DB11 T 150.4-2002 奶牛饲养管理技术规范第4部分 卫生保健

奶牛饲养管理技术规范第4部分：卫生保健2002-02-27发布2002-04-01实施北京市质量技术监督局发布前言 1范围 1 13术语和定义 1 25牛场、牛舍的卫生要求 2 27乳房卫生保健 38蹄卫生保健 4 5——第1部分：育种；——第3部分：饲养与饲料；本部分为DB11/T150的第4部分。华人民共和国动物防疫法》(1997年第八届全国人民代表大会常务委员会第二十六次会议通过)、《家名词术语标准》(中华人民共和国农牧渔业部畜牧局组织编写、农业出版社出版，1987年)。1修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。由于动物机体的组织、器官在构造上或生理上起了变化、营养失调、中毒、损伤或其他外界因素注：此类病没有传染性。紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭措施的疫病。国家有关部门公布的一类疫病是：口蹄疫、兰舌病、牛瘟、牛肺疫、非洲猪瘟、猪瘟、猪传染性水疱病、鸡瘟、非洲马瘟。指为了不让动物疫病或人畜共患的传染病传进一个健康而尚未受感染的畜群或人群而采取的各种有效措施。通常包括隔离、消毒、清洁卫生、检疫和进行全群免疫、预防性治疗以及环境保护等。2对不适合于常规使用(包括食用)的畜产品进行无害化处理和再利用的一项兽医公共卫生措施。加洲乳房炎试验(CMT)Californiamastitistest加利福尼亚乳房炎诊断试验一种间接检测隐性乳房炎的简便快捷方法。其诊断原理是：利用阴离子洗涤剂或碱与乳中体细胞相作用而产生的不同粘度反应，来估计乳中的体细胞数量。隐性乳房炎患牛，乳中的体细胞数量增多。一种以乳腺组织发生各种不同类型的炎症为特征的疾病。代谢性疾病Metabolicdiseases新陈代谢疾病营养代谢疾病由饲料调配或饲养方式不当，引起畜禽营养失调，导致代谢机能障碍所致的疾病。乳牛常见的代谢性疾病有酮病、肥胖综合症、瘤胃酸中毒等。4卫生质量指标4.1结核、布病、牛传染性鼻气管炎、牛病毒性腹泻-粘膜病没有阳性检出率。4.2普通病年总发病率≤10%。4.3未发生国家公布的一类疫病。4.4上市鲜奶每毫升含细菌总数≤50万个。5牛场、牛舍的卫生要求5.1场容要整洁，绿化要达标，做到文明生产。5.2搞好牛舍内外环境卫生，消除杂草和水坑等蚊蝇孳生地。随时消灭蚊蝇。5.3场内有符合卫生要求的水源，有足够的热水供应。5.4运动场要保持平整、不积水、无杂物，粪便要及时清除。5.5牛舍、牛体应经常保持清洁，防止污染乳汁。6卫生防疫6.1疫病控制措施36.1.1牛场应建围墙或防疫沟。生产区和生活区严格分开。生产区门口设消毒室和消毒池。消毒室内应装紫外灯、备洗手用消毒液或消毒器；消毒池内放置2%～3%氢氧化钠液或0.2%～0.5%过氧乙酸等药物，药液定期更换以保持有效浓度。应设醒目的防疫标志。6.1.2非本场车辆人员不得随意进入牛场内。进入生产区的人员需更换工作服、胶鞋。不准携带动物、6.1.3牛场工人应保持个人卫生。上班应穿清洁工作服、戴工作帽和及时修剪指甲。每年至少进行一次体格健康检查，凡检出结核、布病者，应及时调离牛场。6.1.4经常保持牛场环境卫生。运动场无石头、砖块及积水；牛床每天清洗，运动场每天清扫，粪便及时清除出场经堆积发酵处理；尸体、胎衣深埋或化制。