2023七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第8章 人体的营养8.2 食物的消化和营养物质的吸收教学设计 （新版）北师大版

2023七年级生物下册第四单元生物圈中的人第8章人体的营养8.2食物的消化和营养物质的吸收教学设计（新版）北师大版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、设计意图嗨，亲爱的同学们，今天我们要一起探索人体的奥秘，聚焦在“食物的消化和营养物质的吸收”这个有趣的主题上。咱们用轻松愉快的方式，结合北师大版七年级生物下册的课本内容，来揭开食物在我们身体里变成能量的奇妙旅程。让我们一起走进人体的消化系统，感受科学的魅力，边学边玩，收获知识的同时也体验学习的乐趣！🌟🎉二、核心素养目标1.培养学生对生物学现象的观察和探究能力。

2.增强学生运用科学方法分析、解释生物现象的意识。

3.强化学生理解生物系统内物质循环与能量流动的重要性。

4.提升学生关注健康生活方式，认识合理营养的重要性。三、学情分析进入七年级下册的生物课程，学生们已经具备了一定的生物学基础知识，对生物现象有了初步的认识。然而，由于年龄和认知水平的不同，学生的层次存在一定差异。

知识层面，部分学生可能对人体的消化系统有一定的了解，但对食物消化和营养物质吸收的具体过程缺乏深入理解。他们在描述消化过程时，往往只能说出大致的顺序，而对于消化酶、消化液等具体细节了解不多。

能力方面，学生们在观察、分析、归纳等方面能力逐渐增强，但独立思考和解决问题的能力仍需提高。他们在面对复杂问题时，往往需要教师的引导和帮助。

素质方面，学生们对生物学的兴趣较高，但部分学生可能因为课程内容的抽象性而感到困惑。此外，学生们在团队合作、交流分享等方面表现出一定的潜力，但在实际操作中可能存在一些不足。

行为习惯上，学生们普遍具有良好的学习态度，但部分学生可能存在注意力不集中、课堂参与度不高的问题。这些问题可能会影响他们对课程内容的理解和掌握。四、教学资源准备1.教材：确保每位学生都有北师大版七年级生物下册教材，特别是第四单元的相关内容。

2.辅助材料：准备消化系统结构图、食物消化过程动画视频、营养素吸收示意图等。

3.实验器材：准备模拟胃和小肠的透明模型，以及用于展示消化过程的实验材料。

4.教室布置：设置分组讨论区，确保每个小组有足够的空间进行实验操作和讨论。五、教学过程设计导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物消化和营养物质吸收的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们有没有想过，我们每天吃的食物是如何变成身体能量的呢？”

展示一些关于食物消化过程的图片或视频片段，让学生直观感受食物在人体内的变化。

简短介绍食物消化和营养物质吸收的基本概念，激发学生对人体奥秘的好奇心，为接下来的学习打下基础。

XX基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物消化和营养物质吸收的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物消化和营养物质吸收的定义，包括其主要过程和涉及的器官。

详细介绍消化系统的组成，如口腔、胃、小肠、大肠等，使用图表或示意图帮助学生理解各器官的功能。

XX案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物消化和营养物质吸收的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物消化案例进行分析，如蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化过程。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解消化系统的多样性和复杂性。

引导学生思考这些案例对健康饮食的影响，以及如何通过合理饮食来促进营养物质的吸收。

学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物消化和营养物质吸收相关的主题进行深入讨论，如“如何提高食物的消化效率”或“不同食物对消化系统的影响”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物消化和营养物质吸收的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物消化和营养物质吸收的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物消化和营养物质吸收的基本概念、消化系统的组成、案例分析等。

