一年级道德与法治下册 第一单元 我的生活好习惯 第1课《餐桌上的学问》教学设计2 苏教版

一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯第1课《餐桌上的学问》教学设计2苏教版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容分析哈喽，亲爱的一年级小朋友们！今天我们要一起学习《餐桌上的学问》这节课。这节课可是很实用的哦，因为它会教会我们如何吃饭、怎么使用餐具、以及如何保持餐桌的整洁。这些都是我们日常生活中必须掌握的好习惯呢！我们学习的这一章节叫做《第一单元我的生活好习惯》，正好对应着课本的第一课哦。让我们一起看看，这些好习惯如何让我们的生活更加美好吧！😄核心素养目标分析在本节课《餐桌上的学问》中，我们旨在培养孩子们的几个核心素养。首先，通过学习餐桌礼仪，孩子们将提升他们的自我管理能力，学会如何自律地用餐。其次，培养孩子们的文明礼貌意识，让他们在日常生活中懂得尊重他人。再者，通过实践操作，孩子们将增强生活自理能力，学会独立完成用餐过程中的各项任务。最后，我们希望孩子们能够形成健康的生活习惯，认识到饮食习惯对身体健康的重要性。这些核心素养的培育，将有助于孩子们在未来的人生道路上更加自信和独立。🍽️✨学情分析亲爱的小朋友们，在我们开始今天的《餐桌上的学问》课程之前，我们先来了解一下我们自己的情况。首先，一年级的小朋友们刚刚从幼儿园过渡到小学，你们对规则和秩序已经有了一定的认识，但还处在逐步学习和适应的阶段。

在知识层面，你们可能已经接触过一些基本的餐桌礼仪，比如知道要坐好、不挑食等，但具体到如何正确使用餐具、如何保持餐桌整洁，可能还需要老师的详细讲解和示范。你们的好奇心很强，对新鲜事物充满兴趣，这将是学习餐桌礼仪的巨大动力。

在能力方面，你们的手眼协调能力和动手操作能力正在逐步发展，这对于学习使用餐具来说是个好事。但同时，你们可能还不太擅长长时间集中注意力，这就需要在课堂上通过互动和游戏来维持你们的兴趣和参与度。

在素质方面，你们的社会性正在形成中，学会与人共享、轮流、等待等社交技能对你们来说非常重要。餐桌上的礼仪正是这些社交技能的具体体现。

至于行为习惯，你们可能还不太习惯在课堂上长时间保持安静和专注，可能会有一些小动作或者小声音。这需要我们在教学过程中通过有趣的活动和明确的规则来引导你们养成良好的学习习惯。教学方法与策略为了确保《餐桌上的学问》这节课能够生动有趣，同时达到教学目标，我将采用以下教学方法与策略：

