酒店厨房协议合同

酒店厨房协议合同甲方（委托方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（受托方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________鉴于甲方经营酒店业务，需要专业的厨房服务；乙方具备提供优质厨房服务的能力和资质。甲乙双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方酒店厨房服务事宜达成如下协议：一、标的物或服务具体描述（一）厨房服务范围1.乙方负责甲方酒店内所有餐饮菜品的加工制作，包括但不限于早、中、晚餐及各类宴会、自助餐等餐饮服务对应的菜品准备。2.提供厨房所需的各类食材的初步加工，如蔬菜清洗、肉类切割、干货泡发等。3.根据甲方提供的菜单或客户特殊需求，进行菜品的烹饪制作，并确保菜品的口味、质量和外观符合酒店餐饮标准及客人要求。（二）厨房设备及用品1.乙方负责提供厨房正常运营所需的基本设备，如炉灶、蒸箱、烤箱、冰箱、刀具、厨具等，并确保设备的正常使用和定期维护。设备清单详见本合同附件一。2.乙方负责提供厨房运营所需的各类用品，如餐具、调料、清洁用品等，但不包括甲方指定使用的特殊品牌或高端用品。用品清单详见本合同附件二。（三）服务人员配备1.乙方应配备足够数量的专业厨师和厨房工作人员，包括主厨、副厨、帮厨、洗碗工等，确保厨房工作的正常运转。人员名单及岗位职责详见本合同附件三。2.乙方人员应遵守甲方酒店的各项规章制度，服从甲方的工作安排和管理，保持良好的服务态度和职业素养。二、权利义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方的厨房服务质量进行监督检查，提出意见和建议，乙方应积极配合并及时改进。有权根据酒店经营情况和客人反馈，要求乙方调整菜品种类、口味或制作方式。对乙方违反本合同约定或甲方酒店规章制度的行为，有权要求乙方纠正，情节严重的有权解除本合同。2.义务向乙方提供必要的厨房场地、水电供应及相关设施设备，并确保其正常运行。按照本合同约定的时间和方式向乙方支付服务费用。协助乙方协调与酒店其他部门的关系，为厨房服务工作提供必要的支持和便利。向乙方提供准确的菜单信息、客人特殊需求及相关餐饮标准要求。（二）乙方权利义务1.权利按照本合同约定收取服务费用。要求甲方提供必要的协助和支持，以保障厨房服务工作的顺利进行。根据实际情况合理调整厨房人员配备和工作安排，但应提前通知甲方。2.义务严格遵守国家法律法规及食品安全相关规定，确保厨房服务符合卫生标准和质量要求。按照本合同约定的服务范围、标准和要求，为甲方提供优质、高效的厨房服务。负责厨房设备的日常维护、保养和清洁工作，确保设备正常运行，如因乙方原因导致设备损坏，应承担维修或更换费用。负责厨房食材的采购、验收和储存工作，确保食材的新鲜、安全和质量，不得使用变质、过期或不符合食品安全标准的食材。定期对厨房工作人员进行培训，提高其专业技能和服务水平，确保人员具备良好的职业道德和服务意识。配合甲方接受相关部门的检查和监督，如因乙方原因导致甲方受到处罚，乙方应承担相应责任。未经甲方书面同意，不得将本合同项下的厨房服务转包或分包给第三方。三、服务费用及支付方式（一）服务费用1.甲方按照每月人民币______元（大写______元整）的标准向乙方支付厨房服务费用。此费用为固定总价，包含乙方提供厨房服务所需的人员工资、食材采购、设备维护、用品消耗等一切费用，但不包括甲方指定使用的特殊食材或高端用品费用。2.服务费用根据市场行情和甲方经营情况，每______年进行一次评估和调整，调整幅度由双方协商确定。（二）支付方式1.甲方应在每月______日前将上月的服务费用支付至乙方指定的银行账户。2.乙方应在收到服务费用后______个工作日内开具合法有效的发票给甲方。四、食材采购及验收（一）采购1.乙方负责厨房食材的采购工作，但应优先选用甲方指定的供应商或符合甲方要求的优质供应商。2.乙方应建立健全食材采购管理制度，确保采购过程的公开、透明和合规，不得收受供应商的贿赂或回扣。3.乙方采购的食材应符合国家食品安全标准和甲方的质量要求，不得采购变质、过期、假冒伪劣或三无产品。（二）验收1.甲方有权对乙方采购的食材进行验收，乙方应积极配合。验收标准按照国家食品安全标准及甲方制定的相关质量要求执行。2.如发现食材存在质量问题或不符合验收标准，甲方有权要求乙方立即更换或退货，由此产生的费用由乙方承担。如因乙方采购的食材问题导致甲方受到客人投诉或相关部门处罚，乙方应承担全部责任。五、保密条款1.双方应对在本合同履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密及其他敏感信息予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.本条款的保密期限为本合同生效之日起______年。六、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照本合同约定的时间和方式支付服务费用，每逾期一日，应按照未支付金额的______%向乙方支付违约金。逾期超过______日的，乙方有权暂停厨房服务，由此造成的损失由甲方承担。2.若甲方违反本合同约定，未向乙方提供必要的协助和支持，导致乙方无法正常开展厨房服务工作，甲方应承担相应的赔偿责任。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照本合同约定的服务范围、标准和要求提供厨房服务，或服务质量不符合甲方要求，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方在规定期限内未整改到位或整改后仍不符合要求，甲方有权扣除当月服务费用的______%作为违约金，并有权解除本合同。2.若乙方违反食品安全相关规定，导致甲方受到客人投诉或相关部门处罚，乙方应承担全部赔偿责任，包括但不限于甲方的经济损失、罚款、赔偿客人损失等。同时，甲方有权解除本合同，并要求乙方退还已收取的服务费用。3.若乙方未经甲方书面同意，将本合同项下的厨房服务转包或分包给第三方，甲方有权解除本合同，并要求乙方支付相当于当月服务费用______%的违约金。4.若乙方违反本合同的保密条款，应向甲方支付人民币______元（大写______元整）的违约金，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。如乙方的违约行为给甲方造成重大损失或恶劣影响的，甲方有权追究乙方的法律责任。七、合同变更与解除（一）变更1.本合同履行期间，如有需要变更合同内容，双方应协商一致，并签订书面补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。2.任何一方如需变更合同标的、服务范围、服务费用等主要条款，应提前______日书面通知对方，经对方书面同意后方可变更。（二）解除1.经双方协商一致，可以解除本合同。2.若一方出现本合同约定的违约行为，另一方有权解除本合同，并要求违约方承担相应的违约责任。3.因不可抗力或政府行为等不可预见、不可避免的原因导致本合同无法履行或部分无法履行的，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方并提供相关证明文件。在此情况下，双方应协商解决合同解除后的善后事宜。八、争议解决1.本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。2.双方在履行本合同过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。九、其他条款1.本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为______年。合同期满后，双方如无异议，则自动延续______年。2.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。3.本合同未尽事宜，可由双方另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。如补充协议与本合同不一致的，以补充协议为准。甲方（盖章）：____________________法定