酒店机器设备管理制度

酒店机器设备管理制度总则1.目的本制度旨在加强酒店机器设备的管理，确保设备的正常运行，提高设备的使用效率，延长设备使用寿命，降低设备维修成本，保障酒店的服务质量和运营安全。2.适用范围本制度适用于酒店内所有机器设备的采购、安装、调试、使用、维护、保养、维修、更新、报废等全过程管理。3.职责分工工程部门负责制定机器设备的维护保养计划和操作规程，并组织实施。负责机器设备的日常巡检、故障排除和维修工作，及时填写维修记录。负责机器设备的技术改造和更新升级方案的制定与实施。负责建立机器设备档案，记录设备的基本信息、维修保养情况、故障记录等。配合采购部门进行机器设备的选型和采购工作，提供技术支持和建议。采购部门负责机器设备的采购工作，根据酒店需求和工程部门建议，选择合适的供应商和设备。负责与供应商签订采购合同，确保设备的质量、价格、交货期等符合要求。负责采购设备的验收工作，组织工程部门等相关人员对设备进行验收，确保设备符合标准。使用部门负责本部门机器设备的正确使用和日常清洁工作，遵守操作规程，不得违规操作。负责向工程部门反馈设备的运行情况和故障信息，配合工程部门进行设备维修和保养工作。负责协助工程部门制定设备的维护保养计划，提出合理化建议。财务部门负责审核机器设备采购、维修、保养等费用的预算和报销，确保费用支出合理合规。负责建立机器设备固定资产台账，定期进行盘点，确保资产账实相符。设备采购与验收1.采购计划各部门根据业务需求和设备使用情况，提前填写《设备采购申请表》，详细说明设备名称、规格型号、数量、用途、采购预算等信息，提交给工程部门。工程部门对各部门提交的采购申请进行审核，结合设备的现有状况、使用年限、维修成本等因素，评估设备采购的必要性和合理性，提出审核意见后报酒店管理层审批。经酒店管理层批准后的采购申请，由采购部门负责制定采购计划，明确采购时间、采购方式、供应商选择等内容。2.供应商选择采购部门通过多种渠道收集供应商信息，如网络搜索、行业推荐、供应商自荐等，建立供应商数据库。根据采购设备的要求，从供应商数据库中筛选出若干潜在供应商，对其进行实地考察或邀请其提供样品。对供应商的资质、信誉、产品质量、价格、售后服务等方面进行综合评估，选择优质供应商作为合作伙伴。与选定的供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务，包括设备规格、数量、价格、交货期、质量标准、售后服务等条款。3.设备验收设备到货前，采购部门通知工程部门和使用部门做好验收准备工作。设备到货时，采购部门、工程部门和使用部门共同对设备进行验收。验收内容包括设备的数量、规格型号、外观质量、随机附件、技术资料等是否与采购合同一致。工程部门按照设备安装说明书和操作规程的要求，对设备进行安装调试，检查设备的运行状况是否正常。对验收合格的设备，填写《设备验收报告》，由采购部门、工程部门和使用部门相关人员签字确认后，办理入库手续或直接交付使用部门投入使用。对验收不合格的设备，采购部门负责与供应商协商解决，要求供应商更换设备、补足缺失部件或给予相应赔偿。如协商不成，可通过法律途径解决。设备使用与操作1.操作规程制定工程部门根据设备的技术性能和使用要求，为每台设备制定详细的操作规程，并发放给使用部门。操作规程应包括设备的启动、运行、停止操作步骤，日常维护保养要求，安全注意事项，常见故障处理方法等内容。2.操作人员培训使用部门负责组织本部门操作人员参加设备操作规程培训，确保操作人员熟悉设备性能和操作规程，掌握操作技能。工程部门定期对操作人员进行技术指导和培训，解答操作人员在使用过程中遇到的问题，提高操作人员的业务水平。新设备投入使用前，工程部门应针对新设备的特点和操作规程，对操作人员进行专门培训，经考试合格后方可上岗操作。3.设备使用要求操作人员必须严格按照操作规程进行操作，不得擅自更改操作程序或违规操作。设备运行过程中，操作人员应密切关注设备的运行状况，如发现异常情况应立即停机检查，并及时报告工程部门。设备使用完毕后，操作人员应按照操作规程进行关机、断电、清理等操作，做好设备的日常维护工作。