2025年公共营养师考试相关法规与试题答案

2025年公共营养师考试相关法规与试题答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.下列哪些属于《中华人民共和国食品安全法》规定的基本原则？

A.食品安全第一

B.公平竞争

C.保障公众健康

D.诚信经营

2.根据《营养师管理办法》，营养师分为几个等级？

A.一级

B.二级

C.三级

D.四级

3.以下哪些行为属于《中华人民共和国反不正当竞争法》所禁止的不正当竞争行为？

A.恶意竞争

B.商业贿赂

C.假冒他人注册商标

D.侵犯他人商业秘密

4.根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有以下哪些权利？

A.知情权

B.选择权

C.安全权

D.知识产权

5.以下哪些属于《中华人民共和国广告法》规定的广告内容不得含有的事项？

A.误导消费者

B.损害未成年人身心健康

C.违反社会公德

D.损害他人合法权益

6.根据《中华人民共和国广告法》，以下哪些属于虚假广告？

A.未经证实的产品功效

B.欺骗消费者的价格信息

C.违反国家规定的广告用语

D.损害竞争对手商誉

7.以下哪些属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全标准？

A.食品质量标准

B.食品卫生标准

C.食品营养标准

D.食品安全检测方法

8.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪些属于食品生产经营者的义务？

A.保证食品安全

B.承担食品安全责任

C.依法接受监督检查

D.提供真实信息

9.以下哪些属于《中华人民共和国反食品浪费法》规定的行为？

A.鼓励节约粮食

B.食品生产经营者不得浪费食品

C.鼓励消费者合理消费

D.食品生产经营者不得强迫消费者购买

10.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪些属于食品安全监管部门的责任？

A.监督检查食品安全

B.查处食品安全违法行为

C.依法对食品安全违法行为进行处理

D.对食品安全事故进行调查处理

11.以下哪些属于《中华人民共和国反不正当竞争法》规定的反垄断行为？

A.限制竞争

B.价格垄断

C.技术垄断

D.市场垄断

12.根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者协会的主要职责包括以下哪些？

A.维护消费者合法权益

B.收集消费者意见

C.宣传消费者权益保护知识

D.向有关部门反映消费者诉求

13.以下哪些属于《中华人民共和国广告法》规定的广告审查机关？

A.工商行政管理部门

B.广播电视行政部门

C.出版行政部门

D.网络信息办公室

14.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪些属于食品安全事故？

A.食品中毒

B.食品污染

C.食品质量不合格

D.食品生产过程中出现重大安全隐患

15.以下哪些属于《中华人民共和国反食品浪费法》规定的食品浪费行为？

A.餐饮浪费

B.食品加工浪费

C.食品运输浪费

D.食品销售浪费

16.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪些属于食品安全风险评估机构？

A.国家食品安全风险评估中心

B.省级食品安全风险评估中心

C.市级食品安全风险评估中心

D.县级食品安全风险评估中心

17.以下哪些属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全风险监测？

A.监测食品中可能存在的有害物质

B.监测食品安全事件

C.监测食品安全风险因素

D.监测食品安全风险等级

18.根据《中华人民共和国广告法》，以下哪些属于广告违法行为？

A.违反广告法规定发布广告

B.伪造、篡改广告内容

C.发布虚假广告

D.利用广告对他人进行诽谤、侮辱

19.以下哪些属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全责任保险？

A.食品生产者责任保险

B.食品经营者责任保险

C.食品销售者责任保险

D.食品服务者责任保险

20.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪些属于食品安全宣传教育？

A.食品安全知识普及

B.食品安全法律法规宣传

C.食品安全风险警示

D.食品安全信用体系建设

二、判断题（每题2分，共10题）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，任何单位和个人有权对食品安全违法行为进行举报，食品安全监管部门应当及时核实、处理。（正确/错误）

2.营养师资格证书在全国范围内有效，无需在特定地区进行注册。（正确/错误）

3.食品生产者在产品包装上应当明确标注食品的营养成分。（正确/错误）

4.食品广告中不得含有涉及疾病预防、治疗功能的内容。（正确/错误）

5.《中华人民共和国反食品浪费法》要求餐饮服务经营者不得主动提供一次性餐具。（正确/错误）

6.食品生产经营者应当对其提供的食品质量负责，对发生的食品安全事故承担赔偿责任。（正确/错误）

7.食品安全监管部门在执法检查中，有权对涉嫌违法的食品进行抽样检验。（正确/错误）

8.消费者在购买食品时，有权要求经营者提供有关食品的检验报告。（正确/错误）

9.广告经营者发布虚假广告，应当与广告主承担连带责任。（正确/错误）

10.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯制度。（正确/错误）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述《中华人民共和国食品安全法》中关于食品生产经营者应承担的食品安全责任。

2.解释《中华人民共和国反不正当竞争法》中关于商业贿赂的定义及其法律后果。

3.列举《中华人民共和国广告法》中规定的不正当竞争广告行为类型。

4.说明《中华人民共和国消费者权益保护法》中消费者享有哪些基本权利。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述公共营养师在促进公众健康中的重要作用，并结合实际案例进行分析。

2.讨论食品安全监管在保障食品安全和公众健康中的重要性，并提出加强食品安全监管的建议。

试卷答案如下

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.ACD

2.ABC

3.ABCD

4.ABC

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABC

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

二、判断题（每题2分，共10题）

1.正确

2.错误

3.正确

4.正确

5.正确

6.正确

7.正确

8.正确

9.正确

10.正确

三、简答题（每题5分，共4题）

1.食品生产经营者应承担的食品安全责任包括：确保食品符合安全标准、建立食品安全管理制度、对食品安全事故承担赔偿责任、接受食品安全监管部门的监督检查等。

2.商业贿赂是指经营者为了获取交易机会或者竞争优势，向交易相对方或者其工作人员提供财物或者其他利益的行为。其法律后果包括：没收违法所得、罚款、吊销营业执照、追究刑事责任等。

3.不正当竞争广告行为类型包括：虚假广告、误导性广告、违法使用他人注册商标、侵犯他人商业秘密、违反社会公德等。

4.消费者享有的基本权利包括：知情权、选择权、安全权、公平交易权、求偿权、监督权等。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.公共营养师在促进公众健康中的重要作用包括：提供营养咨询、制定营养方案、开展健康教育、监测营养状况、参与食品