茶楼厨房承包协议书

茶楼厨房承包协议书甲方（发包方）：名称：__________________法定代表人：______________地址：__________________联系方式：______________乙方（承包方）：姓名：__________________身份证号码：______________地址：__________________联系方式：______________鉴于甲方拥有[茶楼具体名称]茶楼（以下简称"茶楼"），乙方具备厨房承包经营的专业能力和经验，甲乙双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方将茶楼厨房承包给乙方事宜达成如下协议：一、标的物或服务具体描述1.厨房范围乙方承包的厨房范围为茶楼内专门用于食品加工制作的区域，包括但不限于炉灶操作间、配菜间、洗碗间、食材储存间等与厨房相关的附属空间。该区域的现有设备、设施（详见附件一：厨房设备清单）一并由乙方负责使用和管理。2.服务内容乙方负责为茶楼提供早、中、晚三餐及其他茶点、饮品的制作服务，具体菜品、茶点、饮品的种类和规格应根据茶楼的经营定位和甲方的要求进行安排。乙方需确保所提供的食品符合国家食品安全标准，口味符合大众需求，且能根据季节和客人反馈及时调整菜品。3.食材采购乙方应根据茶楼每日的经营需求，自行负责采购厨房所需的各类食材、调料、餐具、厨具等物资。乙方采购的食材必须新鲜、优质、安全，符合国家相关食品质量标准，并向甲方提供采购凭证。二、权利与义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方的厨房经营管理进行监督检查，提出合理的改进意见和建议。有权根据茶楼的经营情况和客人反馈，要求乙方调整菜品、茶点、饮品的种类和价格。有权知晓乙方的食材采购渠道和价格，对不合理的采购行为提出异议。2.义务为乙方提供厨房正常运营所需的水、电、燃气等基本条件，并确保供应稳定。协助乙方协调与茶楼其他部门之间的关系，为乙方的经营活动提供必要的支持和便利。按照本协议约定的方式和时间向乙方支付承包费用。（二）乙方权利义务1.权利有权按照本协议约定自主经营厨房，制定合理的菜品价格和经营策略。有权要求甲方按照协议约定提供必要的经营条件和支持。在甲方未按照协议约定履行义务时，有权要求甲方承担违约责任并赔偿损失。2.义务严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保厨房食品安全。按照本协议约定的服务内容和标准，为茶楼提供优质、高效的餐饮服务。定期对厨房设备、设施进行维护保养，确保其正常运行。如因乙方原因导致设备、设施损坏，乙方应负责维修或更换。负责厨房区域的环境卫生清洁工作，保持厨房整洁卫生，符合相关卫生标准。合理控制食材采购成本，在保证食品质量的前提下，降低经营成本。积极配合甲方的经营管理，接受甲方的监督检查，对甲方提出的问题及时整改。乙方及其雇佣的工作人员应遵守茶楼的各项规章制度，不得在茶楼内从事与厨房承包经营无关的活动。三、承包费用及支付方式1.承包费用甲方每月向乙方支付厨房承包费用人民币[x]元（大写：[大写金额]）。该费用包含乙方的人工成本、食材采购费用、设备设施维护费用、厨房水电费、燃气费以及乙方应缴纳的税费等一切与厨房经营相关的费用。2.支付方式甲方应在每月[具体支付日期]前，将当月的承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后[x]个工作日内，向甲方提供合法有效的发票。四、食品安全责任1.乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，建立食品安全追溯体系，确保所提供的食品可追溯源头。2.乙方应定期对厨房工作人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。厨房工作人员必须持健康证上岗，并遵守食品加工操作规范。3.如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。乙方应积极配合甲方及相关部门进行调查处理，采取有效措施防止事故扩大，并及时向甲方通报事故情况。4.甲方有权对乙方的食品安全管理情况进行不定期检查，如发现乙方存在食品安全隐患，甲方有权要求乙方立即整改。如乙方未及时整改或整改后仍不符合食品安全要求，甲方有权解除本协议，并要求乙方承担相应的违约责任。五、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照本协议约定按时足额向乙方支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[x%]向乙方支付违约金。逾期超过[x]日的，乙方有权解除本协议，并要求甲方支付拖欠的承包费用及违约金。若甲方未按照本协议约定为乙方提供必要的经营条件，导致乙方无法正常经营的，甲方应承担乙方因此遭受的损失。2.乙方违约责任若乙方未按照本协议约定的服务内容和标准为茶楼提供餐饮服务，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方在规定期限内未整改或整改后仍不符合要求，甲方有权扣除当月承包费用的[x%]作为违约金。若乙方违反食品安全法律法规，导致食品安全事故发生，乙方应按照相关法律法规的规定承担全部责任，包括但不限于赔偿甲方因此遭受的经济损失、承担行政处罚等。同时，甲方有权解除本协议，并要求乙方支付相当于当月承包费用[x]倍的违约金。若乙方擅自将厨房转包给第三方经营，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的承包费用，同时乙方应按照当月承包费用的[x]倍向甲方支付违约金。若乙方未按照本协议约定合理控制食材采购成本，导致食材采购费用过高，甲方有权要求乙方说明原因并进行整改。如乙方未能有效整改，甲方有权扣除当月承包费用的[x%]作为违约金。若乙方未按照本协议约定对厨房设备、设施进行维护保养，导致设备、设施损坏影响正常经营的，乙方应负责维修或更换，并承担相应的费用。如因设备、设施损坏给甲方造成损失的，乙方应予以赔偿。若乙方违反茶楼的规章制度，给甲方造成不良影响或经济损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。六、协议变更与解除1.协议变更本协议的任何变更或补充需经双方协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议与本协议具有同等法律效力。2.协议解除经双方协商一致，可以解除本协议。若一方严重违反本协议约定，另一方有权解除本协议，并要求违约方承担违约责任。因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致本协议无法继续履行的，双方可以协商解除本协议，互不承担违约责任。3.解除协议的通知任何一方要求解除本协议的，应提前[x]日书面通知对方。通知送达对方时，本协议即行解除。七、争议解决本协议在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。八、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[x]年。协议期满后，双方如无异议，则自动延续[x]年。2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。3.本协议未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。甲方（盖章）：__________________法定代表人（签字）：______________签订日期：______年____月____日乙方（签字）：__________________签订日期：______年____月____日附件一：厨房设备清单1.炉灶：[品牌及型号]，数量：[x]台2.蒸箱：[品牌及型号]，数量：[x]台3.烤箱：[品牌及型号]，数量：[x]台4.冷藏柜：[品牌及型号]，数量：[x]台5.冷冻柜：[品牌及型号]，数量：[x]台6.洗碗机：[品牌及型号]，数量：[x]台7.切菜机：[品牌及型号]，数量：[x]台8.搅拌机：[品牌及型号]，数量：[x]台9.不锈钢工作台：[规格及尺寸]，数量：[x]张10.调料架：[规格及尺寸]，数量：[x]个11.餐具消毒柜：[品牌及型号]，数量：[x]台