强调食物消化和营养物质吸收在维持身体健康和生命活动中的重要作用，鼓励学生关注自己的饮食习惯。

布置课后作业：让学生观察并记录自己的一日三餐，分析食物的消化过程，并思考如何改善自己的饮食习惯。六、教学资源拓展1.拓展资源：

-食物营养成分表：提供各种食物的营养成分分析，帮助学生了解不同食物的营养价值。

-消化系统解剖模型：实物或虚拟模型，帮助学生直观地了解消化系统的结构。

-营养健康资讯：收集有关合理膳食、食品安全和营养健康方面的文章或报告。

-食物消化过程动画：动画演示食物从口腔到小肠的消化过程，提高学生的理解程度。

2.拓展建议：

-鼓励学生进行家庭调查，了解家庭成员的饮食习惯，并分析这些习惯对健康的影响。

-引导学生查阅营养书籍或相关资料，学习如何根据自身需求制定合理的膳食计划。

-组织学生参与烹饪活动，通过实际操作了解食材的处理和烹饪技巧，同时学习如何选择健康的食材。

-利用互联网资源，让学生观看与消化系统相关的科普视频，加深对消化过程的理解。

-设计实践作业，如制作食物消化过程的模型，或进行食物营养成分的实验分析。

-安排学生参观食品加工厂或营养门诊，亲身体验食品加工和营养咨询的过程。

-邀请营养师或医生来校进行讲座，为学生提供专业的营养健康知识。

-开展小组项目研究，让学生选择特定的营养素或消化问题进行深入研究，并撰写研究报告。

-利用课外阅读时间，推荐学生阅读有关人体消化系统的科普书籍或杂志文章。

-组织学生参加社区服务活动，如帮助老人了解如何通过合理饮食改善消化系统健康。七、教学评价1.课堂评价：

-提问：通过提问的方式，检验学生对食物消化和营养物质吸收知识的掌握程度。设计开放性问题，鼓励学生发散思维，提出自己的见解。

-观察：在课堂上，观察学生的参与度、合作情况、实验操作等，评估学生的实践能力和团队协作精神。

-小组讨论：通过小组讨论的成果展示，评价学生在沟通、表达、合作等方面的能力。

-实验操作：在实验环节，观察学生的实验操作是否规范，对实验现象的观察是否细致，对实验数据的记录和分析是否准确。

-测试：在课程结束后，进行小测验或单元测试，评估学生对知识点的掌握情况，包括选择题、填空题、简答题和论述题等形式。

2.作业评价：

-家庭作业：对学生的家庭作业进行认真批改，关注学生的解题思路、计算过程和答案的正确性。

-实践作业：对学生的实践作业，如食物消化过程模型制作、营养成分分析报告等进行评价，关注学生的创新性、实用性和完整性。

-小组项目研究：对学生的项目研究报告进行评价，关注学生的研究方法、数据分析和结论的合理性。

-课后阅读：对学生的课外阅读笔记或心得体会进行评价，关注学生的阅读理解能力和对知识的拓展应用。

3.教学反思：

-教师在教学过程中，定期进行自我反思，总结教学过程中的成功经验和不足之处，以便不断改进教学方法。

-鼓励学生进行自我评价，让学生反思自己在学习过程中的收获和不足，激发学生的学习动力。

4.教学反馈：

-通过课堂提问、作业反馈、实验报告等方式，及时了解学生的学习情况和心理状态，给予针对性的指导和建议。

-定期收集学生对教学内容的意见和建议，不断调整教学内容和方法，提高教学质量。

5.成绩评定：

-结合课堂表现、作业、测试、实验操作和小组项目研究等方面的评价，综合评定学生的学习成绩。

-成绩评定要公平、公正、公开，注重学生的个体差异，鼓励学生全面发展。

6.教学改进：

-根据教学评价结果，对教学内容、教学方法和教学资源进行改进，以提高教学效果。

-关注学生的学习需求，不断优化教学策略，提高学生的综合素质。八、板书设计①食物消化和营养物质吸收概述

