学校食品安全与营养健康知识宣传

学校食品安全与营养健康知识宣传安全食品

健康未来目录01什么是食品安全02如何保障食品安全03营养膳食知多少什么是食品安全安全食品，健康未来01What

is

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safety01随着生活水平的提高，食品的种类也呈现多样化，食品安全问题不容忽视。学生阶段是体格、智力发育的关键时期，也是行为习惯形成的重要阶段。这个时期的膳食营养是否均衡、生活方式是否健康，不仅直接影响着学生自身生长发育和防病抗病能力，还影响学生智力与健康心理的发展。所以，要想保证孩子的身体健康，必须从均衡的膳食营养入手，保证孩子的营养均衡地供给，给孩子的身体成长提供有力的保障。什么是食品安全食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容2023年食品安全宣传周主题安全食品

健康未来Part

1食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。Part

2食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。Part

3滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。What

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safety01什么是食品安全如何保障食品安全安全食品，健康未来02How

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勤洗手，拿取食品前后要洗手，准备食品前后也需要洗手，便后要洗手。

餐具厨具要清洁，冲洗餐具、厨具用流动、安全的水进行清洁，并定期进行餐具厨具消毒。厨房环境要清洁，避免虫鼠等其他动物进入厨房或者接触食物。生的肉、禽、海鲜等需与熟食分开。处理生的食物要有专门的器械和用具，生熟分开使用。使用器皿储存食物时，应避免生熟食物接触。烹调食物时应煮熟、煮透。正确的烹调方法和适当的烹饪温度，可以杀死几乎所有的有害微生物。再次食用时要彻底加热。食品安全五大要点保持清洁生熟分开食物要彻底煮熟烧透如何保障食品安全熟食在室温下不得存放超过2小时，所有熟食及易腐烂的食物应冷却至室温后，及时冷藏。即使在冰箱，也不能过久地存储食物，避免滋生过多细菌。冰箱应该定期进行清理，保证冰箱内的清洁。选择新鲜的蔬菜水果，有益健康的食物，并进行适当的清洗削皮，以降低风险。食物制作过程中，使用安全的水，包括清洗蔬菜、加工食物、清洁烹饪餐具，以及保持手部卫生。不吃超过保鲜期的食物。食品安全五大要点在安全的温度下保存食物使用安全的水和食物原料How

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safety02如何保障食品安全垃圾食品是指不健康或者仅含少量营养物质的食物，经常食用易导致人们发胖并引起一系列疾病，危害人们身体健康。三无食品指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。不吃十大垃圾食品不吃三无食品任何一种食物都有保质期、安全食用期，食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。不吃过期食物三不吃How

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safety02如何保障食品安全营养膳食知多少安全食品，健康未来03为了引导孩子们建立科学的生活方式和良好的饮食行为，改善孩子的营养与健康水平，预防营养不良和营养过剩的发生，增强孩子的身体素质，接下来就让我们来共同学习下新版膳食宝塔和八项准则吧。营养膳食知多少Nutritional

diet

know

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much03薯类

25-50克/天 水果类

150-200克/天水产品

40克/天 蛋类

25-40克/天 大豆

105克/周

坚果

50克/周油

20-25克/天 谷类150-200克/天蔬菜类 300克/天畜禽肉 40克/天奶及奶制品

300克/天盐

<5克/天水

800-1000毫升/天 6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔Nutritional

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much03营养膳食知多少薯类

25-50克/天 水果类

200-300克/天水产品

50克/天 蛋类

40-50克/天 大豆

105克/周

坚果

50-70克/周油

25-30克/天 谷类225-250克/天蔬菜类 400-450克/天畜禽肉 50克/天奶及奶制品

300克/天盐

<5克/天水

1100-1300毫升/天11-13岁学龄儿童平衡膳食宝塔Nutritional

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much03营养膳食知多少8条平衡膳食准则01坚持谷类为主的平衡膳食模式平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。每天摄入谷类食物

200~300g，其中包含全谷物和杂豆类50~15g；薯类50~100g。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果畜禽鱼蛋奶和豆类食物。食物多样

合理搭配02吃动平衡

健康体重各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。食不过量，保持能量平衡。鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周2~3天。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计

150

分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。减少久坐时间，每小时起来动一动。8条平衡膳食准则蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占

1/2。天天吃水果，保证每天摄入

200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶。经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。8条平衡膳食准则多吃蔬果、奶类、全谷、大豆0404适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120~200g。每周最好吃鱼2次或300~500g，蛋类300~350g，畜禽肉300~500g。少吃深加工肉制品。鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。8条平衡膳食准则05少盐少油

控糖限酒培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g，烹调油25~30g。控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。反式脂肪酸每天摄入量不超过2g。不喝或少喝含糖饮料。儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。8条平衡膳食准则06规律进餐

足量饮水合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐每天吃早餐。规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。足量饮水，少量多次。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水

1500ml。推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。8条平衡膳食准则07会烹会选，会看标签在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物。学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味。学会