2025公共营养师考试规划及安排试题及答案

2025公共营养师考试规划及安排试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.下列哪项不属于公共营养师的主要职责？

A.指导健康饮食

B.进行健康检查

C.提供运动建议

D.设计营养食谱

2.公共营养师的工作内容不包括以下哪项？

A.分析营养需求

B.监测食品质量

C.开展营养教育

D.制定健身计划

3.以下哪种食物富含维生素A？

A.苹果

B.红薯

C.鱼肝油

D.西瓜

4.以下哪种食物富含钙质？

A.芝麻

B.鸡蛋

C.红枣

D.柿子

5.以下哪种食物富含蛋白质？

A.豆腐

B.面包

C.香蕉

D.西瓜

6.公共营养师在指导婴幼儿饮食时应注意以下哪项？

A.控制食物摄入量

B.选择易消化食物

C.避免食用辛辣食物

D.适量添加盐分

7.以下哪种食物属于低脂肪食品？

A.红烧肉

B.瘦肉

C.炸鸡

D.炸鱼

8.以下哪种食物属于高纤维食品？

A.米饭

B.面条

C.玉米

D.青菜

9.以下哪种食物属于高蛋白食品？

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.饮料

10.以下哪种食物属于高钙食品？

A.蔬菜

B.水果

C.豆制品

D.饮料

11.公共营养师在指导老年人饮食时应注意以下哪项？

A.控制食物摄入量

B.选择易消化食物

C.适量添加盐分

D.限制糖分摄入

12.以下哪种食物属于低糖食品？

A.水果

B.饮料

C.蔬菜

D.豆制品

13.以下哪种食物属于高纤维食品？

A.米饭

B.面条

C.玉米

D.青菜

14.以下哪种食物属于高蛋白食品？

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.饮料

15.以下哪种食物属于高钙食品？

A.蔬菜

B.水果

C.豆制品

D.饮料

16.公共营养师在指导糖尿病患者饮食时应注意以下哪项？

A.控制食物摄入量

B.选择低糖食品

C.适量添加盐分

D.限制脂肪摄入

17.以下哪种食物属于低脂肪食品？

A.红烧肉

B.瘦肉

C.炸鸡

D.炸鱼

18.以下哪种食物属于高纤维食品？

A.米饭

B.面条

C.玉米

D.青菜

19.以下哪种食物属于高蛋白食品？

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.饮料

20.以下哪种食物属于高钙食品？

A.蔬菜

B.水果

C.豆制品

D.饮料

二、判断题（每题2分，共10题）

1.公共营养师的主要职责是提供个性化的营养咨询和指导。（）

2.蛋白质是人体必需的六大营养素之一，对生长发育和修复组织至关重要。（）

3.脂肪是人体能量的主要来源，但过量摄入会导致肥胖。（）

4.碳水化合物是人体能量的主要来源，但过量摄入会导致血糖升高。（）

5.维生素是人体所需的微量营养素，对维持生命活动有重要作用。（）

6.矿物质是人体所需的宏量营养素，对骨骼健康有重要作用。（）

7.膳食纤维对预防便秘和降低心血管疾病风险有积极作用。（）

8.公共营养师在指导孕妇饮食时，应增加蛋白质的摄入量。（）

9.公共营养师在指导老年人饮食时，应减少脂肪的摄入量。（）

10.公共营养师在指导运动员饮食时，应增加碳水化合物的摄入量。（）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述公共营养师在社区健康促进中的作用。

2.如何根据不同人群的营养需求制定个性化的饮食计划？

3.解释“膳食宝塔”的概念及其在营养指导中的应用。

4.简述公共营养师在预防和治疗慢性病中的职责。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述公共营养师在促进国民健康饮食行为中的重要性，并结合实际案例说明其具体作用。

2.分析当前我国居民营养状况存在的问题，并提出公共营养师在改善这些问题的策略和措施。

试卷答案如下

一、多项选择题答案

1.B

2.D

3.C

4.A

5.A

6.B

7.B

8.D

9.C

10.A

11.B

12.D

13.D

14.C

15.C

16.B

17.B

18.D

19.C

20.A

二、判断题答案

1.×

2.√

3.√

4.√

5.√

6.√

7.√

8.√

9.√

10.√

三、简答题答案

1.公共营养师在社区健康促进中的作用包括：提供营养咨询服务、开展营养教育活动、参与健康促进项目、监测和评估营养状况等。

2.根据不同人群的营养需求制定个性化饮食计划的方法包括：了解个体健康状况、评估营养摄入情况、制定合理的饮食方案、提供持续的营养指导等。

3.“膳食宝塔”是一个直观的营养指导工具，它将食物分为五大类，指导人们按照不同食物的摄入比例来安排饮食，以实现均衡营养。

4.公共营养师在预防和治疗慢性病中的职责包括：提供营养风险评估、制定个体化的营养干预方案、开展营养教育、监测营养治疗效果等。

四、论述题答案

1.公共营养师在促进国民健康饮食行为中的重要性体现在：通过专业知识和技能，帮助人们建立科学的饮食观念，改善饮食习惯，预防营养相关疾病，提高生活质量。实际案例可以是公共营养师在社区开展营养讲座，提高居民对健康饮食的认识，减少慢性病发病率。

2.