒时，应先密封后通气5．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，于微生物降解相比，其作用不需要适宜的A．温度B．酸碱度C．水分D．营养6．将酵母菌的培养液由富氧状态变为缺氧状态，下面加快的一项是A．CO2的释放B．丙酮酸的氧化C．葡萄糖的利用D．ATP的形成7．固定化酶的优点是A．有利于增加酶的活性B．有利于产物的纯化C．有利于提高反应速度D．有利于酶发挥作用8．下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是A．琼脂糖B．醋酸纤维素C．聚丙烯酰胺D．聚乙烯树脂9．关于固定化细胞的叙述，正确的是A．催化效率高,低耗能、低污染B．对环境的条件非常敏感，容易失活C．既能与反应物充分接触，又能与产物分离D．成本低、操作简单，但反应效果可能很低10．固定化细胞技术不包括A．包埋法B．化学结合化C．物理法D．生物法【学后反思】答案：1．D2．A3．A4．B5．D6．C7．B8．D9.C10.D课后习题1.酶的固定方法不包括（）。A。将酶吸附在固体表面上B．将酶相互连接起来C．将酶包埋在细微网格里D．将酶制成固体酶制剂,如加酶洗衣粉中的酶2.下列关于酶制剂的叙述错误的是(）.A．酶制剂是包含酶的制品B．包内酶和包外酶均可用于制成酶制品C．酶制品的生产包括酶的生产、提取、分离纯化和固定化等D．固定化细胞不属于酶制剂3.如果反应物是大分子物质，采用那种方法催化受限制()。A．直接使用酶B．使用化学方法结合的酶C．使用固定化细胞D．用物理吸附法固定的酶4。关于固定化酶的叙述不正确的是().A．既能与反应物接触，又能与反应物分离B．固定在载体上的酶可被反复利用C．可催化一系列反应D．酶的活性和稳定性受到限制5.下列关于酶的叙述中正确的是().A．酶都提取于动植物细胞B．酶制剂能够重复利用C．果酒和果汁能够用酶制剂澄清D．酶固定后称为酶制剂6。对配制海藻酸钠溶液的叙述不准确的是()。A．加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环B。海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量C．海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠D．海藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋细胞过少7．目前,日用化工厂大量生产的酶制剂,其中的酶大都来自A．化学合成B动物体内C植物体内D微生物体内8．高果糖浆生产需要的酶是A．葡萄糖异构酶B．蔗糖酶C．麦芽糖酶D．果糖酶9．将酵母菌的培养液由富氧状态变为缺氧状态，下面加快的一项是A．CO2的释放B．丙酮酸的氧化C．葡萄糖的利用D．ATP的形成10．下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是A．琼脂糖B．醋酸纤维素C．聚丙烯酰胺D．聚乙烯树脂11．在固定化细胞技术中,从操作角度考虑，方法更容易；方法对酶活性的影响小；如果想将微生物的发酵过程变成连续的酶反应，应选择方法；如果反应物是大分子，应选择方法.12．凝胶珠的颜色是；形状是。13．利用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液，（填有或无)气泡产生：（填有或无）酒精产生。14.酵母菌与人们的日常生活密切相关,也是现代生物技术研究常用的模式生物，生物兴趣小组对此进行了下列研究。请你根据他们的研究内容回答酵母细胞的固定化问题:(1)在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，原因是.（2）如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明。(3）本实验所用的固定化技术是包埋法,而制备固定化酶则不宜用此方法,原因是。（4）利用固定化酵母细胞进行酒精发酵,与直接接种酵母菌相比较有哪些优点？(说出两点）、。15．某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。(1）酵母细胞的固定采用的方法是.(2)该实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程为：A.使干酵母与蒸馏水混合并搅拌，使酵母菌活化;B．将无水CaCl2溶解在自来水中，配成CaCl2溶液；C．用酒精灯大火连续加热配制海藻酸钠溶液；D．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞,充分搅拌并混合均匀；E．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入蒸馏水中，观察凝胶珠形成。请你改正其中错误的操作:（写出4点)①.②。③.④。(3)该实验小组用如右图所示的装置来进行葡萄糖发酵①请指出标号为a、b的名称：a、，b、②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是。③为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复使用，实验过程一定要在条件下进行。④加入反应液后的操作是。⑤装置的长导管起到什么作用？。（4）实验过程中，可能会观察到的现象：。16。【变式训练】下面是制备固定化酵母细胞的操作过程,请你指出有哪几项错误，并改正。(1)酵母细胞的活化:称取1g干酵母,放入50mL的小