严禁非专业人员擅自操作设备，如需临时使用设备，必须经工程部门同意，并在专业人员指导下进行操作。设备维护与保养1.维护保养计划制定工程部门根据设备的类型、使用频率、运行状况等因素，制定年度设备维护保养计划。维护保养计划应包括设备的维护保养项目、维护保养周期、维护保养责任人等内容。维护保养计划应明确设备的一级保养、二级保养和定期检修等具体要求。一级保养由设备操作人员负责，以清洁、润滑、紧固为重点；二级保养由工程技术人员负责，除进行一级保养的工作外，还应对设备进行局部解体检查和清洗，调整设备各部位的配合间隙，紧固设备的各个部位；定期检修由工程部门组织专业人员对设备进行全面检查、维修和调试。2.维护保养实施设备操作人员应按照维护保养计划的要求，认真做好设备的日常维护保养工作，填写《设备日常维护保养记录》。工程技术人员按照维护保养计划，定期对设备进行二级保养和定期检修工作，填写《设备二级保养记录》和《设备定期检修记录》。在维护保养过程中，如发现设备存在故障或隐患，应及时进行维修或更换部件，确保设备的正常运行。维修工作完成后，应填写《设备维修记录》。3.维护保养监督检查工程部门定期对设备维护保养工作进行监督检查，检查维护保养计划的执行情况、维护保养记录的填写情况、设备的运行状况等。对维护保养工作不到位的部门和个人，责令其限期整改，并纳入绩效考核。对因维护保养不当导致设备损坏或影响正常使用的，追究相关人员的责任。设备维修管理1.维修申请设备使用部门在设备运行过程中发现故障或异常情况时，应及时填写《设备维修申请表》，详细描述设备故障现象、发生时间、影响程度等信息，并提交给工程部门。工程部门接到维修申请后，对设备故障进行初步判断，确定维修方案和维修时间。如遇复杂故障或本部门无法解决的问题，应及时组织相关技术人员进行会诊，制定维修方案。2.维修实施工程部门根据维修方案组织维修人员进行维修工作。维修人员在维修过程中应严格遵守操作规程，确保维修质量和安全。维修工作完成后，维修人员应填写《设备维修记录》，详细记录维修内容、更换部件、维修时间、维修人员等信息。维修后的设备应进行试运行，确保设备运行正常后，由使用部门和工程部门共同验收，并在《设备维修记录》上签字确认。3.维修费用管理维修费用由财务部门按照酒店财务制度进行审核和报销。维修费用包括设备维修所需的零部件费用、人工费用、运输费用等。工程部门应建立维修费用台账，对每次维修费用进行详细记录。定期对维修费用进行统计分析，找出维修费用较高的设备和原因，采取措施降低维修成本。设备更新与报废1.设备更新随着酒店业务的发展和技术的进步，现有设备可能无法满足使用需求或性能落后，工程部门应根据实际情况提出设备更新建议。设备更新建议应包括更新设备的必要性、更新设备的选型、更新预算等内容，报酒店管理层审批。经酒店管理层批准后的设备更新计划，由采购部门负责组织实施，按照设备采购与验收的相关规定进行采购和验收。2.设备报废设备因使用年限已久、技术落后、损坏严重无法修复等原因，确已无法继续使用时，由工程部门填写《设备报废申请表》，详细说明设备报废原因、设备名称、规格型号、购置时间、使用年限等信息，并提交给酒店管理层审批。经酒店管理层批准后的设备报废申请，由工程部门负责组织报废设备的清理和处置工作。报废设备可以采取变卖、捐赠、拆解等方式进行处置，处置过程中应做好记录。财务部门根据设备报废审批文件，及时进行固定资产账务处理，核销报废设备的账面价值。设备档案管理1.档案建立工程部门负责建立酒店机器设备档案，为每台设备设立独立的档案卷宗。设备档案应包括设备的基本信息、采购合同、验收报告、操作规程、维护保养记录、维修记录、设备更新与报废记录等资料。设备档案资料应及时收集、整理、归档，确保档案资料的完整性和准确性。2.档案保管设备档案由工程部门指定专人负责保管，保管人员应妥善保管档案资料，防止档案资料丢失、损坏或泄露。设备档案应存放在安全、干燥、通风的地方，便于查阅和使用。3.档案查阅酒店内部人员因工作需要查阅设备档案时，应填写《设备档案查