2024-2025学年新教材高中化学 第七章 有机化合物 3.1 乙醇教学设计 新人教版必修2

2024-2025学年新教材高中化学第七章有机化合物3.1乙醇教学设计新人教版必修2课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教学内容分析嘿，同学们，今天我们要来探索一个有趣的有机化合物——乙醇。这节课，我们主要学习的是新人教版必修2教材中第七章“有机化合物”的3.1节内容，重点就是乙醇的性质和用途。乙醇，这个家伙在日常生活中可是无处不在哦，比如酒精消毒液、白酒，还有我们平时喝的啤酒、葡萄酒里都有它的身影。这节课，我们就来揭开乙醇的神秘面纱，看看它到底有什么特别之处！🍻🎉二、核心素养目标1.培养学生运用化学知识解释生活中常见有机化合物的能力。

2.增强学生的实验探究意识，通过实验操作掌握乙醇的检测方法。

3.提升学生的科学思维能力，学会分析乙醇的结构与性质之间的关系。

4.强化学生的社会责任感，认识到有机化合物在环境保护和健康生活中的重要性。三、教学难点与重点1.教学重点，

①理解乙醇的结构特点，包括其分子式和官能团，以及这些特点如何影响其物理和化学性质。

②掌握乙醇的制备方法，特别是通过发酵法从葡萄糖中提取乙醇的过程，以及相关的化学反应原理。

③熟悉乙醇的用途，包括其在工业、医药和日常生活中的应用，如消毒剂、溶剂和燃料等。

2.教学难点，

①乙醇分子结构的理解，尤其是官能团对分子性质的影响，需要学生具备一定的抽象思维能力。

②乙醇制备实验的原理和操作步骤，实验过程中可能出现的误差和解决方法，需要学生具备实验操作和问题解决能力。

③乙醇在不同条件下反应的预测和解释，需要学生能够运用化学反应原理进行逻辑推理和分析。四、教学资源准备1.教材：确保每位学生都有新人教版必修2教材，特别是第七章“有机化合物”中的3.1节内容。

2.辅助材料：准备乙醇分子结构图、乙醇制备过程的动画视频、以及乙醇在不同应用场景的图片。

3.实验器材：准备实验所需的试管、酒精灯、蒸馏装置、滴定管等，并确保所有器材安全无损坏。

4.教室布置：设置分组讨论区，以便学生进行小组讨论；在实验操作台布置实验器材，确保实验环境整洁。五、教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台发布PPT和视频资料，明确预习乙醇的结构、性质和制备方法。

设计预习问题：围绕乙醇的官能团对性质的影响，设计问题如“乙醇的羟基对沸点有何影响？”

监控预习进度：通过班级微信群收集预习反馈，确保学生预习到位。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生阅读资料，理解乙醇的分子结构。

思考预习问题：学生思考羟基对乙醇性质的影响，记录疑问。

提交预习成果：学生提交预习笔记和问题列表。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过预习培养学生自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台促进预习资源的共享。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：以酒精消毒液的使用为例，引出乙醇的重要性。

讲解知识点：详细讲解乙醇的分子结构、物理性质和化学性质。

组织课堂活动：进行乙醇与钠反应的实验演示，让学生观察并记录现象。

解答疑问：针对学生提出的“乙醇燃烧生成什么产物？”等问题进行解答。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，思考乙醇的燃烧产物。

参与课堂活动：学生参与实验，观察乙醇与钠的反应。

提问与讨论：学生提出“如何提高乙醇的产率？”等问题，进行讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解帮助学生理解乙醇的性质。

实验活动法：通过实验操作，让学生体验乙醇的化学性质。

合作学习法：通过小组讨论，培养学生的合作能力和沟通技巧。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：让学生设计一个乙醇在生活中的应用案例。