1.结合讲授与互动，我会用生动的故事和实例来讲解餐桌礼仪的重要性，让你们在轻松的氛围中学习。

2.设计角色扮演活动，让你们扮演不同的餐桌角色，比如小主人、客人等，通过模拟真实场景来实践餐桌礼仪。

3.组织小组讨论，让你们分享自己家庭中的餐桌习惯，互相学习，共同进步。

4.使用多媒体辅助教学，通过图片和视频展示正确的餐桌礼仪，帮助你们直观理解。

5.设计“餐桌礼仪挑战”游戏，让你们在游戏中学习和巩固餐桌上的行为规范。教学流程一、导入新课

用时：5分钟

详细内容：

1.用生动有趣的故事引入，比如《小猪佩奇》中佩奇一家如何正确用餐的片段，引起学生的兴趣。

2.提问：“同学们，你们知道餐桌上的规矩吗？有没有在餐桌上遇到过什么有趣的事情？”引导学生分享自己的经验。

3.通过一个小游戏，让学生模仿正确的餐桌礼仪动作，激发学生的学习热情。

二、新课讲授

用时：10分钟

详细内容：

1.讲解餐具的正确使用方法，比如刀叉的摆放、筷子的使用技巧等。

2.介绍餐桌礼仪的基本原则，如不浪费食物、不挑食、不发出声音等。

3.通过图片和视频展示不同文化背景下的餐桌礼仪，让学生了解多样性。

三、实践活动

用时：15分钟

详细内容：

1.角色扮演：让学生分成小组，每组扮演不同的餐桌角色，如主人、客人、服务员等，模拟用餐过程，实践餐桌礼仪。

2.制作“餐桌礼仪卡片”：让学生动手制作卡片，上面写有餐桌上的好习惯，如“不挑食”、“安静用餐”等，增强记忆。

3.“餐桌礼仪接力赛”：将全班分成两队，进行接力游戏，每队需按照正确的餐桌礼仪完成一系列任务，如正确使用餐具、保持桌面整洁等。

四、学生小组讨论

用时：10分钟

详细内容：

1.讨论家庭中的餐桌习惯：让学生分享自己家庭在餐桌上的规矩，如父母如何教育他们用餐、家庭成员间的互动等。

2.分析餐桌礼仪的重要性：让学生讨论餐桌礼仪对个人成长和家庭关系的影响。

3.提出改进建议：让学生提出在家庭或学校中如何改进餐桌礼仪的建议，如设立“餐桌礼仪日”等。

五、总结回顾

用时：5分钟

内容：

1.总结本节课所学的主要内容，强调餐桌礼仪的重要性。

2.鼓励学生在日常生活中实践所学，养成良好的用餐习惯。

3.邀请学生分享他们在实践活动中的收获和体会。

4.布置课后作业：让学生观察家庭或学校中的餐桌礼仪，记录下来，下节课分享。教学资源拓展1.拓展资源：

-餐桌礼仪的历史：介绍不同国家和文化中餐桌礼仪的起源和演变，如中国古代的饮食文化、欧洲的宫廷宴席等。

-食物营养知识：介绍食物的分类、营养价值和健康饮食的重要性，让学生了解餐桌上的健康饮食知识。

-餐桌礼仪的图片和视频：收集一些国内外经典的餐桌礼仪图片和视频，如正确的餐具使用、餐桌布置等，帮助学生直观学习。

2.拓展建议：

-家长参与：鼓励家长参与课堂活动，与孩子共同学习餐桌礼仪，增进亲子关系。

-社会实践：组织学生参观餐厅、酒店等场所，实地观察和学习餐桌礼仪。

-阅读推荐：《餐桌上的礼仪》等书籍，让学生通过阅读了解更多的餐桌礼仪知识。

-家庭作业：布置与餐桌礼仪相关的家庭作业，如观察家庭成员的餐桌习惯，记录下来并进行分析。

-亲子活动：开展亲子餐桌礼仪活动，如一起制作餐桌礼仪卡片、共同制定家庭餐桌规则等。

-校园活动：在学校举办餐桌礼仪比赛或讲座，提高全体师生的餐桌礼仪意识。

-社会宣传：通过学校公众号、家长群等渠道，宣传餐桌礼仪的重要性，营造良好的社会氛围。内容逻辑关系①餐桌礼仪的基本原则

-重点知识点：用餐时的基本礼仪、餐桌上的行为规范

-重点词句：文明用餐、礼貌待人、不浪费食物、保持桌面整洁

②餐具的正确使用方法

-重点知识点：刀叉的摆放、筷子的使用技巧、杯子的拿法

-重点词句：刀叉的使用顺序、筷子的拿取方式、杯子的拿法

③餐桌上的沟通与交流

-重点知识点：用餐时的交谈内容、倾听他人、表达意见

