DB11 T 150.3-2002 奶牛饲养管理技术远东第3部分 饲养与饲料

奶牛饲养管理技术规范第3部分：饲养与饲料北京市质量技术监督局发布I前言 Ⅱ 1 13术语和定义 1 3 3 54.3后备牛 5 6 65.2成母牛管理 75.3产房管理 7 7 8 8 86饲料 8 8 9 附录A(资料性附录)奶牛常用饲料的成分与营养价值表 ⅡDB11/T150《奶牛饲养管理技术规范》为北京市地方系列标准。本标准分为四个部分：——第1部分：育种；——第2部分：繁殖；—第3部分：饲养与饲料；——第4部分：卫生保健。本部分为DB11/T150的第3部分。DB11/T150的本部分依据的主要文件和参考文献：《北京奶牛场管理与技术规范》(1990年)、GB13078《饲料卫生标准》、《畜牧名词术语标准》(中华人民共和国农牧渔业部畜牧局组织编写、农业出版社出版，1987年)、ZBB43007~1986《奶牛营养需要和饲养标准<修订第二版>》(中国农业大学出版社，2000年)。本部分的附录A为资料性附录。本部分由北京三元集团总公司提出。本部分由北京市质量技术监督信息研究所归口。本部分起草单位：北京奶牛中心。本部分主要起草人：杨秀文、周瑞君、乔燕平、赵凤茹、张英来。1第3部分：饲养与饲料DB11/T150的本部分规定了奶牛饲养管理的技术要求和营养需要参数及奶牛精料补充料、青绿饲修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。月左右。2奶牛能量单位(奶能单位)Energyunitofdairycattle我国奶牛饲养标准中规定的奶牛营养单位之一。一个奶牛能量单位相当于1kg含乳脂4%的标准乳指在饲料常规分析中，饲料样品经稀酸、稀碱处理，脱脂去灰分后的有机物质(纤维素、半纤维素、木质素)的总和。粗蛋白质Crudeprotein,CP3指一昼夜(24小时)一头家畜所采食的各种饲料组分的总和。为补充以粗饲料为基础的草食家畜的营养，而用多种精饲料原料按一定比例配制的青饲料(青饲)指作为饲用的植物青绿茎叶。此种饲料含水分在60%~80%,是富含蛋白质、维生素、矿物质，且青贮饲料(青贮)Silage绿饲料88.3%的干物质、90%的可消化粗蛋白质、70%的胡萝卜素。指制糖、制酒及制药工业生产中可作饲用的副产物，如酒糟、糖渣、饴糖糟、淀粉渣、甜菜渣等。此种饲料随制造的原料、加工方法、脱水程度不同，营养成分变化很大。主要指块根、块茎类饲料。此种饲料含水分在85%~90%,主要由易溶性和消化率高的糖、淀粉及a)围产后期：指分娩后至第15天。b)泌乳盛期：指分娩后第16天至100天。c)泌乳中期：指分娩后第101天至210天。d)泌乳后期：指分娩后第211天至停奶。4营养需要：见表1、表2。a)分娩后喂给30℃~40℃麸皮盐水(麸皮约1000g、盐约100g、水约10kg)。b)分娩1天~3天日精饲料量可达到4kg左右，青饲、全株玉米青贮10kg~15kg、干草2kg~3kg,c)分娩4天后根据牛食欲状况逐步增加精饲料、多汁料、青贮和干草的给量。精饲料每日增加0.5kg~1kg左右，至产后第7天达到泌乳牛日粮给料标准。阶段数或日干物质占%净能干物质(CF)占DM%粗蛋白(Ca)(P)围产后期盛期15~16中期20~22后期可消化粗蛋白质g小肠可消化粗蛋白质g5营养需要：见表1、表2。a)精饲料给量标准：日产奶20kg给7.0kg~8.5kg;日产奶30kg给8.5kg~10.0kg;日产奶40kg给b)粗饲料给量标准：青饲、青贮头日量20kg~25kg;干草4.0kg~6.0kg以上；糟渣类饲料10kgc)精粗饲料比60:40～65:35的持续时间不得超过30天。5营养需要：见表1、表2。