《商品检验与包装》期末考试卷B_第1页
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PAGE第3页共4页学校学校班级姓名学号2018－2019学年度第一学期期末考试《商品检验与包装》试卷（B卷）2017年级现代物流（中技）专业题号一二三四五六总得分得分一．单项选择题（每题2分，共20分）1.人体对食品的需要热量是采用下列哪组营养成分产生的热量来计较（）A.蛋白质、脂肪、矿物质B.脂肪、碳水化合物、矿物质C.蛋白质、碳水化合物、脂肪D.蛋白质、脂肪、维生素2.按照商品的质量状况典型地抽取样品从而估计整批样品的质量状况的方法（）。A.系统抽样法B.分层抽样法C.分段抽样法D.典型抽样法3.通常认为动物性食品的营养价值高于植物性食品，是从（）这个角度讲的。A．营养成分B．发热量C．可消化率D．调节代谢4.（）是反映食品营养价值最基本的综合性指标。A.营养成份B.可消化率C.食品卫生质量D.发热量

5.在全世界范围内推广使用的通用商品代码是（）A.UPC条码B.ENA条码C.EAN条码D.CPU条码6.是（）标志A.防雨B.向下C.易碎D.向上7.有毒品标志采用（）表示。A．骷髅头和交叉骨形（黑色）B．从圆圈中冒出的火焰（黑色）C．正在爆炸的炸弹（黑色）D．火焰（黑色或白色）8.表示（）。A．此处不能卡夹B．不要平放C．必须竖放D．必须平放9.在商品条码“6907992500942”中校验码是（）A.2B.7992C.50094D.69010.一批产品共10件，随意给10件产品编上1-10的号码，从中抽取2件，一共有（）种可能性A.45B.25C.30D.55二．多项选择题（每题3分，共15分）1.下列属于营养成分的有（）A.糖类B.脂肪C.矿物质D.水E.纤维素2.收发货标志一般由()组成。A．等级记号B．收货地点和单位C．件号D．货号3.商标由哪些要素组成（）A.文字B.数字C.图形D.符号4.商品包装的保护功能主要表现在（）A.防止由微生物引起的变质B.防止化学性质的改变C.防止物理性质的变化D.防止丢失、盗窃、偷换E.防止污染5.常用的主要包装的材料有（）A.塑料B.纸和纸板C.木材D.金属E.玻璃F.黏结剂和涂料三．应用题（每题10分，共20分）1.请任选其中一种商品画出商品品种结构图。（日用品、鞋子、食品）2.学习完《商品检验与包装》这门课程，说说你学到了哪些专业知识，培养了哪些能力？四．连线题（每题1分，共10分）泰国690--695中国台北888中国香港958中国澳门93越南471中国489韩国885澳大利亚893新加坡880瑞士76五．计算题（20分）上海大众汽车厂生产了A、B、C三种不同型号的小轿车，产量分别是1200辆、6000辆、2000辆，为了检验这三种型号的轿车质量，现在从中抽取46辆进行检验，那么应该采用什么抽样方法？其中A、B、C三种型号轿车各应该抽多少辆？六．案例分析（15分）海尔砸冰箱1985年，海尔从德国引进了世界一流的冰箱生产线。一年后，有用户反映海尔冰箱存在质量问题。海尔公司在给用户换货后，对全厂冰箱进行了检查，发现库存的76台冰箱

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