5 择菜洗菜（教学设计）苏教版一年级下册综合实践活动

5择菜洗菜（教学设计）苏教版一年级下册综合实践活动主备人备课成员设计思路嘿，大家好！今天我们要上一堂生动有趣的“择菜洗菜”课，让一年级的小朋友们在轻松愉快的氛围中学习生活技能。首先，我会用故事导入，让孩子们了解择菜洗菜的重要性。接着，我会通过实际操作，一步步教他们如何正确择菜洗菜，还要注意卫生哦！最后，我会组织一个“小小厨师”比赛，让孩子们展示自己的学习成果。相信这堂课会让孩子们既学到知识，又体验到劳动的快乐！😄🍃🥗🍆🍅核心素养目标分析本节课旨在培养学生的生活自理能力、实践操作能力和卫生意识。通过择菜洗菜的实际操作，孩子们能够学会基本的劳动技能，培养细心观察和动手操作的能力。同时，通过比赛的形式，激发学生的竞争意识和团队合作精神，培养他们热爱劳动、珍惜食物的良好品质。此外，课程还注重培养学生对生活常识的兴趣，提高他们解决实际问题的能力。重点难点及解决办法重点：正确择菜洗菜的方法和步骤。

难点：掌握洗菜时避免菜叶受损，保持蔬菜清洁卫生。

解决办法：

1.通过示范和图片展示，让学生直观学习择菜洗菜的步骤。

2.分组实践，让学生在操作中逐步掌握技巧。

3.强调洗菜时轻柔手法，避免菜叶受损，通过游戏或比赛形式提高学生的专注力和手部协调能力。

4.设定卫生标准，让学生养成清洁操作的习惯，通过实际操作体验卫生的重要性。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：结合实物演示，讲解择菜洗菜的基本知识和技巧。

2.实验法：分组进行实际操作，让学生亲自体验择菜洗菜的过程。

3.比赛法：组织“小小厨师”比赛，激发学生的竞争意识和学习兴趣。

教学手段：

1.多媒体展示：利用图片和视频，直观展示择菜洗菜的正确步骤和注意事项。

2.实物操作：使用真实的蔬菜和工具，让学生在操作中学习。

3.情境教学：创设生活情境，让学生在模拟生活中学习择菜洗菜。教学过程设计导入新课（5分钟）

目标：引起学生对择菜洗菜的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们在家里都帮爸爸妈妈做过哪些家务？”

展示一些家庭厨房的场景图片，让学生回忆起家中择菜洗菜的情景。

简短介绍择菜洗菜的基本概念，强调它是日常生活中的重要技能，对健康和营养的吸收都有影响。

XX基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解择菜洗菜的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解择菜洗菜的定义，包括其主要步骤：挑选、清洗、切割。

详细介绍择菜洗菜的组成部分，如蔬菜的根部、叶子、茎等，使用图解说明各部分的特点。

XX案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解择菜洗菜的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的蔬菜案例，如白菜、菠菜、土豆等，分析它们的生长环境、营养成分和清洗要点。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生了解不同蔬菜的营养价值和清洗的重要性。

引导学生思考如何通过择菜洗菜来保持蔬菜的新鲜和营养，以及如何避免清洗过程中营养的流失。

学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成四人一组，每组选择一种蔬菜进行讨论，探讨如何有效地择菜洗菜。

小组内分工合作，一人负责择菜，一人负责清洗，一人负责观察，一人负责记录。

讨论结束后，每组派代表分享讨论成果，包括择菜洗菜的步骤、注意事项和技巧。

课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对择菜洗菜的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括择菜洗菜的步骤、视频展示和实际操作演示。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，鼓励学生提出不同的观点和建议。

教师总结各组的亮点和不足，强调正确的择菜洗菜方法对健康的重要性。

课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调择菜洗菜的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括择菜洗菜的基本概念、步骤、案例分析和小组讨论。