4.1.2.3.2日粮要求a)精饲料给量标准：日产奶15kg给6.0kg~7.0kg;日产奶20kg给6.5kg~7.5kg;日产奶30kgb)粗饲料给量标准：青饲、青贮头日量15kg~20kg;干草5kg以上；糟渣类饲料10kg~12kg;多汁类饲料5kg。4.1.2.4.2日粮要求a)精饲料给量标准6kg~7kg;b)粗饲料给量标准：青饲、青贮头日量不低于20kg;干草4kg~5kg;糟渣类、多汁类饲料不超过20kg;4.2.1干乳期为2个月，前45天为干乳前期，后15天为干乳后期(也称围产前期)。营养需要：见表2、表3。阶段干物质占体重%个干物质粗蛋白(CP)占DM%(Ca)(P)a)精饲料给量标准：每头日3kg~4kg,高产牛加喂到6kg。b)粗饲料给量标准：青饲、青贮头日量10kg~15kg左右；优质干草3kg~5kg;糟渣类、多汁类饲料不超过5kgc)干乳后期需增加日粮浓度，降低钙的给量，以适应产后需要。4.3.1犊牛(0月龄-6月龄)6哺乳期50天~60天，全期哺乳量300kg~400kg。营养需要见表4。a)奶与精饲料给量标准：哺乳期第1天~7天喂初乳，7天以后喂常乳及开始训练吃精、粗饲料，粗饲料选用优质干草。30日龄后，精料逐步加到1kg左右，6月龄以前增至2.0kg~2.5kg。b)粗饲料给量标准：5月龄至6月龄，青饲、青贮平均头日量3kg~4kg,优质干草1kg~2kg。阶段个干物质kg粗蛋白g钙g磷g犊牛哺乳期0129~11犊牛期34566.5~7.03.0~3.53.5~4.413~1414~16育成期19~初产4.3.2育成牛(7月龄~17月龄)与青年牛(18月龄～初产)a)精饲料给量标准：头日量分别为2.0kg~2.5kg和3.0kg~3.5kg;b)粗饲料给量标准：青饲、青贮头日量分别为10kg~15kg和15kg~20kg;干草分别为2.0kg~2.5kg和2.5kg~3.0kg。5.1.2按饲养规范饲喂，不堆槽，不空5.1.6坚持刷试牛体，保持清洁。75.1.8饲养管理人员必须熟悉每头牛的基本情况。5.2.1上槽前10分钟轰牛排粪。入舍定位后，刷试牛体、饲喂、准备挤奶。5.2.2挤奶前首先清除粘在乳房上的杂物，并进行第一次药浴，用一次性纸巾或消毒毛巾(每牛一条)5.2.7每头牛的奶要准确检斤记录。挤奶机没有计量显示的，每10天测一次奶量。5.2.8停奶采用快速停奶法，先由日挤奶三次改为一次，然后隔日或隔两日一次，在7日5.2.9干乳牛要和泌乳牛分开饲养，控制膘情，防止过肥。5.3.2根据预产期，做好产房、产间清洗5.3.3分娩牛提前15天左右进入产房，临产前1小时~6小时进入产间，消毒后躯。分娩时环境要安5.3.4尽量让牛自然分娩，需要接产5.3.5犊牛出生后立即清除口、鼻、耳内等部位的粘液，断脐，挤出脐内污物并用5%碘酒消毒，擦5.3.7母牛产后30分钟至1小时内进行第一次挤奶，挤出全部奶量的三分之一左右，挤速不宜太快。第二次要适量增加挤出量，24小时后正常挤奶。5.3.8新生犊牛在1小时内必须吃上初乳，喂量2kg左右。初乳温度：夏天34℃~36℃,冬天36℃~5.3.10犊牛栏使用前后应清洁消毒，栏内褥草要松软干燥，粪便要每班清除，褥草要每班更换。5.3.11母牛出产房必须经人工授精员、兽医和产房负责5.3.12母牛出产房必须测体重，并将产奶量记录和基本情况流动卡片随牛交85.4.1犊牛的生活环境应清洁、干燥、宽敞、阳光充足、冬暖夏凉。应单栏饲养。随时观察犊牛的精神、粪便及脐带状况。5.4.2喂奶要做到五定：定质、定时、定量、定温、定人。每次喂完奶后擦干嘴部。5.4.3出生一周后训练吃草料，随日龄增长逐渐增加喂量。5.4.47日龄~10日龄去角。5.4.5按月龄、断奶情况分群管理。