食堂共享设备管理制度

食堂共享设备管理制度一、总则（一）目的为加强公司食堂共享设备的管理，确保设备的正常运行，提高设备的使用效率，保障员工的用餐需求，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于公司食堂内所有共享设备的管理，包括但不限于炉灶、蒸箱、烤箱、冰箱、消毒柜、洗碗机、桌椅等。（三）管理原则1.统一管理：食堂共享设备由公司指定专人统一管理，负责设备的采购、验收、登记、调配、维修、保养等工作。2.合理使用：员工应按照操作规程合理使用共享设备，不得随意损坏或擅自更改设备的性能和用途。3.定期维护：定期对共享设备进行维护保养，确保设备的正常运行，延长设备的使用寿命。4.安全第一：加强共享设备的安全管理，确保员工在使用设备过程中的人身安全和财产安全。二、设备采购与验收（一）采购计划1.根据食堂的实际需求和设备的使用情况，由食堂管理人员制定设备采购计划，报公司相关部门审批。2.采购计划应包括设备的名称、规格、型号、数量、预算等内容。（二）采购流程1.公司相关部门根据审批后的采购计划，通过招标、询价、比价等方式选择合格的供应商进行采购。2.采购合同应明确设备的品牌、规格、型号、数量、价格、交货时间、质量标准、售后服务等条款。（三）验收标准1.设备到货后，由食堂管理人员、采购人员、使用部门代表等共同对设备进行验收。2.验收内容包括设备的品牌、规格、型号、数量、外观、质量、性能等是否符合采购合同的要求。3.验收合格后，填写设备验收单，并由验收人员签字确认。三、设备登记与调配（一）设备登记1.食堂管理人员对验收合格的共享设备进行详细登记，建立设备台账。2.设备台账应包括设备的名称、规格、型号、数量、采购日期、使用部门、存放地点、维修记录等内容。（二）设备调配1.根据食堂的工作需要和员工的使用情况，食堂管理人员有权对共享设备进行调配。2.设备调配应填写设备调配单，经调出部门和调入部门负责人签字确认后，交食堂管理人员进行调整。四、设备使用与操作（一）使用培训1.食堂管理人员应对新采购的共享设备进行使用培训，确保员工熟悉设备的操作规程和注意事项。2.使用培训应包括设备的基本原理、操作方法、日常维护、安全事项等内容。（二）操作规程1.员工应严格按照设备的操作规程进行操作，不得擅自更改设备的操作程序。2.设备操作规程应张贴在设备显眼位置，以便员工随时查阅。（三）使用记录1.员工在使用共享设备后，应及时填写设备使用记录，记录设备的使用时间、使用情况、操作人员等信息。2.设备使用记录应妥善保管，以备查询。五、设备维护与保养（一）日常维护1.员工在使用共享设备后，应及时清理设备，保持设备的清洁卫生。2.食堂管理人员应定期对共享设备进行检查，发现问题及时处理。（二）定期保养1.食堂管理人员应根据设备的使用情况和维护保养要求，制定设备定期保养计划。2.定期保养计划应包括保养时间、保养内容、保养人员等信息。3.定期保养工作应由专业人员或经过培训的人员进行，确保保养质量。（三）维修管理1.共享设备出现故障时，员工应及时向食堂管理人员报告。2.食堂管理人员接到报告后，应及时安排维修人员进行维修。3.维修人员应填写设备维修记录，记录设备的故障原因、维修方法、维修时间、维修人员等信息。六、设备安全管理（一）安全制度1.建立健全共享设备安全管理制度，明确安全责任，确保设备的安全运行。2.安全管理制度应包括设备操作规程、安全检查制度、安全事故应急预案等内容。（二）安全检查1.食堂管理人员应定期对共享设备进行安全检查，发现安全隐患及时整改。2.安全检查应包括设备的电气安全、燃气安全、消防安全、机械安全等方面。（三）安全培训1.食堂管理人员应对员工进行共享设备安全培训，提高员工的安全意识和操作技能。2.安全培训应包括安全知识、安全操作规程、安全事故案例分析等内容。七、设备报废管理（一）报废条件1.共享设备符合下列条件之一的，可申请报废：已超过规定使用年限，且设备性能严重下降，无法正常使用的；因意外事故或自然灾害造成设备严重损坏，无法修复的；技术落后，能耗高，效率低，经济效益差，已被国家明令淘汰的；其他原因导致设备无法继续使用的。2.设备报废应由使用部门提出申请，填写设备报废申请表，报食堂管理人员审核。（二）报废审批1.食堂管理人员对设备报废申请表进行审核，核实设备的实际情况和报废原因。2.审核通过后，报公司相关部门审批。3.公司相关部门审批同意后，方可进行设备报废处理。（三）报废处理1.设备报废后，由食堂管理人员负责组织清理和回收，确保设备的零部件和材料得到合理利用。2.设备报废处理应填写设备报废处理记录，记录设备的报废时间、报废原因、处理方式等信息。八、附则（一）解释权本