细胞中的无机物（课件）-高一生物教学资源（人教版2019必修1）

细胞中的无机物成分质量浓度/（g·L-1）蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1运动员饮料的化学成分表问题探讨左侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合此表讨论以下问题。1、喝饮料主要上给身体补充水，水在细胞中起什么作用？2、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？细胞中的水水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。功能1、水是细胞内良好的溶剂2、细胞内的许多化学反应需要谁的参与3、绝大多数细胞需要浸润在以水为基础的液体环境中4、水参与营养物质和代谢废物的运输水为什么能成为细胞内良好的溶剂？它为什么具有支持生命的独特性质？共用电子对-水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。水为什么能成为细胞内良好的溶剂？细胞中的水水为什么具有支持生命的独特性质？氢键比较弱，易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性同时氢键使得水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变，对于维持生命系统的稳定性十分重要细胞中的水细胞中的水水在细胞中有什么存在形式？不同形式的水有什么作用？水的存在形式自由水结合水定义功能联系细胞中绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动细胞中一部分水与细胞内的其他物质相结合1、水是细胞内良好的溶剂2、细胞内的许多化学反应需要谁的参与3、绝大多数细胞需要浸润在以水为基础的液体环境中4、水参与营养物质和代谢废物的运输细胞结构的重要组成部分自由水和结合水能够随着新陈代谢的进行而相互转化思考·讨论两种形式水的比例变化有什么规律？对生物体有什么意义？细胞内自由水所占比例越大，细胞的代谢越旺盛；结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强（即抗逆性越强）。储存前晾晒种子，是为了降低自由水的含量，以降低代谢速率，延长储存时间。北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。水的存在及其功能的探究将种子放在阳光下2天重量减轻________大量散失晒干的种子用水浸泡仍能萌发失去大部分________的种子仍保持其生理活性晒干的种子不浸泡不萌发_______少，代谢弱自由水自由水自由水细胞中的水水的存在及其功能的探究将种子放在试管中，用酒精灯加热管壁上有水珠失去的主要是________失去________的种子浸泡不萌发失去________的种子失去生理活性结合水结合水结合水细胞中的水细胞中的无机盐细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。▲阳离子：Na+/K+/Ca2+/Mg2+/Fe2+/Fe3+等。▲阴离子：Cl-/SO42-/PO43-/HCO3-等。思考·讨论一种叶绿素分子血红素分子1.植物体缺Mg会影响光合作用，为什么?2.有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血?镁是叶绿素的重要成分，缺Mg使叶绿素的形成受到阻碍，进而影响光合作用。铁是血红素的重要成分，缺Fe会导致血红素（血红蛋白）的合成障碍，从而引起贫血。资料一资料二植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P，植株就会特别矮小，根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。3.植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么?分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P是组成细胞膜、细胞核的重要组成成分，也是细胞许多必不可少的化合物的成分。细胞中的无机盐1.是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分无机盐的功能2.维持细胞和生物体的生命活动3.维持细胞的渗透压平衡和酸碱平衡①Mg是叶绿素分子必需的成分；②Fe是血红素的重要成分；③P是细胞必不可少的许多化合物的成分①Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等；②血液中Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂跟踪检测1．科学家根据火星土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素，以及固态水和流动水的痕迹推测火星上曾经或现在存在着生命。下列相关说法错误的是（

）A．Mg、Na、K是组成生物体必需的微量元素B．自由水可作为细胞内化学反应的反应物C．植物缺少Mg会影响光合作用D．水和无机盐可作为细胞结构的重要组成部分2．2022年2月20日北京冬奥会圆满结束，在此期间，冬奥村美食频频登上热搜。中国的饺子、烤鸭备受欢迎。高峰期时，运动员们一天要吃掉100多公斤的饺子，午餐时段消耗80多只烤鸭。下列叙述错误的是（

）A．饺子皮中主要的营养成分可用碘液检测B．饺子馅中的无机盐最终进入到人体细胞中，主要以离子形式存在C．烤熟肥鸭的细胞中含量最多的有机化合物是脂肪，其含有饱和脂肪酸D．鸭皮细胞在烤制过程中先丢失自由水，后丢失结合水AC跟踪检测3．秋冬季节，大叶黄杨在受到低温侵袭时，细胞呼吸速率先升高后降低，细胞内含水量下降，可溶性糖含量增加，下列说法错误的是（

）A．冷害初期细胞呼吸增强，释放能量多，有利于抵御寒冷B．低温会使细胞内自由水的比例升高，从而降低新陈代谢水平，提高抗寒能力C．低温导致小麦细胞中的细胞液浓度升高，防止细胞结冰D．同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水含量低4．英国医生塞达尼•任格在对离体的蛙心脏所进行的实验中发现，用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