2025年临床执业医师考试营养与健康试题及答案

2025年临床执业医师考试营养与健康试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.下列哪些营养素是人体所必需的？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

2.下列关于碳水化合物描述正确的是？

A.是人体能量的主要来源

B.供给人体所需的能量较少

C.可以提供人体所需的氨基酸

D.可以预防心血管疾病

E.可以维持正常体温

3.下列哪些食物富含膳食纤维？

A.玉米

B.苹果

C.西红柿

D.鸡蛋

E.鱼肉

4.下列关于蛋白质描述正确的是？

A.是人体生长和修复组织的基础

B.可以提高免疫力

C.是能量来源

D.可以降低胆固醇

E.可以维持正常体温

5.下列哪些维生素是脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素K

6.下列关于矿物质描述正确的是？

A.是构成人体骨骼和牙齿的重要成分

B.参与调节人体的酸碱平衡

C.可以增强免疫力

D.可以预防心血管疾病

E.可以维持正常体温

7.下列哪些食物富含钙？

A.牛奶

B.鸡蛋

C.豆浆

D.鱼肉

E.玉米

8.下列关于健康饮食原则描述正确的是？

A.平衡膳食，合理搭配

B.食物多样，谷类为主

C.多吃蔬菜、水果和薯类

D.适量摄入优质蛋白质

E.限制盐和脂肪的摄入

9.下列关于肥胖的描述正确的是？

A.肥胖是多种慢性病的危险因素

B.肥胖可以增加心血管疾病的风险

C.肥胖可以增加癌症的风险

D.肥胖可以降低免疫力

E.肥胖可以导致骨质疏松

10.下列关于营养不良的描述正确的是？

A.营养不良会导致身体虚弱

B.营养不良会导致免疫力下降

C.营养不良会导致生长发育迟缓

D.营养不良会导致智力低下

E.营养不良可以导致心血管疾病

11.下列关于营养标签的描述正确的是？

A.营养标签可以提供食品的营养成分信息

B.营养标签可以帮助消费者选择合适的食品

C.营养标签可以帮助消费者了解食品的热量

D.营养标签可以帮助消费者了解食品的营养素含量

E.营养标签可以帮助消费者了解食品的保质期

12.下列关于孕妇饮食的描述正确的是？

A.孕妇应增加蛋白质的摄入

B.孕妇应增加钙和铁的摄入

C.孕妇应限制脂肪的摄入

D.孕妇应限制糖的摄入

E.孕妇应限制食盐的摄入

13.下列关于儿童饮食的描述正确的是？

A.儿童应增加蛋白质的摄入

B.儿童应增加钙和铁的摄入

C.儿童应限制脂肪的摄入

D.儿童应限制糖的摄入

E.儿童应限制食盐的摄入

14.下列关于老年人饮食的描述正确的是？

A.老年人应增加蛋白质的摄入

B.老年人应增加钙和铁的摄入

C.老年人应限制脂肪的摄入

D.老年人应限制糖的摄入

E.老年人应限制食盐的摄入

15.下列关于糖尿病饮食的描述正确的是？

A.糖尿病患者应限制碳水化合物的摄入

B.糖尿病患者应限制脂肪的摄入

C.糖尿病患者应限制糖的摄入

D.糖尿病患者应限制食盐的摄入

E.糖尿病患者应增加膳食纤维的摄入

16.下列关于高血压饮食的描述正确的是？

A.高血压患者应限制钠的摄入

B.高血压患者应限制脂肪的摄入

C.高血压患者应限制糖的摄入

D.高血压患者应限制食盐的摄入

E.高血压患者应增加膳食纤维的摄入

17.下列关于癌症饮食的描述正确的是？

A.癌症患者应增加蛋白质的摄入

B.癌症患者应增加膳食纤维的摄入

C.癌症患者应限制脂肪的摄入

D.癌症患者应限制糖的摄入

E.癌症患者应限制食盐的摄入

18.下列关于心血管疾病饮食的描述正确的是？

A.心血管疾病患者应限制脂肪的摄入

B.心血管疾病患者应限制糖的摄入

C.心血管疾病患者应限制食盐的摄入

D.心血管疾病患者应增加膳食纤维的摄入

E.心血管疾病患者应增加蛋白质的摄入

19.下列关于骨质疏松饮食的描述正确的是？

A.骨质疏松患者应增加钙和维生素D的摄入

B.骨质疏松患者应限制咖啡因的摄入

C.骨质疏松患者应限制脂肪的摄入

D.骨质疏松患者应限制糖的摄入

E.骨质疏松患者应限制食盐的摄入