可分为哺乳犊牛群(0月龄～2.5月龄),断奶前期犊牛群(2.5月龄～4月龄),断奶后期犊牛群(4月龄~6月龄)。每月测体重一次。5.5.1育成牛阶段，可按7月龄～12月龄、13月龄～17月龄分群管理。5.5.2育成牛日粮以粗饲料为主，视粗饲料质量按营养需要补喂精饲料。5.5.3记录每头牛初情期，对长期不发情的牛，请人工授精员和兽医检查。5.5.412月龄后开始触摸乳房和牵引调教。5.5.5达到16月龄～17月龄，体重达380kg时，开始配种。5.6.1日粮以粗饲料为主，根据体重增长和胎儿的发育逐渐增加喂量，为防止过肥应按营养需要掌握精料给量。5.6.2注意清除造成流产的隐患。如：冬季勿饮冰水，防止地面结冰打滑，不喂发霉变质和冰冻饲料5.6.3每天刷试牛体时按摩乳房，但严禁试挤。5.7.1及时收奶、验质、检斤、过滤、降温、保存。核对各班组产奶量后上报。5.7.2奶桶、奶罐、管道及其他接触奶的用具，使用前后都需洗刷干净，要定期消毒。洗刷水严禁混入奶中。5.7.3牛奶出场前先自检，不合格者不准出场。5.7.4用奶罐车送奶，奶的损耗不准超过千分之一；用奶桶送奶不准超过千分之三。5.7.5机械设备应定期检查、维修、保养。6.1奶牛精料补充料色泽正常，无发霉变质、结块，无异味。不高于12.5%。6.1.3加工质量指标6.1.3.1产品粒度96.1.3.1.16月龄犊牛配合饲料全部通过8目分析筛；经16目分析筛，筛上物不得小于80%,筛下物6.1.3.1.2成乳牛配合饲料需全部通过8目分析筛；经12目分析筛，筛上物不得小于80%,筛下物不得大于20%。6.1.3.2混合均匀度：要求测试后其均匀度变异系数小于10%。编号粗蛋白质%%磷%犊牛(0~2月龄)10.60~犊牛(3~6月龄)2育成牛(7~17月龄)3(18~24月龄)4(妊娠第8月)5泌乳母牛(年产7000kg以上)6泌乳母牛(年产7000kg以下)7成年种公牛89青饲大麦、青饲黑麦、青饲玉米、青饲高梁优良品种特征见表6。品种紫花苜蓿中、晚熟型中、晚熟型120天左右130天左右多年生160cm左右每亩2500kg以上黑麦每亩2000kg以片22~27片)以下)(年收刈3次~4次)抽穗期茎叶内11%以上抽穗期茎叶内蛋白腊熟期干物质含量在27%以上。乳熟期茎杆内含糖15%左右(锤度)6.3.1青贮饲料品种大麦青贮、黑麦青贮、全株玉米(或高梁)青贮、块根块茎类青贮。6.3.2青贮饲料制贮6.3.2.1.1建筑材料砖石、水泥均可。地上式或半地上式。根据青贮作物种类和窖内压实密度，自行设计。6.3.2.1.4制贮要求制贮要求见表7。品种最佳收割期黑麦为抽穗期；大麦、小黑麦为乳熟～糊熟期。全熟期大小的碎块，制作前防止麦麸、5%～8%的草粉。窖内压实密度同左同左同左同左6.3.3青贮饲料品质鉴定标准一级二级4无丁酸嗅，酸香可人，芳香、果实香或有明显面包香。接触后，在手上残留稍许或极轻微的丁酸嗅味，或具有较强酸味，芳香味弱，经烘干后的酸味弱且有焦面包香味。固有结构叶子的结构保存较差。块根保持固有结构牧草烘干后是淡褐色)略有变色。(禾木科、豆科牧草呈淡黄色或带褐色)优良尚满意营养价值降低程度少中等程度级别收割时期%%%%一级(优)禾本科和豆科占芳气味甚浓51二级(良)开花盛期至花后禾本科和豆科占绿色，有干草的26.5.1.1组织饲料必须贯彻质、量并重的原则。重“量”轻“质”,或以“量”代“质”(以“量”补“质”),均不是经济、科学的方法。6.5.1.2要发挥当地饲料资源的优势。最大限度地提高专用饲料的生产水平和利用已有的饲料资源，6.5.1.3饲料的选择要着重从“合理日粮”这一概念出发组织均衡供应。不能脱离实际条件，不惜成6.5.1.5为保证配合日粮的质量，各种饲料要定期或不定期作营养成分测定。