DB15T 3950-2025农畜产品追溯系统基本要求

农畜产品追溯系统基本要求Basicrequirements2025-03-14发布2025-04-14实施内蒙古自治区市场监督管理局发布I 12规范性引用文件 13术语和定义 14追溯目标 25系统设计 2 25.2设计原则 25.3追溯系统功能要求 26系统类型、功能模块及信息编码 36.1农畜产品追溯系统分类 36.2农畜产品追溯系统功能模块 36.3农畜产品追溯系统信息编码 57系统实施 57.1准备阶段 57.2建立阶段 58评价与改进 69安全功能设计原则 610系统运维 6附录A(资料性)农畜产品追溯码运用 7附录B(资料性)基于组织机构代码的追溯码编码示例 8参考文献 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起本文件由内蒙古自治区农牧厅归口。本文件起草单位：内蒙古自治区农畜产品质量安全中心、呼伦贝尔市农畜产品质量安全中心、内蒙古自治区质量和标准化研究院、包头市农村牧区社会事业发展中心、成都曙光光纤网络有限责任公司、通辽市农畜产品质量安全中心、赤峰市农畜产品质量安全中心、通辽市动物疫病预防控制中心、阿拉善盟农畜产品质量安全中心、科尔沁区农畜产品质量安全中心、土默特右旗农畜产品质量安全中心、阿巴嘎旗农牧技术推广中心、扎兰屯市发展研究中心。本文件主要起草人：翟泰宇、乌日罕、王冠、崔丽光、钟磊、毕力格、顾海涛、石富、杨佳慧、季凡、任膺洁、郇志荣、高宇飞、苏月莹、刘浩、李长胜、刘娜、罗洋、宫文学、吕沛萱、唐琪、李艳兵、于元蕾、李梦媛、张三杰、李雅宁、邹宏宇、曹士安、王丽霞、杨萨日娜、李克江。1农畜产品追溯系统基本要求本文件规定了农畜产品追溯系统基本要求的追溯目标、系统设计、系统类型、功能模块及信息编码、系统实施、评价与改进、安全功能设计原则、系统运维。本文件适用于农畜产品追溯系统的设计与应用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB12904商品条码零售商品编码与条码表示商品条码128条码商品条码参与方位置编码与条码表示商品条码物流单元编码与条码表示饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求信息安全技术网络安全等级保护基本要求饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南信息安全技术应用软件系统通用安全技术要求GB/T28827.1信息技术服务运行维护第1部分：通用要求GB32100法人和其他组织统一社会信用代码编码规则GB/T33993商品二维码GB/T40204追溯二维码技术通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。追溯包括追踪和溯源两个方面。追溯单元traceableunit需要对其来源、用途和位置等相关信息进行记录和追溯的单个产品或同一批次产品。2基于追溯码、文件记录、相关软硬件设备和通信网络，实现现代信息化管理并可获取产品追溯过程中相关数据的集成。在产品或服务的整个生命周期中，各个环节所产生的能够用于追踪其历史、应用情况或所处位置的相关数据和记录的信息。4追溯目标农畜产品追溯系统目标包括但不限于以下内容：a)支持农畜产品安全和(或)质量目标；b)满足消费者要求；c)确定农畜产品的来源；d)便于农畜产品的撤回和(或)召回；e)识别农畜产品链中的责任组织；f)与利益相关方和消费者沟通信息；g)提高组织的效率、生产力和盈利能力。5系统设计5.1总则生产经营主体应提供农畜产品的相关数据。可快速有效地查询农畜产品数据节点。提高产品质量，确保产品安全，提升生产经营主体的效率，为各关联方提供溯源。5.2设计原则在开展农畜产品追溯系统的策划和实施过程中，应遵循以下原则：a)农畜产品追溯系统的设计应遵循准确性、及时性、可靠性、安全性、开放性、可扩展性原则；b)农畜产品追溯系统设计步骤应按照GB/Z25008的相关规定执行；c)应从系统角度出发，充分考虑各子系统与系统、本系统与外系统之间在衔接过程中的标准化，特别是不同系统间的信息交换要遵循电子数据交换(EDI)、可扩展标识语言(XML)等信息交换标准，尽可能的采用已发布的国家标准或国际标准，实现一致性和兼容性。5.3追溯系统功能要求农畜产品追溯系统应满足下列要求：a)支持多样化信息采集方式；b)实现内部追溯和外部追溯；c)支持追溯数据的汇总、分析和交换；3e)提供产品追溯信息，支持信息查询。基本追溯信息扩展追溯信息记录种植/养殖基地相关信息，包括场地位置信息、位置码(GLN)、环境信息、土壤信息和水质信息等。√√生产流程控制阶段(如种植/养殖、收割/加工、包装、检验等)、生产工序(每个疫、卫生防疫等)√√班次、产品批号、用料和追溯码等。√根据生产计划和对产品的实际用料、削减原料库√记录包装材料、包装形式、包装负责人、日期、重量等。√成品入库信息、包括入库时间、商品条码、追溯码、库房信息等。√流程等。√员工管理次管理和员工变更管理等。√4基本追溯信息扩展追溯信息加工企业基本信息企业名称、地址、联系方式、资质证书编号√原料信息√加工过程信息√加工后产品信息记录加工后的农产品名称、包装规格和产品数量等。√√基本追溯信息扩展追溯信息记录车辆信息，包括车型、车牌号、驾驶员信息等。√√员工管理员工班次管理和员工变更管理等。√基本追溯信息扩展追溯信息库时间、库房信息等。√品名称、追溯码等。