提供拓展资源：推荐相关书籍和网站，如有机化学的在线教程。

反馈作业情况：批改作业，指出学生的亮点和不足。

学生活动：

完成作业：学生设计乙醇的应用案例，如乙醇在生物燃料中的应用。

拓展学习：学生利用推荐资源进行深入学习。

反思总结：学生反思自己的学习过程，总结乙醇学习的收获。六、教学资源拓展1.拓展资源：

-乙醇的历史背景：介绍乙醇的发现历史，从古代的酿酒技术到现代的工业应用，展示乙醇在人类文明发展中的地位。

-乙醇的物理性质：详细描述乙醇的熔点、沸点、密度等物理性质，以及这些性质在生活中的应用。

-乙醇的化学性质：探讨乙醇的官能团羟基对其化学性质的影响，包括氧化、还原、取代等反应。

-乙醇的制备方法：介绍乙醇的实验室制备方法，如发酵法、脱水法等，以及工业上乙醇的合成方法。

-乙醇的用途：阐述乙醇在医药、化工、食品、环保等领域的应用，如消毒剂、溶剂、燃料等。

-乙醇的毒性及安全注意事项：讲解乙醇的毒性和对人体的危害，以及如何安全使用乙醇。

2.拓展建议：

-阅读相关书籍：《有机化学》、《化学实验技术》等，深入了解乙醇的化学性质和实验操作。

-观看视频教程：通过在线教育平台，观看乙醇制备、性质测试等实验操作的视频教程，提高实验技能。

-参与实践活动：组织学生参观化工企业或实验室，了解乙醇的生产过程和应用场景。

-小组讨论：分组讨论乙醇在生活中的应用，如设计乙醇在环保、医疗等领域的创新应用方案。

-实验探究：引导学生设计实验，探究乙醇在不同条件下的化学性质，如酸碱中和反应、氧化还原反应等。

-撰写研究报告：让学生查阅资料，撰写乙醇相关的研究报告，如乙醇在生物燃料中的应用前景。

-开展课题研究：鼓励学生选择乙醇相关课题，如乙醇催化氧化、乙醇生物降解等，进行深入研究。

-参加学术竞赛：组织学生参加化学竞赛，如有机化学实验竞赛，提升学生的实践能力和创新思维。

-制作科普宣传册：让学生制作乙醇科普宣传册，向公众普及乙醇的知识和用途，提高学生的科普宣传能力。七、板书设计1.本文重点知识点：

①乙醇的分子式和结构式

②乙醇的物理性质：熔点、沸点、密度等

③乙醇的化学性质：官能团羟基的影响，氧化、还原、取代反应

④乙醇的制备方法：发酵法、脱水法等

⑤乙醇的用途：医药、化工、食品、环保等领域

2.关键词：

①乙醇

②羟基

③官能团

④发酵

⑤氧化

⑥还原

⑦取代

3.重点句子：

①乙醇是一种含有羟基的有机化合物。

②羟基是乙醇分子中影响其化学性质的关键官能团。

③乙醇的沸点较高，易于蒸馏分离。

④发酵法是实验室制备乙醇的常用方法。

⑤乙醇在医药领域作为溶剂和消毒剂广泛应用。八、典型例题讲解1.例题：

乙醇与钠反应生成乙醇钠和氢气，写出该反应的化学方程式。

解答：

2C2H5OH+2Na→2C2H5ONa+H2↑

2.例题：

乙醇在氧气中燃烧生成二氧化碳和水，写出该反应的化学方程式。

解答：

C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O

3.例题：

乙醇与浓硫酸在加热条件下发生消去反应，生成乙烯和水。写出该反应的化学方程式。

解答：

C2H5OH→CH2=CH2+H2O

4.例题：

乙醇与溴水反应，生成1,2-二溴乙烷。写出该反应的化学方程式。

解答：

C2H5OH+Br2→C2H4Br2+H2O

5.例题：

乙醇与氢溴酸反应，生成溴乙烷和水。写出该反应的化学方程式。

解答：

C2H5OH+HBr→C2H5Br+H2O

补充说明：

1.乙醇与钠的反应：

这是一个典型的醇与金属钠的反应，生成醇钠和氢气。反应过程中，钠被氧化，乙醇被还原。

2.乙醇的燃烧反应：

乙醇在氧气中燃烧，是一个放热反应，生成二氧化碳和水。这是一个完全燃烧反应，乙醇中的碳和氢都被氧化。

3.乙醇的消去反应：

乙醇在浓硫酸和加热