6.1.5夏季做好防暑降温、驱灭蚊蝇。6.1.6冬季做好防寒保暖工作，如架设防风墙、牛床与运动场内铺设褥草。6.1.7每年春、秋对全场进行大消毒，同时灭鼠。6.1.8根据《中华人民共和国动物防疫法》、《家畜家禽防疫条例》、《家畜家禽防疫条例实施细则》的有关规定，对严重危害奶牛生产和人体健康的奶牛疫病实行计划免疫制度，实施强制免疫。6.1.9结核病检疫采用结核菌素试验，每年春、秋各一次。可疑牛经过二个月后用同样方法在原来部位重新检验。检验时，在颈部另一侧同时注射禽型菌素做对比试验，以区别出是否结核牛。两次检验都呈可疑反应者，判为结核阳性牛。凡检验出的结核阳性牛，一律扑杀。6.1.10布病检疫每年两次，于春、秋季进行。先经虎红平板凝集试验初筛，试验阳性者进行试管凝集试验，出现阳性凝集者判为阳性，出现可疑反应者，经3周~4周，重新采血检验，如仍为可疑反应，应判为阳性。阳性反应牛只一律扑杀。6.1.11在牛群中应定期开展牛传染性鼻气管炎和牛病毒性腹泻-粘膜病的血清学检查。当发现病牛或血清抗体阳性牛时，应采取严格防疫措施，必要时要注射疫苗。6.1.12严格控制牛只出入。外售牛一律不再回牛场；调入牛，必须有法定单位的检疫证书，进场前，应按《中华人民共和国动物防疫法》的要求，经隔离检疫，确认健康后方可进场入群。6.2疫病扑灭措施按照中华人民共和国农业部颁布的《家畜家禽防疫条例实施细则》的要求执行。7乳房卫生保健7.1挤奶卫生管理7.1.1挤奶员应保持相对固定，避免频繁调动。7.1.2挤奶前将牛床打扫清洁，牛体刷拭干净。7.1.3挤奶前，挤奶员双手要清洗干净。有疫情时，要用0.1%过氧乙酸溶液洗涤。7.1.4发生乳房炎的牛群，洗乳房先用(200mg~300mg)/kg有机氯溶液清洗，再用50℃清洁温水彻底洗净乳房。水要勤换；每头牛要固定一条毛巾；洗涤后用干净毛巾擦干乳房。4每分钟挤压约80次~100次；机器挤乳，真空压力应控制在350mmHg~380mmHg,搏动控制在每分钟60次~80次，要防止空挤。7.1.6机器挤奶时，当榨乳完毕，用3%～4%次氯酸钠液或0.5%～1%碘附浸泡乳头。7.1.10挤奶器每次用后均要清洗消毒。每周用苛性钠溶液彻底消毒一次(0.25%苛性钠溶液煮沸15分钟或用5%苛性钠溶液浸泡后干燥备用)。7.2.2泌乳牛全年每月进行一次隐性乳房炎监测，凡阳性反应在“++”以上的乳区超过15%时，应对7.2.3干乳前10天进行隐性乳房炎监测，对阳性反应在“++”以上牛只及时治疗，干乳前3天内再监7.3.1奶牛停乳时，每个乳区注射1次抗菌药物。7.3.2产前、产后乳房膨胀较大的牛只，不准强8.2经常保持牛蹄清洁，清除趾(指)间污物，冬季用干刷，夏季用清水每天冲洗。8.3坚持用4%硫酸铜液或5%福尔马林液对牛实施浴蹄，夏、秋季每5天~7天浴蹄1次~2次，冬春8.4坚持修蹄。每年对全群牛只肢蹄普查一次，对蹄变形牛于产后15天左右进行一次修整。58.5对蹄病患牛及时治疗，促进痊愈过程。当蹄变形严重、蹄病发生率达15%以上时，应视为群发性9.1每年应对干奶牛、高产牛进行2次~4次血样抽样(30头~50头)检查，检查项目主要包括血细碱贮(CO₂结合力)、血酮体、谷草转氨酶、血游离脂肪酸等。9.2.1产前1周，隔2日~3日测尿pH值、尿酮体1次。9.2.2产后1天，测尿pH值、尿或乳酮体含量，隔