6.5.1.6精料补充料的配合比例，根据奶牛不同生长、生理和泌乳阶段，能量饲料占50%～70%,蛋白质饲料占25%～35%不等，适量补充钙、磷、微量元素和维生素等营养成分。应用化学、生物活性等添加剂时，应注意其作用与安全性。应用矿物质添加剂应注意选择符合国家饲料级品质标准的产品。全年各种饲料的计划储备量见表10。矿物质6.5.3.1制备青干草时，要及时晾晒，避免因早堆垛而发霉变质。喂牛时长度不小于3cm。6.5.3.2青贮玉米制备要及时压实，及时封顶，饲料，应避免日晒、雨淋，并在24小时内喂完。6.5.3.6饲料供应的稳定性是奶牛高产、稳产、健(资料性附录)A.1青绿饲料类，见表A.1。A.3块根、块茎、瓜果类饲料，见表A.3。A.6谷实类饲料，见表A.6。A.8糠麸类饲料，见表A.8。A.9油饼类饲料，见表A.9。A.11糟渣类饲料，见表A.11。A.12矿物质饲料，见表A.12。A.13牛常用矿物质饲料中的元素含量，见表A.13。样品说明T质中蛋白总能总能MJ能量单位/kg)可消蛋白质总能量化能能量单位/kg)蛋白可消蛋白质脂肪纤维浸出火分 化京，小自7北京大青口7—比京.五月下旬1— 老 11省市15作平均值 浙-广州贵州北京./H中旬9样品说明干干物中总总能粗蛋白质总量化能能量单位/kg)蛋白蛋白质脂肪纤维物灰分)陕西，紫花苜蓿向日葵托广州3向日葵叶 79—797—9宁夏，西穗2号，抽穗期5饲料名称样品说明中质中干物干物粗粗蛋总总能(MJ可消蛋白质总总能量 /kg)可消蛋白质脂肪纤维浸出物粗灰粗灰(mg甘薯藤青贮广西，窖贮6个月——89饲料名称样品说明中物质粗心单位/kg)蛋白质总能总能化能能量单位/kg)蛋白质脂肪纤维物灰分77胡萝卜张家口5胡萝卜黑龙江红色胡萝卜9胡萝卜黑龙汇黄色胡萝卜—8—-胡萝卜12省市13样平均值7萝卜4萝卜6—8—79——与品样品说明干质中蛋白能量能量单位可消蛋白质能量化能 能量单位蛋白可消蛋白质脂肪纤维没出物(%)灰分内蒙，秋季，以禾本科为主内蒙，冬季状态88.7内蒙，营养期90.3-内蒙，抽穗期90.1——内蒙，结实期91.7——河北，5-9月94.9后样品说明中蛋白能量(MJ能量单位/kg)可消蛋白质能量化能 能量单位/kg)蛋可消蛋白质脂肪纤维没出物灰分 中质中物质蛋白能量单位/kg)蛋白质能量化能能量单位/kg)蛋白蛋白脂肪纤维浸出物灰分宁夏固原89辽宁盘山一78山东，25样平均值山东，伏花生9四邱将体单位 四邱将体单位 蛋白蛋白漫出群高樂高梁高樂高梁高梁养麦小麦小米小米燕麦燕麦玉米玉米玉米古古北京八一鸭场，次等87.58.80.070.48……15.502.30…57洲北张家1，无变山地刺88.08.5新疆，碎玉米89.89.10.219.93.383.72.5781.774.55.382.02.485.91.50.140.140.334于玉米23省市120样平均值88.40.080.2116.142.28818.2616.288.102.588导样品说明物质中蛋能量单位/kg)可消蛋白质能量化能单位/kg)粗可消蛋白质脂肪纤维浸出物灰分 内蒙表A.8中饲料名称样品说明物(元)能量/kg)可消蛋白质总能(MJ单位/kg)粗白可消质相肪纤维浸出物tmg大麦麸高梁糠黑麦麸黑麦麸黄面粉黄面粉R米皮山西，2样平均值山东，39样平均值内蒙，玉米棣89.51549.69.97.89.7 一7320.188.73.73.42.35.60.86.64.48.77.11.59.64.65.45.35.04.81.66.76.05.15.15.82.43.42.14.0-—一口互饼饼内蒙,亚麻仁饼,机榨山东,10样平均值式强式强95.145.687.340.787.340.78600.29更更19.902.8029616.41.868婴婴t9St9S二三 26.5二三