八年级生物上册 5.4.5 人类对细菌和真菌的利用教学设计 （新版）新人教版

八年级生物上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用教学设计（新版）新人教版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）八年级生物上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用教学设计（新版）新人教版课程基本信息1.课程名称：八年级生物上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用

2.教学年级和班级：八年级（2）班

3.授课时间：2023年4月14日星期五第3节课

4.教学时数：1课时

亲爱的同学们，大家好！今天我们要一起走进五（4）节第五课——人类对细菌和真菌的利用。在这节课里，我们不仅会学习到细菌和真菌的奇妙之处，还会了解它们如何与我们的生活息息相关哦！😊让我们一起开启这段有趣的探索之旅吧！🌟核心素养目标同学们，通过这节课的学习，我们希望你们能够：

1.培养科学探究意识，学会观察和思考细菌、真菌在自然界和生活中的作用。

2.提升生物知识应用能力，理解微生物在食品、医药等领域的实际应用。

3.激发对生物科学的兴趣，树立保护微生物多样性的环保意识。🌱🔬学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

八年级学生已经学习了基本的生物知识，对微生物有初步的认识，了解一些常见的细菌和真菌，如酵母菌、青霉菌等。但他们对微生物的具体作用和与人类生活的关系可能了解不够深入。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

大部分学生对生物学有较高的兴趣，喜欢探索自然界中的生物奥秘。他们具备一定的观察能力和动手操作能力，能够通过实验了解微生物的生长条件。学习风格上，学生既有偏好直观演示的，也有喜欢独立思考的。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生可能对细菌和真菌的细微结构感到难以理解，特别是它们与人类生活的关系，可能会觉得抽象和难以想象。此外，由于微生物生长周期较长，实验观察和记录可能需要耐心和细致，这对部分学生来说可能是一个挑战。在讲解过程中，要注意引导他们从实际例子出发，增强学习的趣味性和实践性。教学资源准备1.教材：确保每位学生都配备了新版人教版八年级生物上册教材。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的细菌和真菌图片、生长周期图表、微生物应用视频等多媒体资源，以增强直观感受。

3.实验器材：提前准备实验所需的培养皿、显微镜、酵母菌、糖水等，确保实验安全顺利进行。

4.教室布置：布置教室，设置分组讨论区，实验操作台，并确保教室内环境整洁，光线充足。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：提前一周，通过班级微信群发布关于细菌和真菌的基础知识PPT，要求学生了解它们的分类和基本特征。

-设计预习问题：围绕“细菌和真菌在生活中的应用”，设计问题如“你见过哪些生活中用到细菌和真菌的例子？”和“你认为细菌和真菌对人体健康有哪些影响？”

-监控预习进度：通过学生提交的预习笔记和问题反馈，监控预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生阅读PPT，了解细菌和真菌的基本知识。

-思考预习问题：学生思考并记录自己对问题的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题提交至微信群。

方法/手段/资源：

-自主学习法：通过预习，培养学生的自主学习能力。

-信息技术手段：利用微信群进行预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解课程内容，为课堂学习打下基础。

-培养学生的自主学习能力和问题解决能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：以“微生物的奇妙世界”为主题，播放一段关于微生物的科普视频，引出课题。

-讲解知识点：详细讲解细菌和真菌在食品制作、医药卫生等方面的应用，如酸奶的制作、抗生素的来源。

-组织课堂活动：设计“微生物实验室”角色扮演活动，让学生分组扮演科学家，讨论如何利用微生物解决问题。

-解答疑问：鼓励学生提问，针对问题进行解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考。

-参与课堂活动：积极参与角色扮演，体验微生物的应用。

-提问与讨论：提出问题并参与讨论。

方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解，帮助学生理解知识点。

-实践活动法：通过角色扮演，让学生在实践中学习。

-合作学习法：通过小组讨论，培养学生的团队合作能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解细菌和真菌的应用，掌握相关技能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和团队合作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置关于细菌和真菌应用的调查报告，要求学生收集生活中的例子。

-提供拓展资源：推荐相关的科普书籍和网站，鼓励学生进一步学习。

-反馈作业情况：批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：认真完成调查报告，巩固学习效果。

-拓展学习：利用推荐资源进行自主学习。

-反思总结：反思学习过程，提出改进建议。

方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生进行自我评估和反思。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的知识，提升应用能力。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识面和视野。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足，促进自我提升。知识点梳理1.细菌和真菌的基本特征

-细菌是单细胞生物，通常呈球形、杆形或螺旋形，个体微小，需显微镜观察。

-真菌可以是单细胞（如酵母菌）或多细胞（如蘑菇），结构比细菌复杂，有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。

