草莓设施与栽培管理技术

演讲人：2025-03-14草莓设施与栽培管理技术目录CATALOGUE01草莓基本知识02草莓设施概述03草莓栽培技术04草莓采收与贮藏技术05草莓设施栽培实例分析06草莓产业发展趋势与展望PART01草莓基本知识草莓的分类根据果实形状、颜色、香味等特征，草莓可分为多个品种，如甜宝、章姬、隋珠等。草莓的特点草莓果实鲜红艳丽，柔嫩多汁，具有浓郁的芳香和独特的鲜味，且富含营养，含有多种维生素和矿物质。草莓的分类与特点草莓的开花与结果草莓花为两性花，自花授粉能力强，但异花授粉可提高果实品质和产量。果实成熟后呈红色，具有特殊香味。草莓的根系特点草莓根系较浅，主要分布在土壤表层，因此喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤环境。草莓的茎叶生长草莓茎部短缩，叶丛生，新茎分枝能力强，易于繁殖。草莓的生长习性草莓品种繁多，按果实颜色可分为红莓、白莓、黄莓等；按果实大小可分为大果型、中果型和小果型等。草莓的品种草莓原产于南美洲，现广泛分布于世界各地，中国是草莓的主要产地之一，主要分布在山东、河北、江苏等地。草莓的分布草莓的品种与分布草莓作为鲜果可直接食用，也可用于制作果汁、果酱、冰淇淋等食品，深受消费者喜爱。草莓的鲜食价值草莓易于加工成各种食品，如草莓酱、草莓汁、草莓干等，具有广阔的市场前景。草莓的加工价值草莓含有多种营养成分和医疗成分，具有清热解毒、润肺止咳、明目养肝等功效，对多种疾病有辅助治疗作用。草莓的医疗保健价值草莓的经济价值PART02草莓设施概述塑料大棚结构简单、建造和拆除方便，可充分利用太阳能，保温性能好，但通风透气性较差。玻璃温室透光性好、保温性能优越，但建设成本高，且易产生眩光。日光温室结合塑料大棚和玻璃温室的优点，白天采光充足，夜间保温效果好，但成本较高。遮阳网覆盖栽培利用遮阳网遮挡部分阳光，降低温度，防止果实灼伤和病虫害。设施类型与特点设施环境调控技术温度调控通过加热、通风、遮阳等措施，控制草莓生长环境的温度，满足不同生长阶段的需求。湿度调控采用通风、加湿、除湿等方法，调节草莓生长环境的湿度，降低病虫害发生率。光照调控利用补光、遮阳等措施，调节草莓生长环境的光照强度和光照时间，促进草莓生长和果实着色。土壤管理采用滴灌、渗灌等节水灌溉方式，保持土壤湿润，同时避免水分过多引起病害。设施栽培可克服自然环境的不稳定性，实现草莓的周年生产；提高草莓的产量和品质；便于采摘和管理，节省劳动力成本。优势设施栽培成本高，需要投入较多的资金和技术；环境调控不当可能导致草莓生长不良或病虫害发生；设施内光照不足可能影响草莓的品质和产量。挑战设施栽培的优势与挑战国内现状中国草莓设施栽培面积逐年扩大，但设施水平参差不齐，大部分仍处于初级阶段。同时，由于技术和管理水平的限制，草莓设施栽培的产量和品质还有很大的提升空间。国外现状发达国家如荷兰、日本等设施草莓栽培技术已经相对成熟，产量和品质均处于世界领先水平。同时，这些国家还非常注重设施草莓的可持续发展，通过采用先进的环保技术和管理模式，降低对环境的影响。国内外设施草莓发展现状PART03草莓栽培技术组织培养利用草莓的花序、叶片等部位进行离体培养，获得大量的无病毒植株，提高草莓的产量和品质。种子繁殖选择健壮、无病虫害的植株作为母株，采集成熟果实并取出种子，播种在肥沃、透气的土壤中，覆盖一层薄土并保持湿润。匍匐茎繁殖利用草莓匍匐茎上的节间部位生长出新的植株，将其分离并移植到新的苗床中，培育成新的草莓苗。繁殖与育苗技术春季和秋季是草莓定植的最佳时期，要避开高温和干旱时段。定植时期选择健壮、无病虫害的草莓苗，按照一定株行距进行定植，根系要舒展，栽植深度要适中。定植方法草莓生长期间要及时除草、松土，保持土壤通气性，同时要注意防止水土流失和土壤板结。田间管理定植与田间管理技术010203施肥与灌溉技术施肥原则草莓喜欢肥沃、有机质含量高的土壤，施肥应以有机肥为主，化肥为辅，同时要注意微量元素的补充。