2024新教材高中化学 第七章 有机化合物 第三节 第二课时 乙酸教学设计 新人教版第二册

2024新教材高中化学第七章有机化合物第三节第二课时乙酸教学设计新人教版第二册科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）2024新教材高中化学第七章有机化合物第三节第二课时乙酸教学设计新人教版第二册设计思路嘿，大家好！这节课咱们来聊聊有机化学里的一个有趣的小家伙——乙酸。哎呀，这可不是普通的乙酸，它是我们生活中的调味品醋的主要成分呢！咱们这节课就是要揭开它的神秘面纱，看看它怎么在有机世界里大展身手。首先，咱们得通过实验感受一下乙酸的酸味，然后咱们再深入探讨它的化学性质，最后咱们得想想它在我们生活中有哪些奇妙的应用。哎呀，这就像是一场化学的探险之旅，让我们一起跳进这个有趣的有机世界吧！🌟🔬💡核心素养目标分析1.**科学探究能力**：通过实验探究乙酸的酸性和酯化反应，提升学生提出问题、设计方案、进行实验和得出结论的能力。

2.**化学思维能力**：引导学生运用结构决定性质的观点，理解有机化合物的结构与其性质之间的关系，培养逻辑推理和空间想象能力。

3.**社会责任感**：让学生认识到化学与生活的密切联系，了解乙酸在食品、医药等领域的应用，增强学生关注化学在可持续发展中的作用。

4.**科学态度与价值观**：通过学习乙酸的性质和应用，培养学生严谨的科学态度和正确的价值观，认识到化学科学为人类生活带来的便利和挑战。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生已经学习了有机化学的基本概念，如有机物的定义、结构、分类等。

-他们对官能团的概念有所了解，能够识别一些简单的有机官能团。

-学生具备一定的实验操作基础，能够进行简单的化学实验。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对有机化学的兴趣因人而异，但对生活中的化学现象通常表现出较高的好奇心。

-学生具备较强的逻辑思维能力，能够通过实验和理论相结合的方式学习化学。

-学习风格上，部分学生偏好通过实验直观地理解化学原理，而另一部分学生则更倾向于通过理论学习来构建知识体系。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-学生在理解有机化合物的结构时可能遇到困难，特别是对于复杂有机分子的空间结构。

-在进行实验时，可能对实验操作的精确性和安全性把握不足。

-在分析实验结果和解释化学现象时，学生可能面临逻辑推理和知识迁移的挑战。教学资源-软硬件资源：实验室化学实验器材（试管、烧杯、酒精灯、滴定管等），计算机、投影仪、白板或黑板。

-课程平台：学校内网教学平台，用于发布教学资料和在线讨论。

-信息化资源：有机化合物结构模型、乙酸性质的相关视频资料、实验操作步骤的PPT。

-教学手段：实物展示（如乙酸样品）、多媒体教学、小组合作实验、课堂讨论。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。例如，要求学生预习乙酸的结构式、性质和常见应用。

-设计预习问题：围绕乙酸的性质，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。如：“乙酸为什么具有酸味？乙酸在生活中的应用有哪些？”

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。例如，通过预习报告或在线测试来了解学生的预习情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解乙酸的基本性质。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。例如，学生可以制作乙酸性质的小卡片，展示自己的理解。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解乙酸的性质，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示醋的图片或视频，引出乙酸这一课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解乙酸的结构、性质和反应，结合实例帮助学生理解。例如，通过比较乙酸与其他有机酸的酸性差异，讲解酸性强弱的影响因素。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握乙酸的化学性质。例如，进行乙酸与碳酸钠反应的实验，观察气体产生。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。例如，解答学生关于乙酸酯化反应条件的问题。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验乙酸知识的应用。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解乙酸的性质和反应。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握乙酸的化学性质。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解乙酸的性质，掌握其化学行为。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据乙酸的性质，布置适量的课后作业，巩固学习效果。例如，让学生设计一个简单的乙酸应用实验。

-提供拓展资源：提供与乙酸相关的拓展资源（如书籍、网站、视频等），供学生进一步学习。例如，推荐一些关于有机化学实验的视频教程。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。例如，指出学生在实验设计中的不足，并提供改进建议。

学生活动：

-完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

-拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

-反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。例如，学生可以写一篇关于乙酸实验的心得体会。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的乙酸知识点和技能。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。拓展与延伸六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《有机化学中的酸碱理论》：介绍酸碱理论的发展历程，包括布朗斯特-洛里酸碱理论和路易斯酸碱理论，以及这些理论在有机化学中的应用。

-《乙酸的合成与改性》：探讨乙酸的工业合成方法，如乙烯水合反应，以及乙酸衍生物的合成和应用。

-《有机化学实验技术》：介绍有机化学实验的基本操作技巧，包括乙酸的提纯、分离和鉴定等实验技术。

-《有机化学在食品工业中的应用》：介绍乙酸在食品工业中的应用，如防腐剂、调味剂等。

-《有机化学在医药领域的应用》：探讨乙酸及其衍生物在医药领域的应用，如药物合成、药物载体等。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以尝试通过互联网或其他途径，查找有关乙酸的最新研究进展，了解乙酸在环境保护、能源等领域的新应用。

