行政食堂宿舍管理制度

行政食堂宿舍管理制度总则目的为加强公司行政食堂与宿舍的管理，为员工提供良好的就餐与住宿环境，保障员工的正常生活与工作秩序，特制定本制度。适用范围本制度适用于公司全体员工及在公司行政食堂就餐、在公司宿舍住宿的外来人员。管理原则1.以人为本原则：充分考虑员工的需求，提供优质、便捷、安全的服务。2.规范化原则：各项管理工作严格按照规定的流程和标准执行。3.节约原则：倡导节约粮食、水电等资源，降低运营成本。4.安全原则：确保食堂饮食安全和宿舍居住安全。食堂管理制度食堂运营管理1.食堂由公司指定的专业餐饮服务机构负责运营管理，公司行政部门负责监督检查。2.餐饮服务机构应具备合法的经营资质，遵守国家相关法律法规和食品安全标准。3.制定详细的食堂工作计划，包括食材采购、菜品制作、人员管理、环境卫生等方面，确保食堂正常运营。食材采购与验收1.食材采购应选择正规的供应商，建立供应商评估和选择机制，确保食材的质量和安全。2.采购的食材应符合国家食品安全标准，严禁采购变质、过期、伪劣食品。3.食材验收人员应严格按照验收标准对采购的食材进行检验，核对数量、质量、规格等，确保与采购订单一致。对不合格食材应及时退货，并做好记录。菜品制作与供应1.食堂应提供营养均衡、品种多样的菜品，满足不同员工的口味需求。2.菜品制作过程应严格遵守食品安全操作规程，确保菜品卫生、可口。3.合理安排就餐时间，按时供应饭菜，避免员工长时间等待。食堂环境卫生1.食堂应保持整洁卫生，每天进行清扫和消毒，定期进行全面清洁和消毒。2.餐厅、厨房、储物间等区域应保持通风良好，无异味。3.餐具、厨具应及时清洗、消毒，摆放整齐。人员管理1.食堂工作人员应持健康证上岗，定期进行健康检查，保持个人卫生。2.加强对食堂工作人员的培训，提高服务意识和专业技能。3.制定食堂工作人员考核制度，对表现优秀的员工给予奖励，对违规违纪的员工进行处罚。就餐管理1.员工应遵守食堂就餐秩序，排队打饭，不得插队、拥挤。2.爱护食堂设施和餐具，不得随意损坏或带走。3.保持就餐环境整洁，将剩余饭菜倒入指定容器，不得随意丢弃。食品安全管理1.建立食品安全管理制度，加强食品安全教育，提高员工食品安全意识。2.严格执行食品加工、储存、销售等环节的食品安全标准，防止食物中毒等食品安全事故的发生。3.定期对食堂食品安全状况进行自查自纠，及时发现和消除食品安全隐患。宿舍管理制度宿舍入住与退房1.新员工入职时，由行政部门根据宿舍房源情况安排住宿，并办理入住手续。2.员工离职时，应在离职前办理退房手续，交清宿舍物品，经宿舍管理员检查验收后，退还宿舍钥匙。3.未经行政部门批准，员工不得私自调换宿舍或转让床位。宿舍设施管理1.公司为员工提供必要的宿舍设施，包括床铺、桌椅、衣柜等。2.员工应爱护宿舍设施，不得随意损坏或拆卸。如有损坏，应照价赔偿。3.宿舍设施如有故障，员工应及时向宿舍管理员报告，由管理员安排维修。宿舍环境卫生1.员工应保持宿舍整洁卫生，定期打扫，整理个人物品。2.不得在宿舍内乱扔垃圾，乱堆杂物，保持室内通风良好。3.宿舍公共区域由宿舍成员轮流打扫，共同维护环境卫生。用水用电管理1.员工应节约用水用电，养成随手关灯、关水龙头的好习惯。2.不得私自使用大功率电器，如电炉、热得快等，以免发生安全事故。3.如发现宿舍用水用电异常，应及时向宿舍管理员报告。安全管理1.加强宿舍安全管理，严禁在宿舍内使用明火、私拉乱接电线等行为。2.妥善保管个人财物，离开宿舍时应关好门窗，防止财物被盗。3.宿舍内禁止存放易燃易爆物品，如酒精、汽油等。4.如遇突发事件，应保持冷静，及时向宿舍管理员或相关部门报告，并配合做好应急处理工作。住宿纪律1.遵守宿舍作息时间，按时休息，不得在宿舍内大声喧哗、吵闹，影响他人休息。2.不得在宿舍内从事违法违纪活动，如赌博、吸毒等。3.男女员工应分别安排住宿，不得混住。监督与检查监督机构公司成立行政食堂宿舍管理监督小组，由行政部门负责人担任组长，成员包括员工代表等，负责对食堂与宿舍管理工作进行监督检查。检查内容1.食堂检查内容包括食材采购、菜品质量、环境卫生、人员管理、食品安全等方面。2.宿舍检查内容包括入住与退房手续、设施管理、环境卫生、用水用电、安全管理、住宿纪律等方面。检查方式1.定期检查：每周至少进行一次全面检查，对发现的问题及时记录并反馈。2.不定期抽查：随时对食堂与宿舍进行抽查，确保管理工作始终符合要求。问题整改1.对检查中发现的问题，责任部门应及时制定整改措施，明确整改责任人，限期整改。2.整改完成后，应向监督小组提交整改报告，经复查合格后方可销号。奖惩制度奖励1.对在食堂与宿舍管理工作中表现优秀的员工、餐饮服务机构工作人员或宿舍管理员，给予表彰和奖励。2.奖励方式包括荣誉证书、奖金、奖品等。处罚1.对违反食堂与宿舍管理制度的员工，视情节轻重给予批评教育、警告、罚款、取消住宿资格等处罚。2.对违反食品安全规定或造成安全事故的餐饮服务机构，公司有权解除合作协议，并追究其法律责任。3.对违反宿舍安全管理规定的员工，造成公司财产损失或他人