2025年公共营养师如何应对突发状况的知识要求试题及答案

2025年公共营养师如何应对突发状况的知识要求试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.以下哪些是突发公共卫生事件？

A.流感疫情

B.地震灾害

C.水污染事故

D.食品中毒事件

2.食品中毒事件发生后，营养师应采取哪些措施？

A.停止供应疑似问题食品

B.调查患者症状，记录详细情况

C.及时向相关部门报告

D.对患者进行营养支持治疗

3.突发公共卫生事件中，营养师应如何对患者进行营养评估？

A.了解患者的基本情况

B.询问患者饮食习惯

C.观察患者病情变化

D.结合患者病情制定营养治疗方案

4.在流感疫情中，营养师应如何指导公众？

A.增强免疫力

B.注意个人卫生

C.均衡饮食

D.接种疫苗

5.地震灾害发生后，营养师应关注哪些问题？

A.食品安全

B.供水问题

C.住宿问题

D.心理健康

6.水污染事故发生后，营养师应如何指导公众？

A.注意饮用水安全

B.选用合格的饮用水

C.加强营养摄入

D.定期体检

7.在突发公共卫生事件中，营养师应如何与政府部门合作？

A.提供专业建议

B.参与应急预案制定

C.协助开展健康教育活动

D.加强与其他部门的沟通

8.突发公共卫生事件中，营养师应关注哪些心理问题？

A.焦虑

B.抑郁

C.恐慌

D.失望

9.在流感疫情中，营养师应如何指导儿童？

A.保持充足睡眠

B.增强免疫力

C.避免去人多的地方

D.保持个人卫生

10.地震灾害发生后，营养师应如何指导灾区居民？

A.注意饮食卫生

B.合理安排膳食

C.保持积极心态

D.加强营养摄入

11.水污染事故发生后，营养师应如何指导孕妇？

A.注意饮用水安全

B.选用合格的饮用水

C.保持营养均衡

D.定期进行产检

12.突发公共卫生事件中，营养师应如何关注老年人？

A.提供营养支持

B.关注心理健康

C.指导合理用药

D.增强免疫力

13.在流感疫情中，营养师应如何指导老年人？

A.提高免疫力

B.注意个人卫生

C.保持充足睡眠

D.加强营养摄入

14.地震灾害发生后，营养师应如何指导孕妇？

A.注意饮食卫生

B.合理安排膳食

C.保持营养均衡

D.定期进行产检

15.水污染事故发生后，营养师应如何指导儿童？

A.注意饮用水安全

B.选用合格的饮用水

C.加强营养摄入

D.保持个人卫生

16.突发公共卫生事件中，营养师应如何关注儿童？

A.提供营养支持

B.关注心理健康

C.指导合理用药

D.增强免疫力

17.在流感疫情中，营养师应如何指导儿童？

A.保持充足睡眠

B.增强免疫力

C.避免去人多的地方

D.保持个人卫生

18.地震灾害发生后，营养师应如何指导灾区居民？

A.注意饮食卫生

B.合理安排膳食

C.保持积极心态

D.加强营养摄入

19.水污染事故发生后，营养师应如何指导孕妇？

A.注意饮用水安全

B.选用合格的饮用水

C.保持营养均衡

D.定期进行产检

20.突发公共卫生事件中，营养师应如何关注老年人？

A.提供营养支持

B.关注心理健康

C.指导合理用药

D.增强免疫力

二、判断题（每题2分，共10题）

1.公共营养师在突发公共卫生事件中，应优先保障重症患者的营养需求。（）

2.突发公共卫生事件期间，营养师应避免向公众推荐高热量、高脂肪的食品。（）

3.在地震灾区，营养师应指导居民选择易于消化吸收的食物。（）

4.水污染事故发生后，营养师应建议居民暂时停用自来水，改用瓶装水。（）

5.流感疫情中，营养师应提醒公众注意保暖，预防感冒。（）

6.公共营养师在突发公共卫生事件中，应协助医疗机构进行营养治疗。（）

7.突发公共卫生事件期间，营养师应关注患者的心理状态，提供心理支持。（）

8.在地震灾区，营养师应指导居民优先保障婴幼儿和老年人的营养需求。（）

9.水污染事故发生后，营养师应建议居民使用过滤器净化自来水。（）

10.公共营养师在突发公共卫生事件中，应协助政府部门制定营养干预措施。（）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述公共营养师在突发公共卫生事件中应具备的基本素质。

2.如何在流感疫情中为公众提供有效的营养指导？

3.公共营养师在地震灾区应如何开展营养教育工作？

4.突发公共卫生事件中，营养师如何与医疗机构合作，共同保障公众健康？

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述公共营养师在应对突发公共卫生事件中的角色与作用。

2.结合实际情况，探讨公共营养师如何有效提升公众在突发公共卫生事件中的营养意识和自我保护能力。

试卷答案如下：

一、多项选择题答案：

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

二、判断题答案：

1.√

2.√

3.√

4.√

5.√

6.√

7.√

8.√

9.√

10.√

三、简答题答案：

1.公共营养师在突发公共卫生事件中应具备的基本素质包括：专业知识扎实、应急处理能力强、沟通协调能力强、责任心强、心理素质稳定等。

2.在流感疫情中，营养师可以为公众提供以下指导：增强免疫力、保持均衡饮食、注意个人卫生、保持充足睡眠、避免接触病毒等。

3.公共营养师在地震灾区应开展营养教育工作，包括：普及营养知识、指导合理膳食、提供营养支持、关注特殊人群需求、开展心理辅导等。

4.突发公共卫生事件中，营养师与医疗机构合作的方式包括：共同制定营养治疗方案、参与患者营养评估、提供营养支持、开展营养教育、协调资源等。

四、论述题答案：

1.公共营养师在应对突发公共卫生事件中的角色与作用