20.下列关于贫血饮食的描述正确的是？

A.贫血患者应增加铁的摄入

B.贫血患者应增加叶酸的摄入

C.贫血患者应限制咖啡因的摄入

D.贫血患者应限制脂肪的摄入

E.贫血患者应限制糖的摄入

二、判断题（每题2分，共10题）

1.营养不良是指摄入的营养素不足或过剩。（）

2.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于人体的生长发育和修复组织至关重要。（）

3.脂肪是人体能量的主要来源，同时也参与调节体温和细胞膜的构成。（）

4.维生素C是一种脂溶性维生素，对于增强免疫力和促进铁的吸收有重要作用。（×）

5.矿物质中的钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分。（）

6.膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于控制体重。（）

7.健康饮食应遵循食物多样、谷类为主、多吃蔬果、适量蛋白质、限制盐和脂肪的原则。（）

8.肥胖是多种慢性病的危险因素，包括心血管疾病、糖尿病和某些癌症。（）

9.孕妇在妊娠期间应增加能量和营养素的摄入，以满足胎儿发育的需要。（）

10.老年人由于消化吸收能力下降，应选择易于消化吸收的食物，并适当增加膳食纤维的摄入。（×）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述营养与健康之间的关系。

2.列举三种常见的营养缺乏病及其主要症状。

3.如何根据个体情况制定合理的膳食计划？

4.请简述运动对营养摄入的影响。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述合理膳食对预防慢性病的重要性，并结合具体实例说明。

2.分析营养干预在治疗慢性病中的作用，并探讨如何通过营养干预改善慢性病患者的健康状况。

试卷答案如下：

一、多项选择题

1.A,B,C,D,E

2.A,D,E

3.A,B,C

4.A,B,D,E

5.A,D,E

6.A,B,C,D,E

7.A,C

8.A,B,C,D,E

9.A,B,C,D,E

10.A,B,C,D,E

11.A,B,C,D,E

12.A,B

13.A,B

14.A,B

15.A,B,D,E

16.A,B,D,E

17.A,B,C,D,E

18.A,B,C,D,E

19.A,B

20.A,B,C,D,E

二、判断题

1.×

2.√

3.√

4.×

5.√

6.√

7.√

8.√

9.√

10.×

三、简答题

1.营养与健康之间的关系体现在：合理摄入营养素是维持人体健康、预防疾病、提高生活质量的基础。营养不良会导致身体虚弱、免疫力下降、生长发育迟缓等问题；而营养过剩则可能引发肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病。

2.三种常见的营养缺乏病及其主要症状：

-蛋白质-能量营养不良：表现为消瘦、水肿、免疫力下降等。

-维生素A缺乏症：引起夜盲症、干眼症、皮肤粗糙等症状。

-铁缺乏性贫血：表现为乏力、头晕、心悸、面色苍白等症状。

3.制定合理的膳食计划：

-根据个人年龄、性别、体重、身高、劳动强度等因素确定能量和营养素需求。

-选择多样化的食物，保证膳食中各种营养素的充足。

-合理搭配膳食，使蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素均衡摄入。

-控制食物的摄入量，避免过量摄入能量和有害物质。

4.运动对营养摄入的影响：

-增加能量消耗，需要相应增加能量摄入。

-改善食欲，提高营养素的吸收利用率。

-促进肌肉生长，需要增加蛋白质摄入。

-改善心血管健康，有助于降低心血管疾病风险。

四、论述题

1.合理膳食对预防慢性病的重要性：

-预防肥胖：合理膳食有助于控制体重，降低肥胖风险。

-预防心血管疾病：合理膳食有助于降低血脂、血压，减少心血管疾病风险。

-预防糖尿病：合理膳食有助于控制血糖，降低糖尿病风险。

-预防癌症：合理膳食有助于降低某些癌症的发病风险。

-具体实例：控制食盐摄入可