-重点词句：餐桌上的话题、倾听的重要性、表达自己观点的礼貌方式

④餐桌礼仪与文化背景

-重点知识点：不同文化背景下的餐桌礼仪差异、餐桌礼仪的演变

-重点词句：跨文化交流、餐桌礼仪的历史、传统与现代的差异

⑤餐桌礼仪与健康饮食

-重点知识点：食物的营养价值、健康饮食的重要性、合理搭配食物

-重点词句：食物的营养成分、健康饮食的习惯、餐桌上的健康饮食建议

⑥餐桌礼仪与社会实践

-重点知识点：餐桌礼仪在家庭、学校和社会中的实践应用

-重点词句：家庭餐桌规则、学校食堂礼仪、公共场所的用餐规范

⑦餐桌礼仪的教育与传承

-重点知识点：餐桌礼仪的教育意义、如何传承和发扬餐桌礼仪

-重点词句：餐桌礼仪的教育目的、家庭和学校的教育方式、餐桌礼仪的传承与发扬教学评价与反馈1.课堂表现：

-观察学生的出勤情况，记录学生的课堂参与度和积极性。

-评估学生在课堂上的注意力集中程度，如是否认真听讲、是否积极参与讨论。

-观察学生的行为表现，如是否遵守课堂纪律、是否尊重他人。

2.小组讨论成果展示：

-评估学生在小组讨论中的合作能力，如是否能有效沟通、是否能提出建设性意见。

-评价学生的表达能力，包括是否能够清晰、准确地传达自己的观点。

-检查学生的倾听能力，如是否能够认真听取他人的意见，并在讨论中给予反馈。

3.随堂测试：

-通过简短的口头提问或书面测试，评估学生对餐桌礼仪知识的掌握程度。

-设计测试题，包括选择题、判断题和简答题，涵盖本节课的重点知识点。

-分析测试结果，了解学生的掌握情况，对学生的薄弱环节进行针对性的辅导。

4.家长反馈：

-设计家长反馈表，让学生带回家给家长填写，了解学生在家庭中的餐桌礼仪表现。

-邀请家长参与课堂活动，如家长开放日，让家长直接观察学生的课堂表现。

-与家长沟通，了解家长对学生餐桌礼仪教育的看法和期望，共同探讨提高学生餐桌礼仪的方法。

5.教师评价与反馈：

-针对学生的课堂表现，给予及时、具体的表扬和鼓励，增强学生的自信心。

-对于学生的不足之处，给予耐心指导，帮助学生改进，避免批评过多造成学生的挫败感。

-针对学生在餐桌礼仪方面的进步，给予肯定，激励学生继续努力。

-定期与学生进行一对一的交流，了解学生的学习需求，调整教学策略，确保教学效果。

-通过观察和测试，对学生进行阶段性评价，评估教学目标的达成情况，为下一阶段的教学做好准备。教学反思与总结哎呀，今天的《餐桌上的学问》这节课终于结束了，让我来跟你们分享一下我的思考和总结吧。

首先，我觉得今天的教学方法还是蛮成功的。我采用了故事导入，发现小朋友们都很喜欢听故事，这样不仅吸引了他们的注意力，还能让他们在故事中自然地学到餐桌礼仪的知识。我在讲授餐具使用方法时，尽量结合了生活中的实例，比如“小猪佩奇”的故事，孩子们一听就明白了筷子该怎么拿，刀叉该怎么用。

然后，我在设计实践活动的时候，也花了不少心思。比如那个“餐桌礼仪接力赛”，孩子们玩得很开心，同时也学会了如何在用餐时保持整洁。但是，我发现有些孩子可能在角色扮演的时候过于投入，有时候会忘记遵守课堂纪律，这个点我在接下来的教学中需要更加注意，通过游戏规则来引导他们。

在小组讨论环节，我发现孩子们都很积极地参与，他们能够分享自己在家里看到的餐桌礼仪，这让我很高兴。不过，也有一些孩子不太敢发言，这可能是因为他们担心说错话。我打算在下节课前准备一些小卡片，让孩子们提前准备好自己想说的内容，这样他们就会更有信心了。

至于随堂测试，我发现大部分孩子对餐桌礼仪的基本知识掌握得不错，但也有一些细节上的错误，比如有些孩子分不清刀叉的使用顺序。这说明我在教学过程中需要更加细致地讲解每一个细节。

当然，也有不足之处。比如，我在讲解餐桌礼仪的历史和文化背景时，可能讲得有些快，有些孩子可能没有完全跟上。我需要在今后的教学中，更加注重课堂节奏，确保每个孩子都能跟上进度。