施肥时期灌溉方式草莓在不同的生长阶段需要不同的养分，要在生长旺盛期、开花期、果实膨大期等关键时期及时施肥。草莓根系较浅，对水分要求较高，要采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，避免水分过多导致病害的发生。草莓常见的病害有灰霉病、白粉病、叶斑病等，要采取综合防治措施，如选用抗病品种、加强通风透光、减少氮肥用量、及时清除病株等。病害防治草莓常见的虫害有蚜虫、红蜘蛛、白粉虱等，要采取生物防治和化学防治相结合的方法，选用低毒、低残留的药剂进行防治，同时注意保护天敌生物。虫害防治病虫害防治技术PART04草莓采收与贮藏技术采收时期草莓果实成熟后，应根据果实成熟度、天气情况和市场需求等因素确定采收时期。一般在早晨或傍晚进行采收，避免中午高温时段。采收方法采收时应使用专用草莓采收篮，轻轻将果实采摘下来，避免果实受伤。同时，要将果实与花序分离，以免影响后续果实的生长和发育。采收时期与方法贮藏环境与条件设置条件设置在贮藏过程中，要注意通风换气，避免二氧化碳浓度过高导致果实腐烂。同时，要保持库内清洁卫生，防止病虫害的滋生和侵入。贮藏环境草莓贮藏应选择阴凉、通风、干燥、清洁的库房或冷库，避免阳光直射和鼠害。同时，要保持适宜的温湿度，一般相对湿度控制在80%-90%，温度保持在0-5℃左右。定期检查在贮藏期间，要定期检查果实的成熟度和腐烂情况，及时清理腐烂果实，防止病菌传播和感染其他果实。翻堆换气贮藏过程中的管理措施每隔一定时间，要对贮藏的草莓进行翻堆换气，以保持果实的新鲜度和品质。0102采用适宜的化学保鲜剂处理草莓，可以延长其保鲜期。但需要注意保鲜剂的使用浓度和处理时间，以免对果实造成不良影响。化学保鲜采用低温贮藏、气调贮藏等物理方法，可以延长草莓的保鲜期和品质。同时，要避免果实受到机械损伤和挤压，以免影响其保鲜效果。物理保鲜延长草莓保鲜期的方法PART05草莓设施栽培实例分析温室类型与结构采用全封闭式的玻璃温室或连栋温室，具有保温、保湿、遮阳、通风等功能，为草莓生长提供稳定的环境条件。栽培管理技术采用基质栽培、滴灌、精准施肥等技术，提高草莓生长速度和品质；同时进行病虫害防控和植株调整，确保草莓健康生长。产量与品质温室草莓栽培可以实现全年生产，产量高且品质优，满足市场需求。实例一：某地温室草莓栽培模式选用简易的竹木结构或钢架结构大棚，覆盖塑料薄膜和遮阳网等材料，降低成本投入。大棚类型与材料注重土壤改良和施肥，采用高垄栽培、地膜覆盖等措施提高地温和保水能力；加强通风换气，减少病虫害发生。栽培管理技术大棚草莓栽培具有较好的产量和品质，且可以提前上市，获得较高的经济效益。产量与品质实例二：某地大棚草莓栽培经验分享实例三：家庭阳台草莓种植技巧阳台空间有限、光照不足、温差大等特点，需要选择适合阳台种植的草莓品种和种植方式。阳台环境特点采用盆栽或垂吊种植方式，注意土壤配制和排水性能；适当控制浇水和施肥量，避免过度施肥导致烧根现象。种植技巧加强日常管理和维护，及时摘除枯叶和病果，保持植株通风透光；注意防治病虫害，确保草莓健康生长。管理与维护温室栽培投资成本较低，易于推广；但受天气影响较大，产量和品质会有一定波动。大棚栽培家庭阳台种植种植成本低，管理方便；但受环境限制较大，产量和品质相对较低。生长环境稳定，草莓生长周期长，产量高且品质优；但投资成本较高，技术要求也相对较高。不同设施类型下草莓栽培效果对比PART06草莓产业发展趋势与展望市场需求特点高品质、多样化、周年化。国内市场随着人们生活水平提高和消费观念转变，国内草莓市场需求逐年增加，尤其是采摘体验和深加工产品。国际市场中国草莓出口量逐年增加，主要出口到日本、韩国、俄罗斯等国家和地区，未来还有更大市场空间。国内外市场需求分析无土栽培、水肥一体化、病虫害绿色防控等技术正在逐步推广。新技术选育高产、优质、抗病、耐贮运的新品种，满足市场需求。新品种如立体种植、盆栽等，提高草莓产量和品质。种植方式创新新技术与新品种的应用前景010203加强草莓育种、苗木繁育和种植环节，提高草