2.细菌和真菌的分类

-根据形态和结构，细菌可分为球菌、杆菌和螺旋菌。

-真菌根据子实体的大小和结构，可分为大型真菌和微型真菌。

3.细菌和真菌的生长条件

-细菌和真菌生长需要适宜的温度、水分和营养物质。

-有些细菌和真菌还能在极端环境中生存，如高温、高盐、缺氧等。

4.细菌和真菌的繁殖方式

-细菌主要通过二分裂繁殖，即一个细菌细胞分裂成两个完全相同的细胞。

-真菌通过出芽、产生分生孢子或菌丝断裂等方式繁殖。

5.细菌和真菌在自然界中的作用

-作为分解者，细菌和真菌分解动植物残体，促进物质循环。

-作为生产者，一些真菌如地衣中的蓝藻，能与细菌共生，进行光合作用。

6.细菌和真菌与人类生活的关系

-有益作用：

-人类利用酵母菌制作面包、啤酒等食品。

-利用乳酸菌发酵制作酸奶、酸菜等。

-利用放线菌生产抗生素，如青霉素。

-有害作用：

-一些细菌和真菌会导致人类患病，如葡萄球菌引起的皮肤感染、真菌引起的脚气等。

-一些微生物会导致食品腐败和变质。

7.细菌和真菌的防治措施

-个人卫生：保持良好的个人卫生习惯，预防细菌和真菌感染。

-环境消毒：定期对生活和工作环境进行消毒，杀死或抑制细菌和真菌的生长。

-药物治疗：对于由细菌和真菌引起的疾病，可以使用相应的药物进行治疗。

8.微生物在食品、医药、环境保护等领域的应用

-食品工业：利用微生物发酵技术制作各种食品。

-医药工业：利用微生物生产抗生素、疫苗等药物。

-环境保护：利用微生物处理工业废水、废气、固体废物等。

9.微生物多样性的保护

-建立自然保护区：保护具有丰富微生物资源的生态系统。

-科研探索：深入研究微生物的生物学特性，为微生物资源的保护和利用提供科学依据。

10.细菌和真菌的观察与实验

-观察方法：使用显微镜观察细菌和真菌的形态和结构。

-实验方法：通过培养实验，观察细菌和真菌的生长特点，如形态、颜色、生长速度等。课后拓展1.拓展内容：

-阅读材料：《微生物的奇妙世界》：这是一本适合青少年阅读的科普书籍，内容丰富，图文并茂，能够帮助学生更深入地了解微生物的多样性和与人类生活的关系。

-视频资源：《探索微生物的奥秘》：这是一部关于微生物的纪录片，通过生动的画面和讲解，展示微生物在自然界和人类生活中的重要作用。

2.拓展要求：

-鼓励学生利用课后时间阅读《微生物的奇妙世界》，重点关注以下内容：

-细菌和真菌的形态、结构和生活习性。

-微生物在自然界中的作用，如分解者、生产者等。

-微生物与人类生活的关系，包括有益和有害的方面。

-微生物在食品、医药、环境保护等领域的应用。

-观看《探索微生物的奥秘》纪录片，注意以下几点：

-观察微生物在不同环境下的生存状态。

-思考微生物在人类生活中的重要作用。

-记录下纪录片中你认为有趣的微生物现象或故事。

3.教师指导与帮助：

-教师可以推荐一些与微生物相关的科普网站，如国家微生物资源平台、中国科学院微生物研究所等，供学生课后查阅资料。

-鼓励学生在阅读和观看过程中，将疑问记录下来，并在下一节课上与同学们分享或向老师请教。

-组织一次关于微生物的课堂讨论，让学生分享自己的阅读和观看心得，促进知识的交流和拓展。

4.拓展活动建议：

-设计一个“微生物观察日记”活动，让学生记录自己在生活中观察到的微生物现象，如家里的厨房、卫生间等地方出现的微生物。

-开展“微生物应用小发明”比赛，鼓励学生发挥创意，利用微生物的特性和功能，设计出实用的产品或解决方案。

-组织一次“微生物与环境保护”主题的社区实践活动，让学生了解微生物在环境保护中的作用，并思考如何利用微生物技术解决环境问题。教学评价1.课堂评价：

-提问环节：通过提问学生关于细菌和真菌的基本特征、分类、生长条件等问题，了解学生对基础知识的掌握程度。

-观察环节：观察学生在课堂活动中的参与度，如小组讨论、实验操作等，评估学生的实践能力和团队合作精神。

-测试环节：设计课堂小测验，检验学生对本节课知识点的掌握情况，包括选择题、填空题、简答题等，及时发现问题并进行解决。

2.作业评价：

-预习作业评价：检查学生提交的预习笔记和问题，评估学生的预习效果和自主学习能力。

-课堂作业评价：对学生在课堂上的实验报告、调查报告等作业进行认真批改和点评，关注学生在实验操作、数据分析、结论撰写等方面的表现。

-课后作业评价：对学生的课后作业进行批改，包括调查报告、观后感、小论文等，及时反馈学生的学习效果，鼓励学生继续努力。

3.教学评价的具体实施方法：

-定期进行课堂小测验，评估学生对知识点的掌握程度，针对测试结果，调整教学策略。

-课堂活动中，鼓励学生积极参与，对表现突出的学生给予表扬，对表现不足的学生进行个别辅导。

-对学生的作业进行详细批改，指出学生的优点和不足，提出改进建议，帮助学生提高学习效果。

-定期召开家长会，与家长沟通学生的学习情况，共同关注学生的学习进步。

4.教学评价的反馈与改进：

-及时将学生的课堂表现和作业完成情况反馈给学生，帮助他们了解自