-食物消化过程

-营养物质的吸收

-消化系统组成

②消化系统各器官功能

①口腔：牙齿的咀嚼，唾液淀粉酶的作用

②胃：胃液的分泌，初步消化蛋白质

③小肠：消化吸收的主要场所，酶的作用，营养物质吸收

④大肠：水分和电解质的吸收，形成粪便

③营养物质的分类和作用

①蛋白质：构成细胞，修复组织，酶的成分

②脂肪：提供能量，构成细胞膜，储存能量

③碳水化合物：提供能量，构成细胞成分

④维生素：调节生理功能，不提供能量

⑤无机盐：维持细胞渗透压，参与代谢

④消化不良和营养缺乏症

-消化不良的症状和原因

-营养缺乏症的类型和影响

-预防和改善措施

⑤合理膳食和健康饮食

-饮食原则：均衡、多样、适量

-食物选择：新鲜、卫生、营养

-饮食习惯：定时定量，细嚼慢咽教学反思与总结今天这节课，我们探讨了人体的营养，特别是食物的消化和营养物质的吸收。回顾一下，我觉得有几个点值得反思和总结。

首先，我发现课堂上的互动挺不错的。提问环节，学生们都能积极参与，尤其是那些平时不太爱发言的同学，今天也能看到他们思考的样子，这让我挺高兴的。但是，我也注意到有些问题提得比较简单，可能是因为我对问题的设计不够深入，或者是学生的知识储备有限。所以，我觉得在今后的教学中，我要更加精心设计问题，既要有深度，也要有广度，让学生在思考中学习。

其次，实验环节是这节课的重点。看着学生们动手操作，我感到挺自豪的。他们不仅学会了如何使用实验器材，还学会了如何观察和记录实验现象。不过，在实验过程中，我发现有些小组的合作不够默契，有的同学在操作时有些急躁。这让我意识到，在今后的实验教学中，我需要更加注重培养学生的团队协作能力和耐心。

教学总结方面，我觉得学生们在这节课上收获颇丰。他们对食物消化和营养吸收的过程有了更直观的认识，对合理膳食的重要性也有了更深刻的理解。在情感态度上，他们表现出对生物学的浓厚兴趣，这让我感到欣慰。

然而，也存在一些不足。比如，部分学生在回答问题时显得有些拘谨，可能是因为他们对知识点掌握得不够扎实。另外，课堂上的讨论环节，有些学生参与度不高，可能是由于他们对讨论主题的兴趣不够或者是对讨论技巧掌握不足。

针对这些问题，我提出以下改进措施和建议：

1.在今后的教学中，我要更加注重基础知识的教学，确保学生掌握扎实的基础。

2.设计更具启发性的问题，引导学生深入思考，提高他们的分析问题和解决问题的能力。

3.加强实验操作和讨论技巧的培训，提高学生的实践能力和团队协作精神。

4.关注每个学生的学习状态，给予更多的个性化指导，帮助他们克服学习中的困难。

5.定期进行教学反思，不断调整教学策略，以适应学生的需求。典型例题讲解1.例题：小明每天早上吃一个鸡蛋、一片面包和一个苹果，请问这些食物中的主要营养素分别是什么？

答案：鸡蛋中主要含有蛋白质，面包中主要含有碳水化合物，苹果中主要含有维生素和膳食纤维。

2.例题：小红在午餐时吃了一份红烧肉、一碗米饭和一份蔬菜沙拉，这些食物在消化过程中分别会在哪个器官被消化和吸收？

答案：红烧肉中的蛋白质和脂肪在胃和小肠中被消化吸收，米饭中的碳水化合物在口腔和小肠中被消化吸收，蔬菜沙拉中的维生素、矿物质和膳食纤维在口腔和小肠中被消化吸收。

3.例题：小李患有消化不良，医生建议她多吃易消化的食物。请问以下哪种食物最适合小李？

答案：小米粥。小米粥易于消化，富含碳水化合物和一定量的蛋白质，适合消化不良的患者食用。

4.例题：小张的饮食中缺乏某种营养素，导致她出现了肌肉无力和容易疲劳的症状。请问这种营养素最可能是哪一种？

答案：维生素。维生素是人体必需的营养素，缺乏维生素可能导致多种健康问题，如肌肉无