-鼓励学生进行小型的实验探究，如设计并实施乙酸与不同碱反应的实验，观察反应现象，并分析反应结果。

-组织学生进行小组讨论，分享各自对乙酸性质的理解和应用，激发学生的思维和创造力。

-建议学生阅读相关的科普文章，如《化学元素的故事》、《生活中的化学》等，以拓宽知识面，提高化学素养。

-引导学生思考乙酸在生活中的应用，如如何合理使用乙酸作为防腐剂、如何通过化学知识自制醋等，培养学生的实际应用能力。

3.拓展活动建议：

-举办“乙酸知识竞赛”，通过问答形式，检验学生对乙酸知识的掌握程度。

-开展“乙酸实验设计大赛”，鼓励学生设计原创的乙酸实验方案，培养学生的创新能力和实践能力。

-组织学生参观与乙酸相关的企业或实验室，了解乙酸的生产过程和应用领域，增强学生的实践体验。

-邀请相关领域的专家或教授进行讲座，为学生提供更深入的学术交流和知识分享。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.实验教学与理论教学相结合：在讲授乙酸的性质和应用时，注重实验环节的设计，让学生通过实验直观感受乙酸的酸性和酯化反应，增强学习的趣味性和实践性。

2.案例教学法的运用：通过引入实际生活中的乙酸应用案例，如醋的酿造、药物合成等，让学生理解化学知识在实际问题中的应用，提高学生的综合运用能力。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.学生对有机化学知识的理解不够深入：部分学生在学习有机化学时，对分子的结构、性质和反应机理的理解不够透彻，导致在实际应用中难以灵活运用所学知识。

2.课堂互动不足：在课堂教学中，学生的参与度不高，教师未能充分调动学生的积极性，导致课堂氛围较为沉闷。

3.教学评价方式单一：目前的评价方式主要依赖于学生的考试成绩，未能全面评价学生的学习过程和能力。

反思改进措施（三）

1.加强有机化学知识的基础教学：通过课堂讲解、习题练习等方式，帮助学生深入理解有机化学的基本概念、结构、性质和反应机理，为后续学习打下坚实基础。

2.丰富课堂互动形式：设计更多互动环节，如小组讨论、角色扮演等，激发学生的学习兴趣，提高学生的参与度。

3.完善教学评价体系：引入多元化的评价方式，如课堂表现、实验报告、项目作品等，全面评价学生的学习过程和能力，促进学生的全面发展。

4.加强与学生的沟通：关注学生的学习需求，及时调整教学策略，确保教学内容的针对性和实用性。

5.鼓励学生参与科研活动：鼓励学生参与教师的科研项目或实验室工作，提高学生的科研素养和创新能力。

6.加强校企合作：与企业合作，开展产学研一体化教学，为学生提供更多实习和实践机会，增强学生的就业竞争力。板书设计①乙酸的基本性质

-结构式：CH3COOH

-物理性质：无色液体，有刺激性气味

-化学性质：酸性、酯化反应、氧化反应

②乙酸的酸性

-酸性强于碳酸

-实验现象：酸碱指示剂变色、与碱反应生成盐和水

③乙酸的酯化反应

-反应条件：浓硫酸作催化剂，加热

-生成物：酯类化合物

-实验现象：有香味的油状液体生成

④乙酸的应用

-食品工业：醋、调味品

-医药工业：药物合成、消毒剂

-其他应用：防腐剂、溶剂等

⑤实验操作要点

-乙酸样品的取用和保存

-实验器材的准备和检查

-实验步骤的规范操作

⑥安全注意事项

-乙酸具有腐蚀性，操作时需佩戴防护用品

-实验过程中注意通风，避免吸入蒸气

-实验后及时清洗实验器材，防止腐蚀课后作业1.**实验设计题**：

设计一个实验方案，验证乙酸与碳酸钠反应生成二氧化碳气体。

答案：实验步骤如下：

-取一定量的乙酸溶液于试管中。

-加入少量碳酸钠粉末。

-观察并记录实验现象，如有无气泡产生。

-将产生的气体通入澄清石灰水中，观察石灰水是否变浑浊。

2.**计算题**：

10.0克乙酸与足量的氢氧化钠溶液反应，生成乙酸钠和水。计算反应生成的乙酸钠的质量。

答案：根据化学反应方程式CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O，乙酸的摩尔质量为60.05g/mol，乙酸钠的摩尔质量为82.03g/mol。

乙酸的物质的量为10.0g/60.05g/mol=0.166mol。

生成的乙酸钠的物质的量也为0.166mol，因此质量为0.166mol×82.03g/mol=13.56g。

3.**简答题**：

简述乙酸在生活中的主要应用。

答案：乙酸在生活中的主要应用包括：

-作为调味品，如醋。

-作为防腐剂，用于食品保存。

-作为溶剂，用于有机合成。

-作为酸度调节剂，用于饮料和化妆品。

4.**分析题**：

分析乙酸与乙醇发生酯化反应的条件和机理。

答案：乙酸与乙醇发生酯化反应的条件包括：

-酸催化剂：通常使用浓硫酸作为催