食堂餐桌管理制度

食堂餐桌管理制度一、总则（一）目的为了加强公司食堂餐桌的管理，维护食堂就餐秩序，确保餐桌设施的正常使用，为员工提供一个舒适、整洁、有序的就餐环境，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于公司全体员工以及在公司食堂就餐的其他人员。（三）管理原则1.以人为本原则：以满足员工就餐需求，保障员工健康为出发点，合理管理餐桌资源。2.规范有序原则：明确餐桌使用规则和管理流程，确保食堂就餐秩序井然。3.爱护公物原则：倡导员工爱护食堂餐桌设施，如有损坏应照价赔偿。二、餐桌使用规定（一）就餐座位安排1.食堂根据就餐人数合理规划餐桌布局，设置固定的座位区域。2.员工应按照指定的座位区域就座，不得随意占用其他区域的座位。（二）先到先坐原则1.员工进入食堂后，应根据先来后到的顺序选择空座位就座。2.禁止为他人预留座位，特殊情况需暂时离开座位的，应在座位上放置明显的标识，如个人物品等，但离开时间不得超过15分钟，否则视为放弃座位，其他员工可使用。（三）集体就餐安排1.对于公司组织的集体就餐活动，由行政部门提前与食堂沟通协调，统一安排座位。2.各部门应按照行政部门的安排组织员工有序就座，不得擅自更改座位安排。三、餐桌卫生管理（一）个人卫生要求1.员工就餐前应洗手，保持手部清洁卫生。2.就餐时应使用餐具，不得直接用手接触食物。（二）餐桌清洁维护1.员工就餐结束后，应将餐具放置在指定位置，将桌面清理干净，保持桌面无食物残渣、水渍等。2.食堂工作人员应在每餐结束后及时清理餐桌，使用清洁工具对桌面进行全面擦拭，确保桌面干净整洁。3.定期对餐桌进行深度清洁和消毒，每周至少进行一次全面消毒，防止细菌滋生和传播。（三）卫生监督检查1.行政部门应不定期对食堂餐桌卫生情况进行检查，发现问题及时通知食堂工作人员进行整改。2.员工有权对餐桌卫生情况进行监督，如发现卫生问题可向行政部门或食堂管理人员反映。四、餐桌设施管理（一）设施配备标准1.食堂应根据就餐人数合理配备餐桌数量和类型，确保满足员工就餐需求。2.餐桌应选用质量合格、坚固耐用的产品，符合人体工程学设计，提供舒适的就餐体验。（二）设施维护保养1.食堂工作人员应定期对餐桌设施进行检查，发现桌椅损坏、松动等问题及时报修。2.对于轻微损坏的餐桌设施，食堂工作人员应及时进行维修，确保正常使用。对于严重损坏无法维修的，应及时上报行政部门，申请更换。3.定期对餐桌设施进行清洁和保养，如擦拭桌椅表面、检查螺丝紧固情况等，延长设施使用寿命。（三）设施使用规范1.员工应爱护食堂餐桌设施，不得随意在餐桌上刻画、涂抹、张贴广告等。2.禁止使用尖锐物品刮擦餐桌表面，不得在餐桌上放置重物或进行其他可能损坏餐桌设施的行为。3.如因员工个人原因造成餐桌设施损坏的，应照价赔偿。赔偿标准按照市场同类产品价格计算，由行政部门负责收取赔偿费用。五、餐桌秩序管理（一）文明就餐倡导1.倡导员工文明就餐，保持良好的就餐秩序和环境卫生。2.就餐时应轻声交谈，避免大声喧哗，不得影响其他员工就餐。（二）禁止行为规定1.禁止在食堂内吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾等不文明行为。2.禁止在餐桌上进行打牌、下棋、玩游戏等与就餐无关的活动。3.禁止故意损坏食堂餐桌设施或干扰食堂正常就餐秩序的行为，如有违反将按照公司相关规定进行处理。（三）秩序维护措施1.食堂工作人员应加强对食堂就餐秩序的巡查，及时发现并制止不文明行为和违规行为。2.行政部门应不定期在食堂进行监督检查，对违反餐桌秩序管理规定的员工进行批评教育，并记录在案。对于多次违反规定的员工，将按照公司相关规定给予相应的处罚。六、特殊情况处理（一）临时增加就餐人数1.当因特殊情况出现临时增加就餐人数时，食堂应及时调整餐桌布局，尽可能满足员工就餐需求。2.行政部门应协助食堂做好人员疏导和座位安排工作，确保就餐秩序稳定。（二）设备故障或维修1.如遇餐桌设施出现故障影响正常使用时，食堂工作人员应立即采取临时措施，如更换备用桌椅等，确保员工能够正常就餐。2.同时，及时通知维修人员进行维修，并向员工做好解释说明工作。（三）就餐冲突处理1.当员工之间因座位等问题发生就餐冲突时，现场人员应及时进行劝解，避免冲突升级。2.食堂工作人员或行政部门人员应了解情况，按照公平、公正的原则进行协调处理，确保双方满意。七、监督与考核（一）监督机制1.行政部门负责对食堂餐桌管理制度的执行情况进行监督检查，定期或不定期对食堂餐桌的使用、卫生、设施维护等情况进行检查评估。2.设立意见箱或投诉电话，接受员工对食堂餐桌管理方面的意见和建议，及时处理员工反映的问题。（二）考核办法1.将食堂餐桌管理情况纳入食堂工作人员的绩效考核体系，对表现优秀的工作人员给予奖励，对工作不力的进行批评教育或相应处罚。2.对于员工违反餐桌管理制度的行为，按照公司员工奖惩制度进行考核处理，情节严重的给予纪律处分。八、培训与宣传（一）培训计划1.行政部门应定期组织食堂工作人员进行餐桌管理相关知识和技能培训，包括餐桌清洁消毒方法、设施维护保养技巧、秩序管理要点等。2.通过培训提高食堂工作人员的业务水平和服务意识，确保食堂餐桌管理工作的质量和效率。（二）宣传教育1.利用公司内部宣传栏、公告栏、微信群等渠道，宣传食堂餐桌管理制度，提高员工对制度的知晓率和遵守意识。2.开展文明就餐宣传活动，倡导员工养成