√货品上架√记录产品销售信息，包括日期、追溯码、名称√员工管理√5对每一个贸易产品或一个产品的集合体分配全球贸易项目代码(即商品条码),溯需要使用参与方位置码(GLN),如只用于内部管理可以有管理者自行编码。GLN数对原料供应商的编码，如涉及到外部追溯应使用参与方位置码(GLN),如原料编码对原料编码，可采用原料的商品条码，没有商品条码的可以自行编码。在生产过程中，批号是主要标识，由日期、流水号等信息组如果包装箱作为销售单元时使用商品条码，如果包装箱作为物流单元时SSCC进行标识。SSCC数据结构按照GB/T18127执行。使用系列货运包装箱代码SSCC进行标识。可根据班次和岗位进行标识，通常由班次、岗位和流水号组b)农畜产品追溯系统期望达到的追溯精度；7.1.2分析需求，形成农畜产品追溯系统建设基本方案。需求因素包括：b)每个岗位涉及的信息关键点、信息收集的方式及要求；6c)收集信息的时段；d)人员的培训及管理。7.2.3系统测试与发布，需求因素包括：a)试运行农畜产品追溯系统，检验和评估其系统设计和建设情况；b)根据试运行情况，修改和完善农畜产品追溯系统；c)公布农畜产品追溯系统及其使用手册；d)全面启用农畜产品追溯系统。8评价与改进按照GB/T22005和GB/Z25008相关规定进行。9安全功能设计原则农畜产品追溯系统安全功能设计应符合以下要求：a)农畜产品的追溯参与方应利用信息化技术手段，履行相应的信息追溯义务，接受社会监督，承担社会责任；b)农畜产品安全信息追溯平台信息安全应根据系统信息安全要求，按照GB/T22239和GB/T28452的相关规定，采取适当的安全防护措施；c)整个系统和系统全寿命期的各个阶段应贯彻安全方面相关要求，以防安全事故的发生。d)吸收同类型系统的安全性运行经验、数据和信息、相关行业规范、技术标准，安全性设计和分析的内容；e)识别系统在寿命周期内，各种状态下运行过程中存在的危害，并消除和控制与之相关的危险。应有专门的文字记录，可以作为规范或者是说明书；f)在论证、设计、研制过程中应充分考虑其安全性能指标，将安全工作的需求与其他方面的需求作为整体考虑。10系统运维追溯信息标识应使用唯一的追溯码，包括可自动识别的载体和相应的识别字符。可自动识别的载体可选用一维条码或二维条码，条码技术要求符合GB12904、GB/T15425、GB/T33993和GB/T40204的规定。编码规则示例可参见附录A、附录B。追溯系统应具备运行维护能力，应按照GB/T28827.1的相关要求运维追溯系统。7(资料性)农畜产品追溯码运用某农民专业合作社(厂商识别代码为6901111)成员张先生于2024年8月8日在地块A采收了一批牛肉(牛肉的项目参考代码为12345),校验码为7,采收批号为240808A。使用若干周转箱承载，某个周转箱承载梨的重量为10.300kg。则可在该周转箱上标识本次所采收梨的相关信息如下：a)0196901111123457(应用标识符01=商品条码；定长；数据为96901111123457);b)3303010300(应用标识符3303=物流重量，最后一位数字3表示小数点位数；定长，数据为c)10240808A(应用标识符10=批次；不定长；数据为240808A);d)则数据编码为：019690111112345710240808A3303010300,纠错等级设置为M级(15%)的GS1。QR码示例见如下示例。8(资料性)基于组织机构代码的追溯码编码示例B.1方法一B.1.1代码结构以生产经营者法人和其他组织的组织机构代码为本体编码的，由组织机构代码的9位字符代码、生产经营者在食品链中自定义的最大长度不超过14位的数字代码和1位校验码组成，其中：a)统一社会信用代码：统一社会信用代码中的9至17位的字符代码，其编码规则符合GB32100规b)自定义码：最大长度不超过14位的不可重复的数字代码；c)校验码：采用符合JR/T0008规定的，Luhn计算模10“隔位2倍加”校验数公式计算得出的数字代码。其计算方法符合B.1.2的规定。B.1.2校验码数值计算方法追溯码的校检码在计算时，按表B.1的规定，将追溯码本体码的代码字符转换为机器处理用数字代码字符数值。表B.1代码字符集00112233445566778899ABCDEFGHIJKL9表B.1代码字符集(续)MN0PQRSTUVWXY校验码数值按以下步骤计算：a)将追溯码本体转换成的机器处理用数字代码字符，自左边第1个数字开始，每隔一位乘以2;b)通过步骤a)获得各乘积的各位数字值，与代码字符数值中未乘以2的数值相加；c)用10减去从步骤b)计算得到的和的末位数，其值即为校验码数值；如按步骤b)计算得到的和的末位数为零，则其校验码的数值为零。B.1.3表示方法追溯码的表示方法如图B.1所示。校验码自定义码组织机构代码图B.1追溯码表示方法B.2方法二B.2.1代码结构以法人为主体的无厂商识别代码，由指示符、前缀码、本体代码、商品项目代码、校验码五部分组成，结构见表B.2。表B.2无厂商识别代码的主标识代码本体代码商品项目代码VB.2.2指示符指示符用于指示包装层级，取值范围0至9的任意数字。其中0用于零售商品，1至8用于定量包装商品，9用于变量包装商品。B.2.3前缀码前缀码取值为20至29,法人前缀码默认为20。B.2.4本体代码本体代码采用数字或大写拉丁字母，符合GB11714的要求，Xu~X₄为该组织统一社会信用代码的第9~17位(即组织机构代码),本体代码字符集见表B.3。表B.3本体代码字符集00112233445566778899ABCDEFGHIJKLMN0PQRSTUVWXYZ注：代码集在应用时应避免使用易混淆的英文字母：I、0、S、V、Z。B.2.5商品项目代码商品项目代码由2位数字组成，由赋码主体自