强调择菜洗菜在家庭生活中的实用性和对健康的益处，鼓励学生在家里多尝试和实践。

布置课后作业：让学生回家后与家人一起完成一次择菜洗菜的任务，并记录下自己的心得体会。教学资源拓展1.拓展资源：

-蔬菜生长周期：介绍常见蔬菜的生长周期，包括播种、生长、收获等阶段，让学生了解蔬菜从种子到餐桌的过程。

-蔬菜营养知识：提供各类蔬菜的营养成分表，包括维生素、矿物质和膳食纤维的含量，增强学生对营养均衡饮食的认识。

-蔬菜品种介绍：介绍不同蔬菜的品种特点、口感和适宜的食用方法，如叶菜类、根茎类、果实类等。

-环保种植方式：介绍有机蔬菜的种植方法，强调环保、健康的生活理念。

-蔬菜雕刻艺术：展示一些蔬菜雕刻的图片或视频，激发学生对蔬菜的审美兴趣和创造力。

2.拓展建议：

-家庭实践：鼓励学生在家里参与择菜洗菜的实际操作，与家人一起准备晚餐，培养生活自理能力和家庭责任感。

-观察日记：让学生记录观察蔬菜的生长过程，了解蔬菜从播种到收获的变化，增强学生的观察力和记录能力。

-营养知识小讲座：邀请营养师或家长来校进行营养知识讲座，让学生了解均衡饮食的重要性。

-蔬菜种植活动：组织学生参与校园蔬菜种植活动，体验从播种到收获的全过程，培养学生的动手能力和环保意识。

-创意菜谱设计：让学生发挥想象力，设计健康美味的蔬菜食谱，提高学生的创新能力和烹饪技能。

-社区服务：鼓励学生参与社区蔬菜义卖活动，通过实践了解社会，培养社会责任感。

-蔬菜知识竞赛：组织蔬菜知识竞赛，检验学生对蔬菜知识的掌握程度，激发学习兴趣。

-家庭食谱收集：让学生收集家庭中的蔬菜食谱，了解不同地域的饮食文化，增进对传统文化的认识。

-蔬菜故事会：分享关于蔬菜的有趣故事，如《胡萝卜先生的长胡子》、《土豆的故事》等，丰富学生的课外知识。课后拓展1.拓展内容：

-阅读材料：《蔬菜的故事》——这是一本适合小学生的绘本，通过生动的故事讲述了各种蔬菜的生长过程和营养知识。

-视频资源：《蔬菜如何生长》——一个科普视频，展示蔬菜从播种到收获的全过程，以及不同蔬菜的特点和食用方法。

2.拓展要求：

-阅读材料建议：

学生在课后阅读《蔬菜的故事》，了解不同蔬菜的有趣知识，如黄瓜为什么是绿色的、胡萝卜为什么是橙色的等。

鼓励学生和家长一起讨论书中的内容，分享各自对蔬菜的认识和喜好。

完成阅读后，学生可以绘制一本自己的蔬菜小书，记录他们最喜欢的蔬菜及其特点。

-视频资源建议：

学生观看《蔬菜如何生长》视频，了解蔬菜的生长环境和生长过程。

观看后，组织学生进行小组讨论，分享他们对视频内容的理解和感受。

学生可以尝试记录下视频中学到的蔬菜种植小技巧，并计划在家庭或学校的小花园中实践。

-教师指导与帮助：

教师可以在课堂上提供《蔬菜的故事》绘本，并指导学生如何阅读和理解。

对于视频资源，教师可以提前下载或准备好播放设备，确保课堂上的播放顺畅。

课后，教师可以通过微信群、家校联系册等方式与学生和家长保持沟通，了解学生的拓展学习进展，解答他们在阅读和观看过程中遇到的问题。

教师还可以组织一次分享会，让学生展示他们的阅读和观看成果，如制作的小书、绘画作品等，以此激发学生的兴趣，促进知识的内化和应用。教学反思与总结今天这堂“择菜洗菜”的课，让我收获颇丰，也让我意识到了自己在教学过程中的不足。下面，我就从教学反思和总结两个方面来谈谈我的体会。

首先，关于教学反思。这节课我采用了多种教学方法，比如讲授法、实验法和比赛法，旨在激发学生的学习兴趣和主动性。在导入新课时，我通过提问和展示图片的方式，成功地引起了学生的兴趣，让他们对择菜洗菜有了初步的认识。在基础知识讲解环节，我尽量用简单易懂的语言，结合图表和实物，帮助学生理解择菜洗菜的步骤和注意事项。然而，在案例分析环节，我发现部分学生对案例的理解不够深入，讨论时参与度不高。这可能是因为案例与他们的生活实际联系不够紧密，或者是因为他们对案例的分析方法不够熟悉。

在教学管理方面，我注意到在小组讨论时，个别学生存在注意力不集中的情况。这让我意识到，在今后的教学中，我需要更加关注学生的个体差异，针对不同学生的学习特点，采取差异化的教学策略。同时，我也需要加强对课堂纪律的管理，确保每个学生都能积极参与到课堂活动中来。

针对教学中存在的问题和不足，我提出以下改进措施和建议：

1.在案例分析环节，我计划选择更多与学生生活实际相关的案例，或者让学生自己收集案例，以提高他们的参与度和兴趣。

2.对于注意力不集中的学生，我会尝试使用更多的互动教学手段，如游戏、竞赛等，以吸引他们的注意力。

3.在教学过程中，我会更加注重学生的个体差异，针对不同学生的学习特点，提供个性化的指导和支持。

4.加强课堂纪律管理，确保每个学生都能在良好的学习氛围中积极参与。板书设计①择菜洗菜步骤

-挑选：根据蔬菜的品种、外观和成熟度进行选择。

-清洗：去